#вгости_квиноделам М - Модернизация, это, пожалуй, главное слово, которым можно определить происходящее на Мысхако. Как вы понимаете, участники автопробега побывали на знаменитой винодельне.
Хозяйство полностью обращено в будущее. Идёт масштабная реконструкция помещений в самом Мысхако. Здесь переделывают в том числе музей с землянкой Брежнева. Радикально увеличивается количество ёмкостей. За три года Мысхако должно увеличить количество выпускаемых бутылок до 12 млн в год. Саук-Дере готовится к серьезной модернизации. Ее будут помогать делать итальянские архитекторы. В Раевском активно расширяют посадки - по 150 на в год.
Отдельное удовольствие - обсуждать экономику виноделия с гендиректором Мысхако Сергеем Дубовиком. По его словам, обслуживание посадок в 150 га обходится примерно в полмиллиарда. ₽330 млн стоят сами саженцы. ₽36 млн обходится техника, которую приобретают под новые виноградники. Около ₽100000 в год обходится содержание одного гектара до того, как виноград дойдет до кондиции. То есть четыре года.
Мы провели на Мысхако больше пяти часов, экскурсия и дегустация оч затянулись. Мы и сами себе завидуем. Но если вы хотите попробовать вина Мысхако в ассортименте, поезжайте в 48 павильон ВДНХ. Там только что появился стенд Мысхако.
Такой вот круговорот вина и его любителей. Мы приехали из мск, а Мысхако отправилось в Москву.
Хозяйство полностью обращено в будущее. Идёт масштабная реконструкция помещений в самом Мысхако. Здесь переделывают в том числе музей с землянкой Брежнева. Радикально увеличивается количество ёмкостей. За три года Мысхако должно увеличить количество выпускаемых бутылок до 12 млн в год. Саук-Дере готовится к серьезной модернизации. Ее будут помогать делать итальянские архитекторы. В Раевском активно расширяют посадки - по 150 на в год.
Отдельное удовольствие - обсуждать экономику виноделия с гендиректором Мысхако Сергеем Дубовиком. По его словам, обслуживание посадок в 150 га обходится примерно в полмиллиарда. ₽330 млн стоят сами саженцы. ₽36 млн обходится техника, которую приобретают под новые виноградники. Около ₽100000 в год обходится содержание одного гектара до того, как виноград дойдет до кондиции. То есть четыре года.
Мы провели на Мысхако больше пяти часов, экскурсия и дегустация оч затянулись. Мы и сами себе завидуем. Но если вы хотите попробовать вина Мысхако в ассортименте, поезжайте в 48 павильон ВДНХ. Там только что появился стенд Мысхако.
Такой вот круговорот вина и его любителей. Мы приехали из мск, а Мысхако отправилось в Москву.
#вгости_квиноделам Мы стали первыми туристами, посетившими площадку будущей Винодельни на Холме. Будет ли она так называться, не знают пока ни инвесторы, ни руководители проекта - Сергей Невский и Юлия Курилова. Но склоняются к мысли, что имя, выбранное для того, чтобы хоть как-то назвать телеграм хозяйства, останется. А теперь вроде и прижилось, всем нравится. Как вам, кстати, такое название?
50 га участка уже засажены. 28 га посадят позже. Всего планируется 12 сортов, все международные. Базовые белые - шардоне и вионье, красные - каберне фран и мерло. Вина появятся ориентировочно в 2027 году. Первыми появятся игристые, сделанные акратофорным методом. Потом добавятся линейки тихих вин. Но стартовать сразу с премиума здесь не хотят. Ну какой премиум с молодых лоз, риторически спрашивает Сергей Невский.
Об архитектуре. Проект будущей винодельни представят через два-три месяца. Его разрабатывает архитектор Александр Балабин (он же автор оригинального здания Скалистого берега). Можно предположить, что это будет функциональное здание очень необычной архитектуры. Модным термином гравитационная винодельню называть не будут. Но очевидно, что некоторые операции внутри помещения на холме будут естественным образом гравитационными.
Интересна судьба бывшего карьера, оказавшегося на территории хозяйства. Его превратят в фестивальную площадку, будут устраивать массовые мероприятия - от гастромероприятий до свадеб. Благо, езды от Анапы здесь минут двадцать. Многометровую стену карьера облагораживить не планируют, чтобы гости видели, на какой почве растет окрестный виноград.
Виды здесь, конечно, потрясающие. И очень шумные лягушки. Давно такого концерта не слышал.
Следить за развитием проекта Винодельня на Холме можно в блоге этого хозяйства
50 га участка уже засажены. 28 га посадят позже. Всего планируется 12 сортов, все международные. Базовые белые - шардоне и вионье, красные - каберне фран и мерло. Вина появятся ориентировочно в 2027 году. Первыми появятся игристые, сделанные акратофорным методом. Потом добавятся линейки тихих вин. Но стартовать сразу с премиума здесь не хотят. Ну какой премиум с молодых лоз, риторически спрашивает Сергей Невский.
Об архитектуре. Проект будущей винодельни представят через два-три месяца. Его разрабатывает архитектор Александр Балабин (он же автор оригинального здания Скалистого берега). Можно предположить, что это будет функциональное здание очень необычной архитектуры. Модным термином гравитационная винодельню называть не будут. Но очевидно, что некоторые операции внутри помещения на холме будут естественным образом гравитационными.
Интересна судьба бывшего карьера, оказавшегося на территории хозяйства. Его превратят в фестивальную площадку, будут устраивать массовые мероприятия - от гастромероприятий до свадеб. Благо, езды от Анапы здесь минут двадцать. Многометровую стену карьера облагораживить не планируют, чтобы гости видели, на какой почве растет окрестный виноград.
Виды здесь, конечно, потрясающие. И очень шумные лягушки. Давно такого концерта не слышал.
