#дегустация #алиготе #узуновы Очень уважаю вина этой молодой семьи - Юли и Ярослава Узуновых. Они отлично работают с белыми, что далеко не у всех в России получается. А с алиготе так совсем мало кто работает, довольно редкий сорт. В общем, увидите - берите. В своем отчёте дегустатор Валерия Иванникова поставила 10 из 10. Единственный недостаток Моно Алиготе 2017 от винодельни Узуновых - цена. В мск видел его по 1100, кстати и количество выпущенных бутылок такое же.
Аромат ср.интенсивности, свежий, аппетитный, цветочный, тонкий, акация, мелкие хрустящие яблочки. Вкус сочный с отличной кислотностью, минеральный, фруктово-ягодная палитра с выделяющимися нотами белой смородины, цитрусов. Послевкусие длительное, яблочный джем, яблочная косточка, потом внезапно растительные и пряные ноты.
Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=2011985845516969&id=100001167202261

​​#визитка #днироссийскихвин #узуновы #тамань #сенное Продолжаем знакомиться с винодельнями в рамках проекта "Визитная карточка". Винодельня Узунов - семейный проект молодого винодела Ярослава Узунова и его жены Юлии. Мини-завод находится на берегу Таманского залива, в посёлке Сенной, во дворе частного дома, а площадь собственных виноградников - всего 4 га.
В 2014 году винодельня «Узунов» выпустила свое первое вино, а в 2016 году Ярослав Узунов первым в России получил лицензию Росалкогольрегулирования на производство вина. Винодельня оснащена современным оборудованием, все емкости с терморегуляцией. Большую часть емкостей Ярослав спроектировал сам.
Сейчас вина выпускаются в двух линейках. «Семь морей» - авторские бленды и эксперименты. «МОНО» - моносортовые, терруарные вина.
Несмотря на молодость виноделов, их вина уже были высоко оценены публикой и экспертами на больших дегустационных конкурсах: «Южная Россия» и «Кубок СВВР». Больше всего наград получает традиционно Шардоне и РАШ (Семь морей). А сухое Каберне Совиньон 2016 года получило ГРАН ПРИ «Южной России» и было признано лучшим красным вином 2018 года.
Также у семьи Узуновых на берегу залива есть кафе-гостиница «Штурвал», где всегда можно попробовать свежевыловленную местную рыбу в сопровождении вин винодельни Узунов. Местечко любят туристы, тут частенько бывают столичные актеры.
Официальные страницы:
http://uzunov.ru/placetobuy
www.uzunov.ru
https://www.facebook.com/vinouzunov/
https://instagram.com/vinodelnya_uzunov
www.shturval-sennoy.ru

#узуновы #спб #дегустация
19 июля в Larionov Grill bar на Некрасова в СПб проведут дегустацию своих вин Ярослав и Юлия Узуновы.

Сет:

* Семь морей 2018, сух., бел. (Рислинг, Алиготе, Шардоне)
* Семь морей 2017, сух., кр. (Тинторера, Саперави, Каберне Совиньон)
* Моно Шардоне 2017, сух., бел.
* Моно Алиготе 2018, сух., бел.
* Моно Каберне Совиньон 2017, сух., кр.
* Моно Саперави 2017, сух., кр.

Собравшимся предложат сет из брускетт: с томатами и рикоттой, с ростбифом, с пармой и артишоками, с лососем и оливки.

Где: Larionov Grill&Bar, Некрасова, 40

Когда: 19 июля в 19-30

Сколько стоит: 1300 руб. Для групп скидки.

Для подтверждения участия позвоните 89213119849 или купите билеты на Таймпад.

Детали: www.facebook.com/groups/170808720027853/permalink/702909906817729/

​#дегустация #совблан #узуновы #цимлянский #ведерников Я обещал отзыв о двух винах, с удовольствием выпитых в баре Blush позавчера. Отклик написал сомелье Дмитрий Любчук.

🍾 "Цимлянский черный от винодельни Ведерников. Скажу честно, я питаю слабость к игристым винам и уж тем более к хорошим игристым. В свое время Цимлянский черный Блан де Нуар стал для меня очень приятным открытием. И хоть этого винтажа уже осталось немного, но тем не менее я с радостью делюсь своим открытием с моими гостями. В этом игристом сразу угадывается классический метод, яркий аромат желтого яблока, спелой дыни, цветочного меда, алычи... Но больше всего мне нравится, что чем дальше, тем интереснее это вино становится, к нему стоит прислушаться, оно расскажет не одну историю.

