#смотрите_кто_пришел Ну вот и ладненько. Хоть какая-то известность. В своем телеграме компания Небюрнье назвала имя своего нового винодела (см. скрин☝️). Ну как нового? Никита Минзар здесь и до этого работал технологом. Теперь он называется виноделом. Будем знать. Теперь совершенно официально - будущие вина это не вина Рено.
#историческое Компания Дербент Вино приобрела Воронцовские подвалы в селе Геджух. Они были построены в 60-х годах XIX века по указанию графа Иллариона Воронцова-Дашкова. Граф купил здесь 100 га земли, на которых были заложены виноградники и построены подвалы. Сегодня сохранились четыре из них. Два находятся на минус 12 метрах. Туда ведут 33 ступени. Толщина стен подвалов – от 1,2 до 1,6 м. Это создает уникальные условия для хранения вина, круглый год температура от 14 до 16 градусов.
- Подвалы очень запущены, там предстоит большая работа не только по реконструкции, но и по приведению этого места в порядок. Около 10 лет там ничего не происходило. Сохранившиеся бочки не имеют никакой ценности, поскольку пришли в негодное состояние. Нами будет разработан определенный концепт, стратегия развития, – поделился главный винодел ДВК Шамиль Алиев.
Несколько фактов о Воронцовских подвалах. До постройки имения граф был в этих краях всего один раз вместе с приятелем из Франции, который и указал ему на идеальные условия для виноделия. Воронцов-Дашков за 20 с лишним лет вложил в Геджух около миллиона рублей.
Строили подвалы оригинальным способом. Был выкопан фундамент, на месте будущих помещений насыпали бугры земли в форме половинки цилиндра. Они послужили опорой для свода стен и потолков. Затем из-под готовых сводов землю выгребли и засыпали ею же подвалы сверху. Строили подвалы каторжане с каменоломен под руководством французского винодела Бертрена.
В каждом хранилище размещалось до 250 бочек. Имение графа давало к концу XIX в. до 20 тысяч вёдер хорошего вина. Оно поставлялось в императорский дворец в Санкт-Петербурге, благо сам граф занимал должность министра императорского двора и уделов.
Ну что ж, можно поздравить энотуристов. Через несколько лет на их карте появится ещё одно необычное место.
Детали: riadagestan.ru
- Подвалы очень запущены, там предстоит большая работа не только по реконструкции, но и по приведению этого места в порядок. Около 10 лет там ничего не происходило. Сохранившиеся бочки не имеют никакой ценности, поскольку пришли в негодное состояние. Нами будет разработан определенный концепт, стратегия развития, – поделился главный винодел ДВК Шамиль Алиев.
Несколько фактов о Воронцовских подвалах. До постройки имения граф был в этих краях всего один раз вместе с приятелем из Франции, который и указал ему на идеальные условия для виноделия. Воронцов-Дашков за 20 с лишним лет вложил в Геджух около миллиона рублей.
Строили подвалы оригинальным способом. Был выкопан фундамент, на месте будущих помещений насыпали бугры земли в форме половинки цилиндра. Они послужили опорой для свода стен и потолков. Затем из-под готовых сводов землю выгребли и засыпали ею же подвалы сверху. Строили подвалы каторжане с каменоломен под руководством французского винодела Бертрена.
В каждом хранилище размещалось до 250 бочек. Имение графа давало к концу XIX в. до 20 тысяч вёдер хорошего вина. Оно поставлялось в императорский дворец в Санкт-Петербурге, благо сам граф занимал должность министра императорского двора и уделов.
Ну что ж, можно поздравить энотуристов. Через несколько лет на их карте появится ещё одно необычное место.
Детали: riadagestan.ru
#чтото_новенькое Кубань-Вино готовит кадровый резерв и строит целый ЖК для студентов. Комплекс при Центре энологии Шато Тамань сдадут в мае 2024 года.
Практиканты здесь присутствуют с ранней весны до поздней осени. В комплексе будут все условия для студентов: комфортные комнаты и оборудованные всем необходимым кухни, места для отдыха, благоустроенная территория, спортплощадки. Корпуса смогут вместить более ста человек.