Следить за развитием проекта Винодельня на Холме можно в блоге этого хозяйства
#вгости_квиноделам Теперь у комьюнити "Вино и люди" есть именная бутылка игристого, заложенная минимум на 36 месяцев. Есть такая процедура в Абрау-Дюрсо. Закладываешь собственную бутылку, она хранится в специальной нише, а спустя три года получаешь. То есть понимание, да? Комьюнити придется вернуться в 2027 году с таким же автопробегом, чтобы заполучить свое игристое обратно🥂
Весна в Абрау непривычно ранняя. В принципе, на Кубани она опережает привычные сроки недели на две.
Нам устроили отличную экскурсию и дегустацию на винодельне. Экскурсовод Ольга и сомелье Евгения, вы прекрасны. Мы точно вернёмся ещё не раз, чтобы пообщаться с вами🥂
Весна в Абрау непривычно ранняя. В принципе, на Кубани она опережает привычные сроки недели на две.
Нам устроили отличную экскурсию и дегустацию на винодельне. Экскурсовод Ольга и сомелье Евгения, вы прекрасны. Мы точно вернёмся ещё не раз, чтобы пообщаться с вами🥂
#вгости_квиноделам Не знаю, что больше заинтересовало участников автопробега: кожаный тубус под Магнум Блан де Блан или аргентинский паспорт Владимира Гунько.
Про первое. Магнумы с игристым шардоне 2019 года урожая представят в декабре. Каждый будет снабжен дизайнерской сумкой. Цена комплекта планируется ₽15000. Увеличение количества игристого тирада в портфеле винодельне повлечет за собой исчезновение тихого Шардоне от Гунько. Жаль, конечно. Но игристые от ВВ нам нравятся.
Паспорт же это уже история. Такой внутренний документ позволял передвигаться по Аргентине. Владимир Владимирович довольно долго там занимался винным бизнесом.
Ещё один удивительный лично для меня факт. До того, как заняться вином в нынешнем живописном месте, Гунько лет десять выращивал здесь столовый виноград. И ещё яблоки тирольских сортов. Если бы история знала сослагательное наклонение, мы могли бы и не узнать прекрасных вин от Gunko Winery.
Но потом все произошло так, как произошло. Вот и славно
Про первое. Магнумы с игристым шардоне 2019 года урожая представят в декабре. Каждый будет снабжен дизайнерской сумкой. Цена комплекта планируется ₽15000. Увеличение количества игристого тирада в портфеле винодельне повлечет за собой исчезновение тихого Шардоне от Гунько. Жаль, конечно. Но игристые от ВВ нам нравятся.
Паспорт же это уже история. Такой внутренний документ позволял передвигаться по Аргентине. Владимир Владимирович довольно долго там занимался винным бизнесом.
Ещё один удивительный лично для меня факт. До того, как заняться вином в нынешнем живописном месте, Гунько лет десять выращивал здесь столовый виноград. И ещё яблоки тирольских сортов. Если бы история знала сослагательное наклонение, мы могли бы и не узнать прекрасных вин от Gunko Winery.
Но потом все произошло так, как произошло. Вот и славно
#вгости_квиноделам С Кубань-Вино нас не отпускали примерно часов пять. А мы и не заметили, как они пролетели. Было чем заняться все это время в Энологическом центре Шато Тамань Энотуристов тут есть чем удивить. Даже таких прокачанных, как участники комьюнити "Вино и люди". Не зря последнее время это направление тут развивали особенно активно.
Главный энолог Артем Васильев провел экскурсию по территории. Забраться на самые высокие емкости он нам не позволил - слишком сильный ветер, могло просто сдуть. "Здесь мы построим склад на семьсот квадратов. Здесь установим несколько десятков ёмкостей. Здесь проложим коммуникации". Артем делился планами, важными для развития проекта.
Очень симпатичная деталь. Помните, недавно здесь вытащили капсулу времени, заложенную сотрудниками Кубань-Вино в восьмидесятых? Совершенно трогательная история. Ее решили повторить и в свою очередь заложить капсулу как раз рядом со строящимся складом. Чтобы ее открыли через двадцать лет. В капсуле будет письмо от нынешних сотрудников К-В и 500-600 бутылок вина. А ещё к посланию добавится и значок нашего сообщества.
Какая встреча может обойтись без нашей Ванды? Сначала главный винодел устроила нам испытания на органолептику. Мы дегустировали, вычисляли ароматы, определяли цвет вина в черных бокалах. А после этого была дегустация во время прекрасного обеда в баре Эноцентра.
Нельзя обойти вниманием ситуацию, которая сложилась в связи с национализацией Кубань-Вино. Хорошего настроения все это, разумеется, не добавляет. Никто толком не понимает, что происходит, а главное - что будет происходить. Новости о себе узнают из прессы. Потому сотрудникам остаётся делать то, чем занимались всю жизнь - выпускать вино, встречать гостей, решать текущие проблемы. Если бы мы не знали, что предприятие находится в тяжёлом психологическом состоянии неведения, то ничего бы по поведению сотрудников не заметили. Виноделы вообще не привыкли жаловаться.
Главный энолог Артем Васильев провел экскурсию по территории. Забраться на самые высокие емкости он нам не позволил - слишком сильный ветер, могло просто сдуть. "Здесь мы построим склад на семьсот квадратов. Здесь установим несколько десятков ёмкостей. Здесь проложим коммуникации". Артем делился планами, важными для развития проекта.
Очень симпатичная деталь. Помните, недавно здесь вытащили капсулу времени, заложенную сотрудниками Кубань-Вино в восьмидесятых? Совершенно трогательная история. Ее решили повторить и в свою очередь заложить капсулу как раз рядом со строящимся складом. Чтобы ее открыли через двадцать лет. В капсуле будет письмо от нынешних сотрудников К-В и 500-600 бутылок вина. А ещё к посланию добавится и значок нашего сообщества.
Какая встреча может обойтись без нашей Ванды? Сначала главный винодел устроила нам испытания на органолептику. Мы дегустировали, вычисляли ароматы, определяли цвет вина в черных бокалах. А после этого была дегустация во время прекрасного обеда в баре Эноцентра.
