#снимается_кино На Ютубе выложили 15-минутный фильм "War Doesn’t Stop Wine-Making: Crimean Harvests, the Future, and AI?!" - о том, что война не останавливает виноделие, об урожае в Крыму, будущем и искусственном интеллекте. Программа, как я понимаю, новая и для англоязычной аудитории - от канала Sasha meets Russia. По сути, репортаж с недавнего салона ассоциации Севастополь (красавцы, объединились и умело, как видим, себя продвигают, создавая инфоповоды).
Увидим Чернегу, который весело шутит. Швеца, который философствует. Азата, который явно нравитсяжурналистке камере. Андрюса Юциса, Лену Комолова, сомелье Женю Назимову и Дмитрия Плотникова. Автора репортажа угостят первым вином, рождённым с применением искусственного интеллекта, от Winepark'a.
Sasha, кажется, попробовала вин с добрый десяток, пока шли сьемки. Судя по кадрам в конце фильма, нас ждет ещё несколько серий: о Чернеге, о Bonamy и культовом севастопольском баре Меркурий. Sasha нешуточно решила познакомиться с темой вина.
Детали: youtu.be/yZcpnQM-jlI?si=enhe6r161mdAqXnY
Увидим Чернегу, который весело шутит. Швеца, который философствует. Азата, который явно нравится
Sasha, кажется, попробовала вин с добрый десяток, пока шли сьемки. Судя по кадрам в конце фильма, нас ждет ещё несколько серий: о Чернеге, о Bonamy и культовом севастопольском баре Меркурий. Sasha нешуточно решила познакомиться с темой вина.
Детали: youtu.be/yZcpnQM-jlI?si=enhe6r161mdAqXnY
Telegram
Вино и люди
#визитная_карточка #смотрите_кто_пришел #крым Вечером, накануне поездки в Айвовое, захожу в ялтинский бар русского вина, где бармен уже знает, что я – «журналист», путешествующий по винодельням. «Ну как, куда завтра?» - интересуется он. «Айвовое» - еду на…
#смотрите_кто_пришел Кажется, парней с Севера, приезжающих на Юг и берущихся за вино, будет все больше. На Кубани мы знаем вполне удачливых виноделов Вадима Бердяева и Андрея Лысова (Табия). Теперь и в Крыму появился житель сурового Ханты-Мансийского округа, один из резидентов Манкопии - Владимир Бондарчук.
Сам он из Сургута, владелец сети винотек, названных собственным именем. В Крыму его проект консультирует Дмитрий Маслов (Оne Barrel). Владимир также сотрудничает и с другой коммуной виноделов - Новозаведенным.
Пока Бондарчук производит вино в режиме негоцианта. В работе сейчас моносортовые вина из рислинга, кокура, сиры, каберне совиньона (старые лозы). Есть и своя земля - около 40 га. В Долинном - около 2 га, в Суворово - 5,5 га, напротив Сатеры - 7 га, у Викторовки - 25 га. Под посадками ещё не все, около половины. Сорта: кокур, шардоне, каберне фран, позже появится ещё сира.
Идей много. В следующем году Владимир выпустит 4500 бутылок (он планирует продавать их через свои винотеки). Задача: выйти в будущем на 100 000 бутылок в год. Энергичный, целеустремлённый человек, уверен, мы скоро о нем услышим (особенно учитывая консультанта-винодела!)
На снимках - Владимир и его участок напротив Сатеры (специально сгоняли туда, чтобы дополнить картинку).
Похоже, скоро нужно будет делать хештег #резидент_манкопии
Текст и фото: Григорий Беляев
Сам он из Сургута, владелец сети винотек, названных собственным именем. В Крыму его проект консультирует Дмитрий Маслов (Оne Barrel). Владимир также сотрудничает и с другой коммуной виноделов - Новозаведенным.
Пока Бондарчук производит вино в режиме негоцианта. В работе сейчас моносортовые вина из рислинга, кокура, сиры, каберне совиньона (старые лозы). Есть и своя земля - около 40 га. В Долинном - около 2 га, в Суворово - 5,5 га, напротив Сатеры - 7 га, у Викторовки - 25 га. Под посадками ещё не все, около половины. Сорта: кокур, шардоне, каберне фран, позже появится ещё сира.
Идей много. В следующем году Владимир выпустит 4500 бутылок (он планирует продавать их через свои винотеки). Задача: выйти в будущем на 100 000 бутылок в год. Энергичный, целеустремлённый человек, уверен, мы скоро о нем услышим (особенно учитывая консультанта-винодела!)
На снимках - Владимир и его участок напротив Сатеры (специально сгоняли туда, чтобы дополнить картинку).
Похоже, скоро нужно будет делать хештег #резидент_манкопии
Текст и фото: Григорий Беляев
#смотрите_кто_пришел #крым Ещё один начинающий винодел коммуны Новозаведенное. Виктор Сташко. Автор петната "Понаехали" (с космонавтом на велосипеде).
Вообще Виктор IT-специалист из Донецка. После начала боевых действий переехал в Россию. Работал в Санкт-Петербурге, Москве по специальности. Да и сейчас не отпускает эта тема. На Усадьбе Перовских познакомился с Дмитрием Масловым, с которым стал вместе работать над винами Pithos'а. Сейчас оба работают над своими частными проектами.
Виктор готовит к выпуску новый релиз - петнат из вионье - 388 бутылок (карбоническая мацерация, «культурные» дрожжи). Большой фанат «дикарей» и планирует работать в основном с ними.
Готовит тихие моносортовые Сиру и Каберне Фран (брожение не в стали, а в дубовых бочках, далее выдержка в дубе). Каждого вина по 330-340 бутылок.
Насколько я понимаю, у Виктора нет ещё собственного бренда - скорее всего, он будет именным. Но в разговорах Сташко все чаще упоминают как перспективного винодела.
