#винное_досье Проект, родившийся сразу как органический. Иначе и быть не могло - генетически он связан с крупной компанией М2, выпускающей органические продукты. Виноделие, это ее, скажем так, новое направление. Автор канала бывал на ферме М2 в Шульгино на границе Московской и Тверской областей. И это на самом деле круто. Будет круто и с компанией Aya, когда они воплотят в жизнь свой энотуристический комплекс. Кстати, у материнской компании есть ещё и вторая лицензия - на производство вина в Подмосковье. В одном из подвалов тамошней фермы в пол забетонированы квеври, уже был первый тираж вин по кахетинскому методу. Наверное, самый северный.
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Мы, например, знаем, что Aya выпускает прекрасное розе из пино нуара. Вы пробовали?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Мы, например, знаем, что Aya выпускает прекрасное розе из пино нуара. Вы пробовали?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
#винное_досье Человек-терруар. Дмитрий Гусев так или иначе имеет отношение ко всем винодельням, расположенным на Нижней Волге, под Волгоградом. Где-то работал, где-то консультировал, где-то снабжал саженцами. Хорошо, что папа Дмитрия в свое время увлекся идеей виноделия и перебрался из областного центра в Дубовку. Сейчас хозяйство Гусева, наверное, одно из самых знаменитых в стране, мы всегда ждем оттуда хороших новостей. И их есть у Дмитрия! Мы знаем, что на выходе у хозяйства - два розе: из Цимлянского Черного (впервые) и Дача из Мариновского. Дача будет первым моносортом с фантазийным названием. Вкус от вина того же сорта будет несколько отличаться. Аромата сицилийского апельсина не найдем.
Что ещё знаем? Строится новый цех переработки, смонтированы шесть новых универсальных винификаторов. Ширится и растет, короче🙃
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Какие вина Дмитрия Гусева вам нравятся больше всего? Уверен, что свой фаворит есть у каждого.
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
Что ещё знаем? Строится новый цех переработки, смонтированы шесть новых универсальных винификаторов. Ширится и растет, короче🙃
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Какие вина Дмитрия Гусева вам нравятся больше всего? Уверен, что свой фаворит есть у каждого.
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
#винное_досье Одна из самых атмосферных виноделен. А в потенциале - и одна из самых посещаемых. Здесь невероятно красиво, хозяева большие поклонники Прованса - они создали его небольшой кусочек. И в Шато Андре делается всё, чтобы сюда приезжали как можно больше людей. Только что открылся гостевой домик на шесть номеров - тот самый с номером невесты, где ванна и окна в пол - можно нежиться в теплой воде и любоваться пейзажами. А ещё строятся большая гостиница, спа-комплекс, ресторан.
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии.
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии.
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
#планы #AYA #крым Побывал на винодельне, запущенной проектом AYA в Севастополе. Получили лицензию 1 августа, сейчас идёт переработка. Рассказываю, чего органического мы получим в итоге весной-летом будущего года. И несколько позже.
🍾На фото - виноделы Дмитрий Кошевой и Виктория Селиванова рядом с розовыми петнатами из мерло. В этом стиле винодельня выступает впервые. Будет ещё два розовых петната - из каберне франа и из сиры. Также появится (что большая редкость) красный петнат из пино нуара.
🍷Тихая линейка Эволюшн продолжится. К розовому пино нуару и белому шардоне добавится красный пино нуар.
🍷Выдержанные каберне фран и сира появятся позже.
🍾Планируют также заложить классику: Блан де блан из шардоне и Розе из пино нуара. Ориентировочно игристое будет готово к 2027 году.
🍾На фото - виноделы Дмитрий Кошевой и Виктория Селиванова рядом с розовыми петнатами из мерло. В этом стиле винодельня выступает впервые. Будет ещё два розовых петната - из каберне франа и из сиры. Также появится (что большая редкость) красный петнат из пино нуара.
🍷Тихая линейка Эволюшн продолжится. К розовому пино нуару и белому шардоне добавится красный пино нуар.
