#сабраж #шампанское #мастер-класс 23 декабря в субботу наш канал снова делает ивент с винотекой Новое Русское Вино. На этот раз - мастер-класс по сабражу. Будет классный эксперт – Вячеслав Вишняков. Он умеет открывать шампанское не только саблей, но и смартфоном, бокалом, да хоть вилкой! И научит, как это делается. Проводим все это дело в химкинском Новогорске. В программу включена обзорная экскурсия по их роскошному Фермерскому Двору, каппинг-дегустация кофе у Cezve Coffee - проводит Марина Хюппенен (третье место в мире по варке кофе в джезве!), дегустация фермерских сыров и мясных деликатесов. И кажется, получается еще и экскурсия в центр гимнастики Ирины Винер.
Начало в 12:00. Стоимость участия определяете вы сами - она равна стоимости бутылки, которую вы решите сабрировать – список я кину в личку. Потом это же игристое вы будете дегустировать, а Вячеслав прочитает лекцию о креманах, зиктах, каве и прочих шампанских. Насыщенный день. Записывайтесь! PS. Игристые стоят от 450 до 4200 руб, выбирать можно по вкусу и кошельку.

#мастеркласс #шампанское #сабраж Подытожу уроки мастер-класса по сабражу, который дал подписчикам нашего тг-канала Вячеслав Вишняков. Итак. 1. Бутылку нужно охладить, стекло становится более хрупким 2. Нужно протереть бутылку, чтобы она не выскользнула из руки 3. Бить нужно в том месте, где шов бутылки подходит к выступу на горлышке – тут самое хрупкое место 4. Это даже не удар – это плавное движение, как по рельсам, не отрывая тупой стороны лезвия от бутылки. Очень похоже на плавный удар кием по шару – как бы с продолжением 5. Бутылку при ударе держать под 45 градусов, так и пробка правильно улетает и пена вымывает осколки – все же там давление около 6 атмосфер! 6. Есть один секрет – чем дороже шампанское, тем проще делать сабраж. И это чистая правда – у дорогих игристых давление выше 7. Сбивать горлышко можно чем угодно – саблей, ножом (тупой стороной), ножкой бокала, смартфоном – главное соблюдать пункты 3 и 4. И 8 – будьте осторожны!

#сабраж #грандсабраж #винныйпикник Есть рекорд страны! На прошедшем "Винном пикнике" Алексей Сидоров за минуту обезглавил 54  бутылки игристого. Вот это скорость! Нет, точно не зря Алексей занимает место президента Российской ассоциации сомелье. Впечатляет. В то же время есть куда стремиться. В этом году рижанин Раймондс Томсонс установил мировой рекорд - 71 бутылку за минуту. Ну и тем не менее, рекорд страны есть, будет и рекорд мира. По ссылке видео - как Алексей махал саблей facebook.com/story.php?story_fbid=1761013303953071&id=100001332542075