​​Тушеные грибы

Ингредиенты:
Грибы — 500 Грамм (здесь шампиньоны)
Лук репчатый — 1-2 Штук
Сливки — 100-150 Миллилитров
Масло растительное — 30-50 Миллилитров (для жарки)
Перец черный молотый — - По вкусу
Соль — - По вкусу
ᅠ
Способ приготовления:
1. Oчищаем грибы под проточной водой, крупные шампиньоны разрезаем пополам, мелкие оставляем целыми.
2.Репчатый лук чистим и измельчаем. Теперь наливаем в чашу мультиварки растительное масло и включаем режим "Выпечка" на 20 минут. Выкладываем в чашу лук, жарим его 5 минут до золотистого цвета, затем добавляем грибы, продолжаем жарить все, периодически помешивая. 3.Когда режим закончится, вливаем в чашу сливки, добавляем соль и специи, выбираем режим "Тушение" и устанавливаем время 30 минут.
#разное #блюда_из_овощей

​​Лимонный пирог

Это очень ароматная, сочная и влажная выпечка, которая придется по вкусу многим. Лимон в этой выпечке раскрывается полностью, сохраняя все свои полезные свойства. Ведь лимонный сок мы будем использовать в сыром виде для приготовления помадки, которая пропитывает готовую выпечку. Я пекла этот пирог в мультиварке, но если у вас нет мультиварки, тогда смело пеките в духовке - вкус от этого никак не пострадает. В этой в меру сладкой выпечке прекрасно сочетаются пышная основа, лимонный аромат и приятная кислинка, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

сливочное масло хорошего качества жирностью не ниже 82% - 170 г;
яйца - 4 шт.;
сахар - 180 г;
разрыхлитель - 1,5 ч. л.;
мука - 200 г;
цедра 1 лимона;
растительное масло для смазывания формы.

Для лимонной помадки:

сок 1 лимона;
сахарная пудра - 90 г;
желтый краситель - несколько крупинок.

Приготовление:
Сливочное масло комнатной температуры выкладываем в миску. Добавляем к маслу яйца. Насыпаем сахарный песок. Смешиваем все ингредиенты до однородности (в течение 1 минуты) при помощи миксера. Добавляем к массе муку и разрыхлитель, перемешиваем ложкой до однородности. Добавляем в тесто цедру, снятую при помощи мелкой терки с одного лимона (старайтесь снимать цедру, не задевая белую часть), перемешиваем ложкой. Готовое тесто по консистенции будет похоже на домашнюю сметану, оно будет тянуться за ложкой при перемешивании. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. На дно чаши выливаем тесто, закрываем крышку мультиварки и включаем режим "Выпечка" или "Мультиповар" (температура 160 градусов), выпекаем лимонный пирог с момента начала обратного отсчета времени 40 минут.
В это время приготовим лимонную помадку. Для этого лимон, с которого мы сняли цедру, покатаем по столу, надавливая на него ладонью, такая простая процедура поможет выжать больше сока из лимона. Затем выжмем сок. Добавляем в сок сахарную пудру. Ложкой перемешиваем лимонный сок и сахарную пудру до однородности, лимонная помадка готова. Для получения более яркого цвета я добавила в помадку несколько крупинок желтого пищевого красителя и перемешала до однородности.
По прошествии 40 минут переворачиваем пирог вверх дном, помещаем его обратно в чашу мультиварки и выпекаем еще 15 минут (до готовности). Готовый пирог оставляем в закрытой мультиварке на 10 минут, затем вынимаем и выкладываем на тарелку. Прокалываем его по всему периметру шпажкой (при прокалывании готового пирога на шпажке не должно быть следов теста). Обильно поливаем лимонной помадкой всю поверхность пирога. Даем выпечке полностью остыть и подаем к чашечке чая или кофе. Пирог, приготовленный в мультиварке, получается невероятно вкусным, сочным и влажным, а лимонная помадка дает ощущение свежести и яркости вкуса. Приготовьте выпечку по этому рецепту и, я уверена, вы останетесь очень довольны!
Приятного чаепития вам, друзья!
#сладкое #выпечка

