Йогурт в мультиварке (+ полезные советы по приготовлению)
Ингредиенты:
молоко 3,2% - 1 л
закваска
Программа Йогурт 8 часов
О закваске.
Можно взять баночку актимель, можно баночку активии йогурт, как-то я пробовала с йогуртом Избенка - получился, но не очень крепкий, тягучий, такой обычно бывает из аптечных заквасок. В этот раз взяла баночку йогурта 3,8% Landliebe.
О жирности.
Чтобы сделать йогурт более питательный, можно часть молока заменить на сливки.
Чтобы йогурт не погиб.
Очень важный момент - ни на каком этапе приготовления температура не должна быть выше 40 градусов. Это правило начинается от температуры молока, в который добавляют закваску. Если вы решили делать на кипяченом молоке, то ОБЯЗАТЕЛЬНО дождитесь остывания, не закладывайте закваску, если "вроде бы остыло".
Если в мультиварке нет программы йогурт и вы делаете его на мультиповаре, то заранее отключите автоподогрев или к окончанию программы будьте готовы выключить МВ. К окончанию программы желательно быть рядом с МВ, даже если есть программа йогурт, потому что мультиварка очень хорошо и долго держит тепло, после выключения в закрытой МВ всё равно процесс будет продолжаться. Йогурт получится кисловат. По этой причине многие держат йогурт не 8 часов, а меньше даже на несколько часов. Чтобы узнать, какой йогурт будет наилучшим на ваш вкус - поэкспериментируйте, достаньте одну баночку раньше, потом сравните.
В первой своей мультиварке, где не было программы йогурт, а на мультиповаре было маленькое время, я использовала свойство корпуса мультиварки долго держать тепло, делала йогурт так: держала на 40 градусов 2 часа, потом полностью отключала мультиварку, но не открывала ее еще 6 часов. Йогурт получался.
Одну баночку приготовленного вами йогурта можно оставить на новую порцию. Так можно повторить раза 3.
Йогурт можно съесть просто так, он хорошо подходит как заправка в салат, для мясного маринада, его можно добавить вместе с натертым сыром, когда делаешь картофельное пюре, еще всякие смузи и муссы, а также для выпечки (не только в тесто, но и для заливки пирога).
Смузи - ничего сложного. Питьевой йогурт + фрукты + можно еще сока добавить + мед + всё погружным блендером вжик вжик = вкусняшка.
В молоко добавила закваску. Размешала веничком и разлила по банкам (с помощью кружки с носиком). Баночки поставила в чашу. На дно положила силиконовую крышку - это перестраховка чтобы чашу не поцарапать. Я делала сухим способом. Можно в чашу налить воды до середины высоты баночек. Программа йогурт 8 часов. Подогрев не включится. Готовый йогурт нужно поставить в холодильник часа на 2. Один час - минимум. Мой любимый йогурт получается с Актимель.
#разное #полезные_советы
Ингредиенты:
молоко 3,2% - 1 л
закваска
Программа Йогурт 8 часов
О закваске.
Можно взять баночку актимель, можно баночку активии йогурт, как-то я пробовала с йогуртом Избенка - получился, но не очень крепкий, тягучий, такой обычно бывает из аптечных заквасок. В этот раз взяла баночку йогурта 3,8% Landliebe.
О жирности.
Чтобы сделать йогурт более питательный, можно часть молока заменить на сливки.
Чтобы йогурт не погиб.
Очень важный момент - ни на каком этапе приготовления температура не должна быть выше 40 градусов. Это правило начинается от температуры молока, в который добавляют закваску. Если вы решили делать на кипяченом молоке, то ОБЯЗАТЕЛЬНО дождитесь остывания, не закладывайте закваску, если "вроде бы остыло".
Если в мультиварке нет программы йогурт и вы делаете его на мультиповаре, то заранее отключите автоподогрев или к окончанию программы будьте готовы выключить МВ. К окончанию программы желательно быть рядом с МВ, даже если есть программа йогурт, потому что мультиварка очень хорошо и долго держит тепло, после выключения в закрытой МВ всё равно процесс будет продолжаться. Йогурт получится кисловат. По этой причине многие держат йогурт не 8 часов, а меньше даже на несколько часов. Чтобы узнать, какой йогурт будет наилучшим на ваш вкус - поэкспериментируйте, достаньте одну баночку раньше, потом сравните.
В первой своей мультиварке, где не было программы йогурт, а на мультиповаре было маленькое время, я использовала свойство корпуса мультиварки долго держать тепло, делала йогурт так: держала на 40 градусов 2 часа, потом полностью отключала мультиварку, но не открывала ее еще 6 часов. Йогурт получался.
Одну баночку приготовленного вами йогурта можно оставить на новую порцию. Так можно повторить раза 3.
Йогурт можно съесть просто так, он хорошо подходит как заправка в салат, для мясного маринада, его можно добавить вместе с натертым сыром, когда делаешь картофельное пюре, еще всякие смузи и муссы, а также для выпечки (не только в тесто, но и для заливки пирога).
Смузи - ничего сложного. Питьевой йогурт + фрукты + можно еще сока добавить + мед + всё погружным блендером вжик вжик = вкусняшка.
