#открыто #винная_школа А вот и та новость, о которой я предупреждал двумя днями раньше. Вчера в центре Москвы открылась винная школа «Золотая Балка». Та самая, первая - от производителя.
Вот что рассказали организаторы. Концепция школы подразумевает курс из пяти занятий для винных энтузиастов. Он охватывает все важные темы: создание вин, их органолептика, модные тенденции, выбор и дегустация вина, правильная подача и хранение, уникальные терруары и их классификации в России и за рубежом, винные мифы и многое другое. Для лекций-дегустаций подобрали по-настоящему атмосферное пространство – исторический особняк «Палаты на Льва Толстого». А в кулинарной школе Novikov School всех участников курса ждет практическое занятие, посвященное приготовлению блюд и правильному подбору вин к ним. Заканчивается оно эногастрономическим ужином из приготовленных ими же блюд в паре с винами.
Курс «О вине и не только» ведут известные сомелье с многолетним стажем – Наталья Беренда и Николай Скиба.
Первый курс школы стартует уже 7 ноября. Полная программа курса выложена на сайте винной школы «Золотая Балка».
Занятия проходят раз в неделю, длительность каждого - 2 часа. В честь открытия школы действует скидка 15% для слушателей первого потока.
📍 Москва, улица Льва Толстого, 10с2
Подробности: wineschoolzb.ru/events/obuchenie/kurs-o-vine-i-ne-tolko/
Вот что рассказали организаторы. Концепция школы подразумевает курс из пяти занятий для винных энтузиастов. Он охватывает все важные темы: создание вин, их органолептика, модные тенденции, выбор и дегустация вина, правильная подача и хранение, уникальные терруары и их классификации в России и за рубежом, винные мифы и многое другое. Для лекций-дегустаций подобрали по-настоящему атмосферное пространство – исторический особняк «Палаты на Льва Толстого». А в кулинарной школе Novikov School всех участников курса ждет практическое занятие, посвященное приготовлению блюд и правильному подбору вин к ним. Заканчивается оно эногастрономическим ужином из приготовленных ими же блюд в паре с винами.
Курс «О вине и не только» ведут известные сомелье с многолетним стажем – Наталья Беренда и Николай Скиба.
Первый курс школы стартует уже 7 ноября. Полная программа курса выложена на сайте винной школы «Золотая Балка».
Занятия проходят раз в неделю, длительность каждого - 2 часа. В честь открытия школы действует скидка 15% для слушателей первого потока.
📍 Москва, улица Льва Толстого, 10с2
Подробности: wineschoolzb.ru/events/obuchenie/kurs-o-vine-i-ne-tolko/
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#чтото_новенькое Содружество Родное впервые подняло собственный флаг. Это произошло на празднике окончания сезона. Закончен сбор урожая всеми хозяйствами села Родное, сообщает телеграм #питьнаше. В празднике участвуют более 120 человек и все хозяйства терруара.
О том, как Родное планирует продвигать собственный бренд силами всех его виноделен, мы писали раньше. Там будет много вещей объединяющих. Флаг - одна из них.
Детали: t.me/nevvino/11348
О том, как Родное планирует продвигать собственный бренд силами всех его виноделен, мы писали раньше. Там будет много вещей объединяющих. Флаг - одна из них.
Детали: t.me/nevvino/11348
#место Продолжаем описания баров с российской винной картой. На этот раз о питерском баре YESENIN рассказывает его шеф-сомелье Алексей Савинов.
YESENIN расположен в историческом центре. Задача была открыть бар с интересной винной картой и нестандартным подходом к реализации российских вин, которые далеко не у всех до сих пор вызывают доверие. И такой фишкой стали винные сеты. Таких сетов сейчас 13: игристые, белые тихие, розовые тихие, оранжи, красные тихие, крепленые. Подача на деревянной доске, а в ней лежит подложка с названием каждого вина. Есть и фирменный Yesenin, специально созданный для одноименного сета тапасов. Но и это не всё. Есть "секретный сет" из дистилятов и сет петнатов.
В карте много бокальных позиций. Есть Coravin для тихих и игристых вин. Из фишек бара - обезалкоголенные от "Вин Арпачина" - лучшее, что сейчас может предложить рынок.
Продвижение российского вина здесь происходит постоянно. Дегустации, гастрономические ужины, встречи с виноделами. Нынешним летом запустили серию вечеринок "Вино & Танцы".
Что в карте
1. Рислинги от Денисовых
2. Белые и розе от Гай Кодзор
3. Белые и красные от Агролайн
4. Линейка Art от Тристории
5. Кюве де Витмер Блан де Блан
6. Темелион Винтаж 2019
7. Игристые от Нового Света
8. Игристые/белые/розовые/красные от Валерия Захарьина
9. Вина долины Дона (Сибирьковый Экстра Брют Ведерниковъ, Кумшацкий Белый Вина Арпачина, Цимлянский Черный Вина Арпачина, Красностоп Золотовский Ведерниковъ, "Хазар" Саркел)
10. Совиньон Гри от Гусева
11. Вина Loco Cimbali
12. Блан де Неж by Oleg Repin
13. Вина ИНКЕРМАН
14. Петнат Пино Гри / Рислинг от Вилла ди Альма
15. Космос Бленд Оранж от Yaiyla
16. Ессе
17. Рислинг и Каберне Совиньон Семейный Резерв от Сикор
18. КД (Пет Нат Блан/ 60/40/ Розе Брют)
19. Оранж от Жакова
20. Галицкий & Галицкий ( Шардоне, Казак)
И она постоянно пополняется.
📍СПб, Гороховая, 2
YESENIN расположен в историческом центре. Задача была открыть бар с интересной винной картой и нестандартным подходом к реализации российских вин, которые далеко не у всех до сих пор вызывают доверие. И такой фишкой стали винные сеты. Таких сетов сейчас 13: игристые, белые тихие, розовые тихие, оранжи, красные тихие, крепленые. Подача на деревянной доске, а в ней лежит подложка с названием каждого вина. Есть и фирменный Yesenin, специально созданный для одноименного сета тапасов. Но и это не всё. Есть "секретный сет" из дистилятов и сет петнатов.
В карте много бокальных позиций. Есть Coravin для тихих и игристых вин. Из фишек бара - обезалкоголенные от "Вин Арпачина" - лучшее, что сейчас может предложить рынок.
Продвижение российского вина здесь происходит постоянно. Дегустации, гастрономические ужины, встречи с виноделами. Нынешним летом запустили серию вечеринок "Вино & Танцы".
Что в карте
1. Рислинги от Денисовых
2. Белые и розе от Гай Кодзор
3. Белые и красные от Агролайн
4. Линейка Art от Тристории
5. Кюве де Витмер Блан де Блан
6. Темелион Винтаж 2019
7. Игристые от Нового Света
8. Игристые/белые/розовые/красные от Валерия Захарьина
9. Вина долины Дона (Сибирьковый Экстра Брют Ведерниковъ, Кумшацкий Белый Вина Арпачина, Цимлянский Черный Вина Арпачина, Красностоп Золотовский Ведерниковъ, "Хазар" Саркел)
10. Совиньон Гри от Гусева
11. Вина Loco Cimbali
12. Блан де Неж by Oleg Repin
13. Вина ИНКЕРМАН
14. Петнат Пино Гри / Рислинг от Вилла ди Альма
15. Космос Бленд Оранж от Yaiyla
16. Ессе
17. Рислинг и Каберне Совиньон Семейный Резерв от Сикор
18. КД (Пет Нат Блан/ 60/40/ Розе Брют)
19. Оранж от Жакова
20. Галицкий & Галицкий ( Шардоне, Казак)
И она постоянно пополняется.
📍СПб, Гороховая, 2
#смотрим Итак, сегодня в сетку эфиров России 24 возвращается второй фильм о молодых виноделах. На этот раз мы побываем в Крыму. Напомню, что с корреспондентом телеканала Дарьей Ганиевой мы сняли два фильма. Первый - о Кубани - вышел 7 октября. Выход второго отодвинули события на Ближнем Востоке. И вот наши молодые виноделы добрались до эфира.
Вы услышите рассказы о себе от Андрюса Юциса, Натальи Дынниковой (Сатера), Ксении Репиной, Азата Хдряна (Gavras Estate), Лизы Шимовой (сомелье Винного парка, микровинодела и партнёра нашего проекта #винное_досье"). На них очень приятно смотреть, за будущее нашего виноделия можно быть спокойными.
Это не последние фильмы с участием ведущего канала "Вино и люди" в качестве эксперта. Естественным продолжением фильмов о молодых виноделах станет рассказ о трёх выпускниках Кубанского Технологического университета, трёх друзьях, трёх главных виноделах Олеге Ничвидюке, Алексее Сидоренко и Кирилле Бардакове. Им всем по 34, не так и далеко оторвались от героев первых двух репортажей. Сейчас фильм о них монтируется.
Получится целый сериал о винодельческой молодежи и #ябыпродолжил
✔️А сегодня и завтра планы на эфир о молодых виноделах Крыма у России 24 такие:
📺суббота - 14:26
📺воскресенье - 9:26 и 22:27
Позже выложу ссылку на платформу "Смотрим" для тех, кто не успеет увидеть фильм в выходные. Там уже можно посмотреть выпуск о Кубани
Вы услышите рассказы о себе от Андрюса Юциса, Натальи Дынниковой (Сатера), Ксении Репиной, Азата Хдряна (Gavras Estate), Лизы Шимовой (сомелье Винного парка, микровинодела и партнёра нашего проекта #винное_досье"). На них очень приятно смотреть, за будущее нашего виноделия можно быть спокойными.
Это не последние фильмы с участием ведущего канала "Вино и люди" в качестве эксперта. Естественным продолжением фильмов о молодых виноделах станет рассказ о трёх выпускниках Кубанского Технологического университета, трёх друзьях, трёх главных виноделах Олеге Ничвидюке, Алексее Сидоренко и Кирилле Бардакове. Им всем по 34, не так и далеко оторвались от героев первых двух репортажей. Сейчас фильм о них монтируется.
Получится целый сериал о винодельческой молодежи и #ябыпродолжил
✔️А сегодня и завтра планы на эфир о молодых виноделах Крыма у России 24 такие:
📺суббота - 14:26
📺воскресенье - 9:26 и 22:27
Позже выложу ссылку на платформу "Смотрим" для тех, кто не успеет увидеть фильм в выходные. Там уже можно посмотреть выпуск о Кубани
#вино_цитата Вам хочется кутнуть? А мне ужасно хочется. Тянет к морю адски. Пожить в Ялте или Феодосии одну неделю для меня было бы истинным наслаждением. Дома хорошо, но на пароходе, кажется, было бы в 1000 раз лучше. Свободы хочется и денег. Сидеть бы на палубе, трескать вино и беседовать о литературе, а вечером дамы.
Антон Чехов, 1893
Антон Чехов, 1893
#конкурс #веришь #неверишь #всевыврети Винодел Сергей Сердюк одной рукой переворачивает гусеничный трактор, взглядом поднимает пепельницу и взглядом же останавливает локомотив. Верите? Вот и я - нет. Но попытаюсь все же сегодня качественно обмануть вас.
Ниже - биография основателя "Дачи Сердюка" с элементами альтернативной правды. Два пункта - выдумка. Какие? Отвечать можно хоть несколько раз, но в форме 1В 2Н 3В и т.д. Где В - верю, Н - не верю. Чтобы можно было быстро определить правильный ответ (исправленные не рассматриваются). На ответы есть двое суток. Первый правильно ответивший получит хорошую бутылочку от героя.
Поехали!
1. Сергей Сердюк служил в военной авиации. Был штурманом бомбардировщика
2. Ростовский винодел Сергей Сердюк родился на ул. Гольяновской в мск
3. В системе охлаждения одного из винификаторов на "Даче Сердюка" использован радиатор от Нивы
4. На территории "Дачи" воспроизведен участок донской степи в четыре кв. м. Для аутентичности
5. Сердюк-ст. окончил музшколу по классу народных инструментов и с юности любил играть на балалайке «Группу крови» Цоя
6. В гараже Сердюков при входе стоит ведро с бахилами. Они соблюдали хирургическую чистоту на производстве, когда это не было мейнстримом
7. У Сердюков хранится коллекция вин Новочеркасского института виноградарства и виноделия. Самое старое - 1946 года. Есть там и вино по сарматскому методу, т.н. выморозки: с полностью вымороженной жидкостью
8. Сердюки перечисляют по ₽10 с каждой бутылки в Фонд защиты краснокнижных животных Дона
9. Несколько лет на всех Сердюков для удобства был только один Email. И когда с тобою кто-то общался по электронке, ты не знал, это папа или кто-то из сыновей. Сейчас есть адрес у хозяйства, а у каждого появился свой
10. Когда-то вторичное брожение проходило в 20-литровых бутылях, а вместо гидрозатвора использовались презервативы. В сезон изделия уходили сотнями
11. Сергей-ст. терпеть не может купажи, у него от них аллергия, потому винодельня выпускает только моносорта
На фото - Сергей в 1975 году
Ниже - биография основателя "Дачи Сердюка" с элементами альтернативной правды. Два пункта - выдумка. Какие? Отвечать можно хоть несколько раз, но в форме 1В 2Н 3В и т.д. Где В - верю, Н - не верю. Чтобы можно было быстро определить правильный ответ (исправленные не рассматриваются). На ответы есть двое суток. Первый правильно ответивший получит хорошую бутылочку от героя.
Поехали!
1. Сергей Сердюк служил в военной авиации. Был штурманом бомбардировщика
2. Ростовский винодел Сергей Сердюк родился на ул. Гольяновской в мск
3. В системе охлаждения одного из винификаторов на "Даче Сердюка" использован радиатор от Нивы
4. На территории "Дачи" воспроизведен участок донской степи в четыре кв. м. Для аутентичности
5. Сердюк-ст. окончил музшколу по классу народных инструментов и с юности любил играть на балалайке «Группу крови» Цоя
6. В гараже Сердюков при входе стоит ведро с бахилами. Они соблюдали хирургическую чистоту на производстве, когда это не было мейнстримом
7. У Сердюков хранится коллекция вин Новочеркасского института виноградарства и виноделия. Самое старое - 1946 года. Есть там и вино по сарматскому методу, т.н. выморозки: с полностью вымороженной жидкостью
8. Сердюки перечисляют по ₽10 с каждой бутылки в Фонд защиты краснокнижных животных Дона
9. Несколько лет на всех Сердюков для удобства был только один Email. И когда с тобою кто-то общался по электронке, ты не знал, это папа или кто-то из сыновей. Сейчас есть адрес у хозяйства, а у каждого появился свой
10. Когда-то вторичное брожение проходило в 20-литровых бутылях, а вместо гидрозатвора использовались презервативы. В сезон изделия уходили сотнями
11. Сергей-ст. терпеть не может купажи, у него от них аллергия, потому винодельня выпускает только моносорта
На фото - Сергей в 1975 году
#прямой_эфир Прямо сейчас по России 24 идёт второй фильм о молодых виноделах Крыма, снятый при непосредственном участии нашего телеграм-канала. Вот, Ксюшу Репину показывают🥂
Наши люди, как известно, везде. Вот только что вернулись участники нашего комьюнити из Самарской области. Побывали на винодельне Денисовых - самой северной в стране. Маша Зуйкова их встретила как родных. Я не помню, чтобы мы в канале публиковали фото виноградников и дегустационного пространства Денисовых. Вот.
А какой фантастический рой птиц над виноградниками снял Михаил Афонский - один из участников этой встречи.
Будущая винодельня сейчас строится - и довольно интенсивно. Виноградники ушли в зиму. Мария полна сил и энтузиазма. Она же по сути тоже совсем молодой винодел.
Вот такое оно лицо нашего северного виноделия - милое и открытое.
А какой фантастический рой птиц над виноградниками снял Михаил Афонский - один из участников этой встречи.
Будущая винодельня сейчас строится - и довольно интенсивно. Виноградники ушли в зиму. Мария полна сил и энтузиазма. Она же по сути тоже совсем молодой винодел.
Вот такое оно лицо нашего северного виноделия - милое и открытое.