Текст и фото: Григорий Беляев
Вообще Виктор IT-специалист из Донецка. После начала боевых действий переехал в Россию. Работал в Санкт-Петербурге, Москве по специальности. Да и сейчас не отпускает эта тема. На Усадьбе Перовских познакомился с Дмитрием Масловым, с которым стал вместе работать над винами Pithos'а. Сейчас оба работают над своими частными проектами.
Виктор готовит к выпуску новый релиз - петнат из вионье - 388 бутылок (карбоническая мацерация, «культурные» дрожжи). Большой фанат «дикарей» и планирует работать в основном с ними.
Готовит тихие моносортовые Сиру и Каберне Фран (брожение не в стали, а в дубовых бочках, далее выдержка в дубе). Каждого вина по 330-340 бутылок.
Насколько я понимаю, у Виктора нет ещё собственного бренда - скорее всего, он будет именным. Но в разговорах Сташко все чаще упоминают как перспективного винодела.
Текст и фото: Григорий Беляев
#смотрите_кто_пришел С 1 ноября 2023 года новым генеральным директором управляющей компании ПАО «Абрау-Дюрсо» станет Елена Зарицкая. Ранее она возглавляла инвестиционную деятельность группы компаний и курировала сделки по слияниям и поглощениям. Крупнейшим реализованным проектом под ее руководством стала покупка активов винодельни «Юбилейная» в 2020 году. Это позволило удвоить размеры виноградников компании.
Такие дела.
Детали: t.me/abrau_durso_official/871
Такие дела.
Детали: t.me/abrau_durso_official/871
#смотрите_кто_пришел #ставрополь Интуиция - так называется новая винодельня под Ставрополем. Основателей зовут Кирилл и Виктор. В свое время их объединил интерес к вину, они даже организовали небольшой дегустационный клуб. Энтузиазм привел к собственному винодельческому проекту. Позже к ним присоединился Ярослав, у которого уже был участок под виноградник.
В общей сложности в собственности у компании 20 га - три участка в Изобильненском и Шпаковском районах края (окрестности Ставрополя), из них под посадками ровно треть.
В Шпаковском (земли Ярослава) высажены грузинские и европейские сорта - киси, цоликаури, аладастури, саперави, ркацители, рислинг, мерло и каберне совиньон. Все сорта высажены на площади в гектар с плотность посадки - внимание! - 10 тыс. лоз. Много ли у нас в стране таких виноградников? Можно по пальцам посчитать. Один, может, вспомним. Винодельня строится, для нее уже закуплены квеври общей ёмкостью в 10 тонн.
Там же есть небольшой участок Кирилла. Он только готовится к посадке. В планах гренаш со сверхплотной посадкой и формировкой гобле.
В Изобильненском (земли Виктора) этой весной посадили шираз, кабсов, саперави, треббьяно, ркацители и кокур, купленный у Gavras (Крым). Такой культурно-виноградный обмен - Гаврас привезли из Ставрополя сорт левокумский, а несколько лет спустя продали обратно кокур. Плотность посадки - 4 тыс. на га. Небольшая винодельня, на которую в этом году получили лицензию, располагается тут же. Пока ждут собственный винограда, работают на покупном. В этом году произведут около 6000 бут. В емкостях сейчас бродят и дображивают - мерло, каберне совиньон, рислинг, мускат+ркацители (коферментация) и розовый красностоп.
А еще супруга Кирилла недавно открыла ресторан “Барашек”, и это чуть ли не единственное место в Ставрополе, где в винной карте представлены только местные производители. Вообще, партнеры считают своей миссией популяризацию и продвижение вин края. Ждем от них первое акцизное, так сказать.
Текст и фото: Ольга Герасимова и Интуиция
В общей сложности в собственности у компании 20 га - три участка в Изобильненском и Шпаковском районах края (окрестности Ставрополя), из них под посадками ровно треть.
В Шпаковском (земли Ярослава) высажены грузинские и европейские сорта - киси, цоликаури, аладастури, саперави, ркацители, рислинг, мерло и каберне совиньон. Все сорта высажены на площади в гектар с плотность посадки - внимание! - 10 тыс. лоз. Много ли у нас в стране таких виноградников? Можно по пальцам посчитать. Один, может, вспомним. Винодельня строится, для нее уже закуплены квеври общей ёмкостью в 10 тонн.
Там же есть небольшой участок Кирилла. Он только готовится к посадке. В планах гренаш со сверхплотной посадкой и формировкой гобле.
В Изобильненском (земли Виктора) этой весной посадили шираз, кабсов, саперави, треббьяно, ркацители и кокур, купленный у Gavras (Крым). Такой культурно-виноградный обмен - Гаврас привезли из Ставрополя сорт левокумский, а несколько лет спустя продали обратно кокур. Плотность посадки - 4 тыс. на га. Небольшая винодельня, на которую в этом году получили лицензию, располагается тут же. Пока ждут собственный винограда, работают на покупном. В этом году произведут около 6000 бут. В емкостях сейчас бродят и дображивают - мерло, каберне совиньон, рислинг, мускат+ркацители (коферментация) и розовый красностоп.
А еще супруга Кирилла недавно открыла ресторан “Барашек”, и это чуть ли не единственное место в Ставрополе, где в винной карте представлены только местные производители. Вообще, партнеры считают своей миссией популяризацию и продвижение вин края. Ждем от них первое акцизное, так сказать.
Текст и фото: Ольга Герасимова и Интуиция
#смотрите_кто_пришел На недавней дегустации новинок второе место в голосовании заняло Санджовезе 2020 от винодельни Карлеоне (Крым). Это была премьера. Вина гаражиста Леонида Карлова.
Итак, кто он, откуда. Леониду 26 лет. Закончил Тимирязевскую академию по специальности "виноградарство-виноделие". Плюс две магистратуры - по виноделию и по туризму в Крымском Федеральном университете. Живёт в Симферополе.
