#винодел_говорит Большой друг нашего канала Юля Макарова (проект Минвин) сделала необычный материал. Прогулялась по столице нашей родины с главным энологом Кубань-Вино Артёмом Васильевым. Посетили места, имевшие отношение к вину 150 лет назад и имеюющие к нему отношение сегодня. Какие - найдёте по ссылке.

Детали: youtu.be/MivH9eUFyZA?feature=shared

#анонс #дегустация #новинки Возвращаем долги по новинкам, пропущенным в апреле. В мае мы планируем на клубе сделать этот формат дважды. Труднее всего было разделить всё накопившееся на две справедливые части - для 21.05 и 28.05. Мы с Владой спорили и искали всеобщий баланс интересов. Но получилось.

Расскажу, чего ожидается на первой части дегустации новинок - 21 мая. Так или иначе почти о каждом из этих вин мы писали, теперь надо попробовать. В списке есть как индустриалы, так и средние, а то и совсем небольшие хозяйства. И все стараются вас удивить.

🍾Aristov Anima Millesimato rose 2023
🍷Chateau Tamagne Signature Chardonnay 2022
🍷Марченко Свежий Ветер Мускатный 2023
🍷Собер Баш Рислинг Резерв, 2022
🍷Невинность Аlma Valley
🍷Марченко Свежий ветер Каберне 2023
🍷Собер Баш Достойный Грани 2021
🍷Энолог Шато де Талю 2020
🍷Эндемы Каберне Фран Дербент Вино 2022
🍷Валерий Захарьин Траминер 2023 п/сл
🍷Валерий Захарьин Сира 2023 п/сл

Поскольку поначалу дегустация планировалось на 14 мая, то все записанные на ту, первую, дату, безусловно, находятся в основном списке. В списке возможны изменения, но, надеюсь, не очень значительные.

📯 21 мая в 19:00
📍 12 бокалов Бережковская наб., 12
💰 ₽2900

Записаться можно в личку или в комментарии. До встречи!

#есть_мысли Вчера в павильоне Виноделие России на ВДНХ принимал участие в форсайт-сессии, посвященной вопросам энотуризма. Форсайт это такой формат экспертного прогнозирования. По поводу виноделия я вижу три пункта - как оно могло бы развиваться.

1. Сделать ответственного чиновника зависимым от результатов работы виноделов. Его задача - обеспечить виноделу инфраструктуру. KPI чиновника должен зависеть от доходов винодела. Чем больше винодел зарабатывает, тем лучше оценивается работа чиновника. И тогда он в клювике приносит все необходимые решения - о строительстве виноделен, отелей в винных хозяйствах,о запуске дистанционной торговли и тп. Потому что будет зависеть не от количества запретов, а от благоденствия виноделов.

2. Упор в развитии винной культуры сделать на её продвижение в не-винных регионах. И это не только винные ярмарки в Уфе или Великом Новгороде, но и другие точки входа в винный туризм типа Абрау Клаб или Главвино. Представляете грандиозный Winepark где-нибудь в Екатеринбурге или на Алтае? Итальянские или грузинские вина ворвались в нашу культуру на плечах ресторанов своих национальных кухонь. Те были точками входа, точками роста. Почему бы российское вино не продвигать в регионах через рестораны, клубные заведения и арт-пространства?

3. Необходимо всячески развивать винный маркетинг. Сейчас нашим винодельням над этим думать совсем необязательно, особой конкуренции нет. Да и столько лет отучали думать о продвижении всякими запретами. Сейчас если кто-то и озабочен маркетингом по-серьезному, то только те, кто смотрит на пять шагов вперёд. Таких немного. Обучение винному маркетингу необходимо развивать как самостоятельную дисциплину. Иначе счастья не видать.

Вы бы какой пункт к футуристическому прогнозу развития виноделия добавили бы?

🏆Лучшие по вину. Третья премия винного сообщества Телеграм

110 тысяч подписчиков. Такова суммарная аудитория ведущих винных телеграм-каналов, которая выберет в этом году Лучших по вину среди розничных сетей различных форматов.

В 2022 году сообщество независимых авторов телеграм-каналов, посвященных винной тематике, поддержало инициативу WineRetail о проведении голосования покупателей за любимые розничные сети, в которых им больше всего нравится приобретать вино. Ассортимент, сервис, удобство организации винной полки – всё это составляет винный бренд сети таким, как его видят подписчики телеграм-каналов. На наш взгляд, это самая активная часть потребительской аудитории вина.

