#вокруг_вина Помните, я обещал, что издательства будут представлять книги о вине на дегустациях нашего комьюнити? Сдержу слово. Более того, 17 октября на новинках свою книгу лично представит известный эксперт Дмитрий Мережко. Получится весьма в тему: новинка к новинкам.

Итак, встречайте. Первая авторская книга Дмитрия "Виномания. Наглядный путеводитель по винному миру". Взгляд действительно, сугубо авторский, это не каталог. Эксперт по сути отвечает на самые популярные вопросы: как по внешнему виду бутылки определить, стоит ли ее брать и сколько вино может стоить; как устроена классификация вин и виноградников в разных странах; какие базовые принципы дегустации пригодятся, чтобы получить от вина максимум информации. Да и удовольствия тоже. Чем отличаются вина с надписью "Ризерва", произведенные в Италии и Испании? Как всего лишь два слова на этикетке могут изменить стоимость бутылки вина с ₽7500 до ₽19500? Интересно?

Дмитрий в жизни весьма дотошный человек и, я бы сказал, академичный. В своем "Путеводителе" он постарался ответить не только на вопросы новичков в вине, но и быть полезным для профи. Кроме всего прочего он описывает 75 популярных сортов винограда, классифицируя их по стилистике и степени премиальности. И все это в инфографике, наглядно.

Книга уже поступает в продажу. То есть некоторые участники дегустации 17-го октября могут прийти на встречу с "Виноманией", чтобы получить автограф от Дмитрия. Почему бы и нет?

Оформить предзаказ на книгу "Виномания. Наглядный путеводитель по винному миру" можно в интернет-магазинах Book24 и Читай-город

До 8 октября на предзаказ действует скидка 25% по промокоду "Виномания"

Предзаказ также объявлен и на Озоне.

Цена: от ₽770 до ₽1100

Приятного чтения!

#анонс Сегодня вместе с Игорем Сердюком рассуждаем о том, как меняется имидж российского вина. Начинается деловая программа «ПИР Экспо» 2023. Выставка пройдет с 3 по 6 октября. В этом году здесь впервые организован форум «Алкоголь в ресторане. Фабрика идей». Будет много разговоров о российском вине. Да и вообще много всего интересного - я бы оттуда три дня б не выходил))

Что ещё любопытного.

✔️Пиво как устойчивый потребительский тренд. Что делать, когда "все ушли"?
3 октября, 15:15-17:15
Спикеры: Егор Горин, коммерческий директор Harat's International; Павел Носков, генеральный менеджер Pub Life Group. Регистрация

✔️Обо всех созданиях: работа с большими и малыми винодельнями. Что выгоднее?
5 октября, 12:00-13:15
Спикеры: Сергей Аксеновский, бренд Шеф-сомелье Maison Dellos; Виктория Мамичева, основатель виноторгового проекта VIC (Very Important Cargo)
Регистрация

✔️Локальные вина как источник дохода в сегменте HORECA
5 октября, 15:00-16:15.
Спикеры: Алексей Матвеенко, генеральный директор ООО «Город-Парк»
Регистрация

✔️Собственное производство и STM-алкоголь для HoReCa: плюсы и минусы
6 октября, 12:00-13:15.
Спикеры: Галина Будникова, руководитель направления Wine&Spirits сети «Кофемания»; Мария Гаврилина, менеджер по закупкам напитков ГК «Шоколадница»; Андрей Корнилов, бренд-бармен «C.И.Д.Р. Групп».
Регистрация

⏰3-6 октября с 10:00-18:00 (6 октября - до 15:00)
📍 Крокус Экспо, 65–66 км МКАД,
ст.м. «Мякинино»
💰 ₽1000

Детали: pirexpo.com/

#нетолько_вино В линейке крепких напитков Абрау-Дюрсо пополнение — водка особая «7 злаков». Состав: спирт, настоянный на злаках: ячмене, ржи, пшенице, кукурузе, овсе, зубровке, лимонном сорго, или лемонграссе, а также гречихе.

Спирт дистиллируется при пониженном давлении, что позволяет осуществлять перегонку при невысокой температуре, сохраняя узнаваемым каждый компонент.

В линейку крепышей от Абрау также входят настойка «7 овощей», джин «7 трав» и меняющий цвет джин Chameleon, а также коньяки Abrau и «1870 Абрау-Дюрсо» КВ и КВВК.