Нельзя обойти вниманием ситуацию, которая сложилась в связи с национализацией Кубань-Вино. Хорошего настроения все это, разумеется, не добавляет. Никто толком не понимает, что происходит, а главное - что будет происходить. Новости о себе узнают из прессы. Потому сотрудникам остаётся делать то, чем занимались всю жизнь - выпускать вино, встречать гостей, решать текущие проблемы. Если бы мы не знали, что предприятие находится в тяжёлом психологическом состоянии неведения, то ничего бы по поведению сотрудников не заметили. Виноделы вообще не привыкли жаловаться.
#вгости_квиноделам Фанагория нас, конечно, ошарашила. Мы приехали посмотреть производство бочек - здесь самая большая бондарня страны. Подходим к дверям цеха и неожиданно откуда-то из-за штабелей клёпки появляется казачий хор - леди в расшитой одежде и баянист, хлеб-соль - все как положено! Сказать, что мы были изумлены, ничего не сказать. Умеет удивлять Фанагория!
Такая мысль сопровождала нас те несколько часов, которые мы провели в этом хозяйстве. Поэт своего дела, глава бондарни Владимир Присяжнюк. Если будет возможность попасть к нему на экскурсию - слушайте каждое слово, там сама Мудрость. Без нее Мастеру дуб не согнуть, одной силы тут мало.
Юрий Узунов за наигранной мрачностью прячет большую Любовь. К вину, к земле, которая отдает все самое ценное винограду, к Фанагории, где работает лет сорок, наверное. Экскурсия с главным виноделом - отдельный жанр энотуризма, не всем доступный.
В знаменитом подвале винодельни главный шампанист Александр Березов и винодел по красным винам Роман Ткачук провели для нас дегустацию. Фанагория умеет, повторю ещё раз. При сорокамиллионном тираже умудряется выпускать линейки тонких элегантных вин, причем самых разных стилей.
Сейчас у хозяйства период глобальной реконструкции. Здесь появятся как новые цеха, так и неожиданные туристические объекты. Будет продолжать разрабатываться производство "невинной" продукции. И я даже не о коньяках, чаче и бальзаме. А о масле виноградной косточки, соках, винном уксусе и т.д. Идея строительства второй (премиальной) винодельни в Супсехе, где у Фанагории куплен отдельный участок, тоже не забыта.
Через пару-тройку лет это будет во многом другое хозяйство, увидите. И у нас только одна претензия к руководству. Мы очень хотим видеть в гостях у нашего комьюнити виноделов Фанагории. Они все отлично говорят, умеют зажечь любовью к тому, что делают. Дайте нам возможность периодически общаться с ними и в наших городах, получите от нас обратную связь не только на винодельне, устройте этот праздник.
До встречи, Фанагория!
Такая мысль сопровождала нас те несколько часов, которые мы провели в этом хозяйстве. Поэт своего дела, глава бондарни Владимир Присяжнюк. Если будет возможность попасть к нему на экскурсию - слушайте каждое слово, там сама Мудрость. Без нее Мастеру дуб не согнуть, одной силы тут мало.
Юрий Узунов за наигранной мрачностью прячет большую Любовь. К вину, к земле, которая отдает все самое ценное винограду, к Фанагории, где работает лет сорок, наверное. Экскурсия с главным виноделом - отдельный жанр энотуризма, не всем доступный.
В знаменитом подвале винодельни главный шампанист Александр Березов и винодел по красным винам Роман Ткачук провели для нас дегустацию. Фанагория умеет, повторю ещё раз. При сорокамиллионном тираже умудряется выпускать линейки тонких элегантных вин, причем самых разных стилей.
Сейчас у хозяйства период глобальной реконструкции. Здесь появятся как новые цеха, так и неожиданные туристические объекты. Будет продолжать разрабатываться производство "невинной" продукции. И я даже не о коньяках, чаче и бальзаме. А о масле виноградной косточки, соках, винном уксусе и т.д. Идея строительства второй (премиальной) винодельни в Супсехе, где у Фанагории куплен отдельный участок, тоже не забыта.
Через пару-тройку лет это будет во многом другое хозяйство, увидите. И у нас только одна претензия к руководству. Мы очень хотим видеть в гостях у нашего комьюнити виноделов Фанагории. Они все отлично говорят, умеют зажечь любовью к тому, что делают. Дайте нам возможность периодически общаться с ними и в наших городах, получите от нас обратную связь не только на винодельне, устройте этот праздник.
До встречи, Фанагория!
#вгости_квиноделам Наконец-то в одном месте сошлись два комьюнити. Одно - виноделов, второе - любителей вина. Конечно же, мы побывали на Манкопии. Удивительный проект, конечно. Возможно, самый удивительный из всех существующих.
Его суть в том, что на одной винодельне занимается производством добрый десяток негоциантов. Москвич Сергей Мишенькин реконструировал под эту задачу старый винзавод. Теперь здесь полно современного оборудования, вина и людей. Есть и главный винодел, талантливый 29-летний Иван Захаров. На дегустации его Сира украла наше сердце.
Остановиться дегустировать было невозможно. Шутка ли, тут есть вина десятка производителей! И все это, считай, новинки - для нас это мед с сахаром. Ребо от Алексея Сапсая, Шенен от Ароматного, Мальбек от Вивандьер. Мы все это пробовали одними из первых.
Планы на развитие проекта у Сергея грандиозные. Сейчас здесь есть завод ёмкостью примерно на 500 000 бутылок в год. Есть гостиница для виноделов. В планах реконструкция зданий под ресторан, отель и винотеку. И много чего ещё. Судя по тому, с какой скоростью выполнены прежние работы, через пару лет мы не узнаем это место. Хотя и сейчас с трудом узнаем, даже побывав тут с полгода назад.
Запоминайте, адрес, вам ещё сюда приезжать.
