Натуральная тушенка из курочки в мультиварке
Ингредиенты:
Курица — 2 кг
Соль (по вкусу)
Перец черный (горошком, по вкусу)
Лавровый лист (по вкусу)
Подготовим курицу. Снять кожу (лишний холестерин нам не нужен!), отделить от костей и порезать на кусочки. Мелкие кости (ребра и крылышки) не вынимать, когда раскладываете по банкам, они очень легко вынимаются из уже готового продукта. Кусочки куриного мяса сложить в кастрюлю мультиварки (у меня она получилась полная) и поставить готовиться на режим «Тушение» на 4 часа. Добавить примерно полстакана воды, но это не обязательно, поскольку при тушении курица дает сок, а испарения из мультиварки почти нет. За час до окончания приготовления добавить специи – соль, перец, лавровый лист. Для классической тушенки этих специй достаточно. Но Вы на свой вкус можете добавить еще что-то. Соль добавим из расчета - 1 чайная ложка на 1 кг мяса. Если готовите для долгого хранения, можно чуть больше. Перец и лавровый лист – по вкусу. Вот и все, наша натуральная тушенка готова! Теперь надо разложить ее горячей по горячим стерилизованным банкам, закрыть, поставить под одеяло остывать. Можно разложить в контейнеры и хранить в морозилке.
При нехватке времени такая тушенка незаменима для быстрого приготовления, получается очень быстро и вкусно!
#блюда_из_курицы
Ингредиенты:
Курица — 2 кг
Соль (по вкусу)
Перец черный (горошком, по вкусу)
Лавровый лист (по вкусу)
Подготовим курицу. Снять кожу (лишний холестерин нам не нужен!), отделить от костей и порезать на кусочки. Мелкие кости (ребра и крылышки) не вынимать, когда раскладываете по банкам, они очень легко вынимаются из уже готового продукта. Кусочки куриного мяса сложить в кастрюлю мультиварки (у меня она получилась полная) и поставить готовиться на режим «Тушение» на 4 часа. Добавить примерно полстакана воды, но это не обязательно, поскольку при тушении курица дает сок, а испарения из мультиварки почти нет. За час до окончания приготовления добавить специи – соль, перец, лавровый лист. Для классической тушенки этих специй достаточно. Но Вы на свой вкус можете добавить еще что-то. Соль добавим из расчета - 1 чайная ложка на 1 кг мяса. Если готовите для долгого хранения, можно чуть больше. Перец и лавровый лист – по вкусу. Вот и все, наша натуральная тушенка готова! Теперь надо разложить ее горячей по горячим стерилизованным банкам, закрыть, поставить под одеяло остывать. Можно разложить в контейнеры и хранить в морозилке.
При нехватке времени такая тушенка незаменима для быстрого приготовления, получается очень быстро и вкусно!
#блюда_из_курицы
КУРИЦА В ПРЯНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
Очень простой рецепт вкусного блюда на каждый день!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 куриных бедрышек
растительное масло для жарки
3-4 зубчика чеснока, измельчить
1 стакан лечо или не острой сальсы или аджики
0.5 стакана воды
1 ст.л. меда
1 ч.л. молотого кумина (зиры)
0.5 ч.л. молотой корицы
2 ст.л. изюма
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу с чесноком подрумянить в режиме "Выпечка" 10 минут. Все ингредиенты для соуса смешать в миске, вылить в мультиварку на курицу и поставить в режим "Тушение" на 1 час.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_курицы
Очень простой рецепт вкусного блюда на каждый день!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 куриных бедрышек
растительное масло для жарки
3-4 зубчика чеснока, измельчить
1 стакан лечо или не острой сальсы или аджики
0.5 стакана воды
1 ст.л. меда
1 ч.л. молотого кумина (зиры)
0.5 ч.л. молотой корицы
2 ст.л. изюма
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу с чесноком подрумянить в режиме "Выпечка" 10 минут. Все ингредиенты для соуса смешать в миске, вылить в мультиварку на курицу и поставить в режим "Тушение" на 1 час.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_курицы
ФРИКАСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
"Фрикасе" - правда, красивое название? А по вкусу оно не менее прелестно! Нежное филе курочки очень аппетитно выглядит, пахнет и самое главное - оно очень вкусное!;-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица (филе) - 500 граммов
Фасоль зеленая - 250 граммов
Грибы китайские сушеные - 50 граммов (подойдут любые сушёные грибы)
Сметана - 100 граммов
Яйцо куриное (желток) - 1 штука
Масло сливочное - 1 столовая ложка
Специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Филе курочки положим в мультиварку и добавим 1 литр воды. Включим режим "Мультиповар" на 30 минут (или "Суп"). По приготовлению достаньте филе из бульона и дайте немного остыть, после чего нарежьте его на кусочки.