Проект "Карлеоне" это целиком и полностью семейная история. Отец- финансовый директор и главный спонсор проекта, мама-придумщик этикеток, главный по мойке бутылок, Леонид собственно винодел, а младший брат и дедушка на подстраховке.
Семья отремонтировала капитальный, двухуровневый гараж в Севастополе.(Леонид называет его гравитационной винодельней). Наверху цех переработки и прессования, а этажом ниже - цех выдержки в бочках). Закупили профессиональное оборудование: восемь новых итальянских бочек из французского дуба Гарбелото среднего обжига и две бочки Раду. Три стальных емкости итальянского производства на 500, 300 и 150 л, небольшую электрическую дробилку с гребнеотделителем и корзиночный пресс, розливочную машинку на одну бутылку.
Первый виноград купили в 2020 году. Санджовезе и каберне фран у Сатеры, а каберне совиньон у Бельбека. Все вино 2020 года выдерживалось в новых бочках 12 месяцев.
В 2021 году был куплен только каберне совиньон, который сейчас планируется разлить - хотелось сделать более долгую выдержку.
В 2022 году заложили на выдержку шираз, санджовезе, каберне совиньон и каберне фран.
В 2023 был только кабфран. Пока "Карлеоне" экспериментирует только с красными сортами.
Сейчас Леонид работает технологом на винодельне Wine Park и параллельно нарабатывает опыт в производстве собственного вина. В планах семьи "Карлеоне" посадка своего виноградника, получение лицензии. Пока же тренируются. Получается весьма неплохо.
Итак, кто он, откуда. Леониду 26 лет. Закончил Тимирязевскую академию по специальности "виноградарство-виноделие". Плюс две магистратуры - по виноделию и по туризму в Крымском Федеральном университете. Живёт в Симферополе.
Проект "Карлеоне" это целиком и полностью семейная история. Отец- финансовый директор и главный спонсор проекта, мама-придумщик этикеток, главный по мойке бутылок, Леонид собственно винодел, а младший брат и дедушка на подстраховке.
Семья отремонтировала капитальный, двухуровневый гараж в Севастополе.(Леонид называет его гравитационной винодельней). Наверху цех переработки и прессования, а этажом ниже - цех выдержки в бочках). Закупили профессиональное оборудование: восемь новых итальянских бочек из французского дуба Гарбелото среднего обжига и две бочки Раду. Три стальных емкости итальянского производства на 500, 300 и 150 л, небольшую электрическую дробилку с гребнеотделителем и корзиночный пресс, розливочную машинку на одну бутылку.
Первый виноград купили в 2020 году. Санджовезе и каберне фран у Сатеры, а каберне совиньон у Бельбека. Все вино 2020 года выдерживалось в новых бочках 12 месяцев.
В 2021 году был куплен только каберне совиньон, который сейчас планируется разлить - хотелось сделать более долгую выдержку.
В 2022 году заложили на выдержку шираз, санджовезе, каберне совиньон и каберне фран.
В 2023 был только кабфран. Пока "Карлеоне" экспериментирует только с красными сортами.
Сейчас Леонид работает технологом на винодельне Wine Park и параллельно нарабатывает опыт в производстве собственного вина. В планах семьи "Карлеоне" посадка своего виноградника, получение лицензии. Пока же тренируются. Получается весьма неплохо.
#смотрите_кто_пришел Познакомился с новым производителем сидров из Мордовии. Точнее сказать, познакомился с несколькими сидрами от компании “Край земли”, а с ее владельцем познакомиться еще предстоит. Но история об Александре Земченко и его планах на развитие сидроделия стоят того, чтобы про нее рассказать. Натуральным сидром, кстати, Александр занялся не так давно, но в продаже он уже есть и скоро будет значительно больше.
Итак, Александр, 38 лет. Занимается стеновыми панелями. Легких путей в жизни, кажется, не ищет. В 17 лет поступил в СПб на медицинский. Увлекся бизнесом. Строительство, продажи. Заработал первый капитал. Но! В 2006 году Александр нанимается барменом на лайнер и отправляется по сути в кругосветку. Где-то в морях ему и пришла идея производства стеновых панелей. Вернулся в Питер, основал компанию "Виолет Экспорт", наладил их выпуск. Да, потом еще провел по году в Италии и Испании, изучая международный опыт. В 2020 году перенес производство "Виолет" на родину, в Ардатов.
Но заниматься одними панелями, видимо, скучно для столь непосредственной натуры. В 2021 году Александр скупил 351 га садов. Это стало стартом для создания "Края Земли". В прошлом году бизнесмен реконструировал одно из зданий под сидрерию. В планах - расширить сады до 1000 гектаров (в том числе за счет посадок сидровых сортов) и устроить крупный фестиваль сидра. Идея продвигать экологический туризм и местные продукты.
Из последних сейчас у него не только сидр. Александр собрал окрестных бабушек и приставил к делу, дал возможность зарабатывать. Они собирают травы, готовят травяные чаи по традиционным рецептам. Варят варенье из диких ягод. Вся эта движуха будет расширяться и укрупняться. В планах у Земченко еще и производство кальвадоса. А натуральный сидр, кажется, получит не только еще одного довольно крупного производителя, но и фестиваль на “Краю земли”. Романтично даже.
Итак, Александр, 38 лет. Занимается стеновыми панелями. Легких путей в жизни, кажется, не ищет. В 17 лет поступил в СПб на медицинский. Увлекся бизнесом. Строительство, продажи. Заработал первый капитал. Но! В 2006 году Александр нанимается барменом на лайнер и отправляется по сути в кругосветку. Где-то в морях ему и пришла идея производства стеновых панелей. Вернулся в Питер, основал компанию "Виолет Экспорт", наладил их выпуск. Да, потом еще провел по году в Италии и Испании, изучая международный опыт. В 2020 году перенес производство "Виолет" на родину, в Ардатов.