🍷Выдержанные каберне фран и сира появятся позже.
🍾Планируют также заложить классику: Блан де блан из шардоне и Розе из пино нуара. Ориентировочно игристое будет готово к 2027 году.
#винное_досье Один из самых известных негоциантов Крыма. И самых молодых. Если вы скажете фразу "Он простой парень из Электростали", винные гики сразу же поймут, о ком речь. Действительно, Андрюс приехал покорять виноделие Крыма из Подмосковья. И много в том преуспел. Начав по сути с нуля, он уже делает вина, которые попадают в престижные карты. Сейчас он даже и не негоциант. Арендует винодельню Лаки Вайнери, установив там свое оборудование. Осталось только обзавестись собственным виноградником. Кстати, в Подмосковье Андрюс в некотором роде вернулся. Вместе со старым товарищем развивает сидродельню в городе Клин.
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны. Недавно подсчитали - это 82-й выход рубрики.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Какое вино Юциса ваш фаворит?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны. Недавно подсчитали - это 82-й выход рубрики.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Какое вино Юциса ваш фаворит?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
#винное_досье Третье поколение виноделов в семье, зарубежное винодельческое образование, одни из самых лучших авторских вин в стране. Это все о нем, о Реме Акчурине. Он не так уж заметен на фоне более медийных крымских коллег, но в качестве вин никому не уступит. И у него, безусловно, одна из самых больших армий поклонников. Имя для любителей вина, в общем, знаковое.
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны. Недавно подсчитали - это 83-й выход рубрики.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Какое вино Акчурина ваш фаворит?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны. Недавно подсчитали - это 83-й выход рубрики.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Какое вино Акчурина ваш фаворит?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
#винное_досье Обычно таксисты говорят: так-то у меня серьезный бизнес, а тут я временно. Евгений Дорохов может сказать с точностью до наоборот: много лет у него был бизнес на такси, а потом появилось вино, почти случайно. Был риск, что соседний с домом участок могут застроить и заслонить красивый вид. Пришлось купить землю и посадить виноградник. Так и влюбился в это дело. Сейчас вся семья втянута в виноделие: родители и супруга Инна. Из любопытных деталей. На этикетках вин Дорохова изображен его дедушка на тракторе Универсал - 1. Он работал на нем в Крымском районе. Там же бондарем работал и прадедушка.
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Нам нравится Рислинг от JD Winery. А какое вино Евгения ваш фаворит?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Нам нравится Рислинг от JD Winery. А какое вино Евгения ваш фаворит?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
#винное_досье Gavras Estate - это про удивить. Ворваться на рынок и сделать вид, что давно уже тут. Посадить в Крыму армянские сорта винограда и сделать вид, что так оно всегда и было. Даже презираемый модными виноделами Левокумский превратить в этакую вот вещицу - запросто. Или из кармраюта сделать глу-глу. Азат зажигает не по-детски. Пусть удача не отворачивается от него, короче.
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Нам нравится Сира от Гавраса. А какое вино Азата ваш фаворит?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Нам нравится Сира от Гавраса. А какое вино Азата ваш фаворит?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
#винное_досье Фервино - какая-то максимально загадочная винодельня. По крайней мере сейчас. Какое-то время назад она довольно активно продвигалась на рынок. Сегодня же не вижу и не слышу ничего о ней. Ноль. Заглянул в энциклопедию российского виноделия - канал Гида Саркисяна, там винодельня даже не упоминается. Загадка. Был слух, что хозяйство продается, но совладелец Игорь Зубков опровергает. В общем, сейчас нам известно про нее не больше, чем в карточке ☝️
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Какое вино Фервино ваш фаворит?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Какое вино Фервино ваш фаворит?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
#смотрим Итак, сегодня в сетку эфиров России 24 возвращается второй фильм о молодых виноделах. На этот раз мы побываем в Крыму. Напомню, что с корреспондентом телеканала Дарьей Ганиевой мы сняли два фильма. Первый - о Кубани - вышел 7 октября. Выход второго отодвинули события на Ближнем Востоке. И вот наши молодые виноделы добрались до эфира.