2. Добавьте в бульон фасоль и сухие грибы и продолжайте готовить еще 15 минут в режиме "Суп" или "Тушение".
3. Добавим в чашу мультиварки курочку, специи, и заранее приготовленную смесь из желтка и сметаны. Продолжаем готовить фрикасе в мультиварке в том же режиме еще 10 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_курицы
"Фрикасе" - правда, красивое название? А по вкусу оно не менее прелестно! Нежное филе курочки очень аппетитно выглядит, пахнет и самое главное - оно очень вкусное!;-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица (филе) - 500 граммов
Фасоль зеленая - 250 граммов
Грибы китайские сушеные - 50 граммов (подойдут любые сушёные грибы)
Сметана - 100 граммов
Яйцо куриное (желток) - 1 штука
Масло сливочное - 1 столовая ложка
Специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Филе курочки положим в мультиварку и добавим 1 литр воды. Включим режим "Мультиповар" на 30 минут (или "Суп"). По приготовлению достаньте филе из бульона и дайте немного остыть, после чего нарежьте его на кусочки.
2. Добавьте в бульон фасоль и сухие грибы и продолжайте готовить еще 15 минут в режиме "Суп" или "Тушение".
3. Добавим в чашу мультиварки курочку, специи, и заранее приготовленную смесь из желтка и сметаны. Продолжаем готовить фрикасе в мультиварке в том же режиме еще 10 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_курицы
Заливное из курицы в мультиварке
1 средняя курица,
2-3 зубчика чеснока,
25 г желатина,
соль, лавровый лист, чёрный перец горошком.
Куриную тушку промойте, обсушите и нарежьте кусочками, сложите в чашу мультиварки, добавьте лавровый лист, соль, перец и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 2 часа. Готовую курицу выложите в миску, удалите кожицу и косточки, сложите обратно в чашу мультиварки. Сок, выделившийся в процессе приготовления, процедите и добавьте к курице. Мелко нарежьте чеснок и добавьте его вместе с желатином в чашу мультиварки, перемешайте и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 2 часа. После сигнала об окончании работы режима, переложите содержимое чаши в форму, залейте бульоном и оставьте остывать. Затем переставьте в холодильник.
Кто любит, в форму можно добавить кружочки вареной моркови.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
1 средняя курица,
2-3 зубчика чеснока,
25 г желатина,
соль, лавровый лист, чёрный перец горошком.
Куриную тушку промойте, обсушите и нарежьте кусочками, сложите в чашу мультиварки, добавьте лавровый лист, соль, перец и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 2 часа. Готовую курицу выложите в миску, удалите кожицу и косточки, сложите обратно в чашу мультиварки. Сок, выделившийся в процессе приготовления, процедите и добавьте к курице. Мелко нарежьте чеснок и добавьте его вместе с желатином в чашу мультиварки, перемешайте и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 2 часа. После сигнала об окончании работы режима, переложите содержимое чаши в форму, залейте бульоном и оставьте остывать. Затем переставьте в холодильник.
Кто любит, в форму можно добавить кружочки вареной моркови.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Куриный рулет с сухофруктами в мультиварке
филе куриное – 250 г.;
курага и чернослив без косточки – по 5 шт.;
груша – 1 шт.;
соль и черный перец молотый – по вкусу.
Подготовка мяса: промыть, обсушить, отбить между двумя слоями пищевой пленки на разделочной дощечке.
После отбивания притрусить солью с добавлением перца с двух сторон.
Подготовка начинки: сухофрукты нужно промыть в теплой кипяченой воде (по правилам нужно замочить в кипятке на 5 минут), а потом нарезать мелко-мелко.
Аналогично – груша, почистить и нарезать мелкими кубиками.