В молоко добавила закваску. Размешала веничком и разлила по банкам (с помощью кружки с носиком). Баночки поставила в чашу. На дно положила силиконовую крышку - это перестраховка чтобы чашу не поцарапать. Я делала сухим способом. Можно в чашу налить воды до середины высоты баночек. Программа йогурт 8 часов. Подогрев не включится. Готовый йогурт нужно поставить в холодильник часа на 2. Один час - минимум. Мой любимый йогурт получается с Актимель.
#разное #полезные_советы
12 отличных подсказок владелицам мультиварок: шпаргалка для всех хозяек!
Как пользоваться мультиваркой
1. За 5–6 часов приготовления в режиме «Тушение» получается изумительное топленое молоко.
2. Если не горит, в том же режиме в течение 1 часа можно вскипятить молоко.
3. Корпус кастрюли отлично сохраняет тепло, поэтому, если теплое молоко заквасить с вечера, уже утром можно наслаждаться замечательным кефиром или ряженкой.
4. Яйца в мешочек можно приготовить за 5 минут в режиме «Варка на пару», а за 12 минут получаются яйца вкрутую.
5. В режиме «Плов» не составит труда приготовить тушеный картофель с золотистой корочкой. Мешать картофель и контролировать процесс совсем необязательно: умная кастрюля знает, когда нужно перейти в режим обогрева.
6. В режиме «Тушение» тоже можно приготовить картофель без поджарки снизу.
7. Режим «На пару» — находка для ленивых мужчин: с его помощью можно приготовить роскошный ужин из готовых пельменей. Для этого необходимо поместить в специальную корзинку для мультиварки 0,5 кг готовых пельменей и залить в агрегат 1,5 литра воды. Перед приготовлением нужно посолить, поперчить пельмени и добавить в корзинку столовую ложку сливочного масла.
8. Режим «Выпечка» позволяет поджарить рыбу и приготовить любое мясо.
9. Режим «Тушение» — лучший выбор для приготовления самого прозрачного и душистого холодца.
10. Режимы «Тушение» или «Гречка» позволяют готовить 2 блюда сразу: внизу крупа или гарнир, а сверху в специальной корзинке — мясо, котлеты или сосиски.
11. В режиме «Тушение» за 90 минут можно приготовить изумительный суп.
12. Режим «Выпечка» и «Плов» позволяют приготовить чудесное блюдо — макароны по-флотски. Для этого необходимо сначала в режиме «Выпечка» обжарить фарш с луком, а затем перед включением режима «Плов» добавить в кастрюлю сухие макароны (рожки или перья).Всё это нужно залить небольшим количеством кипятка таким образом, чтобы из воды торчали лишь кончики макарон. Перед тем как нажать на кнопку программы, следует посолить и перемешать ингредиенты.
#полезные_советы
Как пользоваться мультиваркой
1. За 5–6 часов приготовления в режиме «Тушение» получается изумительное топленое молоко.
2. Если не горит, в том же режиме в течение 1 часа можно вскипятить молоко.
3. Корпус кастрюли отлично сохраняет тепло, поэтому, если теплое молоко заквасить с вечера, уже утром можно наслаждаться замечательным кефиром или ряженкой.
4. Яйца в мешочек можно приготовить за 5 минут в режиме «Варка на пару», а за 12 минут получаются яйца вкрутую.
5. В режиме «Плов» не составит труда приготовить тушеный картофель с золотистой корочкой. Мешать картофель и контролировать процесс совсем необязательно: умная кастрюля знает, когда нужно перейти в режим обогрева.
6. В режиме «Тушение» тоже можно приготовить картофель без поджарки снизу.
7. Режим «На пару» — находка для ленивых мужчин: с его помощью можно приготовить роскошный ужин из готовых пельменей. Для этого необходимо поместить в специальную корзинку для мультиварки 0,5 кг готовых пельменей и залить в агрегат 1,5 литра воды. Перед приготовлением нужно посолить, поперчить пельмени и добавить в корзинку столовую ложку сливочного масла.
8. Режим «Выпечка» позволяет поджарить рыбу и приготовить любое мясо.
9. Режим «Тушение» — лучший выбор для приготовления самого прозрачного и душистого холодца.
10. Режимы «Тушение» или «Гречка» позволяют готовить 2 блюда сразу: внизу крупа или гарнир, а сверху в специальной корзинке — мясо, котлеты или сосиски.
11. В режиме «Тушение» за 90 минут можно приготовить изумительный суп.
12. Режим «Выпечка» и «Плов» позволяют приготовить чудесное блюдо — макароны по-флотски. Для этого необходимо сначала в режиме «Выпечка» обжарить фарш с луком, а затем перед включением режима «Плов» добавить в кастрюлю сухие макароны (рожки или перья).Всё это нужно залить небольшим количеством кипятка таким образом, чтобы из воды торчали лишь кончики макарон. Перед тем как нажать на кнопку программы, следует посолить и перемешать ингредиенты.
#полезные_советы
Хитрости использования мультиварки
Самое главное преимущество мультиварки не столько в том, что она готовит вкуснее, а в том, что она готовит сама, без вашего присутствия!
Программ у нее бывает и не очень много, но... Блюд можно приготовить сотни и тысячи разных! Умелые хозяйки ее только крестиком вышивать не научили!)
Как использовать мультиварку «не по программам»:
1. На программе «Тушение» за час можно вскипятить молоко. Если из холодильника - то полтора часа. Никто никуда не убегает.