Вы услышите рассказы о себе от Андрюса Юциса, Натальи Дынниковой (Сатера), Ксении Репиной, Азата Хдряна (Gavras Estate), Лизы Шимовой (сомелье Винного парка, микровинодела и партнёра нашего проекта #винное_досье"). На них очень приятно смотреть, за будущее нашего виноделия можно быть спокойными.
Это не последние фильмы с участием ведущего канала "Вино и люди" в качестве эксперта. Естественным продолжением фильмов о молодых виноделах станет рассказ о трёх выпускниках Кубанского Технологического университета, трёх друзьях, трёх главных виноделах Олеге Ничвидюке, Алексее Сидоренко и Кирилле Бардакове. Им всем по 34, не так и далеко оторвались от героев первых двух репортажей. Сейчас фильм о них монтируется.
Получится целый сериал о винодельческой молодежи и #ябыпродолжил
✔️А сегодня и завтра планы на эфир о молодых виноделах Крыма у России 24 такие:
📺суббота - 14:26
📺воскресенье - 9:26 и 22:27
Позже выложу ссылку на платформу "Смотрим" для тех, кто не успеет увидеть фильм в выходные. Там уже можно посмотреть выпуск о Кубани
Вы услышите рассказы о себе от Андрюса Юциса, Натальи Дынниковой (Сатера), Ксении Репиной, Азата Хдряна (Gavras Estate), Лизы Шимовой (сомелье Винного парка, микровинодела и партнёра нашего проекта #винное_досье"). На них очень приятно смотреть, за будущее нашего виноделия можно быть спокойными.
Это не последние фильмы с участием ведущего канала "Вино и люди" в качестве эксперта. Естественным продолжением фильмов о молодых виноделах станет рассказ о трёх выпускниках Кубанского Технологического университета, трёх друзьях, трёх главных виноделах Олеге Ничвидюке, Алексее Сидоренко и Кирилле Бардакове. Им всем по 34, не так и далеко оторвались от героев первых двух репортажей. Сейчас фильм о них монтируется.
Получится целый сериал о винодельческой молодежи и #ябыпродолжил
✔️А сегодня и завтра планы на эфир о молодых виноделах Крыма у России 24 такие:
📺суббота - 14:26
📺воскресенье - 9:26 и 22:27
Позже выложу ссылку на платформу "Смотрим" для тех, кто не успеет увидеть фильм в выходные. Там уже можно посмотреть выпуск о Кубани
#новое_место #винотека #вгости_квиноделам Родному Гнезду одновременно и повезло, и очень повезло. Придется сократить описание поездки к ним. Ужин на знаменитой видовой террасе, вина от их хозяйства и от соседних виноделен - Бельмасов и Мангупа. Ночь в их дизайнерских домиках. Все было по высшему классу. И все это время мы с Еленой и Владимиром держали язык за зубами. У нас был #секрет
А наутро мы все вместе участвовали в открытии винотеки "Вино и люди" в Севастополе. Члены комьюнити были изрядно удивлены, когда увидели вывеску со знакомым лого. Не скрою, я так же был удивлен пару месяцев назад, когда "Родное гнездо" предложило стать партнёром в этом проекте. Я с большим уважением отношусь к Елене и Владимиру, для меня они образец настоящих предпринимателей. Умные и в то же время страстные, трезвомыслящие и гостеприимные, веселые и трудолюбивые. И вот все у нас сложилось. Так появилась первая винотека, названная именем телеграма. Безусловно, мне очень импонирует мнение Володи, что это сильный бренд, способный дать жизнь целой сети. Не буду спорить. Буду помогать продвижению российских вин теперь и таким вот образом🙃
Ещё одним партнёром проекта стал популярный магазин Вкус Крым. Это вторая точка Евгении Тяпниной в Севастополе. Сыры, мясные и рыбные деликатесы, паштеты, своя пекарня - что ещё нужно винолюбам, планирующим вкусный ужин?🥂
Вообще Комоловы объединили здесь многих героев нашего канала. Дизайнерское бюро DESIGN ДОМА, компанию "Камни моря" (какую же люстру из бесцветных бутылок сработал для винотеки Сергей Поприйчук!), сомелье Вайнпарка Лизу Шимову (карточки нашего проекта #винное_досье украсили одну из стен винотеки - и их будет становиться все больше и больше! Настоящая карта российского виноделия). Здесь же теперь продаются одежда и аксессуары от "Вино и люди". По сути, наш первый шоурум.