Все составляющие подготовлены, а теперь процесс сборки и формирования рулета: на край мяса нужно выложить слоем чернослив и завернуть, потом выложить слоем курагу, снова завернуть рулет и последний виток – слой груши. Придаем рулету окончательную форму, плотно заворачиваем в фольгу.
Теперь минимальная подготовка чаши: смазать дно маслом, положить рулет. Готовить будем при закрытой крышке в режиме «Выпечка» в течение получаса. Потом оставляем рулет внутри, настаиваться. Хорошо, если рулет будет в таком положении доходить всю ночь, тогда мясо напитается ароматами груши и сухофруктов. А утром его нужно поместить в холодильник на несколько часов.
Подавать рулет холодным, порезав тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
филе куриное – 250 г.;
курага и чернослив без косточки – по 5 шт.;
груша – 1 шт.;
соль и черный перец молотый – по вкусу.
Подготовка мяса: промыть, обсушить, отбить между двумя слоями пищевой пленки на разделочной дощечке.
После отбивания притрусить солью с добавлением перца с двух сторон.
Подготовка начинки: сухофрукты нужно промыть в теплой кипяченой воде (по правилам нужно замочить в кипятке на 5 минут), а потом нарезать мелко-мелко.
Аналогично – груша, почистить и нарезать мелкими кубиками.
Все составляющие подготовлены, а теперь процесс сборки и формирования рулета: на край мяса нужно выложить слоем чернослив и завернуть, потом выложить слоем курагу, снова завернуть рулет и последний виток – слой груши. Придаем рулету окончательную форму, плотно заворачиваем в фольгу.
Теперь минимальная подготовка чаши: смазать дно маслом, положить рулет. Готовить будем при закрытой крышке в режиме «Выпечка» в течение получаса. Потом оставляем рулет внутри, настаиваться. Хорошо, если рулет будет в таком положении доходить всю ночь, тогда мясо напитается ароматами груши и сухофруктов. А утром его нужно поместить в холодильник на несколько часов.
Подавать рулет холодным, порезав тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Куриное филе "Паприкаш"
Филе куриное (охлажденное) — 1 кг
Бекон — 100 г
Перец болгарский (крупный или 2 средних) — 1 шт
Лук белый — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Сливки (для соуса 20%-23% жирности) — 400 мл
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Мука — 1 ст. л. с небольшим верхом
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Перец кайен (по вкусу) — 2 г
Томатная паста (не кислая) — 1 ст. л.
Куриное филе нарезать кубиком, посолить по вкусу, посыпать сладкой паприкой. Включить режим "Жарка", влить растительное масло, подготовленное мясо обжарить до золотистого цвета, переложить в блюдо и накрыть фольгой.
Бекон нарезать произвольно на полоски, лук нарезать кубиком, чеснок измельчить, перец очистить и нарезать крупным кубиком. В режиме "Жарка" обжарить лук на растительном масле. Добавить нарезанный болгарский перец, бекон, обжарить несколько минут. Выложить обжаренное мясо.
Влить 300 мл сливок (100 мл оставить), все перемешать, попробовать на вкус. Включить режим "Тушение" на 50 минут.
Через 20 минут после начала программы - всыпать кайенский перец по вкусу. Добавить 1 столовую ложку томатной пасты (не кислой!!!). Продолжить тушение.
За 10 минут до окончания программы соединить муку и 100 мл сливок, перемешать, чтобы не было комков. Вылить смесь в чашу, перемешать, продолжить тушение до окончания программы.
Подавать с гарниром (с рисом вкусно) или вкусным домашним белым хлебом, чтобы можно было окунуть кусочек в этот вкусный соус!)
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Филе куриное (охлажденное) — 1 кг
Бекон — 100 г
Перец болгарский (крупный или 2 средних) — 1 шт
Лук белый — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Сливки (для соуса 20%-23% жирности) — 400 мл
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Мука — 1 ст. л. с небольшим верхом
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Перец кайен (по вкусу) — 2 г
Томатная паста (не кислая) — 1 ст. л.
Куриное филе нарезать кубиком, посолить по вкусу, посыпать сладкой паприкой. Включить режим "Жарка", влить растительное масло, подготовленное мясо обжарить до золотистого цвета, переложить в блюдо и накрыть фольгой.
