#продолжаем_наблюдать Передайте руководству т.н. винодельни Бюрнье, что хотя меня и заблокировали на их телеграме, я вижу, что там опубликовали полный список коллектива с должностями и днями рождения (с личным праздником теперь решили поздравлять публично всех сотрудников). Явно кто-то ошибся. Канал винодельни - не очень хорошее место для служебной переписки. И не очень хорошо разглашать личные данные. Теперь штатное расписание есть абсолютно у всех читателей.

Это не просто шпилька про #эффективное_управление Документ-то говорящий. В списке 43 человека. Рено и Марины Бюрнье, как вы понимаете, в этом списке нет. Там вообще нет должности винодела или какой-то похожей. Видимо, эту роль по совместительству отвёл себе некто родившийся 13.05.1983. Не буду говорить, кто это, зачем разглашать персональные данные?

Рено и Марины больше нет на бывшей винодельне Бюрнье - расценим публикацию штатного расписания именно так. Никто не планирует их тут поздравлять с днём рождения.

И это печаль

#продолжаем_тему Российский органический сертификат получили уже девять виноградников, сообщает канал "Винного гида России":

1. ИП Шелаев Дмитрий Владимирович (Villa di Alma)
2. СПК Терруар (Павел Швец, Uppa)
3. КФХ Чоргун (Aya)
4. ООО КФХ Качинские лозы
5. ИП глава КФХ Юхневич Николай Валерьевич
6. ООО Гранд вино (Бюрнье)
7. КФХ Горныйагроинвест (Усадьба Мангуп)
8. БОДЕГАС НОДУС ЭС.ЭЛЬ.Ю (сертифицированный производитель из Испании)
9. ИП ГКФХ Козлакова Екатерина Васильевна (Темпельхоф)

И два производителя также имеют сертификат на винодельню:

1. СПК Терруар
2. ИП Шелаев Дмитрий Владимирович

Детали: t.me/wine_guide_russia/2293

#карты_российского_виноделия #продолжаем Ну и чтобы два раза не вставать - за прекрасных Дам! Сегодня в нашем опросе можно упоминать только имена леди, активно развивающих российское виноделие. Работающих на винодельнях, продвигающих российское вино - в общем, тех, кто играет активную роль в развитии этой прекрасной отрасли.

Называйте, пожалуйста, по четыре фамилии. От одного человека принимается только один комментарий (исправлять можно). Если вы назовёте одну фамилию четыре раза, засчитаем за одно упоминание.

Опрос закончим завтра в 9:00. Десять самых популярных имен примут участие в голосовании. Выберем прекрасную четверку.

Итак, кто у нас Дамы российского виноделия?

#карты_российского_виноделия #продолжаем Да-да, мы продолжаем собирать колоду! На очередь - Валеты. Подразумевается, что речь пойдет о парнях из мира виноделия. А речь о них и пойдет, собственно.

Сегодня в нашем опросе можно упоминать только имена молодых людей, активно развивающих российское виноделие. Кто они? Виноделы, блогеры, дегустаторы и тд. Словом, парни до 35 лет, продвигающие российское вино и играющие активную роль в развитии этой прекрасной отрасли.

Называйте, пожалуйста, по четыре фамилии. От одного участника принимается только один комментарий (исправлять можно). Если вы назовёте одну фамилию четыре раза, засчитаем за одно упоминание.

Опрос закончим завтра в 9:00. Десять самых популярных имен примут участие в голосовании. Выберем молодую четверку.

Итак, кто у нас Валеты российского виноделия?

#продолжаем Даю цитату. Такими словами объяснял глава Роскачества Максим Протасов вопрос порошкового вина. Вчера мы читали неимоверную чертовщину в изложении делового агентства. Вот первоисточник - интервью РИА Новости.

- Но, например, первый [потребительский миф], про который нам приходится довольно часто говорить, – это порошковое вино. Мы объясняем, что сухой винный материал, который зачастую мы видим в ингредиентах, это усушенное вино, из которого удалена часть влаги, но это точно не вино из порошка. (В виноделии есть процесс, при котором из виноградного сусла удаляют часть воды. Это усушенное вакуум-сусло используют для производства полусладкого вина. Оно не является порошком. Аналогично порошком не является и сухой винный материал, то есть вино, сброженное "насухо", без сахара).

Ну в общем, будем считать, что это журналисты, накануне разогревавшие это интервью, чего-то напутали.

О чем еще рассказал Протасов.

✔️ Дефицита вина на рынке нет
✔️ 300 млн л - таков прогноз по ввозу импорта на нынешний год
✔️ В 10 раз увеличился ассортимент российского вина за последние несколько лет: с 800 до более чем 7000. Фиксируется серьезный прирост в количестве вин, производимых малыми и средними предприятиями.
✔️ Есть некоторое перераспределение спроса в сторону белых и розовых. 45% потребителей отмечают, что они предпочитают белые, это подтверждает и динамика импорта: если в 2017 году в российском импорте 51% составляли красные вина, то сейчас их 38%. Это объяснимо, так как значимая аудитория покупателей – это женщины, им больше нравятся белые и розовые.
✔️ Важное направление – развитие собственных торговых марок розничных сетей. В этом году несколько сетей выпустили вина с крупными российскими винодельнями. Сейчас же количество таких торговых марок увеличилось в три раза. 2024 будет годом коллабораций между крупными ритейлерами и винодельнями.
✔️ Количество ресторанов, участвующих в Днях российских вин, в первом полугодии следующего года вырастет в шесть раз.

Детали: ria.ru/20231225/vino-1917451117.html