#планы #AYA #крым Побывал на винодельне, запущенной проектом AYA в Севастополе. Получили лицензию 1 августа, сейчас идёт переработка. Рассказываю, чего органического мы получим в итоге весной-летом будущего года. И несколько позже.

🍾На фото - виноделы Дмитрий Кошевой и Виктория Селиванова рядом с розовыми петнатами из мерло. В этом стиле винодельня выступает впервые. Будет ещё два розовых петната - из каберне франа и из сиры. Также появится (что большая редкость) красный петнат из пино нуара.

🍷Тихая линейка Эволюшн продолжится. К розовому пино нуару и белому шардоне добавится красный пино нуар.

🍷Выдержанные каберне фран и сира появятся позже.

🍾Планируют также заложить классику: Блан де блан из шардоне и Розе из пино нуара. Ориентировочно игристое будет готово к 2027 году.