🍷Совиньон Блан от Узуновых уже практически невозможно найти. Первое вино этого сорта от молодой винодельни и сразу удачное. Давно хотел его попробовать, спасибо каналу "Вино и люди" за такую возможность. Это второй российский совиньон, который мне очень понравился. Первый был в ассамбляже с Мцване - от Ликурии. Конкретно этот, от Узуновых, хорошо сделан - сбалансированная кислотность, ароматы крыжовника, листа черной смородины, оттенки манго и при этом все нежно и красиво".

#новинка #оранж #узуновы В Москве скоро будет "Бунт". Так называется новый (и первый) оранж от винодельни Узуновых. Они долго сопротивлялись идее произвести вино этого стиля, но потом взбунтовались и таки сделали. Потому и "Бунт".

Вино приготовлено из сорта Цитронный Магарача. Оно светло-янтарного цвета. В аромате тона цветов, оттенки айвы, кураги, цедры апельсина. Вкус полный, с длительным фруктовым послевкусием. Спирт: 13,3 %
Тираж: 1900 бутылок
Цена на полке ₽1100-1200

Комментарий Ярослава: Вино «Бунт» - это мое видение популярного нынче «оранжевого» вина. Долго сопротивлялся и уклонялся от этой технологии. Но в 2020 году я молниеносно принял решение – оранжу быть! Эдакий бунт произошел на винодельне. Это вино очень интересное, комплексное, гастрономичное. Попробуйте!»

#новинка #саперави #узуновы Кажется, саперави становится популярным сортом у бутиковых виноделов. Только что на дегустации Гунько в клубе "Вино и люди" пробовали саперави из бочки и очень оценили. И вот сообщение от Узуновых. Они тоже разлили небольшую партию Саперави 2020 под винтовой пробкой.

Технология производства довольно сложносочиненная. Длительная мацерация на мезге с последующей выдержкой в стали на тонком дрожжевом осадке. Вино, по словам Ярослава Узунова, сочное, легкое. Несмотря на довольно заметный алкоголь - 13.7.

Тираж - 1000 бутылок. Купить можно при винодельне и в нескольких ресторанах в округе. Цена - ₽1000.

#новинка #узуновы #красностоп Семейная винодельня Узуновых впервые выпустила вино «Моно. Красностоп 2019». ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Особенности производства:⁣⁣ ручной сбор, охлаждение винограда, ручная переборка, ферментация в стальных емкостях, выдержка в бочках из кавказского и французского дуба в течение года.⁣⁣⠀
⁣⁣
Вино темно-рубинового цвета. Аромат интенсивный, с тонами вишни и чернослива, шоколада. Вкус сочный, сбалансированный, терновый, пряный, с длительным ягодным послевкусием.

Комментарий Ярослава:
«Впервые выпускаю Красностоп Золотовский в линейке «Моно». На мой взгляд, в 2019 году Красностоп получился очень мощным и самобытным. Выдержка в неновых бочках ему очень к лицу. Уверен, вино будет еще долго и красиво развиваться в бутылке»⁣.

Алкоголь: 14,0 %
Тираж: 5 350 бутылок⁣⁣⠀
Цена: ₽1000-1400
Производитель рекомендует декантировать (аэрировать)⁣⁣⠀

Детали: facebook.com/123570958140510/posts/1283058555525072/

#новинка #брют #узуновы После ужасного прошлогоднего ливня часть урожая шардоне семье Узуновых спасти не удалось. «Моно.Шардоне» в этом году не будет. Но будет другое, невероятно крутое, по словам Юли, вино.

Вот что она пишет в своём телеграме. Брют «Гладь» - символ сезона 2021, символ большой воды и большого преодоления. А после любой бури обязательно наступает затишье - Гладь.

Состав: 50% шардоне и 50% алиготе. Ручной сбор, брожение при низких температурах в стали, дображивание в бутылках и выдержка на осадке 8 месяцев.

Старт продаж - июнь 2022. Купить можно при винодельне и в хореке.
Тираж - 2500 бутылок. Цена при винодельне ₽1200

P. S. А вообще Гладь - звучит, как приказ🥂
Детали: t.me/uzunov_vinodelnya/17

#новинка #узуновы #красное Активный участник нашего комьюнити Александр Чикалов пишет:

- Чтош, дожили. Узуновы сделали красный купаж (после "Семь морей.Красное" такого не было пять лет). И сразу в самое сердечко! Можно пить сейчас, можно подождать. Пробка diam5, то есть 5 лет гарантированной сохранности вина.
Красностоп Золотовский, Каберне Совиньон, Саперави. Годное вино.

Сам же Ярослав Узунов считает, что "это история о том, как мы приручили своенравный красностоп золотовский, который является основой этого вина".

Попробуем всем миром его 17 октября на нашей дегустации новинок. Расскажем потом подробнее.

Тираж 10 000 бутылок

Цена на полке ₽1480

Детали: t.me/a_chikalov/362