В этом году в К-В приняли на стажировку около 150 студентов из 19 вузов. Здесь они подтверждают знание теории практикой. Если кто-то из практикантов показывает хорошие результаты, он автоматически попадает в кадровый резерв компании, и после окончания вуза его берут в штат.
Детали: t.me/kubanvino/969
Практиканты здесь присутствуют с ранней весны до поздней осени. В комплексе будут все условия для студентов: комфортные комнаты и оборудованные всем необходимым кухни, места для отдыха, благоустроенная территория, спортплощадки. Корпуса смогут вместить более ста человек.
В этом году в К-В приняли на стажировку около 150 студентов из 19 вузов. Здесь они подтверждают знание теории практикой. Если кто-то из практикантов показывает хорошие результаты, он автоматически попадает в кадровый резерв компании, и после окончания вуза его берут в штат.
Детали: t.me/kubanvino/969
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#анонс #красивое Совсем недавно мы вместе с бригадой России 24 съездили на Кубань и в Крым. С корреспондентом Дарьей Ганиевой сняли две передачи про молодых виноделов. Ваш покорный слуга выступал в роли эксперта, заодно в репортаже рассказали о нашем комьюнити. Это приятно.
Мы побывали на Кубань-Вино, в Усадьбе Мезыбь, Реликте, в хозяйстве "Николаев и сыновья". Пообщались с Артёмом Васильевым, Владиславой Мосиной, Андреем Богосяном, Олесей Авиловой. Сняли совсем юного Володю Бердяева, первокурсника, мечтающего работать вместе с отцом.
Первая получасовая передача - про Краснодарский край - уже завтра в эфире, скорость монтажа потрясающая. Коллеги-телевизионщики поделились видеоанонсом (Передача о молодежи Крыма будет неделей позже)
Когда смотреть: суббота, 7 октября, в 9.30 и 17.30. Воскресенье, 8 октября, в 19.30
Но это ещё не все. Таки вы будете смеяться, но уже завтра, когда вы будете смотреть Россию 24, мы с Дарьей снова будем в дороге - едем снимать ещё два фильма. Один из них - про трёх молодых главных виноделов, одногруппников и вообще красавчиков Олега Ничвидюка (Winepark), Алексея Сидоренко (Усадьба Раевское), Кирилла Бардакова (Скалистый берег). Давно мечтал рассказать их историю
Мы побывали на Кубань-Вино, в Усадьбе Мезыбь, Реликте, в хозяйстве "Николаев и сыновья". Пообщались с Артёмом Васильевым, Владиславой Мосиной, Андреем Богосяном, Олесей Авиловой. Сняли совсем юного Володю Бердяева, первокурсника, мечтающего работать вместе с отцом.
Первая получасовая передача - про Краснодарский край - уже завтра в эфире, скорость монтажа потрясающая. Коллеги-телевизионщики поделились видеоанонсом (Передача о молодежи Крыма будет неделей позже)
Когда смотреть: суббота, 7 октября, в 9.30 и 17.30. Воскресенье, 8 октября, в 19.30
Но это ещё не все. Таки вы будете смеяться, но уже завтра, когда вы будете смотреть Россию 24, мы с Дарьей снова будем в дороге - едем снимать ещё два фильма. Один из них - про трёх молодых главных виноделов, одногруппников и вообще красавчиков Олега Ничвидюка (Winepark), Алексея Сидоренко (Усадьба Раевское), Кирилла Бардакова (Скалистый берег). Давно мечтал рассказать их историю
#проектное Граждане смогут использовать приложение "Госуслуги" вместо бумажного паспорта при покупке алкоголя, табачной или никотиносодержащей продукции, кальянов, электронных сигарет и вейпов, посещении музея, посадке в поезд дальнего следования или междугородний автобус, оказании услуг связи, получении услуг в МФЦ и финансовых услуг.
Минцифры РФ разработало правила применения мобильного приложения "Госуслуги" для идентификации граждан РФ без предъявления бумажного паспорта.
Соответствующий проект постановления правительства размещен на портале проектов правовых актов в пятницу.
В документе определены этапы и сроки выполнения ранее подписанного президентом указа о применении цифровой копии паспорта. Все описанное выше будет доступно на первом этапе.