​Кулич пасхальный в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная в/с 500 г
Цукаты 200 г
Яйцо куриное 100 г
Масло сливочное 100 г
Сахар 80 г
Дрожжи сухие 11 г
Ванилин 5 г
Соль 5 г
Молоко 2,5% 200 мл

Для глазури:
Яйцо куриное 2 шт
Сахар 50 г

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Молоко смешать с маслом, подогреть и остудить до комнатной температуры. Яйца с сахаром, взбить миксером до густой устойчивой пены. Муку смешать с дрожжами, ванилином и солью. В мучную смесь залить молоко с маслом, помешивая, добавить взбитые яйца и цукаты. Замесить тесто. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. На дно чаши выложить тесто, разровнять. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «МУЛЬТИПОВАР». Установить температуру 35°C. и время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы. Затем, не открывая крышки, кнопкой «Меню» установить программу «ВЫПЕЧКА». Установить время приготовления 1 час 10 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». За 20 минут до завершения приготовления, открыть крышку и перевернуть кулич, закрыть крышку, готовить до окончания программы.
Приготовить глазурь: белки отделить от желтков и взбить миксером до белой устойчивой пены. Помешивая, добавить к белкам сахар и взбить до однородной массы. Готовой глазурью смазать кулич сверху (когда он остынет).
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​​СОУС БОЛОНЬЕЗЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

На самом деле рецепт болоньезе в мультиварке, блюда, название которого звучит довольно изысканно, приготовить очень просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говяжий фарш - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Нарезаем кубиками лук и обжариваем его.
2. Когда лук немного обжарился, добавляем к нему говяжий фарш. Перемешиваем, солим и приправляем перцем. Обжариваем. Когда фарш обжарится, добавляем томат, сахар, все тщательно перемешиваем и не выключая режима Жарка, закрываем крышку и даем блюду протушиться. Готово!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #разное

Натуральные красители для пасхальных яиц

#полезные_советы

​Баклажаны с картошкой в мультиварке

-свинина – 500 г
-помидоры – 3 шт.
-лук – 2 шт.
-картошка – 400 г
-баклажан (средний)- 1 шт.
-перец болгарский – 1 шт.
-чеснок – 4 зубчика
-сливочное масло – 25 г
-соль, перец – по вкусу
-специи для мяса – по вкусу
-зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза) – щепотку

Приготовление:

1. Свинину нарезать крупными кусочками.
2. Посолить, посыпать приправой, выложить в чашу мультиварки.
3. Помидоры очистить от кожицы (надрезать крест накрест, ошпарить кипятком и очистить).
4. Один помидор нарезать и присоединить к мясу.
5. Два помидора нарезать и временно отставить в сторонку.
6. Настроить программу «Тушение» на 1 час.
7. Зелень нашинковать, нарезать мелко чеснок.
8. Мелко нарезать одну луковицу.
9. Соединить зелень, чеснок, лук, соль, перец, специи, сливочное масло, нарезанное кусочками. 10.Тщательно перемешать.
11. Баклажан разрезать на две части поперек.
12. Половинку баклажана нарезать вдоль, но не до конца, и в каждый разрез поместить начинку.
13. Лук нарезать соломкой.
14. Болгарский перец нарезать кусочками.
15.Очистить и нарезать картошку крупными кусочками.
16. К тушеному мясу (после часа тушения) добавить овощи слоями: картофель, затем лук, начинку для баклажана (если она осталась), перец.
17. И напоследок выкладываем баклажан и помидоры, которые остались (разрезанные на 4 части) 18.Посолить, поперчить (если у вас чаша на 2,5 л, то скорее всего она будет заполнена до верху)
19. Настраиваем программу «Тушение» на 1 час.
20. Через час посмотреть на консистенцию. Если слишком много жидкости, поставить на режим «Выпечка» минут на 20 с открытой крышкой мультиварки. Если вас не смущает, что блюдо будет жидковато, то не нужно ставить на режим «Выпечка» вовсе. Эта жидкость – вкуснейшая подливка, в которой можно размачивать кусочки хлеба, тогда блюдо будет еще вкуснее.
21. По завершении готовки, все ингредиенты перемешиваем и при подаче хорошенько посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_свинины #блюда_из_овощей

​​Tорт «Чародейка» в мультиварке

Ингредиенты

Яйцо куриное- 5 штук
Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
Сахар- 1,5 мультистакана
Мука пшеничная высшего сорта- 210 граммов
Молоко 2.5%- 1 мультистакан
Ваниль- по вкусу
Масло сливочное- 50 граммов

Приготовление

Tорт «Чародейка» в мультиварке готовится довольно таки сложно. Это не самая приятная часть. Но что касается вкусовых качеств, то они безупречны.

1. Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем разрыхлитель с мукой, взбиваем.

2. Кастрюльку смазываем маслом, выкладываем тесто, выпекаем 60 минут на «Выпечке».

3. Мультиварку отключаем, крышку не открываем, даем коржу постоять 10 минут.

4. Открываем крышку, остужаем корж, разрезаем его на 3 части.

5. Готовим крем. Взбиваем молоко с мукой, яйцами, сахаром и ванилином. Ставим на плиту, варим до загустения при постоянном помешивании. Кладем кусочки масла в крем, взбиваем. Готовый крем охлаждаем.

6. Горячим кремом смазываем верх и бока торта.

7. Перед подачей тортик поставить в холодильник на некоторое время.

Вкусного застолья!

​​СЫРНАЯ ЛЕПЁШКА В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука – 1,5 ст.
масло сливочное – 40 г
сыр – 150 г
яйца куриные – 3 шт.
сметана (майонез) – 2 ст. л.
соль морская – 0,5 ч. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
чеснок – 1 зубок
укроп – по вкусу
лук зеленый – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сыр твердых сортов трем на терке и смешиваем его со сливочным маслом.
2. Добавляем куриные яйца и сметану, по вкусу солим. Все взбиваем, чтобы получилась однородная масса.
3. Смешиваем муку и разрыхлитель и также добавляем в сырную массу. Снова все перемешиваем.
4. Зелень мелко нарезаем ножом, добавляем ее в тесто. Чеснок чистим от шелухи и трем на терке. Также добавляем его в тесто и перемешиваем. Получится довольно густая масса.
5. В кастрюлю мультиварки наливаем небольшое количество подсолнечного масла, чтобы тесто не пригорало и не прилипало к ее поверхности.
6. Выкладываем в кастрюлю тесто. Мультиварку устанавливаем в режим "выпечка" на 50 минут.
7. Если хотите подрумянить лепешку с обеих сторон, то спустя 40 минут переворачиваем лепешку на другую сторону. Далее запекаем оставшиеся 10 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#выпечка

​Суп из баклажанов с грибами в мультиварке

-баклажан – 1 шт.
-картофель – 2 шт.
-опята свежие – 200 г
-морковь – 1 шт.
-лук репчатый – 1 шт.
-молоко – 2 ст.
-масло подсолнечное
-перец черный молотый
-соль

Приготовление:

1. Подготовить баклажан. Хочу отметить, что для данного рецепта вам понадобится 1 крупный овощ или 2 небольших. Баклажан(ы) вымыть, нарезать маленькими кубиками, переложить в миску, посолить, перемешать и оставить на полчаса. Через 30 минут переложить баклажаны в дуршлаг и хорошенько промыть под проточной водой.
2. Свежие опята хорошо вымыть, обсушить. Если грибы крупные, то для приготовления пищи используют только шляпки, которые также необходимо мелко нарезать.
3. Картофель, морковь и репчатый лук почистить. Нарезать овощи мелкими кубиками.
4. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло.
5. Выложить в мультиварку репчатый лук и морковь, обжарить в режиме «Жарка» в течение 10 минут. Для того, чтобы овощи не подгорели, во время обжаривания их следует периодически помешивать специальной лопаткой или деревянной ложкой.
6. К обжаренным овощам добавить грибы, продолжить обжаривать все ингредиенты еще 5 минут.
7. Влить в чашу мультиварки молоко, затем добавить в будущий суп картофель и баклажаны, посолить и поперчить блюдо по вкусу.
8. Если суп получается слишком густым, необходимо влить в чашу мультиварки некоторое количество воды, доводя блюдо до нужной вам густоты.
9. Выбрать режим «Варка на пару» или «Суп» и готовить суп в течение 30 минут.
10. После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, дать супу настояться в течение 10-15 минут, после чего разлить в порционные тарелки и подать на стол.
Приятного аппетита!
#супы

С Праздником Пасхи, дорогие Подписчики!