В голосовании примут участие подписчики каналов: Такое вино, Вино и Люди, Винный гик, Вино? Why No!, Вино и около, Doctor Wine, 1-й Алкогольный образовательный канал Игоря Черского, WineRetail, NikaSommelier

Голосование пройдет с 12.00 21 мая по 12.00 22 мая.

Вручение наград состоится 28 мая в рамках сессии «Маркетинг» на Конгрессе современной виноторговли Winу Retail Week (Неделя российского ритейла).

⚠️Важно. Авторы каналов-организаторов оставляют за собой право на особое мнение, по итогам опроса. Патриотизм коллектива и покупателей сетей – это здорово, использование технологий «накруток» - повод для пересмотра результатов голосования.

Поскольку сравнивать небольшие магазины, супермаркеты и винотеки было бы неправильно, голосование разделено по форматам розничной торговли.

В этом году мы плотно заняты подготовкой рейтинга WineRetail Топ-50, поэтому структура номинаций и список номинантов доработаны.

Некоторые сети имеют несколько разных форматов (например, Магнит или Лента), поэтому встречаются в двух номинациях. Если сети нет в списке для голосования, свой голос можно отдать в комментариях.

Формат «Алкостор» или «Винный Супермаркет» - выделен отдельно. Это магазины, в которых могут быть и продукты питания, но доля алкоголя гораздо выше, чем в продуктовой рознице. Всего в голосовании будут оцениваться порядка 60 сетей.

Впервые вводится специальная номинация – Лучшие по российскому вину. В ней соревнуются федеральные продуктовые сети разных форматов – участники акции Дни российских вин.

Основные номинации и номинанты:

🏆Супермаркет: Азбука Вкуса, Мираторг, Перекресток, Табрис, Бахетле, SPAR, Лента, ВкусВилл, Бегемаг, Командор

🏆Гипермаркет: МЕТРО, ОКЕЙ, Глобус, Зельгрос, Лента-гипермаркет, Ашан, Линия, Европа, Самбери, Гипер-Магнит

🏆Универсам (магазин у дома): Магнит, Пятерочка, Дикси, Мария-Ра, Магнолия, Ярче!, Верный

🏆Алкостор/Винный супермаркет: Красное и белое, ВинЛаб, Бристоль, Градусы, Лион, Ароматный мир, Алкотека, КуулКлевер (Отдохни)

🏆Винотеки и бутики компаний-импортеров: SimpleWine, DRINX, Vinissimo, МАВТ, Виномания, Блан деБлан, Wine Room, Ladoga Wine, Fort Wine

🏆Фирменные сети виноделен: Фанагория, Millstream, Ателье Абрау-Дюрсо, Золотая балка, Цимлянские вина, Массандра, Солнечная долина

🏆Дискаунтеры: ДА!, Светофор, Чижик, Победа, Моя цена, Smart, Доброцен

🏆Специальная номинация Лучшие по российскому вину: Перекресток, МЕТРО, Магнит, ОКЕЙ, Азбука Вкуса, Верный, Градусы, Глобус, Ашан, Пятерочка

#почти_анонс Но есть и хорошие новости. В дегустационный май врывается еще один масштабный игрок. 29 мая дегустацию коллекционных вин для клуба "Вино и люди" проведёт главный винодел Кубань-Вино Ванда Ботнарь. Мало того, произойдет это в очень атмосферном месте. Встреча состоится в Главвино, ВДНХ. Тоже в некотором роде коллекционное место. Сразу рекомендуем добираться к павильону от метро Ботанический сад, гораздо ближе пройти к Главвино через Совхозный вход, чем через Главный.

Сет таков:

Шато Тамань Совиньон 2007
Шато Тамань Рислинг 2016
Шато Тамань Мерло 2011
Шато Тамань Саперави 2015
Шато Тамань Мадера 2001
Плюс летний ассортимент: новинка Пар ла Мер - красное, белое, розовое.

Я позже сообщу ещё детали, это предварительный анонс, чтобы вы могли рассчитать время и заранее обозначить желание записаться. Пишите в комментарии или личку.

На фото: Ванда Ивановна на одной из встреч с нашим комьюнити

#есть_вопросик Ну что ж, правительство расселось по новым/старым кабинетам, надеемся, с утроенной силой начнет решать проблемы, в том числе и виноделов тоже. Хочу напомнить, что 5 марта от Путина последовало поручение правительству и парламенту разобраться со строительством отелей при винодельнях. Наболевший вопрос. В тот день ещё, помните, на политическую амбразуру лёг интеллигентнейший Иван Липко во время крупного с/х совещания на Ставрополье?