2. На этой же программе за 5-6 часов получается великолепное топлёное молоко.
3. Кожух кастрюли-термос. Поэтому если тёплое молоко заквасить, то утром будет замечательный кефир (или ряженка из топленого молока).
4. На режиме «Варка на пару» за 5 минут получаются яйца «в мешочек», за 12 минут-«вкрутую».
5. На режиме «плов» получается изумительная тушеная картошка с золотисто поджаренным низом (мешать и контролировать не надо-умная кастрюля сама знает когда картошка готова и перейдет в режим подогрева).
6. На режиме «Тушение» совершенно прекрасная тушеная картошечка без поджарки снизу.
7. На режиме «Плов» самые ленивые мужики делают роскошный ужин из готовых пельменей:
Полкило мороженых пельменей прямо из пачки сыпем в кастрюлю, заливаем пол стаканом воды из под крана, солим и кладем ложку сливочного масла. Нажимаем кнопку и ждём сигнала готовности - ничего мешать не надо! Пельмешки одна к одной, с поджаренным слегка снизу. Теперь только такие и будете признавать - никаких кастрюль с кипятком!
8. На режиме «Выпечка» прекрасно жарится рыба и мясо любое.
9. На режиме «Тушение» за 12 часов получается наипрозрачнейший душистый холодец.
10. На режиме «Тушение» или «Гречка» можно делать 2 блюда сразу-внизу гарнир (крупа или картошка) а в верху в специальной корзинке, сосиски. котлеты,мясо, курочка…. Сок капает в гарнир и получается волшебно.
11. На режиме «Тушение» за 1,5 часа можно сварить любой ваш любимый суп. Вы удивитесь на сколько он прозрачный, неразваренный и душистый!
12. На режиме «выпечка» обжарить фарш с луком. Затем на режиме «Плов» в этот фарш положить сухие рожки или перья(разновидность макарон), залить кипятком чтоб только кончики торчали, посолить, перемешать и ждать сигнала готовности (кастрюля определит ее сама). Макароны по флотски к вашему столу!
Список можно продолжать и продолжать… Резюме одно: если у вас разновозрастная семья, или маленькие дети. или требуется диетпитание, или нет места для разных пароварок-кашеварок по отдельности, или вы выезжаете на дачу, или вы очень заняты на работе — мультиварка для вас.
Не путайте ее со скороваркой - это разные приборы. Мультяшка не делает быстрее - она делает в ваше отсутствие!
Об одной функции мультиварки не сказали: она 13 часов поддерживает блюдо горячим. То есть если в 12 ночи поставить варить молочную кашу, она до полвторого, условно, доварится и до полседьмого стоит горячая и ждёт, когда ее съедят. Съели половину. вторая половина едоков подтягивается, допустим, к 10 утра - пожалуйста, им тоже горячая каша. Утром заложили гречку, залили водой, посолили, положили сверху 4 сардельки и ушли на работу. В обед пришел сын и пообедал горячим - греть не надо, все готово. Потом пришел муж и тоже пообедал-всё горячее. Приплелась сама хозяйка и…сразу села за стол-ей тоже горяченькой гречки!
И котлета паровая в придачу. Кастрюльку помыли. Назавтра с утра за 10 мин делаем плов: мясо, лук, морковь, сверху рис соль и специи. Весь день все сыты.
Мультиварка не нужна вам только в одном случае - если у вас есть домработница)
#полезные_советы
Самое главное преимущество мультиварки не столько в том, что она готовит вкуснее, а в том, что она готовит сама, без вашего присутствия!
Программ у нее бывает и не очень много, но... Блюд можно приготовить сотни и тысячи разных! Умелые хозяйки ее только крестиком вышивать не научили!)
Как использовать мультиварку «не по программам»:
1. На программе «Тушение» за час можно вскипятить молоко. Если из холодильника - то полтора часа. Никто никуда не убегает.
2. На этой же программе за 5-6 часов получается великолепное топлёное молоко.
3. Кожух кастрюли-термос. Поэтому если тёплое молоко заквасить, то утром будет замечательный кефир (или ряженка из топленого молока).
4. На режиме «Варка на пару» за 5 минут получаются яйца «в мешочек», за 12 минут-«вкрутую».
5. На режиме «плов» получается изумительная тушеная картошка с золотисто поджаренным низом (мешать и контролировать не надо-умная кастрюля сама знает когда картошка готова и перейдет в режим подогрева).
6. На режиме «Тушение» совершенно прекрасная тушеная картошечка без поджарки снизу.
7. На режиме «Плов» самые ленивые мужики делают роскошный ужин из готовых пельменей:
Полкило мороженых пельменей прямо из пачки сыпем в кастрюлю, заливаем пол стаканом воды из под крана, солим и кладем ложку сливочного масла. Нажимаем кнопку и ждём сигнала готовности - ничего мешать не надо! Пельмешки одна к одной, с поджаренным слегка снизу. Теперь только такие и будете признавать - никаких кастрюль с кипятком!
8. На режиме «Выпечка» прекрасно жарится рыба и мясо любое.
9. На режиме «Тушение» за 12 часов получается наипрозрачнейший душистый холодец.
10. На режиме «Тушение» или «Гречка» можно делать 2 блюда сразу-внизу гарнир (крупа или картошка) а в верху в специальной корзинке, сосиски. котлеты,мясо, курочка…. Сок капает в гарнир и получается волшебно.
11. На режиме «Тушение» за 1,5 часа можно сварить любой ваш любимый суп. Вы удивитесь на сколько он прозрачный, неразваренный и душистый!
12. На режиме «выпечка» обжарить фарш с луком. Затем на режиме «Плов» в этот фарш положить сухие рожки или перья(разновидность макарон), залить кипятком чтоб только кончики торчали, посолить, перемешать и ждать сигнала готовности (кастрюля определит ее сама). Макароны по флотски к вашему столу!
Список можно продолжать и продолжать… Резюме одно: если у вас разновозрастная семья, или маленькие дети. или требуется диетпитание, или нет места для разных пароварок-кашеварок по отдельности, или вы выезжаете на дачу, или вы очень заняты на работе — мультиварка для вас.
Не путайте ее со скороваркой - это разные приборы. Мультяшка не делает быстрее - она делает в ваше отсутствие!
Об одной функции мультиварки не сказали: она 13 часов поддерживает блюдо горячим. То есть если в 12 ночи поставить варить молочную кашу, она до полвторого, условно, доварится и до полседьмого стоит горячая и ждёт, когда ее съедят. Съели половину. вторая половина едоков подтягивается, допустим, к 10 утра - пожалуйста, им тоже горячая каша. Утром заложили гречку, залили водой, посолили, положили сверху 4 сардельки и ушли на работу. В обед пришел сын и пообедал горячим - греть не надо, все готово. Потом пришел муж и тоже пообедал-всё горячее. Приплелась сама хозяйка и…сразу села за стол-ей тоже горяченькой гречки!
И котлета паровая в придачу. Кастрюльку помыли. Назавтра с утра за 10 мин делаем плов: мясо, лук, морковь, сверху рис соль и специи. Весь день все сыты.
Мультиварка не нужна вам только в одном случае - если у вас есть домработница)
#полезные_советы
"Селедка под шубой за 35 минут" или как быстро приготовить новогодние салаты с помощью мультиварки
Я придумала способ как сэкономить время при приготовлении любимейших салатов на праздник. В салатах со свеклой самая большая проблема – это сварить свёклу. У меня, как и у всех, на это уходит много времени, воды и ненужной беготни. Вроде и не готовишь ничего, но постоянно находишься на кухне и смотришь чтобы ничего не выкипело и не пригорело.
В предновогодней суете, когда каждая минута на счету, надо действовать четко. Экономим по максимуму время и усилия.
Овощи – морковку и картошку, будем варить в чаше, а свёклу и яйца готовим в контейнере на пару. Все это делаем одновременно и всего за 35 минут.
Итак, рассказываю подробно:
Морковь чистим и нарезаем на четвертинки. Картошку чистим и тоже нарезаем на одинаковые части. Теперь укладываем их в чашу плотно и заливаем кипятком. Вода не должна закрывать овощи полностью.
Свёклу почистили, нарезали на кружочки и завернули в фольгу каждый кружок. В контейнер выкладываем свёклу и 3-4 яйца (на 2 салата этого хватает, к примеру, так можно быстро приготовить овощи на "шубу" и оливье).
Устанавливаем контейнер, закрываем крышку и выбираем программу «на пару», время 35 минут. Все! Яйца можно достать за 10 минут до окончания программы, чтобы желтки не посинели. Остается охладить овощи, натереть на тёрке или порезать и уже бОльшая часть салатов будет готова. Добавляете другие ингредиенты, заправляете майонезом и все! Времени на несколько салатов уйдет меньше, чем на один в стандартном режиме. Надеюсь, мои изыскания вам пригодятся!
Всех с наступающим Новым Годом!
#блюда_из_овощей #полезные_советы
Я придумала способ как сэкономить время при приготовлении любимейших салатов на праздник. В салатах со свеклой самая большая проблема – это сварить свёклу. У меня, как и у всех, на это уходит много времени, воды и ненужной беготни. Вроде и не готовишь ничего, но постоянно находишься на кухне и смотришь чтобы ничего не выкипело и не пригорело.
В предновогодней суете, когда каждая минута на счету, надо действовать четко. Экономим по максимуму время и усилия.
Овощи – морковку и картошку, будем варить в чаше, а свёклу и яйца готовим в контейнере на пару. Все это делаем одновременно и всего за 35 минут.
Итак, рассказываю подробно:
Морковь чистим и нарезаем на четвертинки. Картошку чистим и тоже нарезаем на одинаковые части. Теперь укладываем их в чашу плотно и заливаем кипятком. Вода не должна закрывать овощи полностью.
Свёклу почистили, нарезали на кружочки и завернули в фольгу каждый кружок. В контейнер выкладываем свёклу и 3-4 яйца (на 2 салата этого хватает, к примеру, так можно быстро приготовить овощи на "шубу" и оливье).
Устанавливаем контейнер, закрываем крышку и выбираем программу «на пару», время 35 минут. Все! Яйца можно достать за 10 минут до окончания программы, чтобы желтки не посинели. Остается охладить овощи, натереть на тёрке или порезать и уже бОльшая часть салатов будет готова. Добавляете другие ингредиенты, заправляете майонезом и все! Времени на несколько салатов уйдет меньше, чем на один в стандартном режиме. Надеюсь, мои изыскания вам пригодятся!
Всех с наступающим Новым Годом!