Но заниматься одними панелями, видимо, скучно для столь непосредственной натуры. В 2021 году Александр скупил 351 га садов. Это стало стартом для создания "Края Земли". В прошлом году бизнесмен реконструировал одно из зданий под сидрерию. В планах - расширить сады до 1000 гектаров (в том числе за счет посадок сидровых сортов) и устроить крупный фестиваль сидра. Идея продвигать экологический туризм и местные продукты.
Из последних сейчас у него не только сидр. Александр собрал окрестных бабушек и приставил к делу, дал возможность зарабатывать. Они собирают травы, готовят травяные чаи по традиционным рецептам. Варят варенье из диких ягод. Вся эта движуха будет расширяться и укрупняться. В планах у Земченко еще и производство кальвадоса. А натуральный сидр, кажется, получит не только еще одного довольно крупного производителя, но и фестиваль на “Краю земли”. Романтично даже.
#визитная_карточка #смотрите_кто_пришел #дегустация UVA Vallis. Новый крымский проект, пока ещё негоциантский. Хозяйство производит
10 000 бутылок вина в год, покупая виноград в селе Родном. В собственности UVA Vallis 25 га. Виноградник расположен на юго-западе Крыма, в долине реки Кача, у села Тенистое. Осенью 2022 года были высажены первые 15 га. Сорта: коломбар, уни блан, вердехо. Плотность посадки 5500 лоз/га. На другой частях участка позже высажены ассиртико, альбариньо, пти вердо, сира, каберне совиньон, каберне фран, рислинг. На 2024-2025 годы запланированы посадки пино нуара, шардоне, совиньон блана. Первый урожай будет собран в 2026 году. Виноградник полностью ведется по принципам органического земледелия. Параллельно идет работа по сертификации.
За виноградники отвечает тандем специалистов: Айна Катаева и Андрей Альбердин. Как винодел-технолог консультирует проект Светлана Пашкова («Усадьба Мангуп»). В качестве эксперимента в минувшем году урожай был переработан на винодельне Kalos Limen (КФХ Таврида) – самой западной на полуострове. Есть в планах строительство собственной винодельни.
В новом гиде «Российские вина» Артура Саркисяна представлены следующие вина Uva Vallis:
🍷 Совиньон Блан 2022
оценка 87 баллов
🍷 Шардоне 2021 88 баллов
🍷 Мерло/Каберне Совиньон 2021 87 баллов
🍷 Сира/Каберне Совиньон 2021 87 баллов
🍷 Мерло 2020 88 баллов
🍷Пино Нуар 84 балла
‼️ Внимание, 8 февраля партнёр этой компании Екатерина Балдина придет на встречу с нашим комьюнити. Ещё одна премьера в гости к нам. Мы попробуем все перечисленные вина, а также Пино Нуар розовый 2022. Думаю, многим интересно творчество Светы Пашковой, ее наше комьюнити очень ценит.
Записываться можно в комментариях или личке.
📯 8 февраля в 19:00
💰₽2500
📍 12 бокалов Бережковская наб.,12
До встречи! Насыщенная неделька!
10 000 бутылок вина в год, покупая виноград в селе Родном. В собственности UVA Vallis 25 га. Виноградник расположен на юго-западе Крыма, в долине реки Кача, у села Тенистое. Осенью 2022 года были высажены первые 15 га. Сорта: коломбар, уни блан, вердехо. Плотность посадки 5500 лоз/га. На другой частях участка позже высажены ассиртико, альбариньо, пти вердо, сира, каберне совиньон, каберне фран, рислинг. На 2024-2025 годы запланированы посадки пино нуара, шардоне, совиньон блана. Первый урожай будет собран в 2026 году. Виноградник полностью ведется по принципам органического земледелия. Параллельно идет работа по сертификации.
За виноградники отвечает тандем специалистов: Айна Катаева и Андрей Альбердин. Как винодел-технолог консультирует проект Светлана Пашкова («Усадьба Мангуп»). В качестве эксперимента в минувшем году урожай был переработан на винодельне Kalos Limen (КФХ Таврида) – самой западной на полуострове. Есть в планах строительство собственной винодельни.
В новом гиде «Российские вина» Артура Саркисяна представлены следующие вина Uva Vallis:
🍷 Совиньон Блан 2022
оценка 87 баллов
🍷 Шардоне 2021 88 баллов
🍷 Мерло/Каберне Совиньон 2021 87 баллов
🍷 Сира/Каберне Совиньон 2021 87 баллов
🍷 Мерло 2020 88 баллов
🍷Пино Нуар 84 балла
‼️ Внимание, 8 февраля партнёр этой компании Екатерина Балдина придет на встречу с нашим комьюнити. Ещё одна премьера в гости к нам. Мы попробуем все перечисленные вина, а также Пино Нуар розовый 2022. Думаю, многим интересно творчество Светы Пашковой, ее наше комьюнити очень ценит.
Записываться можно в комментариях или личке.
📯 8 февраля в 19:00
💰₽2500
📍 12 бокалов Бережковская наб.,12
До встречи! Насыщенная неделька!
#смотрите_кто_пришел В Семигорье появится ещё одно хозяйство - не слишком крупное, но и совсем не малое. ООО «Терруар-Инвест» намерено создать комплекс по выращиванию винограда, инвестировав ₽1,3 млрд. Соглашение о сотрудничестве компания подписала с «Корпорацией развития Краснодарского края».
«В хозяйственный оборот планируется вовлечь более 200 га земли в хуторе Семигорский. Совместный проект обеспечит работой 120 человек», – написал мэр Новороссийска Андрей Кравченко.
По его данным, в будущем хозяйство построит винодельню, питомник, кемпинг.