Как бы то совещание прошло, но не бесследно. Через несколько дней был сформирован пул поручений по его итогам, в том числе и по вопросам энотуристической инфраструктуры. И по проблеме отелей на сельхозугодьях должны дать свое решение не кто-нибудь, а Мишустин и Володин лично. Сроку им отвели до 1 июля. В результате перестановок во власти все акторы остались на местах, ничего не мешает к обозначенной дате принять соответствующее решение. Делаем ставки?

Детали: t.me/nevvino/12802

#как_это_было Винный Крым продолжает самоорганизовываться. Взяли и устроили смотр новых авторских вин. Фактически свой ан-примёр (en primeur) на базе знаменитой террасы "Родного гнезда".

25 виноделов представили вина, большая часть которых еще в бочках и емкостях. Их практически еще никто не пробовал, они 2023 года урожая. Юное хозяйство Ароматное показало два своих вина. Коммуналка представила новинки. Такое вино - новые петнаты и фантастический купаж - шардоне кокур. Winepark привез новое Розе.

Гости - 140 человек, как они там поместились? - профессиональная публика, рестораторы, сомелье, отельеры, виноторговцы и винные блогеры.

Для чего все это задумано? Для того, чтобы новые вина успели попасть в летние винные карты ресторанов и на полки винотек. Также фестиваль - это прелюдия к знаменитым гастроужинам с виноделами на террасе. Все участники этого фестиваля будут рассказывать о себе и своих винах в течение тёплого сезона в Гнезде. Расписание уже готово

Был у феста еще шикарный и во многом символичный инфоповод - прямо в этот день родился наследник у Жаковых. Счастливый Егор приехал на фест буквально из роддома.

#анонс #лабораторная Вторая лабораторная в этом месяце - теперь Вино и паштеты. Я даже помню, как родилась идея этой дегустации. Мы с Владой смеха ради решили в сет Вино и колбаса ввести ливерную колбасу. И она вдруг оказалась самой гибкой, пластичной и дружелюбной. По аналогии кто-то из комьюнити и предложил сделать лабораторную с паштетами. Подождал окончания поста - и вот нате вам.

К вину мы закупим паштеты из куриной, гусиной (или утиной) и говяжей печени, паштет из дичи, террин из кролика и пр. Зная свою компаньоншу по лабораторным, думаю, что на этом не остановимся.

С вином все несколько яснее, подготовились уже.

Сет для паштетов

🍷Скалистый берег Рислинг 2021
🍷Кокур Оранж 2022 от Усадьбы Перовских
🍷Шато де Талю Мускат
🍷Vibes Chardonnay Barrel fermented 2021
🍷Pink Loco Cimbali
🍷Blaufrankisch Domain Lipko
🍷Собер Баш Каберне Фран 2020
🍷Кокур Валерий Захарьин п/сл
🍾Primum Alveus Фанагория

Вот такая красота нас ожидает. Приоритет отдали белым - лето, однако.

📯 22 мая в 19:00
📍12 бокалов, Бережковская наб., 12
💰 ₽4100

До встречи!

#интересные_цифры Проведено исследование по количеству компаний с лицензией на продажу алкоголя на душу населения.

По данным "СПАРК-Интерфакс", на 13 мая в России было зарегистрировано 48 676 действующих компаний с лицензией на "розничную продажу алкогольной продукции". Распределение этих компаний по регионам неравномерное. В Приморском крае зарегистрировано 1 203 компании при населении в 1,8 млн человек, в Санкт-Петербурге – 3 435 компаний при населении в 5,6 млн человек. Самая низкая концентрация таких компаний в Чечне (15 на 1,5 млн человек) и Дагестане (139 на 3,2 млн человек).

Детали: interfax.ru/russia/961074

В винном клубе «Вино и люди» прошла дегустация восьми урожаев каберне-совиньона «Фанагории». Публике их представил Игорь Сердюк. Об уникальных винах, которые были отобраны для вертикальной дегустации, мы попросили его рассказать и нашим читателям.

«Все течет, все меняется», — эту крылатую фразу древнегреческого философа Гераклита применительно к вину пересказал отец винной критики Хью Джонсон: «Нет великих вин — есть великие бутылки».

«Вертикальная» дегустация — опыт сравнения нескольких урожаев с одного виноградника — дарит ценителю вина редкую возможность почувствовать себя философом и ощутить связь времен.