#блюда_из_овощей #полезные_советы
Йогурт в мультиварке (+ полезные советы по приготовлению)
Ингредиенты:
молоко 3,2% - 1 л
закваска
Программа Йогурт 8 часов
О закваске.
Можно взять баночку актимель, можно баночку активии йогурт, как-то я пробовала с йогуртом Избенка - получился, но не очень крепкий, тягучий, такой обычно бывает из аптечных заквасок. В этот раз взяла баночку йогурта 3,8% Landliebe.
О жирности.
Чтобы сделать йогурт более питательный, можно часть молока заменить на сливки.
Чтобы йогурт не погиб.
Очень важный момент - ни на каком этапе приготовления температура не должна быть выше 40 градусов. Это правило начинается от температуры молока, в который добавляют закваску. Если вы решили делать на кипяченом молоке, то ОБЯЗАТЕЛЬНО дождитесь остывания, не закладывайте закваску, если "вроде бы остыло".
Если в мультиварке нет программы йогурт и вы делаете его на мультиповаре, то заранее отключите автоподогрев или к окончанию программы будьте готовы выключить МВ. К окончанию программы желательно быть рядом с МВ, даже если есть программа йогурт, потому что мультиварка очень хорошо и долго держит тепло, после выключения в закрытой МВ всё равно процесс будет продолжаться. Йогурт получится кисловат. По этой причине многие держат йогурт не 8 часов, а меньше даже на несколько часов. Чтобы узнать, какой йогурт будет наилучшим на ваш вкус - поэкспериментируйте, достаньте одну баночку раньше, потом сравните.
В первой своей мультиварке, где не было программы йогурт, а на мультиповаре было маленькое время, я использовала свойство корпуса мультиварки долго держать тепло, делала йогурт так: держала на 40 градусов 2 часа, потом полностью отключала мультиварку, но не открывала ее еще 6 часов. Йогурт получался.
Одну баночку приготовленного вами йогурта можно оставить на новую порцию. Так можно повторить раза 3.
Йогурт можно съесть просто так, он хорошо подходит как заправка в салат, для мясного маринада, его можно добавить вместе с натертым сыром, когда делаешь картофельное пюре, еще всякие смузи и муссы, а также для выпечки (не только в тесто, но и для заливки пирога).
Смузи - ничего сложного. Питьевой йогурт + фрукты + можно еще сока добавить + мед + всё погружным блендером вжик вжик = вкусняшка.
В молоко добавила закваску. Размешала веничком и разлила по банкам (с помощью кружки с носиком). Баночки поставила в чашу. На дно положила силиконовую крышку - это перестраховка чтобы чашу не поцарапать. Я делала сухим способом. Можно в чашу налить воды до середины высоты баночек. Программа йогурт 8 часов. Подогрев не включится. Готовый йогурт нужно поставить в холодильник часа на 2. Один час - минимум. Мой любимый йогурт получается с Актимель.
#разное #полезные_советы
Ингредиенты:
молоко 3,2% - 1 л
закваска
Программа Йогурт 8 часов
О закваске.
Можно взять баночку актимель, можно баночку активии йогурт, как-то я пробовала с йогуртом Избенка - получился, но не очень крепкий, тягучий, такой обычно бывает из аптечных заквасок. В этот раз взяла баночку йогурта 3,8% Landliebe.
О жирности.
Чтобы сделать йогурт более питательный, можно часть молока заменить на сливки.
Чтобы йогурт не погиб.
Очень важный момент - ни на каком этапе приготовления температура не должна быть выше 40 градусов. Это правило начинается от температуры молока, в который добавляют закваску. Если вы решили делать на кипяченом молоке, то ОБЯЗАТЕЛЬНО дождитесь остывания, не закладывайте закваску, если "вроде бы остыло".
Если в мультиварке нет программы йогурт и вы делаете его на мультиповаре, то заранее отключите автоподогрев или к окончанию программы будьте готовы выключить МВ. К окончанию программы желательно быть рядом с МВ, даже если есть программа йогурт, потому что мультиварка очень хорошо и долго держит тепло, после выключения в закрытой МВ всё равно процесс будет продолжаться. Йогурт получится кисловат. По этой причине многие держат йогурт не 8 часов, а меньше даже на несколько часов. Чтобы узнать, какой йогурт будет наилучшим на ваш вкус - поэкспериментируйте, достаньте одну баночку раньше, потом сравните.
В первой своей мультиварке, где не было программы йогурт, а на мультиповаре было маленькое время, я использовала свойство корпуса мультиварки долго держать тепло, делала йогурт так: держала на 40 градусов 2 часа, потом полностью отключала мультиварку, но не открывала ее еще 6 часов. Йогурт получался.
Одну баночку приготовленного вами йогурта можно оставить на новую порцию. Так можно повторить раза 3.
Йогурт можно съесть просто так, он хорошо подходит как заправка в салат, для мясного маринада, его можно добавить вместе с натертым сыром, когда делаешь картофельное пюре, еще всякие смузи и муссы, а также для выпечки (не только в тесто, но и для заливки пирога).
Смузи - ничего сложного. Питьевой йогурт + фрукты + можно еще сока добавить + мед + всё погружным блендером вжик вжик = вкусняшка.
