#куда_пойти В Нижнем состоялось первое голосование экспертов ресторанной премии «Wheretoeat. Центр». Итоги.

Первое место у ресторана Ikra (альянс White Rabbit Family). Бренд-шеф - Владимир Мухин, шеф-повар - Глеб Шеломанов. Второе место в рейтинге Центра занял нижегородский Yale (шеф-повар Дмитрий Дмитриенко), третье — самарский «Ливингстон» (бренд-шеф Марк Стаценко).

Всего в рейтинге 288 заведений.

10 лучших ресторанов Центра:

1. Ikra, Плес.

2. Yale, Нижний Новгород.

3. «Ливингстон», Самара.

4. Bottega Bistro, Нижний Новгород.

5. Red Wall, Нижний Новгород.

6. «Кусто», Нижний Новгород.

7. Nolan Wine & Kitchen, Пермь.

8. «Гроза», Кострома.

9. «Ваще огонь», Самара.

10. «Сеновал», Воронеж.


Спецноминации:

Шеф-повар - Дмитрий Дмитриенко, Yale, НН.

Сомелье - Кирилл Сулима, Vinedo, НН.

Лучший бар - «Медные трубы», НН.

Выбор СМИ - Nolan Wine & Kitchen, Пермь.

Официант - Илья Малетин, Lucia Osteria, Ярославль

На фото: ресторан Ikra, Плес

Детали: afisha.ru/article/luchshie-restorani-plesa-nizhnego-novgoroda-i-samari-po-versii-premii-wheretoeat-2022/

#куда_пойти #казань Wheretoeat определила лучшие рестораны Татарстана. Победителем второй год подряд стало гастробистро «Артель» под управлением шеф-повара Булата Ибрагимова. С третьего место на второе переместился ресторан «Марусовка» (шеф Рустам Рахимов), а третье место у бара «Сетка» (шеф Денис Фадеев).

Топ-10 заведений Татарстана по итогам премии выглядит так (все рестораны - в Казани)

1. Ресторан «Артель»
2. Ресторан «Марусовка»
3. Рестобар «Сетка»
4. Ресторан «Приют холостяка»
5. Ресторан Zuka
6. Ресторан Dali
7. Ресторан MORE & MORE
8. Ресторан «Чирэм»
9. Ресторан Cheeseria
10. Ресторан Brunch

Всего в рейтинг вошло 147 заведений из Казани, Набережных Челнов, Альметьевска, Нижнекамска и Елабуги. В ТОП-50 - только один ресторан из-за пределов столицы: «Бульвар Дежа Вю» из Набережных Челнов

«Шеф-повар года» - Денис Фадеев, бренд-шеф Cultura Hospitality Group (бар «Сетка», Manufact, «Культ Бар»).

«Лучший ресторан татарской кухни» - «Чирэм»

«Сомелье года» - Иван Егоров («Марусовка», «Сетка»)

На фото: ресторан Артель

#куда_пойти Премия Wheretoeat-2022 добралась и до мск. Первое правило успеха - не называй свой ресторан на кириллице. Шутка со стопроцентной долей истины.

Итак, ТОП-10 лучших московских ресторанов этого года:

1. Twins Garden
2. Savva
3. Folk
4. Olluco
5. White Rabbit
6. Loona
7. Sage
8. Artest
9. Maya
10. AVA

Всего в рейтинге 199 заведений из Москвы и Московской области.

Twins Garden, как и год назад, выиграл награду в спецноминации «Выбор СМИ».
«Шеф-повар года» - Андрей Шмаков (Savva).
«Сомелье года» - Евгения Назимова (Maya).
«Лучший бар» - The Bix
«Официант года» - Алексей Зиновьев (Sartoria Lamberti)

На фото: ресторан Twins Garden

Детали: wheretoeat.ru/publications/news/wheretoeat-moscow-2022-itogi/

#куда_пойти #спб Премия Wheretoeat St. Petersburg 2022 обозначила топ-10 местных ресторанов.

Лучший ресторан Петербурга (в четвертый раз!) признан Birch, возглавляет который шеф-повар Хезрет-Арслан Бердиев. Его же Osteria Betulla заняла седьмое место.

