#нетолько_вино С удовольствием слежу за автопробегом по северным сыроварням нашего дружественного канала "Сыр есть". Того самого, который нам открыл сыры Сальково для дегустации, а потом помог организовать туда первый тур.
Сыроделие, наверное, лет на 5-7 отстаёт от виноделия. Сейчас там тоже взлет индустрии и куча талантливых людей, резко сменивших свою жизнь и занявшийся сыром. Их имена мы начинаем разучивать, как имена звёзд.
Игорь, ведущий канала, на 10 дней отправился в дорогу. Будет изучать сыроварни, сырные ресторан и даже один сырный НИИ в Угличе. Именно тут разрабатывали плавленный сыр для космонавтов. Здесь же, в Угличе, автор побывал на площадке будущего серьезного игрока на рынке промтуризма. На Угличском сыродельно-молочном заводе планируется построить огромный комплекс для туристов с имитацией линии производства сыра, лаборатории, фотозоной, дегустационным залом и др. Полное открытие комплекса запланировано на начало 2024 года.
Днём побывать в Филимоново на сыроварне "Эко-Вилладж", сделавшей лучший сыр России 2021, а вечером поужинать в Переславле-Залесском во "Вкусном Пересвилле" у Марии Коваль - это бесценно.
Следим дальше, запоминаем имена.
Детали: t.me/cheeseest
Сыроделие, наверное, лет на 5-7 отстаёт от виноделия. Сейчас там тоже взлет индустрии и куча талантливых людей, резко сменивших свою жизнь и занявшийся сыром. Их имена мы начинаем разучивать, как имена звёзд.
Игорь, ведущий канала, на 10 дней отправился в дорогу. Будет изучать сыроварни, сырные ресторан и даже один сырный НИИ в Угличе. Именно тут разрабатывали плавленный сыр для космонавтов. Здесь же, в Угличе, автор побывал на площадке будущего серьезного игрока на рынке промтуризма. На Угличском сыродельно-молочном заводе планируется построить огромный комплекс для туристов с имитацией линии производства сыра, лаборатории, фотозоной, дегустационным залом и др. Полное открытие комплекса запланировано на начало 2024 года.
Днём побывать в Филимоново на сыроварне "Эко-Вилладж", сделавшей лучший сыр России 2021, а вечером поужинать в Переславле-Залесском во "Вкусном Пересвилле" у Марии Коваль - это бесценно.
Следим дальше, запоминаем имена.
Детали: t.me/cheeseest
#нетолько_вино В линейке крепких напитков Абрау-Дюрсо пополнение — водка особая «7 злаков». Состав: спирт, настоянный на злаках: ячмене, ржи, пшенице, кукурузе, овсе, зубровке, лимонном сорго, или лемонграссе, а также гречихе.
Спирт дистиллируется при пониженном давлении, что позволяет осуществлять перегонку при невысокой температуре, сохраняя узнаваемым каждый компонент.
В линейку крепышей от Абрау также входят настойка «7 овощей», джин «7 трав» и меняющий цвет джин Chameleon, а также коньяки Abrau и «1870 Абрау-Дюрсо» КВ и КВВК.
«Концепция нашей линейки крепкого алкоголя, объединенной цифрой 7 на этикетке, построена на авторском подходе к хорошо известным напиткам. У каждого продукта из линейки “семерок” есть собственный уникальный стиль. Есть он и у водки “7 злаков” — композиция вкуса и аромата с нотами злаков и гречихи придает этому классическому продукту новое звучание», — комментирует Павел Титов, президент ГК «Абрау-Дюрсо».
Водка представлена в объемах 0,5 и 0,7 л.
Цена: ₽617
Спирт дистиллируется при пониженном давлении, что позволяет осуществлять перегонку при невысокой температуре, сохраняя узнаваемым каждый компонент.
В линейку крепышей от Абрау также входят настойка «7 овощей», джин «7 трав» и меняющий цвет джин Chameleon, а также коньяки Abrau и «1870 Абрау-Дюрсо» КВ и КВВК.
«Концепция нашей линейки крепкого алкоголя, объединенной цифрой 7 на этикетке, построена на авторском подходе к хорошо известным напиткам. У каждого продукта из линейки “семерок” есть собственный уникальный стиль. Есть он и у водки “7 злаков” — композиция вкуса и аромата с нотами злаков и гречихи придает этому классическому продукту новое звучание», — комментирует Павел Титов, президент ГК «Абрау-Дюрсо».