Трудно сказать, насколько этот эффект объясняется игрой воображения, но, настраиваясь на вино каждого винтажа, ты вдруг начинаешь чувствовать характер терруара. Cru Lermont 2022 года — фруктовое и обаятельное, хотя танин этого молодого каберне еще кажется непокладистым. Cru Lermont 2021 года — легкое и приятное, виноград успел дозреть после сентябрьских дождей. «100 оттенков» 2020 года дышит зноем сухого лета, и его концентрированный аромат обещает не меньше десяти лет развития. 2019 год был уже другим — теплым, но мягким, без экстремальных всплесков жары, что позволило винограду позднего созревания провести положенное ему время на лозе и сделало вкус вина таким сочным. 2018 и 2017 годы — снова жаркие, и темпераментные вина этих лет, несмотря на возраст, доносят до нас ароматы спелой смородины и шелковицы, оттененные лакрицей и душистым перцем. А каберне 2016 года помнит не только о днях солнечных, но и о днях непогожих, поэтому в аромате явственнее проявился тон сафьяновой кожи. Наконец, каберне совиньон из коллекции «Декантер» 2015 года — такого же мягкого и благоприятного по климатическим показателям, каким был год 2019-й, — достигнув возраста элегантности, все еще свеж во вкусе и нежен в переливах ароматических полутонов...

Самые глубокие впечатления от вин, действительно, кажутся нам мимолетными и неуловимыми. Но именно таким неуловимым бывает ощущение счастья — пока вино течет, а мир меняется.

⚡️ 🏆Голосуйте за любимые магазины прямо сейчас!

Мы собрали в этом посте 8 разных номинаций народной премии Лучшие по вину, в каждой из которых можно выбрать победителя.

Подробнее о премии здесь: https://t.me/wineretail/1639

В голосовании принимают участие подписчики каналов-инициаторов премии: Такое вино, Вино и Люди, Винный гик, Вино? Why No!, Вино и около, Doctor Wine, 1-й Алкогольный образовательный канал Игоря Черского, WineRetail, NikaSommelier

Репосты других каналов приветствуются.

Голосование пройдет с 12.00 21 мая по 12.00 22 мая.

В каждой номинации можно выбрать одну лучшую по вину, на ваш взгляд, сеть:

Номинации и ссылки для голосования:

🏆Супермаркет: Азбука Вкуса, Мираторг, Перекресток, Табрис, Бахетле, SPAR, Лента, ВкусВилл, Бегемаг, Командор
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1644

🏆Гипермаркет: МЕТРО, ОКЕЙ, Глобус, Зельгрос, Лента-гипермаркет, Ашан, Линия, Европа, Самбери, Гипер-Магнит
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1645

🏆Универсам (магазин у дома): Магнит, Пятерочка, Дикси, Мария-Ра, Магнолия, Ярче!, Верный
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1646

🏆Алкостор/Винный супермаркет: Красное и белое, ВинЛаб, Бристоль, Градусы, Лион, Ароматный мир, Алкотека, КуулКлевер (Отдохни)
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1647

🏆Винотеки и бутики компаний-импортеров: SimpleWine, DRINX, Vinissimo, МАВТ, Виномания, Блан деБлан, Теория by AST, Ladoga Wine, Fort Wine
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1648

🏆Фирменные сети виноделен: Фанагория, Millstream, Ателье Абрау-Дюрсо, Золотая балка, Цимлянские вина, Массандра, Солнечная долина
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1649

🏆Дискаунтеры: ДА!, Светофор, Чижик, Победа, Моя цена, Smart, Доброцен
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1650

🏆Специальная номинация Лучшие по российскому вину: Перекресток, МЕТРО, Магнит, ОКЕЙ, Азбука Вкуса, Верный, Градусы, Глобус, Ашан, Пятерочка
Проголосовать: https://t.me/wineretail/1651

#новинка Первый моносортовой Пти Вердо от винодельни "Бельбек". Урожай 2022. Вино для коллекций с потенциалом к выдержке 10-15 лет. Алкоголь: 14%
Выдержка 12 месяцев в барриках из французского и американского дуба

Аромат: элегантный, с тонами чёрных ягод, сладкого табака и фиалки.

Вкус: сбалансированный и округлый, с лёгкой бочковой сладостью и долгим послевкусием с оттенками спелых черных ягод и нуги.

Тираж 1000 бутылок.

Цена на полке: около ₽2000

Детали: t.me/veryimportantcargo/339