Мира, добра, благополучия 🙏

​Картошка с сыром в мультиварке

-картофель -6 шт.
-молоко – 200 мл
-сыр – 100 г
-специи – 0,5 ст.л.
-чеснок – 2 зубчика
-соль – по вкусу
-перец – по вкусу

Приготовление:

1. Промоем и очистим картофель. Порежем его тонкими дисками. Я беру картофель средних размеров.
2. Переложим картофель в отдельную миску, посолим, добавим специи. Все перемешаем. Я использую специальные специи «для блюд из картофеля», но в принципе можно взять любые специи, либо обойтись без них.
3. Натрем сыр на крупной терке. Оставим пока на тарелочке.
4. Очистим чеснок и мелко порубим.
5. Выложим в чашу мультиварки картофель.
6. Зальем молоко, положим чеснок.
7. Выложим сверху сыр.
8. Закрываем крышку и ставим режим «Плов». Готовим до окончания программы.
Приятного аппетита!
#гарниры

​Куриный суп-пюре в мультиварке

Ингредиенты:

-шампиньоны – 150 г
-картофель – 300 г
-лук – 1 шт.
-куриное филе – 200 г
-сливки (20 %) – 250 мл
-чеснок – 1 зубчик
-растительное масло – 1 ст.л.
-соль – по вкусу
-перец – по вкусу

Приготовление:

1. Помоем картофель, очистим его от кожуры и порежем маленькими кусочками.
2. Промоем курицу холодной водой и нарежем на небольшие кусочки.
3. Очистим лук и мелко его порежем.
4. Сполоснем грибы и порежем небольшими кусочками.
5. Очистим чеснок и мелко порубим.
6. Положим в чашу мультиварки картофель и курицу. Посолим и зальем водой, покрывая все ингредиенты.
7. Включим режим «Тушение» на 25 минут. Можно использовать также режим «Варка». Я готовила и так, и так – остановилась на режиме «Тушение».
8. Вынимаем картофель и курицу на отдельную тарелку, образовавшийся бульон выливаем.
9. Споласкиваем чашу мультиварки.
10. Наливаем растительное масло в чашу, выкладываем лук и включаем режим «Обжаривание» на 15 минут. Тут тоже можно поэкспериментировать и попробовать режим «Выпечка», время тогда установите 8 минут. Крышку по желанию можете закрыть, можно и оставить мультиварку открытой.
11. Добавляем грибы, нарубленный чеснок и немного солим, закрываем крышку.
12. Включаем режим «Обжаривание» или «Жарка» на 15 минут.
13. Перекладываем все ингредиенты из чаши мультиварки в блендер, туда же кладем курицу и картофель и добавляем сливки.
14. Перемешиваем до однородной массы на самой низкой скорости. У меня очень маленькая чаша у блендера, поэтому приходится перемешивать частями.
15. Перекладываем обратно в чашу мультиварки суп-пюре, ставим режим «Варка». Крышку не закрываем, потому что надо поймать момент, когда начнет образовываться пенка и сразу выключаем.
Приятного аппетита!
#супы

​Гречневая запеканка в мультиварке

Ингредиенты:

-гречневая крупа — 1 ст.
-творог — 200 г
-сметана — 0,5 ст.
-яйца — 2 шт.
-сахар — 2 ст. л. (при желании можно сделать гречневую запеканку в мультиварке не сладкой, а соленой, в таком случае соль добавляйте по вкусу)
-соль — 0,5 ч. л.
-сливочное масло — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Смешиваем готовую гречневую кашу, творог, сметану, яйца, сахар (или соль вместо сахара, в случае если вы будете делать несладкую запеканку) и масло (немного оставляем для смазывания чаши мультиварки).
2. Тщательно перемешиваем.
3. В мультиварку выкладываем смесь для нашей будущей гречневой запеканки и аккуратно разравниваем поверхность.
4. Готовить гречневую запеканку в мультиварке нужно будет на режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Что, собственно, и делаем)
5. После приготовления открываем мультиварку и даем запеканке остыть (для румяной корочки можно перевернуть запеканку при помощи чаши для пароварения и готовить еще в течение 10 минут).
6. Аккуратно переворачиваем гречневую запеканку на емкость для пароварения и затем перекладываем на блюдо. Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
#запеканки