В молоко добавила закваску. Размешала веничком и разлила по банкам (с помощью кружки с носиком). Баночки поставила в чашу. На дно положила силиконовую крышку - это перестраховка чтобы чашу не поцарапать. Я делала сухим способом. Можно в чашу налить воды до середины высоты баночек. Программа йогурт 8 часов. Подогрев не включится. Готовый йогурт нужно поставить в холодильник часа на 2. Один час - минимум. Мой любимый йогурт получается с Актимель.
#разное #полезные_советы
12 отличных подсказок владелицам мультиварок: шпаргалка для всех хозяек!
Как пользоваться мультиваркой
1. За 5–6 часов приготовления в режиме «Тушение» получается изумительное топленое молоко.
2. Если не горит, в том же режиме в течение 1 часа можно вскипятить молоко.
3. Корпус кастрюли отлично сохраняет тепло, поэтому, если теплое молоко заквасить с вечера, уже утром можно наслаждаться замечательным кефиром или ряженкой.
4. Яйца в мешочек можно приготовить за 5 минут в режиме «Варка на пару», а за 12 минут получаются яйца вкрутую.
5. В режиме «Плов» не составит труда приготовить тушеный картофель с золотистой корочкой. Мешать картофель и контролировать процесс совсем необязательно: умная кастрюля знает, когда нужно перейти в режим обогрева.
6. В режиме «Тушение» тоже можно приготовить картофель без поджарки снизу.
7. Режим «На пару» — находка для ленивых мужчин: с его помощью можно приготовить роскошный ужин из готовых пельменей. Для этого необходимо поместить в специальную корзинку для мультиварки 0,5 кг готовых пельменей и залить в агрегат 1,5 литра воды. Перед приготовлением нужно посолить, поперчить пельмени и добавить в корзинку столовую ложку сливочного масла.
8. Режим «Выпечка» позволяет поджарить рыбу и приготовить любое мясо.
9. Режим «Тушение» — лучший выбор для приготовления самого прозрачного и душистого холодца.
10. Режимы «Тушение» или «Гречка» позволяют готовить 2 блюда сразу: внизу крупа или гарнир, а сверху в специальной корзинке — мясо, котлеты или сосиски.
11. В режиме «Тушение» за 90 минут можно приготовить изумительный суп.
12. Режим «Выпечка» и «Плов» позволяют приготовить чудесное блюдо — макароны по-флотски. Для этого необходимо сначала в режиме «Выпечка» обжарить фарш с луком, а затем перед включением режима «Плов» добавить в кастрюлю сухие макароны (рожки или перья).Всё это нужно залить небольшим количеством кипятка таким образом, чтобы из воды торчали лишь кончики макарон. Перед тем как нажать на кнопку программы, следует посолить и перемешать ингредиенты.
#полезные_советы
Как пользоваться мультиваркой
1. За 5–6 часов приготовления в режиме «Тушение» получается изумительное топленое молоко.
2. Если не горит, в том же режиме в течение 1 часа можно вскипятить молоко.
3. Корпус кастрюли отлично сохраняет тепло, поэтому, если теплое молоко заквасить с вечера, уже утром можно наслаждаться замечательным кефиром или ряженкой.
4. Яйца в мешочек можно приготовить за 5 минут в режиме «Варка на пару», а за 12 минут получаются яйца вкрутую.
5. В режиме «Плов» не составит труда приготовить тушеный картофель с золотистой корочкой. Мешать картофель и контролировать процесс совсем необязательно: умная кастрюля знает, когда нужно перейти в режим обогрева.
6. В режиме «Тушение» тоже можно приготовить картофель без поджарки снизу.
7. Режим «На пару» — находка для ленивых мужчин: с его помощью можно приготовить роскошный ужин из готовых пельменей. Для этого необходимо поместить в специальную корзинку для мультиварки 0,5 кг готовых пельменей и залить в агрегат 1,5 литра воды. Перед приготовлением нужно посолить, поперчить пельмени и добавить в корзинку столовую ложку сливочного масла.
8. Режим «Выпечка» позволяет поджарить рыбу и приготовить любое мясо.
9. Режим «Тушение» — лучший выбор для приготовления самого прозрачного и душистого холодца.
10. Режимы «Тушение» или «Гречка» позволяют готовить 2 блюда сразу: внизу крупа или гарнир, а сверху в специальной корзинке — мясо, котлеты или сосиски.
11. В режиме «Тушение» за 90 минут можно приготовить изумительный суп.
12. Режим «Выпечка» и «Плов» позволяют приготовить чудесное блюдо — макароны по-флотски. Для этого необходимо сначала в режиме «Выпечка» обжарить фарш с луком, а затем перед включением режима «Плов» добавить в кастрюлю сухие макароны (рожки или перья).Всё это нужно залить небольшим количеством кипятка таким образом, чтобы из воды торчали лишь кончики макарон. Перед тем как нажать на кнопку программы, следует посолить и перемешать ингредиенты.
#полезные_советы
МУЛЬТИВАРКА ИЛИ СКОРОВАРКА?
Какую кухонную помощницу выбрать? Решение всегда индивидуально.
Изучив принципы работы каждого из этих устройств, можно перечислить их главные особенности:
Мультиварка - корпус с помещенной внутрь кастрюлей, под которой находится нагревательный элемент. Принцип работы мультиварки напоминает томление блюд в русской печи. Продукты в ней не подвергаются агрессивной термической обработке в отличие от скороварки. Это способствует сохранению в них всех полезных веществ и витаминов. Пар, который выделяется во время приготовления пищи, отличается малой интенсивностью, что снижает к минимуму возможность получения ожогов. В мультиварке в процессе приготовления можно открывать крышку для того, чтобы доложить продукты, перемешать и проконтролировать процесс готовки.