«Терруар-Инвест» зарегистрировано в Новороссийске в 2022 г. Основной вид деятельности – выращивание винограда. Генеральный директор - Екатерина Бабкина (управляющий партнер ресторанов Сapito, Bshushu и виноторговой компании Lion Wine). Уставной капитал компании ₽800 000. Убыток по итогам 2022 г. составила ₽485 000.
Пока другой информации нет, но для сравнения скажу, что примерно столько же - больше млрд - в свое производство вложило хозяйство "Имение Сикоры", расположенное неподалеку. Хотя виноградник там примерно в четыре раза меньше.
«В хозяйственный оборот планируется вовлечь более 200 га земли в хуторе Семигорский. Совместный проект обеспечит работой 120 человек», – написал мэр Новороссийска Андрей Кравченко.
По его данным, в будущем хозяйство построит винодельню, питомник, кемпинг.
«Терруар-Инвест» зарегистрировано в Новороссийске в 2022 г. Основной вид деятельности – выращивание винограда. Генеральный директор - Екатерина Бабкина (управляющий партнер ресторанов Сapito, Bshushu и виноторговой компании Lion Wine). Уставной капитал компании ₽800 000. Убыток по итогам 2022 г. составила ₽485 000.
Пока другой информации нет, но для сравнения скажу, что примерно столько же - больше млрд - в свое производство вложило хозяйство "Имение Сикоры", расположенное неподалеку. Хотя виноградник там примерно в четыре раза меньше.
#смотрите_кто_пришел До 5 млн бутылок игристых вин в год планирует выпускать компания «Азовские игристые», одной из совладельцев которой является супруга сенатора Валерия Пономарева Екатерина (70 процентов). Речь идет о винодельческом проекте в Ейском районе. В феврале компания приобрела комплекс по переработке винограда, принадлежавший обанкротившемуся «Приазовскому винному дому» (им ранее владел тезка винного критика Артура Саркисяна, это часто вносило путаницу). За лот, состоящий из участков общей площадью в 10 га и оборудования, заплатили ₽37,6 млн. Семья Валерия Пономарева известна тем, что владеет долей холдинга «Океанрыбфлот».
На участке, приобретённом с аукциона, и появится винодельня. Также в планах выращивать виноград на участках площадью от 300 га до 500 га в Ейском районе. Кстати, виноделие здесь укрывное.
Для Пономаревой это второй винодельческий проект в Краснодарском крае. В феврале 2023 года она приобрела долю в 50 процентов компании «Ордо» (170 га в Крымском районе, расчетная мощность будущей винодельни - от 1,5 млн до 2 млн бутылок в год). Выпуск вина запланирован на 2025 год.
Детали: agroinvestor.ru/investments/news/41856-sovladelets-okeanrybflota-nachnet-vypusk-igristykh-vin-v-krasnodarskom-krae/
На участке, приобретённом с аукциона, и появится винодельня. Также в планах выращивать виноград на участках площадью от 300 га до 500 га в Ейском районе. Кстати, виноделие здесь укрывное.
Для Пономаревой это второй винодельческий проект в Краснодарском крае. В феврале 2023 года она приобрела долю в 50 процентов компании «Ордо» (170 га в Крымском районе, расчетная мощность будущей винодельни - от 1,5 млн до 2 млн бутылок в год). Выпуск вина запланирован на 2025 год.
Детали: agroinvestor.ru/investments/news/41856-sovladelets-okeanrybflota-nachnet-vypusk-igristykh-vin-v-krasnodarskom-krae/
Агро Инвестор
Совладелец «Океанрыбфлота» начнет выпуск игристых вин в Краснодарском крае
Мощность производства составит 5 млн бутылок в год
#смотрите_кто_пришел Директор по впечатлениям — новая должность в «Абрау-Дюрсо». Ее с сегодняшнего дня занимает Антон Тупиков. Ранее он был креативным директором в компании. При его непосредственном участии были разработаны яркие проекты бренда: концепция авторских крепких напитков «7», меняющий цвет джин Chameleon, сообщество единомышленников Abrau Club.
Какими будут задачи на новом месте? Цитирую пресс-релиз. "Сегодня во многих отраслях уже недостаточно производить качественный продукт и обратить на него внимание потребителя. Удержать аудиторию, ее лояльность можно лишь тогда, когда опыт общения с брендом формирует впечатление, которое хочется испытать снова. Поэтому качественное улучшение эмоций потребителя в рамках контакта с брендом становится одной из важнейших задач для бизнеса. Руководитель на позиции директора по впечатлениям сокращает расстояние между компанией и клиентом, оптимизирует продукты в соответствии с запросами аудитории, тем самым повышая удовлетворенность и усиливая эмоциональную связь. Одним из первых направлений деятельности Группы компаний, где будут применяться актуальные практики, станет курорт Абрау-Дюрсо. Уже скоро гости Центра туризма смогут оценить новые программы и маршруты, разработанные по принципам экономики впечатлений".
- Появление должности директора по впечатлениям - закономерный шаг на пути совершенствования опыта наших клиентов, и в первую очередь туристов, которым будет еще приятнее возвращаться к “Абрау-Дюрсо” за новыми впечатлениями, — прокомментировал Павел Титов, президент Группы компаний «Абрау-Дюрсо».
Какими будут задачи на новом месте? Цитирую пресс-релиз. "Сегодня во многих отраслях уже недостаточно производить качественный продукт и обратить на него внимание потребителя. Удержать аудиторию, ее лояльность можно лишь тогда, когда опыт общения с брендом формирует впечатление, которое хочется испытать снова. Поэтому качественное улучшение эмоций потребителя в рамках контакта с брендом становится одной из важнейших задач для бизнеса. Руководитель на позиции директора по впечатлениям сокращает расстояние между компанией и клиентом, оптимизирует продукты в соответствии с запросами аудитории, тем самым повышая удовлетворенность и усиливая эмоциональную связь. Одним из первых направлений деятельности Группы компаний, где будут применяться актуальные практики, станет курорт Абрау-Дюрсо. Уже скоро гости Центра туризма смогут оценить новые программы и маршруты, разработанные по принципам экономики впечатлений".
