#дегустация #собербаш #кубань #хихви
На одной из дегустаций члены клуба "Вино и люди" попробовали новинку от Собер Баш - Хихви резерв 2018, выдержанное в венгерском дубе. Вино зашло, что называется. Отзыв от эксперта Влады Лесниченко.
"Грузинский хихви хорош со всех сторон. Не сильно урожайный, не капризный, накапливает сахар, не теряя при этом кислотности. Что игристое, что сладкое, что сухое и янтарное – всё ему по плечу. Собер-Баш решил выдержать эту умницу в венгерском дубе. Про этот дуб говорят, что он более плотный чем французский, он сообщает вину ноты ириса, гвоздики, корицы и ириски. Результат: отличная чуть маслянистая текстура, выразительная кислотность, сложная, но не кричащая ароматика: белые цветы, цедра спелых лимонов, освежающие специи анис и гвоздика, конфетка холодок, свежий жирный йогурт вкупе с меловой минеральностью".
На полке Хихви резерв 2018 стоит от 1100 рублей.
На одной из дегустаций члены клуба "Вино и люди" попробовали новинку от Собер Баш - Хихви резерв 2018, выдержанное в венгерском дубе. Вино зашло, что называется. Отзыв от эксперта Влады Лесниченко.
"Грузинский хихви хорош со всех сторон. Не сильно урожайный, не капризный, накапливает сахар, не теряя при этом кислотности. Что игристое, что сладкое, что сухое и янтарное – всё ему по плечу. Собер-Баш решил выдержать эту умницу в венгерском дубе. Про этот дуб говорят, что он более плотный чем французский, он сообщает вину ноты ириса, гвоздики, корицы и ириски. Результат: отличная чуть маслянистая текстура, выразительная кислотность, сложная, но не кричащая ароматика: белые цветы, цедра спелых лимонов, освежающие специи анис и гвоздика, конфетка холодок, свежий жирный йогурт вкупе с меловой минеральностью".
На полке Хихви резерв 2018 стоит от 1100 рублей.
#новинка #хихви #сенетх Khikhvi Cyclone Series Senetkh 2021. С Хихви у Фархада Нагдалиева все сложилось. Сорт показал себя хорошо, даже несмотря на то, что тропический ливень прошлого года залил виноградники по самую маковку. Оттого и название линейки - Циклон. Несмотря на опасные проделки климата, вино получилось с прекрасной кислотностью, ароматное, с пикантной горчинкой в послевкусии.
С Хихви Фархад работает с большим удовольствием. Всего на участке Сенетха высажено 2000 лоз этого сорта. Саженцы привезены из Карданахи, Грузия. Вино урожая 2021 года выдерживалось девять месяцев на осадке в кавказском дубе. Завтра мы его попробуем на клубе, ждите отчёт.
Тираж циклонного Хихви - 450 бутылок
Цена ₽1700 (в сети Золотая балка)
С Хихви Фархад работает с большим удовольствием. Всего на участке Сенетха высажено 2000 лоз этого сорта. Саженцы привезены из Карданахи, Грузия. Вино урожая 2021 года выдерживалось девять месяцев на осадке в кавказском дубе. Завтра мы его попробуем на клубе, ждите отчёт.
Тираж циклонного Хихви - 450 бутылок
Цена ₽1700 (в сети Золотая балка)