Водка представлена в объемах 0,5 и 0,7 л.
Цена: ₽617
#нетолько_вино Прирастаем собственными производителями оборудования для виноделен. Недавно наш канал сообщал о том, что появились механические и ручные жиропалеты, а также шпалеры собственного изготовления. Теперь вот Фанагория выходит на рынок с металлическими контейнерами. Наверняка вы видели такие, когда посещали крупные и средние винодельни. В подобных контейнерах транспортируют, хранят или выдерживают вина в бутылках.
Фанагорийские контейнеры можно ставить друг на друга - до четырех ярусов, тем самым экономя место на складе. Они адаптированы к различным типам бутылок - хоть стандартной, хоть 0.375. Не ржавеют в условиях погреба. Легко свинчиваются. Подразумевается, что современные кары и роботы могут без проблем работать с этими контейнерами.
В общем, такая воткрасотища полезная в хозяйстве штука теперь производится на Фанагории.
Фанагорийские контейнеры можно ставить друг на друга - до четырех ярусов, тем самым экономя место на складе. Они адаптированы к различным типам бутылок - хоть стандартной, хоть 0.375. Не ржавеют в условиях погреба. Легко свинчиваются. Подразумевается, что современные кары и роботы могут без проблем работать с этими контейнерами.
В общем, такая вот
#нетолько_вино #мск Тут Шато Ай-Даниль (бывшее Château Côtes de Saint Daniel) решило не только вином, но и медом побороться за потребителя. Есть и такой продукт в хозяйстве у них, оказывается. Вот - впервые решили выставить на продажу. Мед крымский, горное разнотравье. Говорят, сладкий и немного терпкий. Миллезим 2023 года
⠀
Доступен в двух объемах:
🍯 0,2 л – ₽490
🍯 0,35 л – ₽760
⠀
Купить новинку можно только в фирменном бутике «Джаннет», до конца ноября на мед есть скидка 15%. Тираж небольшой.
⠀
📍 «Джаннет»: Сретенский бульвар, д. 9/2 стр. 2
Детали: t.me/chateaucotesdesaintdaniel/694
⠀
Доступен в двух объемах:
🍯 0,2 л – ₽490
🍯 0,35 л – ₽760
⠀
Купить новинку можно только в фирменном бутике «Джаннет», до конца ноября на мед есть скидка 15%. Тираж небольшой.
⠀
📍 «Джаннет»: Сретенский бульвар, д. 9/2 стр. 2
Детали: t.me/chateaucotesdesaintdaniel/694
#нетолько_вино #профориентация У меня есть добрая приятельница Татьяна Мартьянова. В свое время, она работала, как и я, журналистом. Конкретно в Коммерсанте и Ведомостях. Но мы познакомились, когда она была уже пиар-директором МГТС. Работала она там работала, потом перешла в МТС, и вдруг ни с того, ни с чего решила поменять профессию. Говорит, что надоел пиар и работа на корпорацию. Стала профориентологом, партнером Международной академии выбора карьеры "Пункта Б". Завела свой телеграм t.me/vybortatamartyanova
Сейчас занимается тем, что подбирает работу взрослым или вуз выпускникам школ. Понимает, как устроен бизнес. Неделя работы онлайн с нею поможет сориентироваться в своих возможностях. Полезно, в общем.
Ну и поскольку мы друзья, то и подписчики канала - друзья для Татьяны. Для нашего комьюнити она обещает скидку в ₽3000 по промокоду ВИНОИЛЮДИ. Пишите ей в личку или @tatamartyanova_bot.
Сейчас занимается тем, что подбирает работу взрослым или вуз выпускникам школ. Понимает, как устроен бизнес. Неделя работы онлайн с нею поможет сориентироваться в своих возможностях. Полезно, в общем.
Ну и поскольку мы друзья, то и подписчики канала - друзья для Татьяны. Для нашего комьюнити она обещает скидку в ₽3000 по промокоду ВИНОИЛЮДИ. Пишите ей в личку или @tatamartyanova_bot.
Telegram
Татьяна Мартьянова/Выбор профессии/Карьера/Деньги
Помогу выбрать карьеру, образование и составить план развития. Взрослым и подросткам. Лечу выгорание без натальных карт🧑🏻🚒Партнер Международной школы выбора профессий Пункт Б, тренер по soft skills навыкам.
