#новинки #как_это_было #часть_первая #две_премьеры На прошедшей во вторник встрече клуба "Вино и люди" были представлены две винодельни, которые только выходят в свет. Буквальным образом это были первые публичные дегустации вин хозяйств Villa di Alma (Бахчисарай) и Мезыбь (Геленджик). Мы решили рассказ Влады Лесниченко о них сделать отдельным постом. Описания еще девяти новинок ищите постом ниже, там много интересного.

✔️Итак, петнаты Villa di Alma урожая 2022. Вернее, это не совсем петнаты, это коль фондо - что-то среднее между ансестралем и классическим методом. К тому же шампанист Игорь Клещевников красиво снял вина с осадка. Они получились не мутные, но облачные.

🍾Пино Гри. Дикая груша. Редкая для этого сорта кислотность. Освежающая, лёгкая и очень красивая минеральность, говорящая о том, что вино создано из винограда, растущего на каменистой почве рядом с морем. Вы в нем почувствуете соленый бриз.

🍾Рислинг. Более полнотелый, более роскошный, гастрономичный. С фирменной ароматикой и кислотностью.

🍾 Пино Нуар. Тоже среди фаворитов. Ягодный, его можно пить в качестве десерта или сочетать с лёгкими блюдами. Мясные нарезки вполне подойдут.

✔️Винодельня Мезыбь. Все вина 2019 года урожая.

🍷 Вионье. Тоже один из лидеров дегустации. Несмотря на довольно высокий алкоголь, что для Вионье в принципе нормально, вино было удивительно ярким, свежим, пряным. И в то же время алкоголь красиво сбалансирован с кислотностью и присущей сорту ароматикой. Любые духовитые пряные блюда (хоть и с чесноком) подойдут к этому вину.

🍷Каберне Фран. "Вечернее" розе, которое хорошо сочетается с серьезной гастрономией, в том числе мясной.

🍷Каберне Совиньон. Выдержан в стали. Публика оценила его качество, его яркую ароматику. Много смородины, гравия, аккуратных сухих специй. Очень приятная, элегантная и комплексная структура.

В общем, порадовали нас премьеры, красиво зашли.

✔️Продолжение отчёта о дегустации новинок см. следующий пост👇