- Появление должности директора по впечатлениям - закономерный шаг на пути совершенствования опыта наших клиентов, и в первую очередь туристов, которым будет еще приятнее возвращаться к “Абрау-Дюрсо” за новыми впечатлениями, — прокомментировал Павел Титов, президент Группы компаний «Абрау-Дюрсо».
#смотрите_кто_пришел Новым гендиректором «Шато де Талю» назначен Денис Котов. Заместителем гендиректора стала Елена Куркова, ранее возглавлявшая винодельню.
У Дениса Котова 20-летний опыт управления, разработки и внедрения бизнес-процессов, успешного опыта в продажах и постпродажном сервисе. На винодельню он перешёл с должности гендиректора ООО «Сочи Гольф», куда был назначен в сентябре 2023 года. Елена Куркова, которую сменил господин Котов, продолжит развивать фирменную розничную сеть и руководить ресторанно-дегустационным комплексом в шато.
Сейчас общий земельный банк «Шато де Талю» составляет 183 гектара. Из них более 125 гектаров — плодоносящие виноградники, свыше 51 гектара — молодые. Еще почти семь гектаров хозяйство освоит в текущем году.
Детали: kommersant.ru/doc/6582080
У Дениса Котова 20-летний опыт управления, разработки и внедрения бизнес-процессов, успешного опыта в продажах и постпродажном сервисе. На винодельню он перешёл с должности гендиректора ООО «Сочи Гольф», куда был назначен в сентябре 2023 года. Елена Куркова, которую сменил господин Котов, продолжит развивать фирменную розничную сеть и руководить ресторанно-дегустационным комплексом в шато.
Сейчас общий земельный банк «Шато де Талю» составляет 183 гектара. Из них более 125 гектаров — плодоносящие виноградники, свыше 51 гектара — молодые. Еще почти семь гектаров хозяйство освоит в текущем году.
Детали: kommersant.ru/doc/6582080
Коммерсантъ
Гендиректором «Шато де Талю», принадлежащей экс-главе Кубани, стал Денис Котов
Подробнее на сайте
#смотрите_кто_пришел На Собер Баш новый главный винодел. Вернее сказать, новый старый. Винодельню возглавил Михаил Цветков. В 2022 году он уже трудился здесь, после чего покинул СБ, поработал энологом-консультантом и вновь вернулся - теперь уже главным.
Михаил из виноделов новой волны, придерживающихся современных взглядов на классическое виноделие с поправкой на особенности российского терруара. Закончил Кубанский технологический университет, образование профильное. В 2020 году стал победителем всероссийского конкурса “Молодая лоза”. Студентом проходил практику на винодельне Лефкадия при Патрике Леоне. Два года проработал на винодельне Château de Talu.
Удачи молодому виноделу. Хорошо, что вернулся
Михаил из виноделов новой волны, придерживающихся современных взглядов на классическое виноделие с поправкой на особенности российского терруара. Закончил Кубанский технологический университет, образование профильное. В 2020 году стал победителем всероссийского конкурса “Молодая лоза”. Студентом проходил практику на винодельне Лефкадия при Патрике Леоне. Два года проработал на винодельне Château de Talu.
Удачи молодому виноделу. Хорошо, что вернулся
#смотрите_кто_пришел А в этом фото две новости. Во-первых, наш автопробег добрался до Усадьбы Мезыбь. Во-вторых, встречал нас здесь новый главный винодел Роман Неборский (Владислава Мосина, работавшая тут с 22-го года, покинула предприятие по семейным обстоятельствам).
Несколько слов о Романе. В виноделии он двадцать лет - после окончания Кубанского технологического университета. Работал больше десяти лет на Мысхако и больше семи на Лефкадии. Имеет опыт самый широкий. Своими иностранными учителями считает Джона Ворончака и Патрика Леона, консультантов, сопровождавших предприятия, где Роман работал.
Кроме практического опыта у Неборского есть и научные работы. В частности, он защитил кандидатскую диссертацию по теме карбонической мацерации. Кстати, метод применяется на Мезыби.
Роман устроил нам совершенно шикарную дегустацию. Пятнадцать вин, многие для нас - открытие. Сейчас идёт широкая дискуссия. У нас словно получилось выездное заседание клуба Вино и люди.
Это мы неплохо заехали.
Несколько слов о Романе. В виноделии он двадцать лет - после окончания Кубанского технологического университета. Работал больше десяти лет на Мысхако и больше семи на Лефкадии. Имеет опыт самый широкий. Своими иностранными учителями считает Джона Ворончака и Патрика Леона, консультантов, сопровождавших предприятия, где Роман работал.
Кроме практического опыта у Неборского есть и научные работы. В частности, он защитил кандидатскую диссертацию по теме карбонической мацерации. Кстати, метод применяется на Мезыби.
Роман устроил нам совершенно шикарную дегустацию. Пятнадцать вин, многие для нас - открытие. Сейчас идёт широкая дискуссия. У нас словно получилось выездное заседание клуба Вино и люди.
Это мы неплохо заехали.
#смотрите_кто_пришел Основатель винодельни «Ведерниковъ» Валерий Тройчук занялся новым проектом в Анапе. Называется «Виноградники Варваровки». Бизнесмен намерен выпускать около полумиллиона бутылок в год. В среднем (₽600-700) и премиальном (до ₽2,5 тыс.) ценовом сегменте.
