#александрнасвязи

Древняя история Крымского виноделия.

В большинстве пещерных городов Бахчисарая находятся тарапаны - сооружения для производства вина. Они есть у нас в Глубоком Яру, на Бакле и конечно же в центре древнего виноделия«Качи-Кальон», куда мы отправились на выходных (фото 1-5).

На Качи-Кальоне известно более 120 тарапанов, в которых одновременно могло обрабатываться до 250 000 кг винограда (фото 6). Это почти 200 тыс. бут/год. Получается, что это размер лицензии КФХ, расширенной недавно до 15 000 дал. Так вот откуда эта цифра братья КФХшники 😉

На фото 7 зарисовка «Винодельня встречает проверяющего из РАР», а на 8 фото Александр выкопал свой личный тарапан 🥂