📍 Бахчисарайский район, с. Суворово, Заводской пер., 11
Его суть в том, что на одной винодельне занимается производством добрый десяток негоциантов. Москвич Сергей Мишенькин реконструировал под эту задачу старый винзавод. Теперь здесь полно современного оборудования, вина и людей. Есть и главный винодел, талантливый 29-летний Иван Захаров. На дегустации его Сира украла наше сердце.
Остановиться дегустировать было невозможно. Шутка ли, тут есть вина десятка производителей! И все это, считай, новинки - для нас это мед с сахаром. Ребо от Алексея Сапсая, Шенен от Ароматного, Мальбек от Вивандьер. Мы все это пробовали одними из первых.
Планы на развитие проекта у Сергея грандиозные. Сейчас здесь есть завод ёмкостью примерно на 500 000 бутылок в год. Есть гостиница для виноделов. В планах реконструкция зданий под ресторан, отель и винотеку. И много чего ещё. Судя по тому, с какой скоростью выполнены прежние работы, через пару лет мы не узнаем это место. Хотя и сейчас с трудом узнаем, даже побывав тут с полгода назад.
Запоминайте, адрес, вам ещё сюда приезжать.
📍 Бахчисарайский район, с. Суворово, Заводской пер., 11
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#вгости_квиноделам А так выглядит восьмой день нашего автопробега глазами Веры Голутвиной. Мы встретили утро, выехав из фанагорийского отеля Порт Запад. В полдень были на винодельне друзей Манкопия (они сами так ее называют). А закончили день среди живописных холмов в ресторане Esse Sunset.
Такой день.
Детали: t.me/kotiki_vino_i_puteshestviya/121
Такой день.
Детали: t.me/kotiki_vino_i_puteshestviya/121
#вгости_квиноделам Была только одна винодельня, владелец которой наблюдал за нами через камеры на территории. Причем делал он это из больницы в мск. Нет, слава Богу, все в порядке. Просто Виктор Процко - талантливейший хирург-ортопед. А винодельня - его страсть. У каждого большого хирурга есть свое убежище. Для Виктора оно тут, на Bakla Vines. При первой удобной возможности он приезжает сюда.
Эту семейную пару в винном мире приняли легко, словно они были в нем всегда. Сначала двигались на ощупь, делая странные, на взгляд обычных виноделов, поступки. Один состав саженцев на первом их участке вызывал #вопросики. Армянский кангун и советский цитронный Магарача. Отчаянной смелости люди! Но спустя время вина из этих сортов продаются влёт, а на втором участке высажены пино нуар и рислинг.
Обо всем этом весело рассказывает Дарья Ходченкова, супруга Виктора и винодел проекта. Она сначала ни в какую не хотела заниматься вот этим вот всем. Но теперь я не знаю, кто из этой пары бо́льший фанат виноделия.
Потрясающее путешествие на скальный город Бакла организовала нашему комьюнити Дарья. Работяги-уазики подняли нас вверх по горной дороге. Мы форсировали реку Альму и дружно вскрикивали, когда крен автомобилей был слишком опасным. На горе нас ожидали вина, местные деликатесы и ураганный ветер. Такой дегустации я не упомню. Джипы выстроились с наветренной стороны, чтобы хоть как-то уберечь нас от ветра, что помогало скорее психологически. Но эта поездка однозначно стоила потери комфорта.
История Крыма - вторая guilty pleasure Виктора. А теперь и Дарьи, конечно. Они и участок выбирали, исходя из близости к этому месту, где история буквально в каждом камне. На Бакле пейзаж абсолютно лунный. Сотни отверстий вырубленных в скале амфор, десятки тарапанов - это привет от виноделов старых, дохристианских времён.
Трудно описать красоту этих мест одним постом. Потому с удовольствием отсылаю вас к телеграму Bakla Vines. Там и история, и рассказы о дне сегодняшнем, и главное - искрометный юмор Дарьи. Все это тут: t.me/BaklaVines
Эту семейную пару в винном мире приняли легко, словно они были в нем всегда. Сначала двигались на ощупь, делая странные, на взгляд обычных виноделов, поступки. Один состав саженцев на первом их участке вызывал #вопросики. Армянский кангун и советский цитронный Магарача. Отчаянной смелости люди! Но спустя время вина из этих сортов продаются влёт, а на втором участке высажены пино нуар и рислинг.
Обо всем этом весело рассказывает Дарья Ходченкова, супруга Виктора и винодел проекта. Она сначала ни в какую не хотела заниматься вот этим вот всем. Но теперь я не знаю, кто из этой пары бо́льший фанат виноделия.
Потрясающее путешествие на скальный город Бакла организовала нашему комьюнити Дарья. Работяги-уазики подняли нас вверх по горной дороге. Мы форсировали реку Альму и дружно вскрикивали, когда крен автомобилей был слишком опасным. На горе нас ожидали вина, местные деликатесы и ураганный ветер. Такой дегустации я не упомню. Джипы выстроились с наветренной стороны, чтобы хоть как-то уберечь нас от ветра, что помогало скорее психологически. Но эта поездка однозначно стоила потери комфорта.
История Крыма - вторая guilty pleasure Виктора. А теперь и Дарьи, конечно. Они и участок выбирали, исходя из близости к этому месту, где история буквально в каждом камне. На Бакле пейзаж абсолютно лунный. Сотни отверстий вырубленных в скале амфор, десятки тарапанов - это привет от виноделов старых, дохристианских времён.