Бекон нарезать произвольно на полоски, лук нарезать кубиком, чеснок измельчить, перец очистить и нарезать крупным кубиком. В режиме "Жарка" обжарить лук на растительном масле. Добавить нарезанный болгарский перец, бекон, обжарить несколько минут. Выложить обжаренное мясо.
Влить 300 мл сливок (100 мл оставить), все перемешать, попробовать на вкус. Включить режим "Тушение" на 50 минут.
Через 20 минут после начала программы - всыпать кайенский перец по вкусу. Добавить 1 столовую ложку томатной пасты (не кислой!!!). Продолжить тушение.
За 10 минут до окончания программы соединить муку и 100 мл сливок, перемешать, чтобы не было комков. Вылить смесь в чашу, перемешать, продолжить тушение до окончания программы.
Подавать с гарниром (с рисом вкусно) или вкусным домашним белым хлебом, чтобы можно было окунуть кусочек в этот вкусный соус!)
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
печень куриная 800 гр
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
разрыхлитель 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
мука примерно 0.5мст.
манка примерно 0.5мст
соль и перец по вкусу
Для начинки:
морковь 2-3 шт.
лук 2-3 шт.
масло растительное для жарки
Для соуса:
сметана 3 ст.л.
майонез 3 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень, лук, морковь, чеснок пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить яйцо, разрыхлитель, соль перец, муку и манку пополам до консистенции жидкой сметаны. Если муки мало, добавьте до получения нужного результата.
Дно чаши выстилала пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Выливаем полученную смесь в чашу и на "Выпечку" на 1 час.
За это время готовим начинку. Лук и морковь обжарить до готовности на растительном масле. Остудить.
После готовности корж разрезаем на части и смазываем соусом, прослаиваем начинкой.
В мультиварке выпекать "торт" оказалось очень просто. Он получается вкусный и нежный!
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
печень куриная 800 гр
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
разрыхлитель 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
мука примерно 0.5мст.
манка примерно 0.5мст
соль и перец по вкусу
Для начинки:
морковь 2-3 шт.
лук 2-3 шт.
масло растительное для жарки
Для соуса:
сметана 3 ст.л.
майонез 3 ст.л.
чеснок 1-2 зубчика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень, лук, морковь, чеснок пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить яйцо, разрыхлитель, соль перец, муку и манку пополам до консистенции жидкой сметаны. Если муки мало, добавьте до получения нужного результата.
Дно чаши выстилала пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Выливаем полученную смесь в чашу и на "Выпечку" на 1 час.
За это время готовим начинку. Лук и морковь обжарить до готовности на растительном масле. Остудить.
После готовности корж разрезаем на части и смазываем соусом, прослаиваем начинкой.
В мультиварке выпекать "торт" оказалось очень просто. Он получается вкусный и нежный!
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Куриные шарики в сырно-сливочном соусе
Курица (филе) - 500 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо куриное - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Сливки 20% - 200 граммов
Сыр Российский - 150 граммов
Масло растительное (подсолнечное) - 1 столовая ложка
Приготовление:
1. Положить в блендер лук до кашеобразного состояния.
2. Перемолоть филе куриное, посолить и поперчить, и положить яйцо и лук. Хорошо перемешать.
3. В мультиварку, хорошо смазанную маслом, налить немного сливок.
4. Из куриного фарша приготовить небольшие шарики, сложить их в мультиварку и 20 минут выпекать (режим "Выпечка").
5. Для приготовления соуса – натереть сыр, смешать его со сливками и чесноком.
6. Залить соусом и выпекать куриные шарики в сырно-сливочном соусе в мультиварке 30 минут (режим "Выпечка").
Подавать к столу куриные шарики можно с любым любимым блюдом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Курица (филе) - 500 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо куриное - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Сливки 20% - 200 граммов
Сыр Российский - 150 граммов
Масло растительное (подсолнечное) - 1 столовая ложка
Приготовление:
1. Положить в блендер лук до кашеобразного состояния.
2. Перемолоть филе куриное, посолить и поперчить, и положить яйцо и лук. Хорошо перемешать.
3. В мультиварку, хорошо смазанную маслом, налить немного сливок.
4. Из куриного фарша приготовить небольшие шарики, сложить их в мультиварку и 20 минут выпекать (режим "Выпечка").
