#дорогу_молодым Продолжаем съёмки программы о молодых виноделах вместе с бригадой России24. Сегодня мы побывали на недавно вышедших на рынок "Реликте" и "Усадьбе Мезыбь". И знаете, нам отчаянно везёт. Там, куда мы едем к одному молодому виноделу, обнаруживаются ещё несколько юных представителей отрасли. Так было на "Реликте". Кажется, здесь работает самый молодой главный винодел в стране - Андрею Богосяну 22 года. До этого работал лаборантом на "Русской лозе". Один из совладельцев хозяйства Павел Цветков говорит, что этот опыт здорово сейчас помогает Андрею.
На винодельне мы обнаружили также третьекурсников Анапского с/х техникума Аню Семененко и Владислава Дербуша. Факультет технологии бродильных производств и виноделия. До ноября ребята здесь. Это и производственная практика, и подработка. После окончания техникума собираются тут же и работать. Андрей, кстати, закончил тот же техникум. Сейчас заочно получает высшее образование в Краснодаре.
Вторая половина дня прошла в "Усадьбе Мезыбь". Главному виноделу Владиславе Мосиной - всего 26. Красивая, умная, очень перспективная - это все о ней. Видно, что ей интересно экспериментировать, искать и находить свой стиль. Степень свободы творчества, чувствуется, на винодельне высокая. Ждём выхода вин, которые были сделаны непосредственно Владиславой. Мне особенно интересно, как рынок примет розовое Мерло/Вионье и просто Вионье.
Про Владиславу можно много писать. Яркая девушка. И ещё напишем, а пока двигаемся со съёмочной бригадой дальше. Нас ждут новые молодые герои. Их все больше в отрасли. Практически от всех мы слышим одно - мы пошли в виноделие потому, что оно стало модным, нам тут интересно!
И нам с вами интересно, вы такие разные! И отчаянные. Владислав, которого упомянули в начале поста, вообще приехал поступать в анапский техникум из Пскова - виноделие позвало. Представляете?
На винодельне мы обнаружили также третьекурсников Анапского с/х техникума Аню Семененко и Владислава Дербуша. Факультет технологии бродильных производств и виноделия. До ноября ребята здесь. Это и производственная практика, и подработка. После окончания техникума собираются тут же и работать. Андрей, кстати, закончил тот же техникум. Сейчас заочно получает высшее образование в Краснодаре.
Вторая половина дня прошла в "Усадьбе Мезыбь". Главному виноделу Владиславе Мосиной - всего 26. Красивая, умная, очень перспективная - это все о ней. Видно, что ей интересно экспериментировать, искать и находить свой стиль. Степень свободы творчества, чувствуется, на винодельне высокая. Ждём выхода вин, которые были сделаны непосредственно Владиславой. Мне особенно интересно, как рынок примет розовое Мерло/Вионье и просто Вионье.
Про Владиславу можно много писать. Яркая девушка. И ещё напишем, а пока двигаемся со съёмочной бригадой дальше. Нас ждут новые молодые герои. Их все больше в отрасли. Практически от всех мы слышим одно - мы пошли в виноделие потому, что оно стало модным, нам тут интересно!
И нам с вами интересно, вы такие разные! И отчаянные. Владислав, которого упомянули в начале поста, вообще приехал поступать в анапский техникум из Пскова - виноделие позвало. Представляете?
#дорогу_молодым Сегодня с бригадой России24 продолжили съёмки программы о молодых виноделах. Познакомились с чудесной Олесей Авиловой, шампанистом Лефкадии. 28 лет. Она любит смотреть, как зацветает лоза, как зреет виноград, как готовится вино. Любит подглядывать за эмоциями людей, которые пьют вина, сделанные ею. Представляете, эта юная леди имеет отношение ко всем игристым знаменитого хозяйства! Каждый день она спускается на минус 24 метра и проходит по тоннеле (да-да, именно так говорят виноделы, в женском роде!) полтора-два километра. Наблюдает за состоянием бутылок. Темелион в вашем винном шкафе тоже сделан ее руками. Хотя Олеся каждый раз, когда мы говорим о сделанном ею вине, говорит, что это труд большого количества коллег. Не хочет быть одинокой звездой. Никак.
Олеся когда-то пришла сюда на практику, учась на бродильном факультете КубГАУ. Да так и осталась работать. И продолжается это семь лет. Говорит о работе с жаром. Выше уже цитировал ее рассказ о том, что она в работе любит. Кажется - все.
Телеоператорам тоже на ее работе понравилось. То и дело слышалось: "Смотри, какая живописная пыль на бутылках" или "Ой, какая капля, надо снять!"
Из глубоких тоннелей Саук-Дере, где хранятся игристые, мы перебираемся в Молдаванское, собственно, в Лефкадию. Олеся рассказывает о виноградниках, об экспериментах с винами, о том, как с трудом заставляет себя ходить в отпуск, потому что "а как же тут без меня вина, они ж как дети!"
