#красивое В принципе, я и не сомневался, что площадка перед винотекой "Вино и люди" в Севастополе станет еще и местом встреч для любителей вина. Лена и Володя Комоловы, основатели винотеки, очень даже способные в этом смысле. Террасу свою в "Родном гнезде" сделали популярным местом для ужинов, встреч, свадеб. И теперь возьмутся за живописную Таврическую лестницу, на которой расположилась винотека. Пока они называют встречи здесь тусовкой соседей, но думаю, быть там всем активным горожанам и энотуристам.
Хотя под соседями, конечно, тут подразумеваются проекты, расположенные на этой же площадке. Это и популярное бистро Ароlo, где шефом-сомелье трудится друг нашего канала, известный амбассадор винной культуры Николай Скиба. Это и магазин локальных продуктов "Вкус Крым", единственный такой в своём роде. Взяли, объединились и так вот родилось новое место для встреч любителей вина. Следующая соседская тусовка намечена на 7 июля. За расписанием можно следить на ресурсах соседей:
- винотека Вино и люди
- магазин "Вкус Крым"
- бистро Ароlo
📍 Севастополь, Большая Морская ул., 15
Хотя под соседями, конечно, тут подразумеваются проекты, расположенные на этой же площадке. Это и популярное бистро Ароlo, где шефом-сомелье трудится друг нашего канала, известный амбассадор винной культуры Николай Скиба. Это и магазин локальных продуктов "Вкус Крым", единственный такой в своём роде. Взяли, объединились и так вот родилось новое место для встреч любителей вина. Следующая соседская тусовка намечена на 7 июля. За расписанием можно следить на ресурсах соседей:
- винотека Вино и люди
- магазин "Вкус Крым"
- бистро Ароlo
📍 Севастополь, Большая Морская ул., 15
#немного_истории Читаю книгу о винокурении, акцизной политике и тп в документах 12-19 веков. Каждый князь или царь так или иначе реформировал систему продаж спиртного - как умел. Налоги, откупа, монополии. Иногда за время царствования одного и того же правителя принимались прямо противоположные решения. Батюшка Петра Первого Алексей Михалыч в 1649 году отдал все кабаки на откуп, в 1651 откупа уничтожил и ввёл казенные продажи, в 1663 году отдал кабаки на откуп на веру.
В 60-х годах 17 века Алексей Михалыч приказывал "вынимать корчму" - то есть пресекать внегосударственные продажи. Но поди отбери - сопротивлялись. Вынимать корчму было делом опасным для жизни. Как-то послали отряд стрельцов изыматьсамогонные аппараты корчму в домах солдат Семеновского полка. Те не отдавали. Началось побоище. В какой-то момент в драке участвовало 900 человек и понадобился специальный царский указ, чтобы погасить страсти.
При сыне ихнем Петре I государственные заводы тупо присваивали сподвижники царя типа Меншикова. Правда, потом и у них отбирала казна ЛВЗ в свою пользу. Практически за одно десятилетие Пётр радикально менял подход к налогообложению. В 1705 году велел всем покупать "вино с кабакоф". А в 1716 приказал всем "вино курить для себя и на подряд свободно". Но платить налоги в казну с каждого произведенного куба или ведра.
И так вот - столетиями.
Нелинейная математика у алкоголя. Все время какой-то реформы просит
В 60-х годах 17 века Алексей Михалыч приказывал "вынимать корчму" - то есть пресекать внегосударственные продажи. Но поди отбери - сопротивлялись. Вынимать корчму было делом опасным для жизни. Как-то послали отряд стрельцов изымать
При сыне ихнем Петре I государственные заводы тупо присваивали сподвижники царя типа Меншикова. Правда, потом и у них отбирала казна ЛВЗ в свою пользу. Практически за одно десятилетие Пётр радикально менял подход к налогообложению. В 1705 году велел всем покупать "вино с кабакоф". А в 1716 приказал всем "вино курить для себя и на подряд свободно". Но платить налоги в казну с каждого произведенного куба или ведра.
И так вот - столетиями.
Нелинейная математика у алкоголя. Все время какой-то реформы просит
#чтото_новенькое Дербент Вино скоро поставит на полки первую свою игристую классику. Об этом амбассадор марки Дмитрий Зверев рассказал на мастер-классе.