«Шеф-повар года» Артем Гребенщиков, шеф Bourgeois Bohemians.

ТОП10:

1. Birch
2. Bourgeois Bohemians
3. Frantsuza Bistrot
4. Harvest
5. Probka на Добролюбова
6. Meal
7. Osteria Betulla
8. Sea, Signora
9. «Сад»
10. Recolte

В отличие от мск в питерском спике есть один ресторан из трёх букв на кириллице.

«Лучший бар» - «Архитектор»
«Сомелье года» - Вероника Вильчик (Osteria Betulla).
«Выбор СМИ» - Frantsuza Bistrot

Фото из ресторана Birch

#куда_пойти #рейтинг 30 российских ресторанов попали в мировой рейтинг La Liste 2023. Проекты в нем оцениваются по 100-балльной шкале на основании «нескольких сотен гидов, тысяч публикаций, миллионов онлайн-отзывов.

Церемония La Liste 2023 прошла в Токио. Из наших высшую оценку получил Twins Garden. Всего в тридцатке оказались 16 заведений Москвы, 11 из Петербурга, а также два ресторана из Ростова и один из Краснодара.

Итак:

Twins Garden (мск)— 95,50
Artest (мск)— 92,00
White Rabbit (мск) — 92,00
Selfie (мск) — 91,00
Savva (мск) — 90,50
Горыныч (мск) — 90,00
Il Lago dei Cigni (СПб)— 88,00
La Colline (мск) — 86,00
Tartarbar (СПб) — 86,00
Северяне (мск) — 84,50
Царская охота (мск) — 83,00
Палкинъ (СПб) — 82,50
Белуга (мск) — 81,50
Пробка на Цветном (мск) — 81,50
Уголек (мск) — 81,00
Пробка (СПб) — 80,50
Birch (СПб) — 80,00
Duo (СПб)— 80,00
Онегин Дача (РнД) — 79,00
Wine Religion (мск) — 78,50
Lucky Izakaya (мск) — 78,00
BoBo (СПб) — 77,50
Рыбторг (мск) — 77,50
Wine & Crab (мск)— 77,50
Cococouture (СПб) — 77,00
Leo Wine & Kitchen (РнД) — 77,00
Угли-Угли (Краснодар) — 77,00
Летний Дворец (СПб)— 76,00
Percorso (СПб)— 75,50
Sintoho (СПб) — 75,00

laliste.com/en/laliste/world

#куда_пойти #мск Интеллектуальные мероприятия с дегустацией для киноманов и любителей истории, где лекции и экскурсии сочетаются с бокалом вина.

✔️L’Appartement 83
В лектории-салоне (мансарда на Патриарших) проходят концерты камерной музыки и лекции по искусству. Там о моде рассказывает преподаватель Британской школы дизайна, а о композиторе Клоде Дебюсси – доцент из Гнесинки. Старший научный сотрудник Третьяковки ведет цикл «Биография с бокалом». Киновед к лекции приносит нарезку из не менее 20 киноэпизодов. Каждая встреча дополнена вином. Один бокал входит в стоимость билета.

📍М. Бронная, 26, стр. 1
💰₽3500

✔️Вино глазами инженера
Мой хороший товарищ Айрат Багаутдинов уже восемь лет знакомит москвичей с городом с точки зрения инженерного искусства. Теперь у него появились и лекции на тему «Вино глазами инженера». Каждая лекция состоит из рассказа об особенностях архитектуры XX в. определенной страны и дегустации вин этой страны. Два лектора несколько раз за вечер передают друг другу слово. России посвящена лекция «Шедевры винопрома» об архитектуре российских виноделен и лекция о русском авангарде.
💰 ₽4200–5580

✔️Wine Express
Сеть винотек Wine Express только пробует формат лекции, совмещенной с дегустацией. Первое мероприятие состоялось в августе 2022 г. Театрализованный вечер, посвященный Эрнесту Хемингуэю (представлять его позвали артиста Театра Российской армии Александра Рожковского), назывался «По ком звенит бокал».

