#эксперт_говорит #игристые #часть1 Традиционная предновогодняя дегустация игристых с Владой Лесниченко, как я писал, прошла весело. А сейчас о серьезном.

Мы провели эксперимент. Попробовали выдать сидры за петнаты. Но участники вслепую раскусили, распробовали нас. Хотя сидр-шампенуа от семейной «Трубачеевки» - чудесный, насыщенный, яркий - очень похож на просекко. Их знаменитый Pepin чуть послаще. После новогодней ночи они организуют идеальное утро – чуть газа, чуть кислотности, чуть минеральности и много фрукта. Это то, что нам нужно, чтобы доесть выдержанный оливье.

🍾Петнат Кокур Павел Швец 2021 - красавец. Год в бутылке. С остаточным сахаром (считается полусухим), 12 градусами алкоголя. Невероятный баланс кислоты и сладости. Кокур выглядит как тропический обильный фрукт..

🍾Петнат Шато Пино Совиньон Блан 2021 прекрасный, свежий, ароматный. Разнотравье, хрустящий крыжовник. Мы немного окунулись в весну.

🍾Высокий Берег экстра брют 2021 от Кубань-Вино. Сорта: мюллер-тургау, рислинг, алиготе. Мягкие пузырьки, ароматика двух ярких сортов плюс кислотность Алиготе. С таким образцом можно навсегда забыть о просекко.

🍾 Меганомом 2019 Солнечной Долины начали серию классики. Снова наш любимый кокур с подчеркнутой кислотностью шардоне, алиготе и ркацители. Классно, тропично, упоительно. Хорошо к закускам, к рыбе, неплохо сработает даже с десертами.

🍾 Цимлянский черный 2020
от «Ведерникова» выступил замечательно. Более 12 мес. на осадке. Сколько сливочности, автолиза, любимой жареной корочки хлеба и в то же время свежести садовых фруктов! Очень классная минеральность. Чудо просто.

🍾 Первенец от Зимовца 2021 - новинка, волгоградский Совблан. 9 мес. на осадке. Первая классика этой винодельни - свежая, очень минеральная, цветочная, травянистая. Отличный аперитив к легким морепродуктам, рыбе.

🍾Шато Пино Пино Гри 2020 - блаш, чуть подольше выдержанный на кожице. Замечательный цвет, новогодний, играет янтарем, красным бочком яблока. Хорошо под салаты, включая селедку под шубой.

Продолжение см. 👇

#как_это_было #год2022 #события #часть1 Ну что ж, пришло время подвести некоторые итоги года. Он, конечно, был сложнее и вихрастее, чем представлен в авторской версии событий. Но мы постарались ухватить самое основное. Кажется, наше виноделие продолжает ещё искать себя, но делает это как-то по-взрослому, что ли. Появилось больше осмысленности, но при этом стало меньше романтизма. Не до него сейчас, кажется.

✔️Ярмарки. В феврале вышел закон о винных ярмарках. Он разрешил продавать вино на многолюдных мероприятиях. Первую ярмарку провело агентство "НАМ Российского вина" в Анапе. И пошло-поехало. Псков, Брянск, Калуга, Ростов и даже Москва (в знаковом месте - на ВДНХ). Плюс ещё несколько фестов - шикарно в Волгограде и Екатеринбурге, впервые - во Владивостоке. Даже на Чемпионате по пахоте под Питером и то провели винную ярмарку. Сотни тысяч людей - ни одного инцидента с применением полиции.

✔️Мода на российское. После объявления СВО и угрозы закрытия границ дистрибьюторы разобрали всех российских виноделов в портфели. Даже самых начинающих и маленьких. Такого внимания к российскому вину со стороны торговли не было никогда. И это может стать проблемой. Новость последних дней: в течение трёх месяцев установлен рекорд по наращиванию импорта (+43%). Торговля вновь увлечется импортом, в 2023 году российскому вину снова нужно доказывать свою состоятельность, говорят аналитики.

✔️Культура отмены. Несколько виноделен получили золото на Mundus vini. И следом - сообщение об аннулировании наград

✔️Легенда о пуфиках. На ярмарке в Пскове украли 51 пуфик. После обращения организаторов вернули назад 40. История стала мемом, а позже - первым в мире вином-репортажем "51 пуф" от нашего канала в партнёрстве с Кубань-Вино и агентством Uniqa. Сейчас готовится второе вино этой серии.

✔️Подрезанные крылья. Изменился профиль энотуристов и направления поездок. Люди, требующие максимального уровня комфорта, самолётов с бизнесом, отказались от поездок на юг. К концу лета, когда стало ясно, что самолёты не полетят, самые демократичные из них сели на авто и поехали сами. Больше туристов отправилось в сторону Дагестана, Ставрополья.

✔️Тайное в явное. Премьеры двух крупных и слегка таинственных виноделен: Криницы и Скалистого берег. Стартовали с очень приличными винами. Криница обещала ещё и двери для туристов открыть, но нет. Скалистый берег стал местом притяжения тысяч туристов. Архитектура!

✔️Ещё! Появление вин новых виноделен, которые запомнились: Темпельгоф и Ferrum на Ставрополье, Gavras, Бакла и Winepark в Крыму, Агролайн в Дагестане.

✔️А мы пойдем на Север! Denisov winery (Самара) вышли с вином на федеральный уровень и сразу же получили славу самой северной винодельни.

✔️Профсоюз малых. В рамках коммерсантовского Инвест-фестиваля прошел "Винный антисалон", организованный дистрибьютором VIC Виктории Мамичевой. Задача была обратить внимание на проблемы малых виноделен, которые обычно не в фокусе внимания. Через несколько месяцев примерно по тому же сценарию пройдет салон Ассоциации Севастополь.

✔️Терруар. Успехи Дербент-Вино и Агролайна заставили экспертов по-новому взглянуть на Дагестан. В своей статье Игорь Сердюк назвал республику новым Эльдорадо российского виноделия.

Продолжение👇