#интересные_цифры Розничные продажи алкоголя в январе - мае 2024 таковы. Всего было продано 93,52 млн дал алкоголя (кроме пива, сидра и медовухи). Это на 5% выше прошлогоднего показателя (данные Росалкогольтабакконтроля). Вино как категория растёт. Самая динамичная категория - игристые.

Цифры:

🍷 виноградные вина: + 3,3%, 22,77 млн дал

🥂 игристые вина: + 13,5%, 8,319 млн дал

🍹ликерные вина: + 11,9%, 569,8 тыс дал

🍎плодовая алкогольная продукция: - 5,9%, 4,8 млн дал

🍾слабоалкогольная продукция: + 7,6%, до 7,494 млн дал

🍸водка: + 1,7%, 31,051 млн дал

🥃коньяк: + 8,8%%, 5,823 млн дал

Спиртных напитков крепостью выше 9 градусов продано 48,67 млн дал (на 5,6% больше).

Детали: t.me/wineretail/1731

#интересные_цифры Сколько алкомаркетов в стране. Занимательная аналитика

📌 Количество магазинов. В России насчитывается более 37 тысяч алкомаркетов и пивных магазинов. Для сравнения, это почти в 2,5 раза больше, чем количество кофеен.

📌 Различия между Москвой и Питером. В Санкт-Петербурге 1,8 тыс. алкомаркетов, тогда как в Москве 2,2 тыс. Учитывая население, видимо, выражение "в Питере пить" действительно имеет основание.

📌 Кофейни против алкомаркетов. В Москве кофеен больше, чем алкомаркетов. Это может быть объяснено более высоким уровнем жизни и потребности москвичей в разнообразии досуга

📌 Доля несетевых алкомаркетов. По России доля несетевых алкомаркетов - около 12%. Однако в Москве она заметно выше – 25%

📌 Крупные игроки рынка. Крупнейшей является сеть "Красное & Белое", на втором месте "Бристоль".

📌 Заметные бренды в Москве и Санкт-Петербурге: "Ароматный Мир", "ВинЛаб", "Отдохни", "Норман" и "Градусы".

Детали: t.me/magmag_news/2159?single

#интересные_цифры Россия вошла в число стран с самым дешёвым пивом, заняв 21 место. Поллитра напитка в среднем стоит ₽80 или $0,91. Самое дешёвое пенное в Конго — всего $0,42. @bankrollo

#нетолько_вино #интересные_цифры Есть две безотказные темы разогнать количество комментариев. Зайти в них и сказать: ой, а чо так дорого или ой, а на русском этикетку не могли сделать? Для вторых сделали исследование. Не то, чтобы глубокое, но показательное. Изучали отношение к товарам, чьи названия стали писать на кириллице. Например, Losk превратился в Лоск, а Fa - в Фа и тп.

- Абсолютное большинство (81%) опрошенных уже приобретали товары с русифицированным названием.

- Что касается качества продукции, 77% не заметили изменений, 15% отмечают ухудшение, а 8%, напротив, считают, что товары стали лучше.

- Большинство (76%) опрошенных заметили тренд на русификацию и более половины (57%) относятся положительно к переименованию на русский язык. Еще 37% выразили нейтральное отношение, а 6% – негативное.
 
- 37% считают, что названия брендов на русском выглядят более привлекательно.
Больше нравятся иноязычные названия 22%. А для 41% язык не имеет значения.

- 52% россиян считают, что название бренда влияет на желание приобрести товар. В названиях на русском языке их привлекает читаемость (59%), указание на российское производство товара (38%), запоминаемость (27%) и привычность (27%). Также у 22% русскоязычные названия вызывают доверие, 11% считают, что они универсальны.

- Среди плюсов иноязычных названий чаще всего отмечают привычность (40%), стиль (22%) и уникальность (17%). По мнению 15%, названия на других языках лучше запоминаются, 14% считают, что они универсальны, у 11% они вызывают доверие.