📍 Б. Никитская, 22/2
💰 ₽3500

✔️WineWalks
Проект WineWalks специализируется на мероприятиях, посвященных дореволюционным промышленным объектам и вину. Экскурсия на Нотопечатню Юргенсона продолжает знакомство с рейнскими рислингами. Прогулка по фабричным корпусам бывшей кондитерской фабрики «Эйнем» заканчивается дегустацией портвейнов или мадер, а по заводу «Рассвет» (бывшая фабрика «Мюр и Мерилиз») – дегустацией шампанских и креманов. Проект создан историком Инной Крыловой.

📍Пром. объекты
💰₽2800

Детали: https://clck.ru/33PhJp

#куда_пойти #махачкала Не только я заболел Дагестаном. СимплВайнНьюс тоже рассматривает регион со всех сторон. Вот вам подборка из девяти ресторанов Махачкалы. Они все такие классные. И я думаю, это движение в республике только будет развиваться.

Подробное описание по ссылке, а я оставлю список, чтобы был под рукой.

🍽️На Lermontova (Лермонтова, 6) - ресторан-музей с большой коллекцией экспонатов
🍽️Дружба (Буйнакского, 2) - ретрокафе на местных Патриках
🍽️Each (Абубакарова, 2а) - европейская кухня с дагестанскими специалитетами
🍽️Aksakal (Танкаева, 57; Расула Гамзатова, 18) - кофейный бар, открытуюая зона обжарки кофе и кухня с национальными блюдами, что нестандартно для пространства с кофе
🍽️Bisou Bisou café/bistro (Расула Гамзатова, 37; Буйнакского, 2) - бистро с уютной верандой и большими арочными окнами. Кафе – в парижском стиле, с мраморными столешницами, круассанами, багетом и спешалти-кофе
🍽️Папаха (Ленина, 97) - ресторан национальной кухни, в котором соединились дагестанские кулинарные традиции и современный комфорт high-класса.
🍽️Гостиная (Манташева, 35) - небольшое уютное кафе для литературного завтрака, обеда или ужина интроверта
🍽️Temp (Буйнакского, 2) - галерея современного искусства, лекторий, шоурумы дизайнеров, кинобар, книжный магазин и сэндвич-бар под одной крышей
🍽️Сыроварня Махачкала (пр-т Петра I, 16а) - известная сеть с небольшими элементами местного колорита

Детали: swn.ru/articles/9-restoranov-makhachkaly-v-kotorye-tochno-stoit-skhodit

UPGRD. Ещё дополнение от читательницы канала Екатерины Лапиной:

🍽️Hug - гастробистро с современной кухней и национальными изюминками, выверенный интерьер, посуда и приборы дизайнерские, внутри всегда поют птицы, потрясающе!

🍽️Nomad - вдохновленное нордическим стилем в интерьере и еде место. Отличная винная карта, идеальный персонал и очень вкусная еда

🍽️MuЯRad - две знаменитые шашлычные, одна из которых блистала на страницах журнала АD, интересный твист хоспера, национальных блюд и современной кулинарии. Есть лимонадное меню

#куда_пойти Свежие результаты премии Wheretoeat 2023. Выглядят, как несвежие, примерно как прошлогодние. И правило "хочешь победить - не называй ресторан на кириллице" по-прежнему работает😁

Первая десятка:
Birch СПб
Twins Garden мск
Bourgeois Bohemians СПб
White Rabbit мск
Savva мск
Harvest Спб
Ava  мск
Franttsuza Bistrot  СПб
Folk  мск
0,75 Please Wine&Kitchen  Красноярск

✔️Выбор СМИ
Bourgeois Bohemians  СПб

✔️Лучший шеф
Владимир Мухин

✔️Лучший бар
Nobody Knows I Suppoose   Новосибирск

✔️Ресторатор года
Антон Пинский

✔️Ресторан-легенда
Кафе Пушкинъ мск

✔️За вклад в развитие ресторанной индустрии
Сергей и Иван Березуцкие

✔️ Сомелье
Евгения Назимова, Maya, мск

Детали: t.me/simplepleasure_club/1746

​#куда_пойти #спб #бары Список самых необычных баров Петербурга: в парадной, с викингами на драккаре, в секретных местах.

