#новинка «Дербент Вино» выпустила ещё один моносорт в линейке «Эндемы». На этот раз Каберне Фран. Его выдерживали 15 месяцев в дубовых барриках из Венгрии, Америки и Франции. Получилось интеллигентное, бархатистое, глубокое, медитативное вино, так описывает его производитель. Мы же попробуем его несколько позже.
На всех этикетках «Эндемов» изображены редкие животные, обитающее на очень ограниченной территории, в пределах Кавказского хребта. На Каберне Фран расположился горностай — маленький и юркий зверёк. Он олицетворяет чистоту, целомудрие, постоянство.
Тираж КФ - 4800 бутылок
Цена - около ₽1500
На всех этикетках «Эндемов» изображены редкие животные, обитающее на очень ограниченной территории, в пределах Кавказского хребта. На Каберне Фран расположился горностай — маленький и юркий зверёк. Он олицетворяет чистоту, целомудрие, постоянство.
Тираж КФ - 4800 бутылок
Цена - около ₽1500
#атеперь_стихи Ну и чего сидим? Бутылка Мальбека от Бельбека сама себя не разыграет. С тех пор, как я услышал это название, не оставляет мысль, что очень уж поэтично звучит - надо что-то замутить.
Итак, конкурс. Снова сочиняем стихи. Условие одно. В стихотворении должно прозвучат словосочетание Мальбек Бельбек. Ну и это должно быть что-то прикольное. Рифм же обьективно полно.
Робин Бобин Барабек
Выпил свой Мальбек Бельбек.
Наградим кого-то за талант по своему разумению, справедливости в этом решении не ищите, нет её нигде. Итоги подведём послезавтра. Бельбек бутылочку победителю пришлёт. Итак, милости просим в комментарии. Ну и, кстати, ставьте огоньки тем, чьё творчество нравится. Глядишь, это и повлияет на решение о победителе.
Поехали!
P.S. Победил Юрий Пермяков, поздравляем!
Захожу один я в супермаркет,
Сквозь толпу стеллаж с вином блестит
Сомелье на непонятном русском
Про Мальбек с Бельбека говорит
Терруар он отражает точно,
А танины мягки и легки.
Ягоды и фрукты в аромате -
По веленью мастера руки.
И попробовав, не ожидая чуда,
Испытал прилив душевных сил.
Будто бы неистовый памперо
Под руки игриво подхватил.
Предо мной предстали реки, горы,
Почвы из гранита и слюды,
Дикоросных ягод коридоры,
Солнечно цветущие сады.
И не ждал от жизни ничего я,
Только телефонный вызов разбудил...
Сомелье все также, на французском,
Про Мальбек с Бельбека говорил.
Итак, конкурс. Снова сочиняем стихи. Условие одно. В стихотворении должно прозвучат словосочетание Мальбек Бельбек. Ну и это должно быть что-то прикольное. Рифм же обьективно полно.
Робин Бобин Барабек
Выпил свой Мальбек Бельбек.
Наградим кого-то за талант по своему разумению, справедливости в этом решении не ищите, нет её нигде. Итоги подведём послезавтра. Бельбек бутылочку победителю пришлёт. Итак, милости просим в комментарии. Ну и, кстати, ставьте огоньки тем, чьё творчество нравится. Глядишь, это и повлияет на решение о победителе.
Поехали!
P.S. Победил Юрий Пермяков, поздравляем!
Захожу один я в супермаркет,
Сквозь толпу стеллаж с вином блестит
Сомелье на непонятном русском
Про Мальбек с Бельбека говорит
Терруар он отражает точно,
А танины мягки и легки.
Ягоды и фрукты в аромате -
По веленью мастера руки.
И попробовав, не ожидая чуда,
Испытал прилив душевных сил.
Будто бы неистовый памперо
Под руки игриво подхватил.
Предо мной предстали реки, горы,
Почвы из гранита и слюды,
Дикоросных ягод коридоры,
Солнечно цветущие сады.
И не ждал от жизни ничего я,
Только телефонный вызов разбудил...
Сомелье все также, на французском,
Про Мальбек с Бельбека говорил.
#новинка Рислинг Собер Баша с его виноградника в поселке Рассвет собрали в 2022 году. Показатели были чудо как хороши для вина с выдержкой.
После винификации в стальной ёмкости часть рислинга залили в венгерский дуб. В течение 14 месяцев вино выдерживалось на дрожжевом осадке. Это придало вино бóльшую округлость и ароматику.
В итоге получилось полусухое вино соломенного цвета. В аромате спелые фрукты, медовые оттенки, ноты ванили и белые цветы. Во вкусе вино объемное с цитрусовыми тонами и гармоничной кислотностью.
Тираж 2430 бутылок
Цена на полке - от ₽1900
После винификации в стальной ёмкости часть рислинга залили в венгерский дуб. В течение 14 месяцев вино выдерживалось на дрожжевом осадке. Это придало вино бóльшую округлость и ароматику.
В итоге получилось полусухое вино соломенного цвета. В аромате спелые фрукты, медовые оттенки, ноты ванили и белые цветы. Во вкусе вино объемное с цитрусовыми тонами и гармоничной кислотностью.
Тираж 2430 бутылок
Цена на полке - от ₽1900
#новинка «Шато де Талю» выпустила резервное вино «Энолог». Состав: каберне совиньон урожая 2020 года. Название относит нас к вечному спору, что главное для производства хорошего вина - терруар или руки? Терруар важен, но важны и руки, как бы говорит круговая этикетка, на которой изображен главный энолог хозяйства Франк Дюсенер. Он поэтапно анализирует результат своей работы: цвет, аромат и вкус вина. Его подпись говорит о том, что задумка удалась. Автор этикетки - дизайнер Александр Скурихин. Рисунки Кирилла Селюнина (Белгород).
Как это сделано. Винификация и полуторагодовая выдержка в стали, выдержка во французском дубе — еще 18 месяцев.
Цвет: насыщенно-рубиновый с гранатовым отливом.
Аромат: вишневый джем, подкопчённый чернослив, тарт с черной смородиной, темный шоколад, черный молотый перец, корица, гвоздика, оттенки жимолости и терна.
Вкус: полнотелый, мягкие, но ощутимые танины, сочная кислотность, с долгим послевкусием джемовых черных ягод и специй.
Тираж 13 146 бутылок. Сейчас вино представлено эксклюзивно в рознице «Шато де Талю» — на винодельне в Геленджике и винотеке в Новороссийске. Цена ₽2699
Как это сделано. Винификация и полуторагодовая выдержка в стали, выдержка во французском дубе — еще 18 месяцев.
Цвет: насыщенно-рубиновый с гранатовым отливом.
Аромат: вишневый джем, подкопчённый чернослив, тарт с черной смородиной, темный шоколад, черный молотый перец, корица, гвоздика, оттенки жимолости и терна.
Вкус: полнотелый, мягкие, но ощутимые танины, сочная кислотность, с долгим послевкусием джемовых черных ягод и специй.
Тираж 13 146 бутылок. Сейчас вино представлено эксклюзивно в рознице «Шато де Талю» — на винодельне в Геленджике и винотеке в Новороссийске. Цена ₽2699
#новинка Первое десертное розе из Севастополя сделал Сергей Бескоровайный. Он максимально отзывчив к запросам аудитории. По многочисленным просьбам любителей сладкого в прошлом году появилась линейка «Поздний сбор» - моносортовые десертные вина из рислинга и шардоне. А в этом году популярная линейка пополнилась сладким розе из каберне совиньона.
Технология производства сладкого розе отличается от технологии десертных ликерных вин: спирт и сахар в вине исключительно природные.
🥂 Каберне Совиньон / розовое сладкое / 2023
Алкоголь: 11,8%
Аромат: интенсивный и яркий, с нотами ягодных леденцов и барбариса.
Вкус: гармоничная сладость и оттенки клубничного джема и мармелада.
Технология:
🍇 Ручной сбор
🍇Поздний сбор
🍇 Мембранное прессование
🍇 Брожение при низких температурах в нейтральной емкости
Тираж 6000 бутылок
Цена: ₽1500
Есть ещё чудесная новость о винодельне Бельбек. После трех лет подготовки хозяйство получило сертификат на органическое производство вина. Это важный этап в развитии севастопольского производителя. Урожай этого года должен быть сертифицирован как органический. Поздравляем коллектив, ура!
Детали: t.me/veryimportantcargo/336
Технология производства сладкого розе отличается от технологии десертных ликерных вин: спирт и сахар в вине исключительно природные.
🥂 Каберне Совиньон / розовое сладкое / 2023
Алкоголь: 11,8%
Аромат: интенсивный и яркий, с нотами ягодных леденцов и барбариса.
Вкус: гармоничная сладость и оттенки клубничного джема и мармелада.
Технология:
🍇 Ручной сбор
🍇Поздний сбор
🍇 Мембранное прессование
🍇 Брожение при низких температурах в нейтральной емкости
Тираж 6000 бутылок
Цена: ₽1500
Есть ещё чудесная новость о винодельне Бельбек. После трех лет подготовки хозяйство получило сертификат на органическое производство вина. Это важный этап в развитии севастопольского производителя. Урожай этого года должен быть сертифицирован как органический. Поздравляем коллектив, ура!
Детали: t.me/veryimportantcargo/336
#новинка Вчера, 20 мая, исполнилось 150 лет со дня рождения знаменитого шампаниста Виктора Дравиньи. Того самого, который стал визитной карточкой «Абрау-Дюрсо». В честь этого юбилея винодельня выпустила первое Zero Dosage в коллекции Victor Dravigny. Игристое вино в праздничном оформлении произведено небольшим тиражом (1700 бутылок) и выдержано в тоннеле в течение 33 месяцев.
В ассамбляж Victor Dravigny Zero Dosage вошли рислинг, шардоне и пино нуар. Такое сочетание любит другой француз - нынешний директор по производству Абрау Жорж Бланк. Из названия видно, что в процессе создания игристого не применяется добавленный сахар.
Юбилейный Victor Dravigny будет эксклюзивно представлен в Москве в новом ресторане 1870 Abrau Durso Usachevsky (гастрокластер, ул. Усачева, 26), а также во флагманском 1870 Abrau Durso на Арбате, 45/24.
Цена: ₽3000
В ассамбляж Victor Dravigny Zero Dosage вошли рислинг, шардоне и пино нуар. Такое сочетание любит другой француз - нынешний директор по производству Абрау Жорж Бланк. Из названия видно, что в процессе создания игристого не применяется добавленный сахар.
Юбилейный Victor Dravigny будет эксклюзивно представлен в Москве в новом ресторане 1870 Abrau Durso Usachevsky (гастрокластер, ул. Усачева, 26), а также во флагманском 1870 Abrau Durso на Арбате, 45/24.
Цена: ₽3000
#новинка Первый моносортовой Пти Вердо от винодельни "Бельбек". Урожай 2022. Вино для коллекций с потенциалом к выдержке 10-15 лет. Алкоголь: 14%
Выдержка 12 месяцев в барриках из французского и американского дуба
Аромат: элегантный, с тонами чёрных ягод, сладкого табака и фиалки.
Вкус: сбалансированный и округлый, с лёгкой бочковой сладостью и долгим послевкусием с оттенками спелых черных ягод и нуги.
Тираж 1000 бутылок.
Цена на полке: около ₽2000
Детали: t.me/veryimportantcargo/339
Выдержка 12 месяцев в барриках из французского и американского дуба
Аромат: элегантный, с тонами чёрных ягод, сладкого табака и фиалки.
Вкус: сбалансированный и округлый, с лёгкой бочковой сладостью и долгим послевкусием с оттенками спелых черных ягод и нуги.
Тираж 1000 бутылок.
Цена на полке: около ₽2000
Детали: t.me/veryimportantcargo/339
#новинка «Высокий Берег. Алиготе» - новое вино для баров и ресторанов от Кубань-Вино. Создано из урожая 2023 года, собранного с виноградника, расположенного в терруаре Анапы. Одной из главных характеристик является сочная, сбалансированная кислотность. Свежий вкус вина отлично дополняет аромат с легкими нотами белого персика и цветущей яблони. Новинка идеальна для летнего сезона, открытых веранд и террас заведений.
В дизайне этикетки вина использованы природные мотивы (камень и лоза, пробивающаяся сквозь него), призванные подчеркнуть экологичность продукта и концепцию самого бренда «Высокий Берег».
Тираж 25000 бутылок
Цена: ₽2000-2500
В дизайне этикетки вина использованы природные мотивы (камень и лоза, пробивающаяся сквозь него), призванные подчеркнуть экологичность продукта и концепцию самого бренда «Высокий Берег».
Тираж 25000 бутылок
Цена: ₽2000-2500
#новинка Экстра брют розовое "Розе" УСАДЬБА ПЕРОВСКИХ.
Состав: пино нуар. Алк. 13%
Технология. Вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке в течение девяти месяцев.
Кораллово-розовый цвет с блеском. Аромат с оттенками красных фруктов и цитрусовых с легкой ванильной ноткой. Вкус фруктовый, преобладают красная смородина и малина с оттенками пряной выпечки
Тираж 6000 бут.
Цена на полке от ₽1299
Состав: пино нуар. Алк. 13%
Технология. Вторичное брожение в бутылке и выдержка на осадке в течение девяти месяцев.
Кораллово-розовый цвет с блеском. Аромат с оттенками красных фруктов и цитрусовых с легкой ванильной ноткой. Вкус фруктовый, преобладают красная смородина и малина с оттенками пряной выпечки
Тираж 6000 бут.
Цена на полке от ₽1299
#новинка Вионье Рислинг Пифос 2021.
На недавней дегустации новинок это вино стало безусловным фаворитом.
Состав: вионье 50%, рислинг рейнский— 50%. На контрэтикетке вы прочитаете, что внутри не вионье, а ркацители, но не верьте глазам своим.
Алкоголь (13,0%) практически не чувствуется.
Технология. Брожение и хранение в стали с контролем температурного режима. Вионье выдержан 6 месяцев в стали на осадке, рислинг - полгода во французских бочках объёмом 225 л.
Вино с красивым светло-золотистым оттенком. В букете много роскошных белых цветов, нотки абрикоса и айвы. Во вкусе минеральное, с очень приятной текстурой и освежающей кислотностью.
Тираж 1200 бут.
Цена на полке ₽1299
На недавней дегустации новинок это вино стало безусловным фаворитом.
Состав: вионье 50%, рислинг рейнский— 50%. На контрэтикетке вы прочитаете, что внутри не вионье, а ркацители, но не верьте глазам своим.
Алкоголь (13,0%) практически не чувствуется.
Технология. Брожение и хранение в стали с контролем температурного режима. Вионье выдержан 6 месяцев в стали на осадке, рислинг - полгода во французских бочках объёмом 225 л.
Вино с красивым светло-золотистым оттенком. В букете много роскошных белых цветов, нотки абрикоса и айвы. Во вкусе минеральное, с очень приятной текстурой и освежающей кислотностью.
Тираж 1200 бут.
Цена на полке ₽1299