Трудно описать красоту этих мест одним постом. Потому с удовольствием отсылаю вас к телеграму Bakla Vines. Там и история, и рассказы о дне сегодняшнем, и главное - искрометный юмор Дарьи. Все это тут: t.me/BaklaVines
#вгости_квиноделам
🙋Главный агроном Валерий Козлов
🙋Руководитель питомника Наталья Кобзарь
🙋Технолог по красным винам Дмитрий Бабилодзе
🙋Технологи по белым винам Анастасия Висовина и 🙋Артем Умрихин
🙋Зам. начальника лаборатории Татьяна Андреева
🙋Гид Наталья Ерастова
Собственно, на этом можно было бы и закончить пост о посещении нами Alma Valley. Все эти люди встречали наш автопробег и рассказывали о хозяйстве. Каждый о своей его части. Редкая возможность прокачать любителей вина буквально по всем направлениям. Кто-то из нас вообще впервые общался с агрономом, я уж не говорю о руководителе питомника. Вот вы бывали в том месте, где готовят саженцы? А в том, где готовят саженцы 37 сортов для института Магарач? Вот, а мы бывали! Необычный опыт.
А во время дегустации к нам заглянул ещё и директор винодельни Виктор Волков.
Но самое удивительное для меня, что участники переоткрыли для себя Альму. Вроде и знают ее вина, но на дегустации словно третий глаз открылся. Из винотеки потом трудно было выгнать.
На Альме мы, считай, прошли курс молодого винодела
🙋Главный агроном Валерий Козлов
🙋Руководитель питомника Наталья Кобзарь
🙋Технолог по красным винам Дмитрий Бабилодзе
🙋Технологи по белым винам Анастасия Висовина и 🙋Артем Умрихин
🙋Зам. начальника лаборатории Татьяна Андреева
🙋Гид Наталья Ерастова
Собственно, на этом можно было бы и закончить пост о посещении нами Alma Valley. Все эти люди встречали наш автопробег и рассказывали о хозяйстве. Каждый о своей его части. Редкая возможность прокачать любителей вина буквально по всем направлениям. Кто-то из нас вообще впервые общался с агрономом, я уж не говорю о руководителе питомника. Вот вы бывали в том месте, где готовят саженцы? А в том, где готовят саженцы 37 сортов для института Магарач? Вот, а мы бывали! Необычный опыт.
А во время дегустации к нам заглянул ещё и директор винодельни Виктор Волков.
Но самое удивительное для меня, что участники переоткрыли для себя Альму. Вроде и знают ее вина, но на дегустации словно третий глаз открылся. Из винотеки потом трудно было выгнать.
На Альме мы, считай, прошли курс молодого винодела
#вгости_квиноделам Олега Репина не удалось застать. Увы, срочная командировка. Но вырастил смену, что сказать. Ксения провела полноценную экскурсию по винодельне, накормила-напоила участников комьюнити. Известное репинское гостеприимство передается, видимо, по наследству.
Хирургическая чистота и безупречный порядок на винодельне - вот что отметили все экскурсанты. Ксения рассказывала о том, как бетонные ёмкости от Нико Вело устанавливали в цеху. Пришлось разобрать стену для этого. Но оно того стоило, подчеркнула винодел. Ароматика после брожения в бетоне совершенно другая.
Полюбили Репины работать и с 500-литровыми дубовыми бочками. Ждём новых вин из них.
Ксения устроила сравнительный анализ Рубинового Магарача в дубе и без. Восстановление этого сорта - задача, которую сам себе поставил ее отец, фактически отдельный проект. Ждём готовых вин примерно через год. Ждём также и второго вина Ксении - вслед за розе она сделала свой Саперави. Сейчас он на оклейке.
Ну и обед на веранде Репиных - это отдельный вид удовольствия. Суп с лапшой, приготовленной собственными руками супруги Репина Людмилы, это то, что примирило со многими неудобствами нашего интенсивного автопробега, вот чего нам не хватало! А следом - баранина, запечённая тут же, в открытой печи. И конечно, вина Олега. И его разговор с нами по видеосвязи. Атмосфера!
Это совершенно точно - место, куда хочется вернуться
Хирургическая чистота и безупречный порядок на винодельне - вот что отметили все экскурсанты. Ксения рассказывала о том, как бетонные ёмкости от Нико Вело устанавливали в цеху. Пришлось разобрать стену для этого. Но оно того стоило, подчеркнула винодел. Ароматика после брожения в бетоне совершенно другая.
Полюбили Репины работать и с 500-литровыми дубовыми бочками. Ждём новых вин из них.
Ксения устроила сравнительный анализ Рубинового Магарача в дубе и без. Восстановление этого сорта - задача, которую сам себе поставил ее отец, фактически отдельный проект. Ждём готовых вин примерно через год. Ждём также и второго вина Ксении - вслед за розе она сделала свой Саперави. Сейчас он на оклейке.
Ну и обед на веранде Репиных - это отдельный вид удовольствия. Суп с лапшой, приготовленной собственными руками супруги Репина Людмилы, это то, что примирило со многими неудобствами нашего интенсивного автопробега, вот чего нам не хватало! А следом - баранина, запечённая тут же, в открытой печи. И конечно, вина Олега. И его разговор с нами по видеосвязи. Атмосфера!
Это совершенно точно - место, куда хочется вернуться
#новое_место #винотека #вгости_квиноделам Родному Гнезду одновременно и повезло, и очень повезло. Придется сократить описание поездки к ним. Ужин на знаменитой видовой террасе, вина от их хозяйства и от соседних виноделен - Бельмасов и Мангупа. Ночь в их дизайнерских домиках. Все было по высшему классу. И все это время мы с Еленой и Владимиром держали язык за зубами. У нас был #секрет
А наутро мы все вместе участвовали в открытии винотеки "Вино и люди" в Севастополе. Члены комьюнити были изрядно удивлены, когда увидели вывеску со знакомым лого. Не скрою, я так же был удивлен пару месяцев назад, когда "Родное гнездо" предложило стать партнёром в этом проекте. Я с большим уважением отношусь к Елене и Владимиру, для меня они образец настоящих предпринимателей. Умные и в то же время страстные, трезвомыслящие и гостеприимные, веселые и трудолюбивые. И вот все у нас сложилось. Так появилась первая винотека, названная именем телеграма. Безусловно, мне очень импонирует мнение Володи, что это сильный бренд, способный дать жизнь целой сети. Не буду спорить. Буду помогать продвижению российских вин теперь и таким вот образом🙃
Ещё одним партнёром проекта стал популярный магазин Вкус Крым. Это вторая точка Евгении Тяпниной в Севастополе. Сыры, мясные и рыбные деликатесы, паштеты, своя пекарня - что ещё нужно винолюбам, планирующим вкусный ужин?🥂
Вообще Комоловы объединили здесь многих героев нашего канала. Дизайнерское бюро DESIGN ДОМА, компанию "Камни моря" (какую же люстру из бесцветных бутылок сработал для винотеки Сергей Поприйчук!), сомелье Вайнпарка Лизу Шимову (карточки нашего проекта #винное_досье украсили одну из стен винотеки - и их будет становиться все больше и больше! Настоящая карта российского виноделия). Здесь же теперь продаются одежда и аксессуары от "Вино и люди". По сути, наш первый шоурум.