Чуть позже здесь начнутся дегустации с виноделами. Очень надеюсь, что винотека станет точкой притяжения как для местных любителей вина, так и для энотуристов. Тут все для этого есть.
📍 Севастополь, Б. Морская, 15
А наутро мы все вместе участвовали в открытии винотеки "Вино и люди" в Севастополе. Члены комьюнити были изрядно удивлены, когда увидели вывеску со знакомым лого. Не скрою, я так же был удивлен пару месяцев назад, когда "Родное гнездо" предложило стать партнёром в этом проекте. Я с большим уважением отношусь к Елене и Владимиру, для меня они образец настоящих предпринимателей. Умные и в то же время страстные, трезвомыслящие и гостеприимные, веселые и трудолюбивые. И вот все у нас сложилось. Так появилась первая винотека, названная именем телеграма. Безусловно, мне очень импонирует мнение Володи, что это сильный бренд, способный дать жизнь целой сети. Не буду спорить. Буду помогать продвижению российских вин теперь и таким вот образом🙃
Ещё одним партнёром проекта стал популярный магазин Вкус Крым. Это вторая точка Евгении Тяпниной в Севастополе. Сыры, мясные и рыбные деликатесы, паштеты, своя пекарня - что ещё нужно винолюбам, планирующим вкусный ужин?🥂
Вообще Комоловы объединили здесь многих героев нашего канала. Дизайнерское бюро DESIGN ДОМА, компанию "Камни моря" (какую же люстру из бесцветных бутылок сработал для винотеки Сергей Поприйчук!), сомелье Вайнпарка Лизу Шимову (карточки нашего проекта #винное_досье украсили одну из стен винотеки - и их будет становиться все больше и больше! Настоящая карта российского виноделия). Здесь же теперь продаются одежда и аксессуары от "Вино и люди". По сути, наш первый шоурум.
Чуть позже здесь начнутся дегустации с виноделами. Очень надеюсь, что винотека станет точкой притяжения как для местных любителей вина, так и для энотуристов. Тут все для этого есть.
📍 Севастополь, Б. Морская, 15
Второй раз складывается такая ситуация, что на конкурсе сомелье Wine People Trophy Russia в финал выходят три девушки. Вот их имена:
👩Елизавета Шимова, Winepark, Ялта
👩Вероника Вильчик, СПб, Birch
👩Екатерина Дегтярева, Москва, Фортвайн
Лучше всего подписчики знакомы с творчеством Лизы. Как раз после прошлогоднего конкурса родилась идея сделать проект #винное_досье. Готовясь к конкурсу сомелье, Лиза рисовала специальные карточки о каждой винодельне. И делала это настолько эстетично, что невозможно было пройти мимо. Мы опубликовали больше восьмидесяти таких карточек. И скоро опубликуем ещё добрый десяток.
Ждём развязки. Сейчас финалистки соревнуются между собой за звание победительницы.
👩Елизавета Шимова, Winepark, Ялта
👩Вероника Вильчик, СПб, Birch
👩Екатерина Дегтярева, Москва, Фортвайн
Лучше всего подписчики знакомы с творчеством Лизы. Как раз после прошлогоднего конкурса родилась идея сделать проект #винное_досье. Готовясь к конкурсу сомелье, Лиза рисовала специальные карточки о каждой винодельне. И делала это настолько эстетично, что невозможно было пройти мимо. Мы опубликовали больше восьмидесяти таких карточек. И скоро опубликуем ещё добрый десяток.
Ждём развязки. Сейчас финалистки соревнуются между собой за звание победительницы.