Ей 28. А энтузиазма на все 17🙃🍾
Олеся когда-то пришла сюда на практику, учась на бродильном факультете КубГАУ. Да так и осталась работать. И продолжается это семь лет. Говорит о работе с жаром. Выше уже цитировал ее рассказ о том, что она в работе любит. Кажется - все.
Телеоператорам тоже на ее работе понравилось. То и дело слышалось: "Смотри, какая живописная пыль на бутылках" или "Ой, какая капля, надо снять!"
Из глубоких тоннелей Саук-Дере, где хранятся игристые, мы перебираемся в Молдаванское, собственно, в Лефкадию. Олеся рассказывает о виноградниках, об экспериментах с винами, о том, как с трудом заставляет себя ходить в отпуск, потому что "а как же тут без меня вина, они ж как дети!"
Ей 28. А энтузиазма на все 17🙃🍾
#дорогу_молодым Получился небольшой перерыв в рассказах о героях проекта, посвященного молодым виноделам. Мы со сьемочной бригадой России24 переместились в Крым - там будет снята вторая программа. Но не рассказали ещё об одном важном кубанском участнике нашего спецпроекта.
Артем Васильев самый старший из наших героев. Ему 32 года. Но учитывая, каким обьемом работ он руководит на Кубань-Вино (самой большой винодельне Европы), понимаешь, что он даже слишком молод для подобной задачи. Утром нас попросили на час задержать съёмки - Артем ещё был на дегустации. Из-за нашего приезда он перенес начало дегустации на 7 утра, но все равно раньше 10:30 к нам присоединиться не может.
- Ничего себе дегустация, - говорим Артёму, когда он появляется. - Сколько же образцов?
- Нормальная, рабочая, мы столько каждый день пробуем. 130 образцов, - пожимает плечами Артем.
Артем уже восемь лет на Кубань-Вино. У него какая-то такая пружина внутри, которая постоянно заставляет двигаться. Увидеть его обычному энотуристу - большая удача. Загрузка колоссальная. Но, кажется, он хочет ещё.
- Мы установили рекорд. За 12 часов переработали 1 966 тонн винограда. Очень хочу довести эту цифру до 2 000 тонн. За день мы столько делали, но вот за 12 часов - это задача.
Вы себе можете представить этот объем? Это примерно поезд-тяжеловоз, у которого больше сотни вагонов. А для Артема это задача совсем не про любовь к рекордам. Просто очередная производственная планка. Возьмёшь ее - значит, докажешь, что вся логистика выстроена правильно, техника не простаивает, машины подаются и разгружаются вовремя, оборудование Энологического центра готово к переработке такого гигантского количества. Как-то так. И ведь Артем добьется.
В интервью для другого нашего проекта - сериала "Вино и люди" - главный винодел Кубань-Вино Ванда Ботнарь с большим теплом говорила о том, что гордится своими учениками и доверяет им. Артем оказался очень прилежным и трудолюбивым учеником.
Партнёр спецпроекта - производитель оборудования "Металлстроймаш" (Краснодар)
Артем Васильев самый старший из наших героев. Ему 32 года. Но учитывая, каким обьемом работ он руководит на Кубань-Вино (самой большой винодельне Европы), понимаешь, что он даже слишком молод для подобной задачи. Утром нас попросили на час задержать съёмки - Артем ещё был на дегустации. Из-за нашего приезда он перенес начало дегустации на 7 утра, но все равно раньше 10:30 к нам присоединиться не может.
- Ничего себе дегустация, - говорим Артёму, когда он появляется. - Сколько же образцов?
- Нормальная, рабочая, мы столько каждый день пробуем. 130 образцов, - пожимает плечами Артем.
Артем уже восемь лет на Кубань-Вино. У него какая-то такая пружина внутри, которая постоянно заставляет двигаться. Увидеть его обычному энотуристу - большая удача. Загрузка колоссальная. Но, кажется, он хочет ещё.
- Мы установили рекорд. За 12 часов переработали 1 966 тонн винограда. Очень хочу довести эту цифру до 2 000 тонн. За день мы столько делали, но вот за 12 часов - это задача.
Вы себе можете представить этот объем? Это примерно поезд-тяжеловоз, у которого больше сотни вагонов. А для Артема это задача совсем не про любовь к рекордам. Просто очередная производственная планка. Возьмёшь ее - значит, докажешь, что вся логистика выстроена правильно, техника не простаивает, машины подаются и разгружаются вовремя, оборудование Энологического центра готово к переработке такого гигантского количества. Как-то так. И ведь Артем добьется.
В интервью для другого нашего проекта - сериала "Вино и люди" - главный винодел Кубань-Вино Ванда Ботнарь с большим теплом говорила о том, что гордится своими учениками и доверяет им. Артем оказался очень прилежным и трудолюбивым учеником.
Партнёр спецпроекта - производитель оборудования "Металлстроймаш" (Краснодар)