Детали: licensingrussia.ru/article/13734-opros-anketolog-ru-57-rossiian-odobriaiut-rusifikatsiiu-nazvanii/

#интересные цифры 145 российских студентов пройдут практику в «Кубань-Вино» в этом сезоне. Они представляют 17 вузов из разных концов страны - Кубани, мск, СПб и т. д. Факультеты соответствующие: перерабатывающих технологий, плодоовощеводства и виноградарства, пищевой промышленности, кафедр технологии виноделия и бродильных производств и др.

В этом году одним из новшеств прохождения практики стала работа непосредственно на виноградниках, где студентам рассказывают о технологиях, влияющих на созревание винограда.

За последние месяцы к проекту присоединились Северо-Осетинский госуниверситет, Уфимский колледж отраслевых технологий, Санкт-Петербургский техуниверситет, Ставропольский государственный аграрный университет. В списке партнеров проекта уже 22 учебных заведения.

Вот вам и стратегический кадровый резерв отрасли. Как умеет влюблять в неё Кубань-Вино, мы по себе знаем.

#интересные_цифры #новые_пошлины Минфин сообщил о повышения пошлин на алкоголь. Ставка на вино из недружественных стран увеличивается с нынешних 20% от таможенной стоимости до 25%, но не менее $2 за 1 л.

Что означают такие меры:

На базовые вина ставка снова поднимается более значимо, чем на вина дороже $6-7 за литр в закупке. В принципе, все, что могло случиться с вином, произошло уже 1 мая. Во втором квартале по импорту будет провал. Повышение, что называется, «контрольное».

Проект пока не опубликован. Вступит в силу через 7 дней после публикации. В августе. Грузия, страны Нового Света в проект, похоже, не вошли. Нет сплошного повышения ставок. Значит, изменения структуры рынка продолжатся. Больше Pinot Grigio из ЮАР, Рислинга из Сербии и тд.

Детали: t.me/wineretail/1802

#интересные_цифры 38 процентов - такова доля россиян, которые утверждают, что никогда не пьют алкоголь. Это рекорд за последние 22 года.

Опрос провел фонд «Общественное мнение». Среди тех, кто употребляет алкоголь, 26% делает это несколько раз в год, 17% — два-три раза в месяц, 10% — один-два раза в неделю, 4% — два-три раза в неделю, 2% пьет почти каждый день.

Результаты опроса не вполне совпадают со статистикой продаж. Согласно официальным данным, в первом полугодии 2024 года россияне купили на 4,1% больше алкоголя, чем за тот же период 2023 года.

За последние 20+ лет число совсем непьющих выросло на 17%. В 2002 году о том, что совсем не пьет, заявлял 21 процент опрошенных.

Детали: fom.ru/Zdorove-i-sport/15054

#интересные_цифры Средняя зарплата барменов в июле 2024 года составила ₽44600 - на 24% больше, чем в июле 2023 года. Об этом говорится в исследовании платформы «Авито Работа». В числе лидеров по росту зарплат оказались и официанты — их средняя зарплата также выросла на 24% - ₽50000.

Спрос работодателей на хостес вырос на 38% за год, а на работников кухни — на 24% за год.

В целом средние зарплатные предложения для новых работников в гостинично-ресторанной сфере в июле 2024 года выросли на 21% по сравнению с июлем 2023-го.

Средняя зарплата сомелье в России в 2024 году составляет ₽80000 в зависимости от опыта и квалификации. Кавист может рассчитывать на оплату на уровне ₽71000.

Детали: rbc.ru/wine/news/66c83b6e9a7947d1df6f009e

#интересные_цифры Вот что вычитал на одном образовательном канале: винодельческие факультеты набирают популярность у абитуриентов.

В МГУТУ им. Разумовского на "Технологиях бродильных производств и виноделии" конкурс был 19 человек на место (всего 18 бюджетных). В КубГАУ на специализацию "Виноградарство и виноделие" подали около 350 заявлений на 57 мест.

В ДГТУ (Ростов) подали 194 заявления против 138 в прошлом.

Вот кто бы думал ещё вчера, что с/х образование будет пользоваться таким спросом? Не зря мы с Дарьей Ганиевой в прошлом году сняли целых три фильма о молодых виноделах - почуяли тенденцию. Ссылки в комментариях.

Детали: t.me/edtexno/3899