Инвестиции в проект Тройчук оценивает в ₽1,2 млрд. В эту сумму, по его словам, входит в том числе создание собственной винодельни, для строительства которой сейчас подбирается соответствующий участок, уточнил винодел. Инвестором новой компании стал ростовский предприниматель Дмитрий Сериков. Партнеры планируют высадить чуть более 52 га виноградников.
Чем известен Валерий Тройчук.
В 2004 году Тройчук основал винодельню «Ведерниковъ». Его партнером по этому проекту был Леонид Попович, впоследствии много лет занимавший должность президента Союза виноградарей и виноделов России. Наиболее известное вино компании — из российского автохтонного сорта красностоп золотовский.
В 2015 году контрольный пакет винодельни «Ведерниковъ» приобрела «Абрау Дюрсо». Сейчас, по данным СПАРКа, у винодела остается 31,51% в головном юрлице винодельни — ООО «Донвинпром» — но по факту участия в этом проекте Тройчук уже не принимает. Последние годы, по его словам, он занимался винным консалтингом, консультировал винодельческий проект в Дагестане, а также работал в компании «Моё вино» и «Массандре».
Детали: rbc.ru/business/23/04/2024/6626405b9a794730482f70b6
Инвестиции в проект Тройчук оценивает в ₽1,2 млрд. В эту сумму, по его словам, входит в том числе создание собственной винодельни, для строительства которой сейчас подбирается соответствующий участок, уточнил винодел. Инвестором новой компании стал ростовский предприниматель Дмитрий Сериков. Партнеры планируют высадить чуть более 52 га виноградников.
Чем известен Валерий Тройчук.
В 2004 году Тройчук основал винодельню «Ведерниковъ». Его партнером по этому проекту был Леонид Попович, впоследствии много лет занимавший должность президента Союза виноградарей и виноделов России. Наиболее известное вино компании — из российского автохтонного сорта красностоп золотовский.
В 2015 году контрольный пакет винодельни «Ведерниковъ» приобрела «Абрау Дюрсо». Сейчас, по данным СПАРКа, у винодела остается 31,51% в головном юрлице винодельни — ООО «Донвинпром» — но по факту участия в этом проекте Тройчук уже не принимает. Последние годы, по его словам, он занимался винным консалтингом, консультировал винодельческий проект в Дагестане, а также работал в компании «Моё вино» и «Массандре».
Детали: rbc.ru/business/23/04/2024/6626405b9a794730482f70b6
#смотрите_кто_пришел В двух министерствах, играющих ключевую роль в развитии виноделия (производство, регулирование, продажи), поменялись руководители. Минсельхоз возглавила Оксана Лут, Минпромторг - Антон Алиханов. Что мы знаем об их отношении к отрасли и чего ожидать от новых министров?
Как пишет канал Wineretail, Оксану Николаевну в отрасли хорошо знают. В Минсельхозе она с 2018 года. Принимала участие в открытии нескольких Акций «Дни российских вин» в ритейле. Вероятнее всего, продолжит прежний курс поддержки российского виноделия, программа которого прописана до 2030 года.
На должность министра промышленности и торговли заступил бывший глава Калининградской области Антон Алиханов. До своего губернаторства он работал в Минпромторге. На посту губернатора Калининградской области активно взаимодействовал с ФТС и РАР по ряду экспериментальных проектов и выдвигал инициативы, касающиеся оборота алкоголя:
✔️ Эксперимент по маркировке импортного алкоголя стартовал именно в Калининграде. Последняя поездка главы Росалкоголя Игоря Алешина в регион состоялась в проошлом декабре.
О проблемах импорта алкоголя Алиханов говорил:
🗣️Мы же не предлагаем полностью исключить маркировку из-за рубежа, мы предлагаем исключить её в Прибалтике. Они же принимают постоянно какие-то меры. Давайте тоже научим их ценить взаимные связи или их отсутствие. Как минимум у нас появится переговорная позиция в любых сношениях с прибалтами.
✔️Лицензирование. Калининград также проводил эксперимент по упрощенному получению розничной лицензии посредством системы ЕГАИС – «Цифровая розница» (фактически, передающий РАР полномочия регионов по лицензированию торговли). Соглашение было подписано на ПМЭФ-2023.
В сфере лицензирования также обсуждался вопрос подхода один магазин-одна лицензия (пока не получил одобрения правительства).
✔️Жесткую позицию Алиханов занимал по теме «наливаек» (фактически алкомагазинов, маскирующихся под ночные кафе). Местный закон об ограничении их работы
вступит в силу с 1 сентября.
Детали: t.me/wineretail/1630
Как пишет канал Wineretail, Оксану Николаевну в отрасли хорошо знают. В Минсельхозе она с 2018 года. Принимала участие в открытии нескольких Акций «Дни российских вин» в ритейле. Вероятнее всего, продолжит прежний курс поддержки российского виноделия, программа которого прописана до 2030 года.
На должность министра промышленности и торговли заступил бывший глава Калининградской области Антон Алиханов. До своего губернаторства он работал в Минпромторге. На посту губернатора Калининградской области активно взаимодействовал с ФТС и РАР по ряду экспериментальных проектов и выдвигал инициативы, касающиеся оборота алкоголя:
✔️ Эксперимент по маркировке импортного алкоголя стартовал именно в Калининграде. Последняя поездка главы Росалкоголя Игоря Алешина в регион состоялась в проошлом декабре.
О проблемах импорта алкоголя Алиханов говорил:
🗣️Мы же не предлагаем полностью исключить маркировку из-за рубежа, мы предлагаем исключить её в Прибалтике. Они же принимают постоянно какие-то меры. Давайте тоже научим их ценить взаимные связи или их отсутствие. Как минимум у нас появится переговорная позиция в любых сношениях с прибалтами.
✔️Лицензирование. Калининград также проводил эксперимент по упрощенному получению розничной лицензии посредством системы ЕГАИС – «Цифровая розница» (фактически, передающий РАР полномочия регионов по лицензированию торговли). Соглашение было подписано на ПМЭФ-2023.