Чуть позже здесь начнутся дегустации с виноделами. Очень надеюсь, что винотека станет точкой притяжения как для местных любителей вина, так и для энотуристов. Тут все для этого есть.
📍 Севастополь, Б. Морская, 15
А наутро мы все вместе участвовали в открытии винотеки "Вино и люди" в Севастополе. Члены комьюнити были изрядно удивлены, когда увидели вывеску со знакомым лого. Не скрою, я так же был удивлен пару месяцев назад, когда "Родное гнездо" предложило стать партнёром в этом проекте. Я с большим уважением отношусь к Елене и Владимиру, для меня они образец настоящих предпринимателей. Умные и в то же время страстные, трезвомыслящие и гостеприимные, веселые и трудолюбивые. И вот все у нас сложилось. Так появилась первая винотека, названная именем телеграма. Безусловно, мне очень импонирует мнение Володи, что это сильный бренд, способный дать жизнь целой сети. Не буду спорить. Буду помогать продвижению российских вин теперь и таким вот образом🙃
Ещё одним партнёром проекта стал популярный магазин Вкус Крым. Это вторая точка Евгении Тяпниной в Севастополе. Сыры, мясные и рыбные деликатесы, паштеты, своя пекарня - что ещё нужно винолюбам, планирующим вкусный ужин?🥂
Вообще Комоловы объединили здесь многих героев нашего канала. Дизайнерское бюро DESIGN ДОМА, компанию "Камни моря" (какую же люстру из бесцветных бутылок сработал для винотеки Сергей Поприйчук!), сомелье Вайнпарка Лизу Шимову (карточки нашего проекта #винное_досье украсили одну из стен винотеки - и их будет становиться все больше и больше! Настоящая карта российского виноделия). Здесь же теперь продаются одежда и аксессуары от "Вино и люди". По сути, наш первый шоурум.
Чуть позже здесь начнутся дегустации с виноделами. Очень надеюсь, что винотека станет точкой притяжения как для местных любителей вина, так и для энотуристов. Тут все для этого есть.
📍 Севастополь, Б. Морская, 15
#вгости_квиноделам Пожалуй, впервые встречающая сторона фактически ведёт прямой репортаж нашего визита. Начиная с самого момента въезда. Оч прикольно
Это Вайнпарк, Ялта. Финальная точка нашего маршрута.
Вот их телеграм: t.me/wineparkmriya
Это Вайнпарк, Ялта. Финальная точка нашего маршрута.
Вот их телеграм: t.me/wineparkmriya
#вгости_квиноделам Из Севастополя мы переместились в Ялту. B Chateau Cotes de Saint Daniel крайне редко бывают туристы. И уж тем более в таком количестве, в каком согласились принять участников автопробега. Нас 23.
- В дальнейшем мы планируем выпускать 70 процентов красного. Большая часть будет выдержанными винами, - делится с нами главный винодел Андрей Макогонов.
Классическое южное виноделие - так воспринимаем мы его планы. Больше красное, чем белое. Часть ассортимента - крепленые и ликерные вина.
К слову, примерно так распределились предпочтения нашей группы после дегустации. Фаворитом стал Бомонд (выдержанное Алиготе), на втором месте Ай-Даниль (выдержанный красный бленд) и на третьем - десертное Джаннет.
Кроме вин в хозяйстве производят мед и оливковое масло. Если бы было голосование по этим продуктам, мы бы тоже им отдали первые места.
На заводе идёт масштабная реконструкцию. В том числе установили новую линию розлива, заканчиваются работы в погребе - совершенно роскошном, к слову. Грядет и перемена названия хозяйства. Некоторые продукты уже выходят под новым брендом Ай-Даниль.
А вообще, конечно, тут невероятно красиво. Надеемся, что винодельня будет более открытой для энотуристов. Она того стоит.
Видео: Вера Голутвина
Фото: Ирина Морозова
- В дальнейшем мы планируем выпускать 70 процентов красного. Большая часть будет выдержанными винами, - делится с нами главный винодел Андрей Макогонов.
Классическое южное виноделие - так воспринимаем мы его планы. Больше красное, чем белое. Часть ассортимента - крепленые и ликерные вина.
К слову, примерно так распределились предпочтения нашей группы после дегустации. Фаворитом стал Бомонд (выдержанное Алиготе), на втором месте Ай-Даниль (выдержанный красный бленд) и на третьем - десертное Джаннет.
Кроме вин в хозяйстве производят мед и оливковое масло. Если бы было голосование по этим продуктам, мы бы тоже им отдали первые места.
На заводе идёт масштабная реконструкцию. В том числе установили новую линию розлива, заканчиваются работы в погребе - совершенно роскошном, к слову. Грядет и перемена названия хозяйства. Некоторые продукты уже выходят под новым брендом Ай-Даниль.
А вообще, конечно, тут невероятно красиво. Надеемся, что винодельня будет более открытой для энотуристов. Она того стоит.
