#анонс Еда и вино - следующая тема форсайт-сессии, на которую могут попасть все желающие. Напомню, это весьма увлекательный формат дискуссии, формирующий образ будущего и необходимых для этого действий. Спикеры будут отличные.

Итак, о чем речь.

Технологические революции последнего столетия бросили серьезный вызов как еде, так и вину. Глобальные тренды показывают: будущее совсем нелинейно, его трудно предсказать. Мир ускоряется, появляются продукты с радикально новыми свойствами.

Ключевые вопросы и провокации для обсуждения:

✔️История взаимодействия вина и еды: союз равных?
✔️Российские вина – как найти достойную гастропару?
✔️Красное к мясу, белое к рыбе – ничего не меняется?
✔️Могут ли новые технологи, включая ИИ, помочь найти оптимальное сочетание еды и вина?
✔️В одной таблетке вино, в другой закуска - вот и весь обед?

О том, что из этого чистая футурология, а что – неизбежная реальность, будут говорить на открытой форсайт-сессии «Еда и вино - в поисках оптимального баланса - от истории к будущему».

Модератор:

🙋Александр Чулок, российский прогнозист, д.э.н., директор Центра научно-технологического прогнозирования ИСИЭЗ НИУ ВШЭ

Участники:

🙋Влада Лесниченко – винный промоутер https://t.me/drunk_monday
🙋Светлана Ломсадзе – бренд-шеф-сомелье ресторана Twins Garden
🙋Владимир Цапелик – президент и основатель Независимого винного клуба
https://t.me/vshkhazar
🙋Игорь Писарский – генеральный директор агентства Р.И.М.

Внимание! Гостям предложат суперхит пейринга. Riesling Brut d'Or от Абрау и тонкие листики тамбовского сала, а также - крабовые чипсы #знают_толк

Приготовьте свои вопросы.

21 января в 15:30

Павильон #48 “Виноделие России” на ВДНХ

Регистрация тут: виноделиероссии.рф/kalendar.html