В сфере лицензирования также обсуждался вопрос подхода один магазин-одна лицензия (пока не получил одобрения правительства).
✔️Жесткую позицию Алиханов занимал по теме «наливаек» (фактически алкомагазинов, маскирующихся под ночные кафе). Местный закон об ограничении их работы
вступит в силу с 1 сентября.
Детали: t.me/wineretail/1630
#смотрите_кто_пришел Виктор Семёнов, основатель группы компаний «Белая Дача», о своем винодельческом проекте близ ст. Раевская: «Опыт в виноделии у «Белой Дачи» уже есть. В 2008 году мы выпустили серию вин под брендом Blanche Villa de Provence на мощностях партнера в Провансе — Chateau de Roubine. Сейчас же хотим масштабировать этот опыт в России. Это будет новый бренд, над которым мы сейчас ещё работаем».
Ранее мы писали об этом проекте, и вот Белая Дача на ПМЭФ готовится подписать с администрациями Краснодарского края и Новороссийска протокол об инвестициях.
Хозяйство будет расположено между Гай-Кодзором и Раевской. В состав предприятия войдут виноградники, винодельня, фирменный магазин и объекты винного туризма. Рулить командой будет основатель Ведерникова Валерий Тройчук. В команду также входит Сергей Лопин – бывший руководитель «Виноградников Гай-Кодзора»; Павел Валишин, ранее главный агроном «Массандры»; Давид Лазарян, работавший в УК «Моё вино» (бренды «Массандра», «Инкерман», «Новый свет»). Они и создадут новую шампанерию. Игристые вина составят 80% всей продукции. Остальные 20% – тихие белые, красные и розовые. Кроме того, будет отдельная категория премиума – для этого выделяются отдельные поля, на которых будет только ручной сбор.
В мае 2024 года посажены первые 25 га. Всего в планах 165 га. Общие инвестиции в проект составят ₽3,3 млрд в ближайшие четыре года. Объём выпуска около 2 000 000 бутылок в год. Первый розлив - в 2028 г.
Валерий Тройчук: «Основными сортами будут шардоне, рислинг, алиготе, группа пино, каберне, сира. Также будет посажен сорт глера, основной для производства игристых по типу проссеко. На шампанерии будет использоваться современное оборудование и технологии, как иностранного, так и российского производства».
Сама шампанерия закладывается в непосредственной близости от виноградников. Сейчас выбирают дизайн-проект. В планах вписать здание шампанерии в ландшафт, чтобы сохранить и подчеркнуть красоту терруара.
Ранее мы писали об этом проекте, и вот Белая Дача на ПМЭФ готовится подписать с администрациями Краснодарского края и Новороссийска протокол об инвестициях.
Хозяйство будет расположено между Гай-Кодзором и Раевской. В состав предприятия войдут виноградники, винодельня, фирменный магазин и объекты винного туризма. Рулить командой будет основатель Ведерникова Валерий Тройчук. В команду также входит Сергей Лопин – бывший руководитель «Виноградников Гай-Кодзора»; Павел Валишин, ранее главный агроном «Массандры»; Давид Лазарян, работавший в УК «Моё вино» (бренды «Массандра», «Инкерман», «Новый свет»). Они и создадут новую шампанерию. Игристые вина составят 80% всей продукции. Остальные 20% – тихие белые, красные и розовые. Кроме того, будет отдельная категория премиума – для этого выделяются отдельные поля, на которых будет только ручной сбор.
В мае 2024 года посажены первые 25 га. Всего в планах 165 га. Общие инвестиции в проект составят ₽3,3 млрд в ближайшие четыре года. Объём выпуска около 2 000 000 бутылок в год. Первый розлив - в 2028 г.
Валерий Тройчук: «Основными сортами будут шардоне, рислинг, алиготе, группа пино, каберне, сира. Также будет посажен сорт глера, основной для производства игристых по типу проссеко. На шампанерии будет использоваться современное оборудование и технологии, как иностранного, так и российского производства».
Сама шампанерия закладывается в непосредственной близости от виноградников. Сейчас выбирают дизайн-проект. В планах вписать здание шампанерии в ландшафт, чтобы сохранить и подчеркнуть красоту терруара.
#смотрите_кто_пришел Запомните это имя и это название. Вангую, скоро мы будем его произносить чаще. Евгения Каменярская, главный винодел юной Монс Альбус. Их невероятное ароматное Ркацители заняло первое место при голосовании на дегустации дюжины вин от Новозаведенного. Пока у Монсов нет своей винодельни, но есть свои виноградники в 90 гектаров.
Название с латыни переводится как Белая Гора. Понятное дело, виноградники расположены в Белогорске (по соседству с хозяйством, где виноделом Илья Волошин). Вне программы клубом попробованы Шардоне и розовое Мерло. Это все очень достойно. Для Жени это первый винодельческий опыт, в такой роли мы её не знали пока. Но профессиональный опыт солидный: работа в лаборатории Шато Ай-Даниль и Массандры.
Прихватил бутылку Ркацители, перепробуем в Великом Новгороде с частью клуба, не сумевшей побывать на дегустации Новозаведенной. А новой винодельне - успехов
Название с латыни переводится как Белая Гора. Понятное дело, виноградники расположены в Белогорске (по соседству с хозяйством, где виноделом Илья Волошин). Вне программы клубом попробованы Шардоне и розовое Мерло. Это все очень достойно. Для Жени это первый винодельческий опыт, в такой роли мы её не знали пока. Но профессиональный опыт солидный: работа в лаборатории Шато Ай-Даниль и Массандры.
Прихватил бутылку Ркацители, перепробуем в Великом Новгороде с частью клуба, не сумевшей побывать на дегустации Новозаведенной. А новой винодельне - успехов