Видео: Вера Голутвина
Фото: Ирина Морозова
#вгости_квиноделам Наш автопробег под названием "В гости к виноделам" окончен. Финал его состоялся в высокотехнологичном и очень красивом Винном парке под Ялтой. Руководитель Winepark Евгения Константинова и главный винодел Олег Ничвидюк провели впечатляющую экскурсию и устроили отличную дегустацию. Ещё более впечатляющей стала посадка оливкового дерева под названием "Вино и люди". Такое не забывается.
Хороший автопробег. Мы увидели, что наши винодельни максимально гостеприимны, что они ждут энотуристов. Не летают самолёты - ну что ж, бывает. Но это же не может нас остановить, ведь так? Сели на машины и поехали на Юг - так тоже очень даже можно. Наш опыт это подтверждает. Мы ещё не раз вернёмся к теме, а сейчас позвольте поблагодарить тех, кто помог совершить первый винный автопробег.
Знаете, в первую очередь я хочу поблагодарить участников комьюнити "Вино и люди". Они искренне любят российское вино и тех, кто его делает. Поездка была практически полностью оплачена каждым из нас - это важно. Все понимают, что российское вино стоит того, чтобы за него платить. Больше того, я бы ещё три года ходил и говорил бы, как прекрасно было бы съездить в такой автопробег. Но что можно сделать в одиночку? А комьюнити идею услышало, подхватило и реализовало. Кто-то взял на себя заказ гостиниц (а мы их поменяли добрый десяток), кто-то разрабатывал и заказывал мерч, несколько человек отвечали за взаимодействие с конкретными винодельнями и ресторанами. И все прошло, как по нотам. Я скажу, что далеко не каждый коллектив мог бы провернуть такую подготовку настолько быстро и элегантно. Горжусь!
Я благодарен всем хозяйствам, которые мы посетили. Здесь понимают ценность винных туристов, в нашем лице виноделы видели тысячи и тысячи гостей, влюбленных в вино. А сколько виноделен мы не смогли посетить из-за недостатка времени. И они тоже ждут своего гостя!
Отдельная благодарность спонсорам, которые нам значительно облегчили задачу. Главвино не только оплатило нам наш мерч (жилетки, наклейки, флаги), но и отправило в поездку своего шеф-кависта Володю Глухова. Очень высокая заинтересованность в результате!
АО «Воды Рычал-Су» выделило каждому участнику по упаковке воды Мевер. В дороге это очень пригодилось!
Ну и конечно, отдельная благодарность представительству марки Chery в мск. Три автомобиля Tiggo 8 Pro Max участвовали в первом винном автопробеге. Мы славно их выгуляли! Быстрые, вместительные, они как нельзя лучше подошли для такого многодневного и сложного путешествия!
Ипоследний тост ещё хочется сказать добрые слова про красоту. Спасибо художнице Дане Салаватовой за помощь в подготовке мерча нашей поездке. Глаз радует!
Низкий поклон вам всем за то, что это чудесное путешествие состоялось.
А вообще мы теперь хотим выйти в эфир и обсудить автопробег - что мы поняли о нашем виноделии в этой поездке. Впервые эфир будет столь массовым по количеству спикеров.
Нас 23.
Хороший автопробег. Мы увидели, что наши винодельни максимально гостеприимны, что они ждут энотуристов. Не летают самолёты - ну что ж, бывает. Но это же не может нас остановить, ведь так? Сели на машины и поехали на Юг - так тоже очень даже можно. Наш опыт это подтверждает. Мы ещё не раз вернёмся к теме, а сейчас позвольте поблагодарить тех, кто помог совершить первый винный автопробег.
Знаете, в первую очередь я хочу поблагодарить участников комьюнити "Вино и люди". Они искренне любят российское вино и тех, кто его делает. Поездка была практически полностью оплачена каждым из нас - это важно. Все понимают, что российское вино стоит того, чтобы за него платить. Больше того, я бы ещё три года ходил и говорил бы, как прекрасно было бы съездить в такой автопробег. Но что можно сделать в одиночку? А комьюнити идею услышало, подхватило и реализовало. Кто-то взял на себя заказ гостиниц (а мы их поменяли добрый десяток), кто-то разрабатывал и заказывал мерч, несколько человек отвечали за взаимодействие с конкретными винодельнями и ресторанами. И все прошло, как по нотам. Я скажу, что далеко не каждый коллектив мог бы провернуть такую подготовку настолько быстро и элегантно. Горжусь!
Я благодарен всем хозяйствам, которые мы посетили. Здесь понимают ценность винных туристов, в нашем лице виноделы видели тысячи и тысячи гостей, влюбленных в вино. А сколько виноделен мы не смогли посетить из-за недостатка времени. И они тоже ждут своего гостя!
Отдельная благодарность спонсорам, которые нам значительно облегчили задачу. Главвино не только оплатило нам наш мерч (жилетки, наклейки, флаги), но и отправило в поездку своего шеф-кависта Володю Глухова. Очень высокая заинтересованность в результате!
АО «Воды Рычал-Су» выделило каждому участнику по упаковке воды Мевер. В дороге это очень пригодилось!
Ну и конечно, отдельная благодарность представительству марки Chery в мск. Три автомобиля Tiggo 8 Pro Max участвовали в первом винном автопробеге. Мы славно их выгуляли! Быстрые, вместительные, они как нельзя лучше подошли для такого многодневного и сложного путешествия!
И
Низкий поклон вам всем за то, что это чудесное путешествие состоялось.
А вообще мы теперь хотим выйти в эфир и обсудить автопробег - что мы поняли о нашем виноделии в этой поездке. Впервые эфир будет столь массовым по количеству спикеров.
Нас 23.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#вгости_квиноделам Участница комьюнити "Вино и люди" Вера Голутвина смонтировала симпатичный и немного грустный ролик о финальном дне автопробега
#chery Сегодня три наши Chery Tiggo 8 Pro Max возвращаются в гараж представительства марки в России. Каждый из них проехал по пять с лишним тысяч км во время автопробега "В гости к виноделам". Задачу свою машины отработали на все сто процентов. Быстро, комфортно, безопасно доставили экипажи в три-четыре человека на юг, повозили по винодельням (в горах, лесах и тд) и вернули обратно. Почти на две недели машины стали домом для участников автопробега.