✔️Скандинавский бар-музей Skal
Драккар с головой дракона прямо посреди зала, оленьи рога и звериные шкуры, длинные столы из распиленных вдоль брёвен. Напитки (Молот Тора, Эль лесного тролля, Душу Нильфхейма и др.) разносят валькирии.

📍 ул. Правды, 12

✔️Бар-музей «Молот ведьм»
Мистическая гостиная в духе XIX в., горят свечи, со стен смотрят подозрительные портреты. В двух других залах пируют рыцари и инквизиторы: на стенах горят факелы, с потолка свисают люстры из старых колёс. Коктейли подают в дыму и необычных шкатулках.

📍 ул. Разъезжая, 37

✔️Славянский бар-музей «Пьяна ель»
Залы стилизованы под деревенскую избу. Самовары, лапти, языческие идолы и топор в столе. К каждому столику прилагается не только «Лихое меню», но и определённая программа: нужно отгадать загадку, сплести куклу. В меню есть медовуха, хреновуха, сбитень и сало.

📍 ул. Пестеля, 21

✔️Лаборатория 31
В этом подвале всё подсвечено кислотно-яркими неоновыми лампами, на стенах флуоресцентные граффити, разноцветный портрет Менделеева. Коктейли с названиями вроде «Кортизол» или «Окситоцин» в колбах, а «Ниобий» и «Рутений» в пробирках.
У заведения целая сеть: ещё один бар Лаборатория 31, Mendeleev Bar и Neon Bar.

📍📍Гороховая, 31
ул. Марата, 35
Банковский пер., 6
Банковский пер., 3.

✔️Infuse
Коктейльный бар с тремя столиками в тайном помещении ресторана Tetto. Попасть можно только по брони. Здесь ставят виниловые пластинки, а меню напитков делится на три части. Experimental – авторские коктейли на основе дистиллятов и инфьюзов (настоек), retro – лучшие напитки из предыдущих коктейльных карт, mocktail – безалкогольная классика.

📍 Большой проспект П.С., 84

✔️Кабинет
У этого бара нет вывески. Поиски его телефона – отдельный квест. При входе попросят заклеить камеру, после чего проведут через дверь в зеркальной стене. Заведение оформлено в духе тайных баров Америки времён сухого закона. Обычного меню вам не принесут, но дадут выбрать карту из колоды. За каждой мастью свой коктейль. Выбор вслепую.

📍Малая Садовая, 8

✔️Studia
За каждым коктейлем скрывается история легенд кинематографа. Ее рассказывает бармен. В меню коктейли «Альмахичкок» (бурбон, апероль, амаро монтенегро), «Грейс Келли» (ром, кокос и ананас), «Ингрид Бергман» (виски, вермут, персик), Кэри Грант (виски, ромашка, апельсин, содовая).
Бар находится в секретном помещении мясного ресторана Hitch и работает только в пятницу и субботу.

📍пр. Медиков, 10, к. 1

✔️Уе!бар
Заведение для тех, кто любит хамство, ругань и юмор ниже пояса. В обязанности официантов входят злые шутки над посетителями. На стенах и зеркале вы можете прочесть заявление о том, что «главное чмо Петербурга» – именно вы.

📍ул. Восстания, 12

✔️Art Lab Medovarus
Стимпанк-вселенная. На входе вас встречает костюм водолаза, стены одного из залов украшены иллюминаторами и переплетениями труб, а в самом уютном местечке вместо столика стоит стопка чемоданов.

Это фирменный бар пивоварни Medovarus. Сквозь прозрачную стену можно разглядеть пивную «кухню».

📍Мучной пер., 5

✔️Бар 8
Чисто питерский бар. В бывшей парадной. Овальное помещение, на стенах – оригинальная лепнина, на полу – старинная плитка. Работает исключительно по выходным после 22:00.

📍 ул. Ленина, 8

📍Igrik Bar & Yoga
В баре «Игрик» есть специальный зал для винной йоге, во время занятий участники выпивают бокал вина. В заведении есть и столики, за которыми можно перекусить и выпить вина просто так.