5. Для приготовления соуса – натереть сыр, смешать его со сливками и чесноком.
6. Залить соусом и выпекать куриные шарики в сырно-сливочном соусе в мультиварке 30 минут (режим "Выпечка").
Подавать к столу куриные шарики можно с любым любимым блюдом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Куриные сердечки в сливочном соусе в мультиварке
Сердечки куриные — 600-700 кг
Лук репчатый — 1-2 шт
Пармезан — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу, я брала крупного помола)
Йогурт (натуральный, без добавок) — 200-300 мл
Сыр плавленый — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Сердечки моем, удаляем все лишнее, если необходимо. Высыпаем сердечки в чашу мультиварки и ставим режим «Жарка» на 30 мин.
Лук режем четвертинками и всыпаем его к сердечкам, перемешиваем, солим, перчим. За время готовки пару раз перемешиваем сердечки, чтобы они подрумянились со всех сторон.
Готовим соус. Пармезан натираем на крупной терке. Смешиваем йогурт с плавленым сыром, добавляем чеснок, измельченный в давилке и натертый пармезан. Соус готов.
По истечении 30 мин. в сердечки с луком добавляем соус и перемешиваем. Далее закрываем крышку и оставляем на "Подогреве" минут на 20. Либо можно включить программу «Тушение» и протушить сердечки в соусе минут 10-15.
Очень вкусно подавать сердечки с рисом, но можно и с другим гарниром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Сердечки куриные — 600-700 кг
Лук репчатый — 1-2 шт
Пармезан — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу, я брала крупного помола)
Йогурт (натуральный, без добавок) — 200-300 мл
Сыр плавленый — 1 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Сердечки моем, удаляем все лишнее, если необходимо. Высыпаем сердечки в чашу мультиварки и ставим режим «Жарка» на 30 мин.
Лук режем четвертинками и всыпаем его к сердечкам, перемешиваем, солим, перчим. За время готовки пару раз перемешиваем сердечки, чтобы они подрумянились со всех сторон.
Готовим соус. Пармезан натираем на крупной терке. Смешиваем йогурт с плавленым сыром, добавляем чеснок, измельченный в давилке и натертый пармезан. Соус готов.
По истечении 30 мин. в сердечки с луком добавляем соус и перемешиваем. Далее закрываем крышку и оставляем на "Подогреве" минут на 20. Либо можно включить программу «Тушение» и протушить сердечки в соусе минут 10-15.
Очень вкусно подавать сердечки с рисом, но можно и с другим гарниром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Куриные зразы а-ля Кордон блю в мультиварке
Фарш куриный — 500 г
Сыр твердый — 300 г
Ветчина — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль
Перец черный
Батон — 1 ломт.
Молоко — 50 г
Сухари панировочные / Панировка
Приготовим фарш для котлет: смешать фарш, яйца, соль, перец, мякиш батона (размоченный в молоке). Если фарш получится жидким — добавьте панировочных сухарей и он станет более податливый для лепки.
Сыр я взяла такой — моцарелла для пиццы. Он твердый и прекрасно плавится.
Нарезаем на пластинки ветчину, сыр — брусочками. Берем шарик фарша. Расплющиваем. Кладем в центр сэндвич: ветчина/сыр/ветчина.
Формируем зразу. Обваливаем каждую в панировочных сухарях. На режиме "Жарка" подогреваем растительное масло. Обжариваем зразы со всех сторон до румяных бочков.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Фарш куриный — 500 г
Сыр твердый — 300 г
Ветчина — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль
Перец черный
Батон — 1 ломт.
Молоко — 50 г
Сухари панировочные / Панировка
Приготовим фарш для котлет: смешать фарш, яйца, соль, перец, мякиш батона (размоченный в молоке). Если фарш получится жидким — добавьте панировочных сухарей и он станет более податливый для лепки.
Сыр я взяла такой — моцарелла для пиццы. Он твердый и прекрасно плавится.
Нарезаем на пластинки ветчину, сыр — брусочками. Берем шарик фарша. Расплющиваем. Кладем в центр сэндвич: ветчина/сыр/ветчина.
Формируем зразу. Обваливаем каждую в панировочных сухарях. На режиме "Жарка" подогреваем растительное масло. Обжариваем зразы со всех сторон до румяных бочков.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