Лично я после пяти тысяч км готов снова ехать на этой машине. Бодрая, ладно скроенная, вместительная. Удобная в управлении. Порадовало, что не все кнопки на панели сенсорные - все же бывает, что инноваций у подобных машин с лихвой. А вот беспроводная зарядка в дороге для журналиста - просто мед с сахаром.
Один из участников пробега Анатолий Шкуратов тоже остался под хорошим впечатлением от первого опыта знакомства с китайским автопромом. Так-то он ездит на БМВ, потому, отправляясь в дорогу, ожидал от не премиального автомобиля всякого. Но оказалось, что Чери не просто хорошо выглядит, но и достаточно динамичен и очень хорошо ассистирует в дороге (см. видео с рассказом Анатолия).
Ещё один участник автопробега Анна Сахарова, пишет: "Хочется сказать спасибо компании Chery за уникальную возможность совершить путешествие на Tiggo 8. Это было моё первое знакомство с китайским авто. Самое главное, что мы нашли общий язык с машиной, поняли друг друга и вместе наслаждались поездкой. По моему мнению, это скорее семейный автомобиль, позволяющий в спокойном режиме и с помощью различных систем помощи водителю получать удовольствие за рулём. Надеюсь на новые встречи с Cherу".
В общем, надежного партнёра для такой непростой поездки мы выбрали.
Видео с проездом машин - Веры Голутвиной. Она была пассажиром. О впечатлениях от езды на далёкое расстояние в качестве пассажира мы расскажем чуть позже.
Лично я после пяти тысяч км готов снова ехать на этой машине. Бодрая, ладно скроенная, вместительная. Удобная в управлении. Порадовало, что не все кнопки на панели сенсорные - все же бывает, что инноваций у подобных машин с лихвой. А вот беспроводная зарядка в дороге для журналиста - просто мед с сахаром.
Один из участников пробега Анатолий Шкуратов тоже остался под хорошим впечатлением от первого опыта знакомства с китайским автопромом. Так-то он ездит на БМВ, потому, отправляясь в дорогу, ожидал от не премиального автомобиля всякого. Но оказалось, что Чери не просто хорошо выглядит, но и достаточно динамичен и очень хорошо ассистирует в дороге (см. видео с рассказом Анатолия).
Ещё один участник автопробега Анна Сахарова, пишет: "Хочется сказать спасибо компании Chery за уникальную возможность совершить путешествие на Tiggo 8. Это было моё первое знакомство с китайским авто. Самое главное, что мы нашли общий язык с машиной, поняли друг друга и вместе наслаждались поездкой. По моему мнению, это скорее семейный автомобиль, позволяющий в спокойном режиме и с помощью различных систем помощи водителю получать удовольствие за рулём. Надеюсь на новые встречи с Cherу".
В общем, надежного партнёра для такой непростой поездки мы выбрали.
Видео с проездом машин - Веры Голутвиной. Она была пассажиром. О впечатлениях от езды на далёкое расстояние в качестве пассажира мы расскажем чуть позже.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#вгости_квиноделам Теперь все эти бутылки украсят одну из витрин Главвино. Шеф-кавист этой винотеки Владимир Глухов проехал с нами почти два десятка виноделен в четырех регионах, подписывая бутылки у их авторов. Получилась в некотором роде коллекция автопробега "В гости к виноделам". Вы её можете увидеть в павильоне Главвино на ВДНХ
Детали: t.me/glavvino/614
Детали: t.me/glavvino/614
#жизнь_продолжается В первый день автопробега по винодельням наше комьюнити посадило виноград по старинной казацкой технологии. Одной донской чашей на земле стало больше. И вот сегодня Сергей Сердюк-ст. сообщает, что чаша в порядке, саперави наш принялся. Года через три получим первый урожай и, возможно, первое вино.
Такие вот новости
Такие вот новости
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#chery #вгости_квиноделам Я обещал ближе познакомить интересующихся с машинами, которые составили почти половину парка нашего автопробега "В гости к виноделам". Напомню, что представительство марки Чери специально выделили нам три кроссовера Chery Tiggo 8 Pro Max. Мы уже довольно подробно писали о водительских впечатлениях о машинах. Но теперь важно дать слово пассажирам. Им тоже необходимо было проехать 5300 км с максимальным комфортом. Кажется, именно это выражение чаще всего использовала Ксения Ляпунова, говоря о машине, пассажиром которой она была. Опыт к этому моменту был уже ой-ой-ой какой: запись мы делали на обратном пути где-то под Воронежем. То есть Ксения проехала к этому моменту примерно 4700 км как пассажир. И это был 15-ый день поездки. К слову, сама Ксения машину тоже водит, но в обычной жизни предпочитает ей свой Дукати, да и он ей очень как-то походит. Но, разумеется, не для затяжных путешествий.
Ну и тем не менее. Для Ксении это был первый опыт длительного автопутешествия. Мало того, до Краснодара и обратно её сопровождали две обворожительных левретки. То есть модель путешествия на юг получилась более чем полная. Нас выручил объёмный багажник. Три чемодана, миллион бутылок вина для дегустации и даже огромная нога таманского хамона на специальной подставке - все это поместилось в багажник. Но пассажир при этом ехал с очевидным комфортом. Ну и чудненько. Остальное в видео.
Ну и тем не менее. Для Ксении это был первый опыт длительного автопутешествия. Мало того, до Краснодара и обратно её сопровождали две обворожительных левретки. То есть модель путешествия на юг получилась более чем полная. Нас выручил объёмный багажник. Три чемодана, миллион бутылок вина для дегустации и даже огромная нога таманского хамона на специальной подставке - все это поместилось в багажник. Но пассажир при этом ехал с очевидным комфортом. Ну и чудненько. Остальное в видео.