📍ул. Пионерская, 2

✔️Wild
Бар с цветочной лавкой. Повсюду горшки с небольшими деревцами, коктейльная карта наполнена тематическими названиями. Бармен может смешать вам «Ромашку», «Жасмин», «Розу» или «Одуванчик». В цветочной лавке можно собрать или просто купить понравившийся букет.

📍 ул. Пионерская, 32

Детали: 78.ru/articles/2023-12-01/samie-neobichnie-bari-peterburga-pem-vino-v-paradnoi-i-piruem-s-vikingami-na-drakkare

#куда_пойти #спб «Виноград и вино. Традиции народов Евразии» в Российском этнографическом музее. До конца года здесь проходит выставка на эту тему, посетители могут увидеть более 300 предметов, использовавшихся виноградарями разных регионов России в XVIII-XX веках, узнать об истории и культуре виноделия народов, населяющих регионы Средиземноморья, Черноморья и Каспия. На выставке представлены орудия труда, хозяйственная и домашняя утварь для выращивания винограда, приготовления и употребления вина, а также одежда, ритуальные и культовые предметы.

«Культура застолья на выставке представлена в разных ракурсах: от домашней трапезы в гагаузском доме, мужского застолья в городском духане кавказского города до фамильного пиршества у народов Южного Кавказа. Еще в античную эпоху в культурах с развитым виноградарством, виноделием и, соответственно, винопитием, обязательно было также изготовление и потребление сыров, без которых не обходились ни ритуальные, ни повседневные трапезы. Сыр на протяжении многих веков является продуктом-компаньоном как винограда, так и вина. В зависимости от сезона и сорта напитка в традиции подавались различные виды коровьих, овечьих, козьих и смешанных сыров», – рассказала автор выставки Лусинэ Гущян.

📍Санкт-Петербург, Инженерная ул., 4/1
💰 ₽100-400

Детали: ethnomuseum.ru/events1/exhibitions/current/vystavka-tradicii-vinogradarstva-vinodeliya-u-narodov-evrazii/ .

​#куда_пойти #барнаул БАР НА УЛ. Папанинцев, 111 (Дисклеймер: этот материал Иры Морозовой не претендует на исчерпывающий обзор питейных заведений города: просто заметки командировочного в поисках российского вина)

Сказать честно, отправляясь на выходные в Барнаул, совсем не питала иллюзий относительно авторского российского в местных барах. Загуглив «винные бары Барнаула», получила скромный список заведений с пугающими названиями типа «Заправка» или «БарДак». Вечером выбрала несколько самых приличных по названию и фото и отправилась в мини-круиз.

Подававший самые большие надежды Loft на 13 этаже офисного здания оказался по большей части пивным пабом, где вин в карте – кот наплакал, а российского нет и в помине. По второму адресу ждал ресторанчик с милым названием «Живые души». Душ там оказалось много: шло что-то вроде эногастрономического ужина. Получилось только заглянуть в карту, где из российского обнаружился почему-то лишь Галицкий, да и тот «побутыльно». Побокально вроде бы открывают что-то в винотеке по соседству. Но там в основном базовые линейки крупных предприятий.

Вход в третье заведение - In Vino - заставил было сердце тоскливо сжаться. Темное крыльцо с белой пластиковой дверью и невзрачной синей вывеской: точь-в-точь какой-нибудь «банкетный зал» постперестроечных времен. Однако внутри оказалось достойно и уютно. Отечественное авторское виноделие представлено более, чем достойно. Есть и «наше все» (Швец-Репин), и Альма Велли, и тот же Галицкий, и Сикоры, и Дивноморка, и Яйла, и Акчурин.

Бар принадлежит копании, владеющей сетью винотек с прямым и суровым как местные проспекты названием «Винотека». Но если в магазине вина кажутся несколько переоцененными, то в баре, где наценка на бутылку составляет ₽500, побокальные позиции представляются аттракционом неслыханной щедрости. Розе Солист от Второй линии Дивноморки отдают за ₽350, Шираз от Шато де Талю по ₽400. За те же ₽350 довольно щедро наливают и рислинг Акчурина. Галицкий - около ₽600.