@tatamartyanova, https://martyanova-career.com
@tatamartyanova, https://martyanova-career.com
#неожиданное О как! Галицкие поздравили с наступающим и заодно дали новостной повод. Встречайте: Галицкий и Галицкий - теперь и мед! Оказывается, у них в заповеднике есть четыре улья, немецкие пчелы и 26 трав. В этой баночке - первый сбор. Всего таких баночек - 150.
Ну что ж, даже открывать пока не буду. Попробуем мед от винодельни вместе с комьюнити. Любим мы все такое... Первое и заповедное
А ранее мы писали про первый мед в продаже от крымского Шато Ай-Даниль.
Ну что ж, даже открывать пока не буду. Попробуем мед от винодельни вместе с комьюнити. Любим мы все такое... Первое и заповедное
А ранее мы писали про первый мед в продаже от крымского Шато Ай-Даниль.
#нетолько_вино #еще_успеете Дружественный канал "Сыр есть" предлагает подарочные сырные наборы. Это коллаборация с сыроварней "Менестрель" из Ленобласти. Один из ее основателей - француз Лео Пиго, несколько лет назад переехавший в Петербург и открывший здесь сыроварню.
#красивое В крафтовой деревянный коробке - почти кило сыра: три головки 6-месячных полутвердых сыров: "Трюфель" (в этом году получил на крупном французском конкурсе золотую медаль), "Прованс" с букетом трав и "Аббатство" с нотами грецкого ореха, фруктов и перца. А еще внутри грушевый медово-фруктовый соус
В пределах МКАД набор привезут в любую точку
💰 Цена: ₽3 200 при самовывозе из района м. Котельники, ₽3 600 — при доставке по Москве
🖊 Заказать: @igorsinel
#красивое В крафтовой деревянный коробке - почти кило сыра: три головки 6-месячных полутвердых сыров: "Трюфель" (в этом году получил на крупном французском конкурсе золотую медаль), "Прованс" с букетом трав и "Аббатство" с нотами грецкого ореха, фруктов и перца. А еще внутри грушевый медово-фруктовый соус
В пределах МКАД набор привезут в любую точку
💰 Цена: ₽3 200 при самовывозе из района м. Котельники, ₽3 600 — при доставке по Москве
🖊 Заказать: @igorsinel
#нетолько_вино Ещё один винодел занялся производством натурального сидра. Вчера Андрюс Юцис сообщил, что получил положительное решение от Росалкогольрегулирования на производство в подмосковном Клину.
Вместе со своим студенческим другом Павлом Большаковым (в прошлом виноделом хозяйства Domaine Lipko) Андрюс организовал ООО «ЭПЛ КРАФТ». Основная специализация - производство сидров методом шампенуа, т.е. путем вторичного брожения в бутылке. Бренд будет называться "Культура".
В ближайшее время на рынок мск, СПб и Крыма поступят:
⁃ Тихий сидр - ₽290
⁃ Игристый с выдержкой на осадке 6 месяцев - ₽390
⁃ Игристый с выдержкой на осадке 16 месяцев - ₽1000
⁃ Игристый с выдержкой на осадке 36 месяцев - ₽2000
Винодельческий опыт помогает компаньонам. Например тихий сидр сбраживался на французский дрожжах для сорта Мальбека, а будущий игристый сидр во время брожения контактировал с мезгой и гребнями от муската белого. Яблоки использовались разных сортов.
По словам Андрюса, "Культура" будет позиционироваться как хорошая альтернатива петнату, от которого все уже стали потихоньку уставать.
Вместе со своим студенческим другом Павлом Большаковым (в прошлом виноделом хозяйства Domaine Lipko) Андрюс организовал ООО «ЭПЛ КРАФТ». Основная специализация - производство сидров методом шампенуа, т.е. путем вторичного брожения в бутылке. Бренд будет называться "Культура".
В ближайшее время на рынок мск, СПб и Крыма поступят:
⁃ Тихий сидр - ₽290
⁃ Игристый с выдержкой на осадке 6 месяцев - ₽390
⁃ Игристый с выдержкой на осадке 16 месяцев - ₽1000
⁃ Игристый с выдержкой на осадке 36 месяцев - ₽2000
Винодельческий опыт помогает компаньонам. Например тихий сидр сбраживался на французский дрожжах для сорта Мальбека, а будущий игристый сидр во время брожения контактировал с мезгой и гребнями от муската белого. Яблоки использовались разных сортов.