Скороварка - две чаши, между которыми находится нагревательный элемент. Благодаря герметичной крышке в процессе готовки увеличивается давление и за счет этого происходит увеличение температуры кипения. Название «скороварка» говорит само за себя – на приготовление еды требуется гораздо меньше времени.
В скороварке в течение приготовления пищи выделяется большое количество пара, что чревато ожогами, продукты подвергаются тепловому удару, а аромат еды остается в паровыпускателе. В скороварке продукты необходимо заложить в начале готовки, закрыть герметичную крышку и ждать конца режима.
Но в современном мире, когда времени всегда в обрез, скороварка, безусловно, является весьма привлекательным кухонным агрегатом. По скорости приготовления мультиварка, конечно, проигрывает скороварке. Но зато полезность и простота в обращении - её сильные стороны.
А чем Вы пользуетесь: мультиваркой или скороваркой?
#полезные_советы
Какую кухонную помощницу выбрать? Решение всегда индивидуально.
Изучив принципы работы каждого из этих устройств, можно перечислить их главные особенности:
Мультиварка - корпус с помещенной внутрь кастрюлей, под которой находится нагревательный элемент. Принцип работы мультиварки напоминает томление блюд в русской печи. Продукты в ней не подвергаются агрессивной термической обработке в отличие от скороварки. Это способствует сохранению в них всех полезных веществ и витаминов. Пар, который выделяется во время приготовления пищи, отличается малой интенсивностью, что снижает к минимуму возможность получения ожогов. В мультиварке в процессе приготовления можно открывать крышку для того, чтобы доложить продукты, перемешать и проконтролировать процесс готовки.
Скороварка - две чаши, между которыми находится нагревательный элемент. Благодаря герметичной крышке в процессе готовки увеличивается давление и за счет этого происходит увеличение температуры кипения. Название «скороварка» говорит само за себя – на приготовление еды требуется гораздо меньше времени.
В скороварке в течение приготовления пищи выделяется большое количество пара, что чревато ожогами, продукты подвергаются тепловому удару, а аромат еды остается в паровыпускателе. В скороварке продукты необходимо заложить в начале готовки, закрыть герметичную крышку и ждать конца режима.
Но в современном мире, когда времени всегда в обрез, скороварка, безусловно, является весьма привлекательным кухонным агрегатом. По скорости приготовления мультиварка, конечно, проигрывает скороварке. Но зато полезность и простота в обращении - её сильные стороны.
А чем Вы пользуетесь: мультиваркой или скороваркой?
#полезные_советы
Хитрости использования мультиварки
Самое главное преимущество мультиварки не столько в том, что она готовит вкуснее, а в том, что она готовит сама, без вашего присутствия!
Программ у нее бывает и не очень много, но... Блюд можно приготовить сотни и тысячи разных! Умелые хозяйки ее только крестиком вышивать не научили!)
Как использовать мультиварку «не по программам»:
1. На программе «Тушение» за час можно вскипятить молоко. Если из холодильника - то полтора часа. Никто никуда не убегает.
2. На этой же программе за 5-6 часов получается великолепное топлёное молоко.
3. Кожух кастрюли-термос. Поэтому если тёплое молоко заквасить, то утром будет замечательный кефир (или ряженка из топленого молока).
4. На режиме «Варка на пару» за 5 минут получаются яйца «в мешочек», за 12 минут-«вкрутую».
5. На режиме «плов» получается изумительная тушеная картошка с золотисто поджаренным низом (мешать и контролировать не надо-умная кастрюля сама знает когда картошка готова и перейдет в режим подогрева).
6. На режиме «Тушение» совершенно прекрасная тушеная картошечка без поджарки снизу.
7. На режиме «Плов» самые ленивые мужики делают роскошный ужин из готовых пельменей:
Полкило мороженых пельменей прямо из пачки сыпем в кастрюлю, заливаем пол стаканом воды из под крана, солим и кладем ложку сливочного масла. Нажимаем кнопку и ждём сигнала готовности - ничего мешать не надо! Пельмешки одна к одной, с поджаренным слегка снизу. Теперь только такие и будете признавать - никаких кастрюль с кипятком!
8. На режиме «Выпечка» прекрасно жарится рыба и мясо любое.
9. На режиме «Тушение» за 12 часов получается наипрозрачнейший душистый холодец.
10. На режиме «Тушение» или «Гречка» можно делать 2 блюда сразу-внизу гарнир (крупа или картошка) а в верху в специальной корзинке, сосиски. котлеты,мясо, курочка…. Сок капает в гарнир и получается волшебно.
11. На режиме «Тушение» за 1,5 часа можно сварить любой ваш любимый суп. Вы удивитесь на сколько он прозрачный, неразваренный и душистый!
12. На режиме «выпечка» обжарить фарш с луком. Затем на режиме «Плов» в этот фарш положить сухие рожки или перья(разновидность макарон), залить кипятком чтоб только кончики торчали, посолить, перемешать и ждать сигнала готовности (кастрюля определит ее сама). Макароны по флотски к вашему столу!