«Концепция нашей линейки крепкого алкоголя, объединенной цифрой 7 на этикетке, построена на авторском подходе к хорошо известным напиткам. У каждого продукта из линейки “семерок” есть собственный уникальный стиль. Есть он и у водки “7 злаков” — композиция вкуса и аромата с нотами злаков и гречихи придает этому классическому продукту новое звучание», — комментирует Павел Титов, президент ГК «Абрау-Дюрсо».

Водка представлена в объемах 0,5 и 0,7 л.
Цена: ₽617

#Ароматный_Мир #акция #итоги_розыгрыша_25летие

Подводим итоги розыгрыша вместе с Ароматным Миром и поздравляем победителей четвертой недели!

Выигравшие промо-коды ищите на сайте 25years.amwine.ru и сверяйте с промо-кодами в вашем личном кабинете на этом же сайте.

9 октября будут выбраны победители, которые получат главные призы - 3 тура на винодельню и 8 винных шкафов. А также будут выбраны победители, которые получат винные сеты, до 25 000 бонусов на Винную карту и другие призы! Следите за новостями в телеграм-канале Ароматного Мира t.me/amwineru и на сайте 25years.amwine.ru

Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911. Erid: LatgBo8NL

#винное_досье Третье поколение виноделов в семье, зарубежное винодельческое образование, одни из самых лучших авторских вин в стране. Это все о нем, о Реме Акчурине. Он не так уж заметен на фоне более медийных крымских коллег, но в качестве вин никому не уступит. И у него, безусловно, одна из самых больших армий поклонников. Имя для любителей вина, в общем, знаковое.
Мы регулярно публикуем такие карточки от Лизы Шимовой, сомелье Winepark. По этому хештегу☝️ позже можно будет найти все винодельни страны. Недавно подсчитали - это 83-й выход рубрики.

✔️Если у вас есть дополнительные данные об этом хозяйстве, добавляйте их в комментарии. Какое вино Акчурина ваш фаворит?

✔️Советуйте: чью карточку ставить завтра🥂

✔️Читайте также: как родился этот проект

Пока французы жалуются то на засуху, то на потоп, то на град, бритиши наращивают производство вина. Всего за пять лет производство английского вина увеличилось на 130%, а в 2022 году было произведено 12,2 миллиона бутылок.

Компания Nyetimber, крупнейший производитель в стране, заявила, что в этом году у нее будет самый большой урожай. Виноград уберут с 350 га, а это на 7,7% больше, чем в прошлом году.

У винодельческой отрасли Великобритании в целом был очень урожайный год. По словам производителей, отсутствие зимних заморозков и теплая солнечная погода весной в период цветения привели к небывалому урожаю.

Ещё один производитель - Chapel Down - заявил на этой неделе, что его винтаж 2023 года будет «исключительного качества и с рекордным объемом и урожайностью». Кстати, это привело и к увеличению продаж. Они выросли на 21% — до 8,4 миллиона фунтов стерлингов — за первые шесть месяцев года.

Сейчас виноградники региона находятся на подъеме, по данным отраслевого органа Wine GB. В последнем отчете говорится, что их площадь увеличилась на 74% с 2017 года и в настоящее время под виноградниками находится почти 4000 га. И, по прогнозам, к 2032 году эта площадь достигнет 7600 га.

Основными выращиваемыми сортами винограда являются шардоне, пино нуар и пино менье. Большая часть виноградников расположены в графствах Кент, Западный Сассекс и Восточный Сассекс (Между прочим, это примерно широта Воронежа)

Меловая почва на юге создает схожие с Шампанью условия, а более высокие температуры в последние годы привели к более высокому содержанию сахара в винограде, что позволяет повысить содержание алкоголя.

Что касается поддержки местного производителя королевским двором. Игристое от Chapel Down из винограда сорта бахус разливали на свадьбе Уильяма и Кейт Миддлтон, а также на бриллиантовом юбилее правления королевы. Также в Букингемском дворце жалуют игристое Nyetimber Classic Cuvee, сделанное из классической троицы: шардоне, пино нуара и пино менье.

Детали: techinsider.ru

#эксперт_говорит Борис Титов с лёгкой иронией (примерно как для умственно отсталых) объяснил Минздраву, что борьба с онлайн-продажами вина бессмысленна и бесплодна. Затянуть процесс ведомство может, остановить - нет. Написано от души, местами с оттягом, кажется, Борис Юрьевич поменял спичрайтера.