По словам Андрюса, "Культура" будет позиционироваться как хорошая альтернатива петнату, от которого все уже стали потихоньку уставать.
#нетолько_вино «Абрау-Дюрсо» представляет свою невинную новинку — Danza del Fuego. Это первый проект по производству кубинского рома на территории России, санкционированный госкорпорацией Cuba Ron S.A.
Ромовое производство находится под строгим контролем правительства Кубы, что подтверждается особой зеленой маркой, которой оклеивается каждая бутылка напитка. Именно этот знак, гарантирующий оригинальность происхождения рома и его подлинность, после необходимой сертификации было разрешено наносить на ром Danza del Fuego от Абрау. Каждая партия Danza del Fuego производится под личным контролем специалистов из Кубы.
#как_это_устроено Абрау поставляет в Россию наливом высококачественные ромовые дистилляты с Кубы, фильтрует и разливает по бутылкам. Основная часть процесса производства Danza del Fuego сосредоточена на Кубе. Здесь проходит ферментация мелассы сахарного тростника, дистилляция, выдержка в дубовых бочках, купажирование молодых и старых спиртов. Далее повторная выдержка происходит в бочках 12 месяцев.
Название рома Danza del Fuego можно перевести с испанского как «танец огня». Он уже представлен в продаже в ателье «Абрау-Дюрсо», а в ближайшее время появится и в федеральных торговых сетях.
Цена: ₽1499 за бутылку 0,7 л.
Ромовое производство находится под строгим контролем правительства Кубы, что подтверждается особой зеленой маркой, которой оклеивается каждая бутылка напитка. Именно этот знак, гарантирующий оригинальность происхождения рома и его подлинность, после необходимой сертификации было разрешено наносить на ром Danza del Fuego от Абрау. Каждая партия Danza del Fuego производится под личным контролем специалистов из Кубы.
#как_это_устроено Абрау поставляет в Россию наливом высококачественные ромовые дистилляты с Кубы, фильтрует и разливает по бутылкам. Основная часть процесса производства Danza del Fuego сосредоточена на Кубе. Здесь проходит ферментация мелассы сахарного тростника, дистилляция, выдержка в дубовых бочках, купажирование молодых и старых спиртов. Далее повторная выдержка происходит в бочках 12 месяцев.
Название рома Danza del Fuego можно перевести с испанского как «танец огня». Он уже представлен в продаже в ателье «Абрау-Дюрсо», а в ближайшее время появится и в федеральных торговых сетях.
Цена: ₽1499 за бутылку 0,7 л.
#съемочное #нетолько_вино Сценарист сериала «Острые козырьки» Стивен Найт сообщил, что напишет сценарий нового шоу под рабочим названием House of Guinness («Дом Гиннесса»).
Сериал, который выйдет на Netflix, расскажет об истории пивоварни Guinness и стоящей за ней семьи Гиннесс. События сериала будут происходить в Дублине и Нью-Йорке XIX века после смерти Бенджамина Гиннесса, оставившего весьма неоднозначное завещание. Главными персонажами сериала станут, представители "гиннастии" - четверо его детей — Артур, Эдвард, Энн и Бен.
Netflix планирует снять восемь часовых эпизодов. Кто сыграет главные роли в сериале, пока не сообщается. Не названа и дата начала съёмок.
Менеджер по контенту Netflix в Великобритании Энн Менса сказала, что сценарий Найта обладает “всей мощью " Острых козырьков", но масштабом и размахом настоящей семейной саги”.
Детали: t.me/profibeer/7618
Сериал, который выйдет на Netflix, расскажет об истории пивоварни Guinness и стоящей за ней семьи Гиннесс. События сериала будут происходить в Дублине и Нью-Йорке XIX века после смерти Бенджамина Гиннесса, оставившего весьма неоднозначное завещание. Главными персонажами сериала станут, представители "гиннастии" - четверо его детей — Артур, Эдвард, Энн и Бен.
Netflix планирует снять восемь часовых эпизодов. Кто сыграет главные роли в сериале, пока не сообщается. Не названа и дата начала съёмок.
Менеджер по контенту Netflix в Великобритании Энн Менса сказала, что сценарий Найта обладает “всей мощью " Острых козырьков", но масштабом и размахом настоящей семейной саги”.
Детали: t.me/profibeer/7618