​Курица с сыром в мультиварке

- небольшая курица – 1 шт. или 5-6 куриных бёдер
- лук – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- картофель – 6 шт.
- сыр твердый – 200 г
- майонез - 3-4 ст.л.
- соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте курицу на куски. Посолите, поперчите ее. Положите на дно чаши.
2. Почистите, порежьте, посолите, поперчите овощи. Перемешайте их и выложите на курицу. Если хотите, можно сначала спассеровать лук и морковь в чаше мультиварки на режиме "Жарка" или "Выпечка".
3. Сверху – майонез.
4. Поставьте мультиварку на режим «Тушение» (на 1 час 30 мин.). Если курица домашняя, прибавьте еще часок времени. Они долго тушатся. Даже, может быть, стоит сначала потушить домашнюю курицу без овощей. Как только тушение закончится, откройте крышку и посыпьте блюдо тертым сыром.
5. Далее поставьте режим «Выпечка» (на 15-20 мин.). Можно еще зеленью посыпать в конце.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #гарниры

​Курица с черносливом в мультиварке

- куриные бедра – 1-1,3 кг
- чернослив (без косточек) – 200 г
- морковь – 2 шт.
- сметана (майонез) – 3 ст.л.
- репчатый лук – 2 шт.
- растительное масло – 2 ст.л.
- соус (томатный либо сладкий кетчуп) – 2-3 ст.л.
- горчица – 1,5 ч.л.
- чеснок – 3 зубка
- специи (по вкусу)
- зелень

Приготовление:

1. С самого начала хорошенько промываем чернослив, а затем замачиваем его в достаточном количестве теплой воды на 1-1,5 часа.
2. Теперь промываем куриные бёдра, удаляем из них всё, что вам может не нравиться (шкурочки и пленочки), а затем нарезаем на крупные куски. Далее обжариваем бёдра в мультиварке на растительном масле, используя режим “ЖАРКА” (время – 15 мин).
3. В это время очищаем репчатый лук и шинкуем его полукольцами. Чистим морковку и нарезаем ее небольшими брусочками. После этого добавляем овощи к мясу и обжариваем все еще 10 мин.
4. Теперь же добавляем в кастрюльку сметану, томатный соус, любимые специи, горчицу, а также немного водички. Не забываем также посолить и поперчить мясо (по вкусу). Все хорошенько перемешиваем. Затем устанавливаем на мультиварке режим “ТУШЕНИЕ” и ставим готовиться мясо на 1-1,5 часа.
5. Вынимаем из воды чернослив, даем ему немного обсохнуть (чтобы стекла лишняя вода), а затем измельчаем его (в принципе, если он небольшой, вы можете оставить его и таким). Итак, за полчаса до окончания готовки, добавляем к мясу нарезанный чернослив. Пробуем все на вкус, если нужно присаливаем и добавляем перец (если любите поострей).
6. Очищаем чеснок и мелко-мелко измельчаем его (или натрите его на мелкой терке). Добавляем его к мясу за 10-15 минут до окончания готовки.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​Каша пшеничная в мультиварке

Ингредиенты:

-1 мультиварочная чашка пшеничной крупы,
-4 мультиварочных чашки воды
-соль – по вкусу,
-специи, ароматные травы и фрукты – на выбор

Приготовление:

1. Пшеничную крупу промойте и засыпьте в мультиварку.
2. Залейте водой, посолите, добавьте пряности (по желанию) и перемешайте.
3. Установите режим «Гречка» или «Рис - крупа» .
4. Когда каша будет готова, добавьте в нее масло, сливочное или растительное.
Приятного аппетита!
#гарниры