✔️Конечно, Минздраву кажется, что стоит ее разрешить, как джинн вырвется из бутылки, и улицы наших городов заполнятся пошатывающимися зомби.

Но на самом-то деле все обстоит как раз наоборот. И регулировать, и контролировать продажи через маркетплейсы и специализированные сайты гораздо легче и удобнее, чем продажи в офлайн-магазинах.

Можно устанавливать разрешенные категории товара, чтобы входить в эксперимент постепенно. Можно устанавливать любые географические ограничения, все отслеживается.

Можно железобетонно контролировать возраст покупателя, если интегрировать продажи с Госуслугами. Боитесь, что бутылку закажет взрослый дядя, а пить будет подросток? Нет ничего легче, чем организовать контрольную закупку. Пара огромных штрафов за то, что курьер отдает товар несовершеннолетнему, и для продавца такие покупатели станут худшим кошмаром.

Папиной учеткой воспользоваться тоже не удастся, папа узнает – мы давно вступили в эпоху цифровизации.

В общем, кроме устаревших стереотипов, не мешает ничего.

Детали: t.me/boris_titov/562

#нетолько_вино Прирастаем собственными производителями оборудования для виноделен. Недавно наш канал сообщал о том, что появились механические и ручные жиропалеты, а также шпалеры собственного изготовления. Теперь вот Фанагория выходит на рынок с металлическими контейнерами. Наверняка вы видели такие, когда посещали крупные и средние винодельни. В подобных контейнерах транспортируют, хранят или выдерживают вина в бутылках.

Фанагорийские контейнеры можно ставить друг на друга - до четырех ярусов, тем самым экономя место на складе. Они адаптированы к различным типам бутылок - хоть стандартной, хоть 0.375. Не ржавеют в условиях погреба. Легко свинчиваются. Подразумевается, что современные кары и роботы могут без проблем работать с этими контейнерами.

В общем, такая вот красотища полезная в хозяйстве штука теперь производится на Фанагории.

#так_говорят_виноделы Отсматриваю первую серию киносериала "Вино и люди" и первую серию программы России24 о молодых виноделах. И там, и там показываем игристое в туннелях. В кино фигурирует Абрау, в телепередаче - Саук-Дере. И вот интересное вспомнил. Виноделы почему-то называю туннели в женском роде. Так и говорят - тоннеля. Тоннеля номер шесть, например. Необъяснимо, почему, но это так мило

#скандал #немношк Павел Швец публично высказался против сотрудничества с винной экспедицией, организованной Simple Wine News. Его главная претензия состоит в том, что дистрибьютор, а в скором времени и производитель ездит по винодельням и оценивает других. Павел назвал это абсолютно циничной попыткой занять роль главного судьи на рынке российского вина.

- Я признаю высокий уровень экспертности участников экспедиции и честности их оценок, но мне удивительно, что эта работа делается виноторговой компанией, в ассортименте которой есть российские вина, да и сама эта компания в скором времени станет производителем вина. По факту, один виноторговец и производитель взял на себя право оценить всех остальных! Как-то не логично. Граждане виноделы, будьте бдительны! Пробуйте понимать истинные намерения людей, которые берутся вас оценивать. Доверяйте только своему опыту и своему вкусу. И помните, что желание угодить всем критикам неизменно ведет к потере аутентичности и забвению.

Если честно, автор этого канала тоже не до конца понимает цели и задачи симпловской экспедиции. На давней пресс-конференции, посвященной запуску нового рейтинга, так толком и не объяснили ничего. А потом я перестал следить за экспедицией, потому что от нее информации исходило около ноля. Швец посмотрел на ситуацию не с журналистской, но винодельческой стороны. И тоже задаёт вопросы. Канал "Вино и люди" готов предоставить компании Симпл площадку для ответов.

Если они есть.

Детали: t.me/uppa_winery/513

#смотрите_кто_пришел Ну вот и ладненько. Хоть какая-то известность. В своем телеграме компания Небюрнье назвала имя своего нового винодела (см. скрин☝️). Ну как нового? Никита Минзар здесь и до этого работал технологом. Теперь он называется виноделом. Будем знать. Теперь совершенно официально - будущие вина это не вина Рено.