Отдельный респект барменам. Внимательные и вежливые ребята, умеющие поддержать разговор о вине. Бармен Юрий поразил богатым личным опытом знакомства с отечественным виноделием. В общем, еще одно место на российской винной карте перестало быть белым пятном и покрылось белыми, красными и оранжевыми брызгами. Рекомендую! Адрес вверху 👆

Текст: Ирина Морозова

#куда_пойти Wine Spectator объявил результаты своей премии за лучшие винные карты. 30 российских ресторанов попали в мировой список. Приводим не только названия ресторанов, но и тех, кто создал и поддерживает эти карты.

Два бокала

Baran-Rapan (Сочи)
• шеф-сомелье: Максим Кочнев

Grand Cru (Москва)
• шеф-сомелье: Павел Кравченко

L'Europe в «Гранд Отеле Европа» (Санкт-Петербург)
• шеф-сомелье: Елена Ильченко
• сомелье: Константин Коробов

Mamai Cale (Сочи)
• шеф-сомелье: Иван Калинко
• сомелье: Дмитрий Тимошков

Regent (Москва)
• автор винной карты: Алексей Пинский

«Династия» (Красная Поляна)
• шеф-сомелье: Вячеслав Галкин
• сомелье: Полина Попова

Twins Garden
• шеф-сомелье: Светлана Ломсадзе

UPelsin (Балаково)
• автор винной карты: Андрей Крылов

Unica Ristorante (Москва)
• шеф-сомелье: Александр Зубков
• сомелье: Денис Манухин, Ульяна Лукьянова

Один бокал

Beluga (Москва) 
• шеф-сомелье: Алексей Заверткин

Butler (Москва)
• шеф-сомелье: Александр Маркин

I Like Wine Покровка (Москва)
• бренд-сомелье: Елена Лебедева
• сомелье: Марина Карабанова

I Like Wine 2.0 (Москва)
• бренд-сомелье: Елена Лебедева
• сомелье: Екатерина Румянцева

La Marée (Москва)
• шеф-сомелье: Антон Григорьев

Loro (Москва)
• бренд-сомелье: Дмитрий Кипелкин
• шеф-сомелье: Александра Ефремова

Magnum wine bar (Москва)
• шеф-сомелье: Сергей Степанищев

Mama Tuta (Москва)
• шеф-сомелье: Сергей Голубев
•
Maritozzo (Москва)
• шеф-сомелье: Сергей Голубев

Maya (Москва)
• бренд-сомелье: Дмитрий Кипелкин
• шеф-сомелье: Евгения Назимова

Millionka (Владивосток)
• шеф-сомелье: Никита Рудницкий

Mina (Москва)
• шеф-сомелье: Влад Шумилкин
• сомелье: Светлана Щенникова

Mina (Санкт-Петербург)
• бренд-сомелье: Дмитрий Кизеев

Probka (Москва)
• шеф-сомелье: Никита Чекмасов

Probka (СПб)
• бренд-сомелье: Дмитрий Кизеев
• шеф-сомелье: Петр Тягунин

«Амур» (Хабаровск)
• шеф-сомелье: Вера Савенко
• сомелье: Анна Зубенко

«Рыба моя» (Москва, Тверская-Ямская)
• бренд-сомелье: Елена Лебедева
• сомелье: Ольга Кирилюк, Григорий Калинич

«Рыба моя» (Москва, Цветной б-р)
• шеф-сомелье: Дмитрий Ракшин
• сомелье: Анастасия Антропова

«Рыба моя» (Москва, Славянская пл.)
• бренд-сомелье: Елена Лебедева
• сомелье: Артем Щербаков

Sage (Москва)
• бренд-сомелье: Елена Лебедева
• сомелье: Валерия Мартюк

Share (Москва)
• шеф-сомелье: Евгений Мифанюк
• сомелье: Данила Гришко

Детали: swn.ru/articles/29-rossiyskikh-restoranov-poluchili-bokaly-wine-spectator-restaurant-awards-2024

#куда_пойти #красноярск Названы 20 лучших ресторанов Красноярска по версии Ultima Guide. Лучшими, по мнению команды Яндекса, стали рестораны:

«Булгаков»
«Дзе»
«Дзеими»
«Залечь на дно в Гамбург»
«Ресторан Истории»
«Папа’s beer garage»
«Свои ребята»
«Хмели суМели»
«Хозяин тайги»
«Чешуя»
«Садко»
0.75 please
Bistrot de Luxe Home
Formaggi
Fresco
Fresco Asia
La Famille
N'kei
Tunguska
Hello wine

Награду «Лучший интерьер» получил ресторан сибирской кухни Tunguska. Признание «За активность в Яндекс Картах» – ресторан японско-перуанской кухни N'kei. «Превосходный сервис» отметили в ресторане «Хозяин тайги». Номинацию «Необыкновенная атмосфера» получил Hello wine.

Для справки. Информация для гида от Яндекс Еды обо всех ресторанах города загружается в нейросеть, которая проводит глобальный анализ. Он включает в себя отзывы, оценки, поездки на такси и агрегированные данные о посещениях пользователей сервиса Яндекс. Команда экспертов гастрономии выносит свои оценки, опираясь на эту аналитику. При оценке не учитываются сетевые заведения и бары без полноценного меню.

Детали: 24rus.ru/news/society/222118.html

#куда_пойти Есть хорошее правило для путешествуют по Югу. Не знаешь, где вкусно поесть, ищи ближайшую винодельню. Там всегда вкусно накормят. И это совершенно точно касается нашей «Винотеррии». Она стала победителем ресторанной премии WHERETOEAT South 2024. Первое место - поздравляем! Нестеровы совершили подлинное чудо, превратив ресторан у дороги в образцовое заведение для гурманов и энотуристов, активно популяризирующее черноморскую кухню. Причём сделали они это с абсолютно скудными стартовыми средствами. А теперь это лучший ресторан Юга. Фантастика! Пора уже придумать премию Нестеровых за лучший ресторан на винодельне #ненуачо

Обратите внимание, «Винотеррия» фигурирует сразу в трех номинациях. Понятное дело, что их победа - это не случайная удача, а очень комплексная и серьёзная работа. Они упорно к этому шли.

А вот Топ-10 премии WHERETOEAT South 2024.

1. «Винотеррия», Новороссийск
2. «Баран-Рапан», Сочи
3. Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону
4. La Fabbrica, Ростов-на-Дону
5. Co-Co Chalet, Сочи, Красная Поляна
6. Ryotei, Краснодар
7. Mamai-Cale, Сочи
8. «Яблоки Печем», Сочи, Красная Поляна
9. Red Fox, Сочи, Красная Поляна
10. «Угли-Угли», Краснодар

«Шеф-повар года» - Олег Колисниченко,  La Fabbrica
 
Лучший сомелье Юга - Сергей Подпорин, Leo Wine & Kitchen

«Выбор СМИ» второй год подряд - «Винотеррия»

«Бар года» - «Детектив, где вы?», Краснодар

«Официант года» - Владислав Максимов, «Винотеррия»

Спецноминация «Кондитер года» - Людмила Беспалова, Co-Сo Chalet

Детали: wheretoeat.ru/publications/news/wheretoeat-south-2024-itogi/

#куда_пойти ТОП-10 столичных ресторанов Москвы по версии премии WhereToEat Moscow:

✔️Olluco
✔️Loona
✔️Savva
✔️Sage
✔️Maya
✔️Grand Cru
✔️Onest
✔️Big Wine Freaks
✔️Padron
✔️Probka на Цветном

Победители спецноминаций

✔️Шеф-повар года — Никанор Виейра (ресторан Olluco)
✔️Лучший сомелье — Мария Сюкрина (ресторан Oltremare)
✔️Бар года — Butler the Japanese Bar
✔️Официант года — София Котикова (ресторан Sixty)
✔️Кондитер года — Елена Набиуллина (Sage, «Б12», «Гараж», «Наркомфин», «Пафос»)
✔️Лучший ресторан в номинации «Выбор СМИ» — ресторан Padron