Что известно об этом игристом от Шамиля Алиева? Состав: ркацители, возраст лоз - 15-20 лет. 9 месяцев выдержка на осадке.
В аромате полевые цветы, курага и цитрус, хорошая кислотность, среднее по продолжительности послевкусие.
Интересно было бы попробовать с более длительной выдержкой на осадке.
Фото и текст: Григорий Беляев
Что известно об этом игристом от Шамиля Алиева? Состав: ркацители, возраст лоз - 15-20 лет. 9 месяцев выдержка на осадке.
В аромате полевые цветы, курага и цитрус, хорошая кислотность, среднее по продолжительности послевкусие.
Интересно было бы попробовать с более длительной выдержкой на осадке.
Фото и текст: Григорий Беляев
#трансферы_и_переходы Путин назначил Бориса Титова (владелец и основной акционер группы компаний «Абрау-Дюрсо») спецпредставителем по связям с международными организациями для достижения целей устойчивого развития, следует из указа, пишет ТАСС
Кто важнее - винодел или винодельня? Случалось ли вам переставать пить вина определенной марки, если производство покидал любимый винодел?
Anonymous Poll
37%
Безусловно, винодел важнее. Это руки, профессионализм, харизма. Это 99 процентов успеха
37%
Винодел важен, но винодельня важнее. Хороший завод и винодела хорошего найдёт
22%
Не, такого со мной не случалось
5%
Мой вариант ответа опубликую в комментариях
#чтото_новенькое В Башкирии объявили о запуске производства вина «ҮҘ ЙӨҘӨМ» (Свой виноград) из местного винограда. Проект приурочен к 450-летию Уфы. В линейке будут красное и белое сухое, а также белый и розовый брюты.
Виноградник площадью 5 га расположен в Архангельском районе на берегу реки Аскын. В производстве вина использованы два сорта винограда - Карагай и Юбилейный.
«Сейчас мы ведем переговоры с крупным ритейлером, но уже точно можем сказать, что цена будет от 1500 рублей за бутылку. Почему так дорого? Это довольно длительный и сложный процесс. Отмечу, что это первый урожай за три года. Мы учитывали ручной сбор и переработку - ею занималась компания из Краснодарского края. Кроме того, виноград сам по себе высокого качества. Мы ни в коем случае не будем обесценивать продукт, в который вложили наше сердце и душу», - рассказала директор по маркетингу «ЗАО Боско Рус» Лилия Хафизова.
Тестовая партия вина была произведена в апреле. В планах до середины июля 2024 года дополнить коллекцию новыми видами вина, а всего будет произведено около 40 тысяч бутылок.
Видимо, получится попробовать это вино на ярмарке Виноград. 24 августа - 1 сентября она пройдёт в Башкирии, как раз в момент торжеств и праздников.
Заметим, что у производителя, несомненно, самый широкий опыт, позволяющий взяться за производство местного премиума. В поиске нашёлся богатый ассортимент от «Боска-Рус». Игристое вино Bolle Semi-Sweet (₽137), игристое Bolle Semi-Dry (₽137), игристое Chiampinio Bianco Classico (₽150), игристое «Золотые традиции» Белое Брют (₽230), игристое Bolle Red Sweet (₽250). Почему бы теперь и не «ҮҘ ЙӨҘӨМ» за ₽1500?
Детали: utv.ru/material/k-450-letiyu-ufy-vypustyat-vina-iz-bashkirskogo-vinograda/
Виноградник площадью 5 га расположен в Архангельском районе на берегу реки Аскын. В производстве вина использованы два сорта винограда - Карагай и Юбилейный.
«Сейчас мы ведем переговоры с крупным ритейлером, но уже точно можем сказать, что цена будет от 1500 рублей за бутылку. Почему так дорого? Это довольно длительный и сложный процесс. Отмечу, что это первый урожай за три года. Мы учитывали ручной сбор и переработку - ею занималась компания из Краснодарского края. Кроме того, виноград сам по себе высокого качества. Мы ни в коем случае не будем обесценивать продукт, в который вложили наше сердце и душу», - рассказала директор по маркетингу «ЗАО Боско Рус» Лилия Хафизова.