На втором этапе - с 1 января 2024 года - мобильное приложение будет использоваться на почте. На третьем этапе "Госуслуги" смогут заменить бумажный документ при заселении в гостиницу, а также при посещении медучреждений.
В этих ситуация будет достаточно предъявить для сканирования приложение "Госуслуги" с фотографией гражданина и QR-кодом, содержащем сведения о нем. Для использования приложения необходимо согласие на передачу биометрических персональных данных в Единую биометрическую систему (ЕБС).
Срок окончания публичного обсуждения проекта - 12 ноября.
Решение о предоставлении документов через "Госуслуги" принимается гражданином добровольно. В Минцифры уточнили, что введение возможности использования цифровой формы документов не означает, что бумажные утратят свой статус, - их можно будет использовать без всяких ограничений
Детали: interfax.ru/russia/924611
Минцифры РФ разработало правила применения мобильного приложения "Госуслуги" для идентификации граждан РФ без предъявления бумажного паспорта.
Соответствующий проект постановления правительства размещен на портале проектов правовых актов в пятницу.
В документе определены этапы и сроки выполнения ранее подписанного президентом указа о применении цифровой копии паспорта. Все описанное выше будет доступно на первом этапе.
На втором этапе - с 1 января 2024 года - мобильное приложение будет использоваться на почте. На третьем этапе "Госуслуги" смогут заменить бумажный документ при заселении в гостиницу, а также при посещении медучреждений.
В этих ситуация будет достаточно предъявить для сканирования приложение "Госуслуги" с фотографией гражданина и QR-кодом, содержащем сведения о нем. Для использования приложения необходимо согласие на передачу биометрических персональных данных в Единую биометрическую систему (ЕБС).
Срок окончания публичного обсуждения проекта - 12 ноября.
Решение о предоставлении документов через "Госуслуги" принимается гражданином добровольно. В Минцифры уточнили, что введение возможности использования цифровой формы документов не означает, что бумажные утратят свой статус, - их можно будет использовать без всяких ограничений
Детали: interfax.ru/russia/924611
Интерфакс
Приложение "Госуслуги" сможет заменить паспорт в магазинах, гостиницах, на транспорте
Минцифры РФ разработало правила применения мобильного приложения "Госуслуги" для идентификации граждан РФ без предъявления бумажного паспорта.
#открыто #бар #мск «Невинные сплетни» появились в самой тихой части исторической Бауманской улицы, в доходном доме почетной гражданки Пелагеи Ивановны Миловановой (1917 год). Красный кирпич завода купчихи Милованой, из которого, кстати, частично выложен Исторический музей на Красной площади, сохранен как снаружи, так и внутри заведения. Смотрится остросовременно.
Винная карта – компактная. Из российских - Золотая Балка и Эндемы от Дербент Вино. Владельцы утверждают, что тут самые вкусные драники столицы. Также рекомендуют сырные палочки с брусничным джемом под Рислинг «Золотой балки»). Есть своя крафтовая кондитерская. В выходные проводят бранчи. Цены демократичные.
📍 Бауманская, 13, стр. 1.
Винная карта – компактная. Из российских - Золотая Балка и Эндемы от Дербент Вино. Владельцы утверждают, что тут самые вкусные драники столицы. Также рекомендуют сырные палочки с брусничным джемом под Рислинг «Золотой балки»). Есть своя крафтовая кондитерская. В выходные проводят бранчи. Цены демократичные.
📍 Бауманская, 13, стр. 1.
#вино_цитата
— A что вас больше всего интересует в женщинах: внешность или все же содержание?
Oн улыбнулся, вращая за талию прозрачный бокал.
— Вы правы, стекло привлекательно, но я предпочитаю вино.
Cтефан Цвейг "Hетерпение сердца"
— A что вас больше всего интересует в женщинах: внешность или все же содержание?
Oн улыбнулся, вращая за талию прозрачный бокал.
— Вы правы, стекло привлекательно, но я предпочитаю вино.
Cтефан Цвейг "Hетерпение сердца"
#реплика Тут Апероль пытается себя запретить к поставкам в Россию. Ну в смысле Кампари судится с дистрибьютором, запрещая сотрудничество. Крайне противоречивое решение. Я бы понял, если бы пытались наказать непоставками эксклюзива. Но аперитив, пусть и популярный?
Неожиданным бенефициаром ситуации стала компания Ладога. Вспоминаю июльскую публикацию канала об исследовании отечественных аперитивов (см. ссылку 👇). Экспертная компания Ratingtelling собрала несколько аперитивов, включая Апероль. Героем того нашумевшего исследования стал Лигаре Аперитиво Спритц от Ладоги.
Цитирую: "Первые места за коктейли и общий зачет. Второе место за органолептику в чистом виде. Везде по 88 баллов. В сегменте коктейлей обходит даже апероль, который всамделишный Апероль. Круто!"
И дальше: "В феврале этого года на Экспо пиар-директор этой компании Филипп Сотничук рассказывал мне о планах на производство собственных крепышей, ликеров и аперитивов. На фоне ухода из страны одного за другим производителей это выглядело обнадеживающим. В барах пустели полки, надо было их занимать. Теперь же набили руку на производстве, уже готовы обогнать тех, кто считался лидером, кого обойти не планировали даже в самых смелых мечтах. Сейчас Лигаре обходит – по крайней мере, по баллам (данных по продажам у меня нет) и по цене. Апероль 0.7 стоит побольше ₽1000, а аперитив от Ладоги - ₽501 в базе за 0.85 л".
Все как по нотам. Вернуться на наш рынок позже Апероль шансов практически не имеет. Место занято.
Детали: t.me/nevvino/10537
Неожиданным бенефициаром ситуации стала компания Ладога. Вспоминаю июльскую публикацию канала об исследовании отечественных аперитивов (см. ссылку 👇). Экспертная компания Ratingtelling собрала несколько аперитивов, включая Апероль. Героем того нашумевшего исследования стал Лигаре Аперитиво Спритц от Ладоги.
Цитирую: "Первые места за коктейли и общий зачет. Второе место за органолептику в чистом виде. Везде по 88 баллов. В сегменте коктейлей обходит даже апероль, который всамделишный Апероль. Круто!"
И дальше: "В феврале этого года на Экспо пиар-директор этой компании Филипп Сотничук рассказывал мне о планах на производство собственных крепышей, ликеров и аперитивов. На фоне ухода из страны одного за другим производителей это выглядело обнадеживающим. В барах пустели полки, надо было их занимать. Теперь же набили руку на производстве, уже готовы обогнать тех, кто считался лидером, кого обойти не планировали даже в самых смелых мечтах. Сейчас Лигаре обходит – по крайней мере, по баллам (данных по продажам у меня нет) и по цене. Апероль 0.7 стоит побольше ₽1000, а аперитив от Ладоги - ₽501 в базе за 0.85 л".
Все как по нотам. Вернуться на наш рынок позже Апероль шансов практически не имеет. Место занято.
Детали: t.me/nevvino/10537
Telegram
Вино и люди
#нетольковино Неожиданное исследование сделал Алексей Соловьев со своей командой RATINGTELLING. Мы обычно видим его винные погружения. А тут эксперты попробовали аперитивы. Даже не этот факт удивил, все же Соловьев однажды даже чипсы исследовал. Удивило количество…
#винное_досье Обычно таксисты говорят: так-то у меня серьезный бизнес, а тут я временно. Евгений Дорохов может сказать с точностью до наоборот: много лет у него был бизнес на такси, а потом появилось вино, почти случайно. Был риск, что соседний с домом участок могут застроить и заслонить красивый вид. Пришлось купить землю и посадить виноградник. Так и влюбился в это дело. Сейчас вся семья втянута в виноделие: родители и супруга Инна. Из любопытных деталей. На этикетках вин Дорохова изображен его дедушка на тракторе Универсал - 1. Он работал на нем в Крымском районе. Там же бондарем работал и прадедушка.
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Нам нравится Рислинг от JD Winery. А какое вино Евгения ваш фаворит?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны.
✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Нам нравится Рислинг от JD Winery. А какое вино Евгения ваш фаворит?
✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂
✔️Читайте также: как родился этот проект
#смотрим Кажется, из-за новостей отложили трансляцию фильма Дарьи Ганиевой о молодых виноделах Краснодарского края. Напомню, что в съемках принимал участие и наш канал.
Но получасовая передача уже выложена на платформу Смотрим.
Можно посмотреть по ссылке: smotrim.ru/video/2694398
Но получасовая передача уже выложена на платформу Смотрим.
Можно посмотреть по ссылке: smotrim.ru/video/2694398
smotrim.ru
Молодое вино. Кубань
Их имена не пишут на бутылках, но для ценителей они – словно рок-звезды. Их приглашают стать хедлайнерами гастрономических фестивалей, просят об автографах и пытаются переманить в конкурирующее хозяйство. Это – новое поколение российских виноделов. Дарья…
Газета Донские огни (Константиновский район, Ростовская область) опубликовала бравурный отчёт о ходе уборки винограда в Ведерникове. "Земляки по праву гордятся" и вот это вот все.
Ну да ладно. Среди прочего там есть такая цифра. Коллеги сообщают: миллионный килограм красностопа золотовского в хозяйстве был убран с .... года.
Как думаете, с какого года? Сколько лет понадобилось Ведерникову, чтобы подобраться к этой красивой цифре?
Upgrd. Да, почти сразу был правильный ответ - с 2005 года. Урожайность у КЗ невысокая.
Ну да ладно. Среди прочего там есть такая цифра. Коллеги сообщают: миллионный килограм красностопа золотовского в хозяйстве был убран с .... года.
Как думаете, с какого года? Сколько лет понадобилось Ведерникову, чтобы подобраться к этой красивой цифре?
Upgrd. Да, почти сразу был правильный ответ - с 2005 года. Урожайность у КЗ невысокая.
#тенденция #энотуризм Все больше немецких туристов ищут винодельни, где они могли бы переночевать в своих автодомах. И все больше виноделен оборудуют специальные площадки для караванеров. Это следует из исследования университета прикладных наук Гайзенхайма в сотрудничестве с компанией Caravaning Industrie Verband (CIVD). Значение этого туристического сегмента особенно выросло после пандемии.
Среди поставщиков необходимой услуги 23 процента виноделен, в основном крупные - площадью более 20 га. Инвестиции в площадку варьируются в зависимости от оборудования - от €500 до €5000.
Винодельни берут плату от €4 до €35 за ночь. Более 40 процентов виноделен, у которых нет площадки, планируют предлагать ee в будущем.
Рассматривается также и вклад туризма на автодомах в устойчивое развитие винодельческих регионов. С одной стороны, выбросы CO2 от поездки могут быть уменьшены, если туристы на колесах проведут несколько дней на винодельне. С другой стороны, этот вид туризма поддерживает прямую продажу вина и вносит "значительный вклад в сохранение культуры виноделия".
Кто у нас мог бы задуматься об оборудовании специальной площадки для автодомов? Абрау? Родное? Шато Пино, Лефкадия? У кого ещё можно провести два-три дня под хорошее вино и прочие развлечения?
Детали: magazine.wein.plus/news/rv-pitches-on-wineries-more-in-demand-new-study-by-geisenheim-university
Среди поставщиков необходимой услуги 23 процента виноделен, в основном крупные - площадью более 20 га. Инвестиции в площадку варьируются в зависимости от оборудования - от €500 до €5000.
Винодельни берут плату от €4 до €35 за ночь. Более 40 процентов виноделен, у которых нет площадки, планируют предлагать ee в будущем.
Рассматривается также и вклад туризма на автодомах в устойчивое развитие винодельческих регионов. С одной стороны, выбросы CO2 от поездки могут быть уменьшены, если туристы на колесах проведут несколько дней на винодельне. С другой стороны, этот вид туризма поддерживает прямую продажу вина и вносит "значительный вклад в сохранение культуры виноделия".
Кто у нас мог бы задуматься об оборудовании специальной площадки для автодомов? Абрау? Родное? Шато Пино, Лефкадия? У кого ещё можно провести два-три дня под хорошее вино и прочие развлечения?
Детали: magazine.wein.plus/news/rv-pitches-on-wineries-more-in-demand-new-study-by-geisenheim-university