#министр_говорит
- Позиция Минздрава заключается в том, что алкоголь вреден для человека. Я не буду обсуждать эту мысль. Но если ее продолжать, то тогда нужно запретить полностью торговлю алкоголем. Вопрос механизма получения, покупки алкоголя, будь то в магазине или в интернете — вот в чем стоит вопрос. Не то, что вреден он или не вреден, это пусть разбираются медики"

Антон Силуанов, министр финансов

Детали: 1prime.ru/consumer_markets/20231010/841935594.html

#новые_технологии Такого Голицына мы не видели. Мне всегда казалось, что Лев Сергеевич родился сразу таким, как мы привыкли его представлять, - большим, грузным, громогласным. Команда, которая готовит графику для сериала "Вино и люди", с помощью нейросети отыскала фото молодого князя. Разумеется, слабое, плохо читаемое. С помощью опять же нейросети фото восстановили и раскрасили. Уверяют, что это практически оригинал

Такие дела

#быстрый_конкурс Ну и чтобы два раза не вставать, вот вам ещё фото из винодельческой древности. На этот раз - точно оригинал. Здесь, как минимум, три участника группы Битлз друга, три главных винодела очень современных российских хозяйств. Назовёте, кто где?

#чтото_новенькое Завод по производству корковой пробки для вина запустили в станице Раевская Краснодарского края. Предприятие выйдет на полную мощность в 3-4 млн пробок в месяц в 2024 году. Об этом сообщил исполнительный директор компании «Т-Корк» Алексей Семенов.

Стоимость проекта ₽100 млн. Строительство началось в 2022 году, первую продукцию выпустили в этом году.

- Мы только выходим на рынок. Начали сотрудничество с «Шато де Талю», «Шато Пино», «Цимлянскими винами», — рассказал Алексей Семенов.

При росте спроса на предприятии готовы увеличить количество производственных линий. Потенциал - около 90 млн пробок в год. Как указано на сайте компании, на заводе производят пробки с нанесением логотипов для тихого и игристого вина, а также сидров.

С корковой пробкой работают также Терсис-Упак (Владимирская область) и РусВинПак (Москва).

Детали: kuban.rbc.ru/krasnodar/freenews/6526f6379a7947de19f9fb88

#утрата Нет, ну что ж такое! Леша Ходорыч умер. Ему что-то около полтинника было. Один из самых ярких журналистов в стране. Ярчайший. Я помню, как зачитывался сериалом его публикаций о том, как он с компаньонами выводил на рынок премиальный самогон. Кто знает, был такой Косогоров самогон.

А просто собрались три друга - журналист, физик и бизнесмен. И сделали абсолютно новый продукт, ничего подобного в начале нулевых не было. Уже не помню, сколько номеров "Деньги" тогда посвятили подробностям и перепитиям рождения нового напитка. Публикация была медиабомбой. Важная, честная - до мельчайших деталей. Леша тогда рулил отделом в этом журнале, подбирая неожиданные, часто парадоксальные экономические темы. У него и коллектив весь такой был - буйные гонзо.

Познакомились мы чуть позже. Весёлый был парень и одаренный редактор. До сих пор вспоминаю его, катящим на самокате, когда это ещё не было мейнстримом. С неизменным банджо за плечом. Мне кажется, он вот так и укатил за горизонт, откуда не возвращаются.

Прощай, дружище!

#как_это_будет В Кисловодске 22 октября на фестивале молодого вина, сыра и икры запустят винный фонтан. Его наполнят 500 л вина. Об этом в своем Telegram-канале сообщил мэр города Евгений Моисеев.

"Гастрономический праздник, который соберет лучших виноделов Юга России, получил название "Некислый ВИходНОй". Участие в фестивале примут как крупные винные производители, так и маленькие крафтовые винодельни", - уточнил Моисеев.

Сам фест будет проходить два дня - 21 и 22 октября.

Детали: rg.ru/2023/10/11/reg-skfo/na-festivale-v-kislovodske-otkroiut-vinnyj-fontan.html

​#как_это_было #дегустация #отчет Сеть винотек Winemafia, которая стала к тому же и производителем вина, устроила творческий отчёт из 11 образцов на заседании нашего клуба. Аарон Коффманн, владелец проекта, четыре часа без перерыва представлял свои вина. У них есть особенность. Практически все названы в честь женщин клана. И недавно появилось первое "мужское" вино в честь сына Давида, который тоже помогал вести наш вечер. Очень личный бренд получился у Winemafia. Очень все по-семейному.

У виноделов из этой мафии есть ещё кое-что в запасе. Примерно на одну полноценную дегустацию. Ждём предложения, от которого мы не сможем отказаться.

Итак. Даю тут краткую версию, а полную спрячу по ссылке👇

🍷Элеонора 2022. Состав: мцване. Легкий тон, напоминающий петрольный рислинг в сопровождении оливкового масла, корочки сыра и свежего белого хлеба. Сочная кислотность и среднее элегантное тело.

🍷Маргарита 2021. Состав: совиньон блан. Названо в честь мамы. Тот самый год, когда залило всю Анапу, погибло 70% урожая. Вино получилось лимитированное. Никаких котиков и пышных экзотических фруктов. Уютное кашемировое тело с пикантной горчинкой в послевкусии.

🍷Маргарита 2022. Совершенно другой характер. Приятно обжигающая кислотность свежесорванного кисло-сладкого яблока и солоноватая минеральность

🍷Амелия 2021. Состав: рислинг. Виноделы дают ему 7-8 лет потенциала. Вкус округлый, зрелый и солидный, с элегантным бочковым нюансом. Однозначный фаворит дегустации.

🍷Тамара 2022. Состав: 80% ркацители – 20% мцване. Выдержка 6 месяцев: 50% во французском дубе, 50% в акации. Вкус сочный, спелый, но при этом свежий и по-хорошему кислотный: словно набил за обе щеки осенних яблок и груш прямо с ветки. Потенциал – до 10 лет.

🍷Наоми розе 2022. Состав: каберне фран. Свежий солоноватый вкус с аккордом брусники и клюквы, оборачивающимся в развитии в пенку вскипающего ягодного варенья.

🍷 Тамара 2020. Состав: ркацители-мцване 80%-20%. Самое титулованное в сете: попало в топ-100 Форбс. Потенциал тоже впечатляет: 10-12 лет жизни. Сложное, зрелое вино, в которое хочется завернуться дождливым осенним вечером.

🍷Натали Оранж 2019. Впечатляющий бленд автохтонов: сибирьковый, Ц
цимлянский черный, кумшацкий и пухляковский. Во вкусе пикантная горчинка и солоноватость, хурма и урюк, среднее тело, практически без танинов.

🍷Ruby. Состав: 80% красностоп золотовский, 20% хндогны (иранский сорт). Во вкусе довольно мягкая терпкость, как сказали участники «насыщенная легкость», черные фрукты – прежде всего чернослив с толикой терна.

🍷Давид 2021. Состав: саперави. Хорошая, скорее звонкая, чем жесткая кислотность, мягкие танины, вишневые ноты с легкой уваренностью. Вино подойдет для бокала счастья на каждый день.

🍷Давид 2020. Во вкусе в полную силу выстреливает перечность: похоже на горький шоколад с перцем от Линдт. Потенциал до 25 лет

Детали: telegra.ph/Degustaciya-Mafii-10-14

#вино_цитата Психологически нездоровые люди обычно фанатики здорового образа жизни. Они постоянно ищут правильную пищу и напитки, не курят и не пьют вина, они нуждаются во множестве солей и одержимы аптеками. Вечно с новыми выдумками, но никогда не здоровы до конца. Действительно, грешник обычно чувствует себя лучше праведного, ведь сорняки всегда распускаются гуще пшеницы. Все добродетельные люди на это жалуются. Те, кто так заботится о себе, всегда болезненны. Эта поразительная страсть, например, к питью определенной воды, происходит из постоянного страха в них, то есть страха смерти. Потому что нечто внутри говорит: «Господи, не дай мне умереть, ведь я еще не жил».

Карл Густав Юнг, 1930