Тестовая партия вина была произведена в апреле. В планах до середины июля 2024 года дополнить коллекцию новыми видами вина, а всего будет произведено около 40 тысяч бутылок.
Видимо, получится попробовать это вино на ярмарке Виноград. 24 августа - 1 сентября она пройдёт в Башкирии, как раз в момент торжеств и праздников.
Заметим, что у производителя, несомненно, самый широкий опыт, позволяющий взяться за производство местного премиума. В поиске нашёлся богатый ассортимент от «Боска-Рус». Игристое вино Bolle Semi-Sweet (₽137), игристое Bolle Semi-Dry (₽137), игристое Chiampinio Bianco Classico (₽150), игристое «Золотые традиции» Белое Брют (₽230), игристое Bolle Red Sweet (₽250). Почему бы теперь и не «ҮҘ ЙӨҘӨМ» за ₽1500?
Детали: utv.ru/material/k-450-letiyu-ufy-vypustyat-vina-iz-bashkirskogo-vinograda/
#интересные_цифры Ярмарка «Виноград» в Великом Новгороде побила рекорд по посещаемости и продажам вина. К слову, она прошла там впервые.
За девять дней было
зафиксировано 230 (!) тысяч посещений фестиваля. Количество уникальных гостей составило 80 тысяч человек. Для сравнения, на ярмарке в Анапе в мае было 163 000 посещений. Для Великого Новгорода с населением 223 000 человек это очень много. Фактически на ярмарке побывал каждый третий житель города. Ну или событие активно привлекло внимание туристов из других городов.
За время работы ярмарки продано 22 711 бутылок вина. Для сравнения, предыдущий максимум был установлен в прошлом году на ярмарке в Пскове - 20 619 бутылок.
Фестиваль разместился на берегах реки Волхов в историческом центре города у стен Детинца, новгородского кремля, и на Ярославовом дворище. На ярмарке было
представлено около 30 винодельческих брендов, 20 гастроточек.
В шатре «Винология» прошло 68 мероприятий, на которых выступили 40 спикеров
федерального уровня (в том числе 8 лекций прочитали члены нашего комьюнити). Также для гостей новгородского «Винограда» работал павильон эногастрономического
туризма, в котором винные гиды рассказывали о маршрутах по южным винодельням и
необычным фермерским хозяйствам. Здесь же можно было сесть на винобус ―
специальную маршрутку, которая курсировала между площадкой фестиваля, интересными гастрономическими локациями и историческими местами Великого Новгорода: музеем «Алексеевская белая башня» и музеем народного деревянного зодчества «Витославлицы».
Добавлю одну цифру от себя. 36 участников комьюнити приехали на 12 машинах в Великий Новгород в первый же день фестиваля. И это было незабываемо.
За девять дней было
зафиксировано 230 (!) тысяч посещений фестиваля. Количество уникальных гостей составило 80 тысяч человек. Для сравнения, на ярмарке в Анапе в мае было 163 000 посещений. Для Великого Новгорода с населением 223 000 человек это очень много. Фактически на ярмарке побывал каждый третий житель города. Ну или событие активно привлекло внимание туристов из других городов.
За время работы ярмарки продано 22 711 бутылок вина. Для сравнения, предыдущий максимум был установлен в прошлом году на ярмарке в Пскове - 20 619 бутылок.
Фестиваль разместился на берегах реки Волхов в историческом центре города у стен Детинца, новгородского кремля, и на Ярославовом дворище. На ярмарке было
представлено около 30 винодельческих брендов, 20 гастроточек.
В шатре «Винология» прошло 68 мероприятий, на которых выступили 40 спикеров
федерального уровня (в том числе 8 лекций прочитали члены нашего комьюнити). Также для гостей новгородского «Винограда» работал павильон эногастрономического
туризма, в котором винные гиды рассказывали о маршрутах по южным винодельням и
необычным фермерским хозяйствам. Здесь же можно было сесть на винобус ―
специальную маршрутку, которая курсировала между площадкой фестиваля, интересными гастрономическими локациями и историческими местами Великого Новгорода: музеем «Алексеевская белая башня» и музеем народного деревянного зодчества «Витославлицы».
Добавлю одну цифру от себя. 36 участников комьюнити приехали на 12 машинах в Великий Новгород в первый же день фестиваля. И это было незабываемо.