​Курица в майонезе в мультиварке

- курица (голени) – 7-8 шт.
- майонез – 1 ст.л.
- вода – 50 мл
- кетчуп – 100 г
- чеснок, соль и специи – по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с того, что хорошенько промоем курицу под проточной водой, немного обсушим ее, а затем посолим и поперчим (лучше использовать свежемолотый перец, тогда курочка получится более душистой и ароматной). Оставляем мясо в таком виде на некоторое время.
2. А мы тем временем приготовим заправку. Для этого очищаем чеснок, придавливаем его ножом (таким образом он больше отдаст своего запаха) и мелко-мелко нарезаем его (или вы можете его просто натереть на мелкой терке либо пропустить через пресс). Смешиваем кетчуп с измельченным чесноком.
3. Наливаем в чашу мультиварки немного подсолнечного масла (буквально 1 ст. л.). Теперь натираем нашу курочку приготовленной заправкой и сразу же отправляем ее в мультиварку. Далее выставляем режим «Жарка», а время приготовления – 10 минут. Готовим с закрытой крышкой. Ровно через 5 минут переворачиваем голени на другую сторону.
4. После этого смешиваем 1 столовую ложку майонеза с 50 мл воды. Итак, заливаем голени после жарки майонезной смесью и выставляем режим «Тушение» (время приготовления – 30 минут). По окончанию программы, если нужно, можете продлить готовку еще минут на 10. Но обычно 30 минут достаточно, что бы курица приготовилась.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

С Днём Победы, дорогие Подписчики!

Мира, добра и тепла в сердце!

​Запеканка с брокколи в мультиварке

-брокколи – 500 г
-творог – 500 г
-мука – 50 г
-яйца – 2 шт.
-чеснок – 3 зубчика
-зелень
-масло подсолнечное
-соль – по вкусу

Приготовление:

1. Итак, для начала покупаем брокколи. Они должны быть качественными, то есть твердыми, плотными и не иметь постороннего запаха. Удаляем испорченные края и листья. Ополаскиваем под проточной водой. Разбираем брокколи на соцветия.
2. Творог разминаем вилкой, смешиваем с яйцами и мукой.
3. Смазываем чашу мультиварки подсолнечным маслом. Выкладываем соцветия брокколи и заливаем творожной массой.
4. Включаем режим "Выпечка", на 30 минут. Готовим до окончания программы.
Приятного аппетита!
#запеканки

​​Овощи с сардельками в мультиварке

Ингредиенты:

Томатная паста - 3 чайных ложки.
Капуста - полвилка.
Картошка - 3-4 шт.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Морковка -1 шт.
Сардельки - 4 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки.
Жировые обрезки от копченых ребер - сколько наскребете.
Специи - на вкус.

Наливаю растительное масло, кладу жировые обрезки (можно немного и самого мяска кинуть) от копченых ребер и на режиме "Обжаривание" минут 5 жарю.
Добавляю лук, морковку и жарю при открытой крышке еще 5 мин. Добавляю 3 чайных ложки томатной пасты, нарезанный болгарский перец и обжариваю еще еще 10 мин.
Добавляю картошечку и меняю режим на "Тушение". Тушу 15 мин. Добавляю капусту и специи, перемешиваю все и тушу еще 40 мин. Время можно уменьшить, если кто любит, чтобы капустка немного хрустела. А так можно в любое время открыть крышку и попробовать на готовность. За 5 мин до окончания - закладываю сардельки.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей

​Рис с брокколи в мультиварке

Ингредиенты:

-половина морковки
-по 3-4 крупных соцветия замороженной цветной капусты и брокколи
-1 мультиварочный стакан риса
-1,5 мультиварочных стакана воды
-1 помидор (можно заменить 1 ст. ложкой консервированных томатов)
-специи и зелень – по вкусу
-немного растительного масла

Приготовление:

1. Морковь нарезать брусочками.
2. В кастрюлю мультиварки налейте немного растительного масла, выложите морковь, оба вида капусты, помидор (или консервированные томаты) и засыпьте рис. Количество воды указано, если вы не будете промывать рис. В принципе рис можно и не мыть, но только если он чистый. Японцы считают, что при мытье из риса уходит часть «жизненной силы». Если рис вы все-таки моете, то уменьшите количество воды до 1,3 стакана.
3. Добавьте в кастрюлю воду и специи, а также нарезанную зелень (петрушку, укроп), посолите.
4. Установите режим мультиварки на «Плов», время приготовления 45 мин.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей