#новинка #лефкадия #квеври #золотой_ключ ДолинаЛефкадия представила очередного "Коня" - вино "Золотой ключ". Это, похоже, продолжение линейки экспериментальных вин Холодный душ (совблан в амфоре) и Все конем (мурведр). Их отличает простая графика. На это раз на этикетке - черепаха.

В своём инстаграме гендир Долины Лефкадия Михаил Николаев рассказал, что Черепаха состоит из ркацители и мцване - примерно один к двум. Оба сорта выдержаны в квеври до месяца. Но немного не по-грузински, кувшины не закапывали. И технология выдержки замороченнее.

На рынок выйдет сразу два винтажа - 2018 и 2019 гг., более 2500 бутылок. Очевидно, что это вино сложносочиненнее, чем Конь, и должно стоить дороже. Конь в ресторане на пике хайпа стоил до 5000₽. Но вряд ли такой хайп грозит Черепахе. В лефкадийском магазине на Советской (с. Молдаванское) вино будет стоить около 2200₽. Но это неточно. Видимо, оно там появится завтра.

#новинки #магнатум #лефкадия
Михаил Николаев (Долина Лефкадия) выпустил два новых Magnatum'а - из Шардоне и Пино Нуара. Это часть проекта, в котором будут ещё два игристых из тех же сортов.

Шардоне сферментированно в больших бетонных яйцах и выдержано на осадке 9 месяцев. Вино получилось очень интересным и тонким, пишет в своем блоге краснодарский сомелье Григорий Чегодаев.

Второе вино сделано из Пино Нуара. Но и здесь все нестандартно. Ферментация в дубовых бочках, а выдержка в стали. Вино получилось с отличной концентрацией в аромате и вкусе.

У многих возникнет вопрос, почему выбрано такое название. Ответ: виноградники шардоне и пино нуара для этих вин располагаются в непосредственной близости от дубовой рощи, где растёт белый трюфель рода Tuber Magnatum.

Тираж: Ш - 4420; ПН - 2930 бутылок. Стоимость в магазине при Долине Лефкадия - ₽1350 и ₽1450 соответственно.

Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=3596440267076037&id=100001302964978

#новинка #лефкадия #облако Михаил Николаев продолжает делать экспериментальные вина. За Конем и Черепахой появилось Облако. Причем сразу в двух вариантах бутылки - бургундской и магнуме. Сорт крайне редкий - верментино.

Рассказывает Дмитрий Фролов - сомелье, соавтор Облака:

- Проект придумали во время карантина. Я был в своё время вдохновлён верментино, которые делают на Корсике и Юге Франции, но не такие, как итальянцы на ароматических дрожжах, а на диких и с мацерацией, где сорт показывает всю палитру вкуса и структуры.

Верментино (он же Роль) посадки 2009 года, почва тяжелая известковая глина.
Сбор на оптимальной зрелости, гребнеотделение и мацерация на кожице при +5С - 4 дня, потом температуру отпустили и ферментация началась на своих дрожжах. Итого 14 дней на мезге. Выдержка - 5 месяцев. Розлив без фильтра с отделением грубого осадка. Это объясняет название - вино с осадком в цвете по английски - cloudy.

Алкоголь 13%.
Тираж: 600 бут. и 100 магнумов.
Входная единая цена в ресторан - 1890₽

#новинка #лефкадия #красное Лефкадия Красное - сложносоставленный бленд из пяти сортов: пти вердо, каберне фран, сира, мерло, каберне совиньон. Вариант бордобленда из Крымска. С местных красных почв.

Технология: виноград урожая 2019, брожение в стали, выдержка 12-16 месяцев в французском дубе. Алкоголь 14 %. Из описания: "Тона сливы, ежевики, черного перца с нотками табака". (Завтра и попробуем на презентации новинок в клубе "Вино и люди")

Планируемая цена в портфеле у дистрибьютора - ₽1800.
Тираж: 27000 бутылок

​#энотуризм #лефкадия #бани В Лефкадии открылся банный комплекс для энотуристов. Называется «Вокруг света». Обещают полный релакс.

Что ещё обещают:
▫️Прогревание в хаммаме
▫️Парение в русской бане пихтовым веником
▫️Мыльный массаж в хаммаме
▫️Отдых в японском онсене с травами и аромамаслами

Продолжительность ритуала – 2 часа 30 минут. Группы до 4 человек.

Цены: ритуал "Вокруг света" - ₽16 000; "Остров богов" - ₽25000; ритуал для женщин "Купальни Весты" - ₽12000 с персоны за 2.5 часа; ритуал для мужчин "Русский дух" - ₽13000 с персоны за 2 часа.

Детали: instagram.com/p/CT2LtWYDGFs/

#новинка #петнат #лефкадия Ликурия Ркацители 2021, экстра-брют белое, 11%.
Аромат леденцы-леденцы, осеннее яблоко и дикая груша. Вкус освежающий, немного неповоротливый, много цедры, дюшес, осеннее яблоко; кислотность хорошая, но быстро проходит. Послевкусие приятное, и снова дюшес. Этакая игристая квинтэссенция дюшеса для супержарких дней - пить ледяным и залпом!

Цена: ₽1000

P.S. Если делать выбор, то петнат Совиньон Блан мне понравился значительно больше. Появится в рознице в середине или конце мая.

Дегустатор - Валерия Иванникова, эксперт и винный гид (Краснодарский край)

Детали: t.me/russianwines/1490

новинка #лефкадия #белый_конь
И снова Конь от Лефкадии, на этот раз белый. Состав: марсан. Второй лимитированный проект из серии «Всё конём» от Стефании Майоровой.

Немного истории. 10 лет назад в Долине Лефкадия был выпущен пробный тираж вин из марсана, которые виноделы открыли и продегустировали слишком рано, убрав их затем в дальний ящик. А спустя четыре года бренд-директор Лефкадии Стефания, будучи новым сотрудником, нашла одну из таких запылившихся бутылок и настояла на дегустации.

И это того стоило! Внутри был пышный букет, а на вкус – настоящий ореховый мёд с нотками специй. Вино так запало в душу, что были найдены и открыты все запасы. С годами оно стало лучше, поэтому в Лефкадии решили учесть ошибки прошлого и сделать новыый Марсан.

Три дня холодной мацерации, 18 дней брожения на мезге, прессование и дальнейшее яблочно-молочное брожение в кавказском дубе и выдержка во французском.

Из пресс-релиза. Вино мгновенно поражает ярким ароматом спелых фруктов. Сочный вкус, легкая пикантная таниность и сливочные нотки.

Тираж "Коня" 932 бутылки.

- По цене сложно сказать, каждый ее ставит, как кажется правильным. Так как вино не «рыночное», - объяснила каналу "Вино и люди" автор вина Стефания Майорова. - Ориентир, наверное, 5000 рублей, но если где-то будет 25 000, это никак от нас не зависит, цена поставки фиксированная.

Детали: t.me/lefkadiavalley/182

#новинка #лефкадия #белый_конь Продолжается выпуск микрорелизов лефкадийских коней. Помните, был "Все конем" из мурведра? Теперь вышел "Белый конь" (марсан). По просьбе канала "Вино и люди" бренд-директор винодельческого аппеласьона Долина Лефкадия и по совместительству автор этих вин Стефания Майорова рассказала, как появился второй Конь.

Вино создано в 2020 году. Технология: три дня холодной мацерации, 18 дней брожения на мезге, ЯМБ в кавказском, выдержка во французском дубе.

У Коня есть история. В 2016 году Стефания где-то в подвале обнаружила бутылку марсана, выпущенного четырьмя годами ранее. На нем была техническая этикетка. Толком никто не знал ничего про образец, кроме того что это какой-то пробный вариант от Патрика Леона. Стефания заинтересовалась: марсан обычно в моносорте не выпускают. Она решила подегустировать необычное вино. Результат оказался фантастическим. В бокале было плотное орехово-медовое вино с ароматом пряных специй и неповторимым послевкусием. Оно и подсказало идею следующего Коня. И недавно он появился на рынке.

Насколько я знаю, купить вино можно у дистрибьютора Марин Экспресс.

#новинка #все_конем #лефкадия Розовый Пино Нуар – новинка из серии «Всё конём!» от Стефании Майоровой. Все ее «коняшки» вдохновлены местами, впечатлениями, людьми и винами, открытыми в эти моменты.

Нынешний "Конь" – история про знакомство Стефании с "Розе де Рисе" от Оливье Орио. Вино сделано в Шампани на уникальном участке, где пино нуар хорош для розового вина. Свой яркий цвет и аромат оно набирает за счет долгого оксидирования в бочке.

- И пусть наш регион не Шампань, говорит Стефания. - Мы решили попробовать сделать вино в похожем стиле: оставили бродить вино в стали с мацерацией и отправили на длительную выдержку в старых французских бочках (23,5 месяца!). Получилось вино пикантное, нежное, с нотами красных ягод, сухоцветов и ароматных луговых трав.

Как и любому «Коню», Стефания советует дать вину время, чтобы оно проявило себя ещё лучше – приобрести и отправить на хранение или охладить, декантировать и наслаждаться уже сегодня.

"Конь" водится в Долине, в ее посольстве в Москве, а также у дистрибьютора Марин Экспресс.

Тираж 532 бутылки
Цена: ₽2990