Список можно продолжать и продолжать… Резюме одно: если у вас разновозрастная семья, или маленькие дети. или требуется диетпитание, или нет места для разных пароварок-кашеварок по отдельности, или вы выезжаете на дачу, или вы очень заняты на работе — мультиварка для вас.
Не путайте ее со скороваркой - это разные приборы. Мультяшка не делает быстрее - она делает в ваше отсутствие!
Об одной функции мультиварки не сказали: она 13 часов поддерживает блюдо горячим. То есть если в 12 ночи поставить варить молочную кашу, она до полвторого, условно, доварится и до полседьмого стоит горячая и ждёт, когда ее съедят. Съели половину. вторая половина едоков подтягивается, допустим, к 10 утра - пожалуйста, им тоже горячая каша. Утром заложили гречку, залили водой, посолили, положили сверху 4 сардельки и ушли на работу. В обед пришел сын и пообедал горячим - греть не надо, все готово. Потом пришел муж и тоже пообедал-всё горячее. Приплелась сама хозяйка и…сразу села за стол-ей тоже горяченькой гречки!
И котлета паровая в придачу. Кастрюльку помыли. Назавтра с утра за 10 мин делаем плов: мясо, лук, морковь, сверху рис соль и специи. Весь день все сыты.
Мультиварка не нужна вам только в одном случае - если у вас есть домработница)
#полезные_советы
Самое главное преимущество мультиварки не столько в том, что она готовит вкуснее, а в том, что она готовит сама, без вашего присутствия!
Программ у нее бывает и не очень много, но... Блюд можно приготовить сотни и тысячи разных! Умелые хозяйки ее только крестиком вышивать не научили!)
Как использовать мультиварку «не по программам»:
1. На программе «Тушение» за час можно вскипятить молоко. Если из холодильника - то полтора часа. Никто никуда не убегает.
2. На этой же программе за 5-6 часов получается великолепное топлёное молоко.
3. Кожух кастрюли-термос. Поэтому если тёплое молоко заквасить, то утром будет замечательный кефир (или ряженка из топленого молока).
4. На режиме «Варка на пару» за 5 минут получаются яйца «в мешочек», за 12 минут-«вкрутую».
5. На режиме «плов» получается изумительная тушеная картошка с золотисто поджаренным низом (мешать и контролировать не надо-умная кастрюля сама знает когда картошка готова и перейдет в режим подогрева).
6. На режиме «Тушение» совершенно прекрасная тушеная картошечка без поджарки снизу.
7. На режиме «Плов» самые ленивые мужики делают роскошный ужин из готовых пельменей:
Полкило мороженых пельменей прямо из пачки сыпем в кастрюлю, заливаем пол стаканом воды из под крана, солим и кладем ложку сливочного масла. Нажимаем кнопку и ждём сигнала готовности - ничего мешать не надо! Пельмешки одна к одной, с поджаренным слегка снизу. Теперь только такие и будете признавать - никаких кастрюль с кипятком!
8. На режиме «Выпечка» прекрасно жарится рыба и мясо любое.
9. На режиме «Тушение» за 12 часов получается наипрозрачнейший душистый холодец.
10. На режиме «Тушение» или «Гречка» можно делать 2 блюда сразу-внизу гарнир (крупа или картошка) а в верху в специальной корзинке, сосиски. котлеты,мясо, курочка…. Сок капает в гарнир и получается волшебно.
11. На режиме «Тушение» за 1,5 часа можно сварить любой ваш любимый суп. Вы удивитесь на сколько он прозрачный, неразваренный и душистый!
12. На режиме «выпечка» обжарить фарш с луком. Затем на режиме «Плов» в этот фарш положить сухие рожки или перья(разновидность макарон), залить кипятком чтоб только кончики торчали, посолить, перемешать и ждать сигнала готовности (кастрюля определит ее сама). Макароны по флотски к вашему столу!
Список можно продолжать и продолжать… Резюме одно: если у вас разновозрастная семья, или маленькие дети. или требуется диетпитание, или нет места для разных пароварок-кашеварок по отдельности, или вы выезжаете на дачу, или вы очень заняты на работе — мультиварка для вас.
Не путайте ее со скороваркой - это разные приборы. Мультяшка не делает быстрее - она делает в ваше отсутствие!
Об одной функции мультиварки не сказали: она 13 часов поддерживает блюдо горячим. То есть если в 12 ночи поставить варить молочную кашу, она до полвторого, условно, доварится и до полседьмого стоит горячая и ждёт, когда ее съедят. Съели половину. вторая половина едоков подтягивается, допустим, к 10 утра - пожалуйста, им тоже горячая каша. Утром заложили гречку, залили водой, посолили, положили сверху 4 сардельки и ушли на работу. В обед пришел сын и пообедал горячим - греть не надо, все готово. Потом пришел муж и тоже пообедал-всё горячее. Приплелась сама хозяйка и…сразу села за стол-ей тоже горяченькой гречки!
И котлета паровая в придачу. Кастрюльку помыли. Назавтра с утра за 10 мин делаем плов: мясо, лук, морковь, сверху рис соль и специи. Весь день все сыты.
Мультиварка не нужна вам только в одном случае - если у вас есть домработница)
#полезные_советы
РАССЫПЧАТЫЙ РИС В МУЛЬТИВАРКЕ
ПРОПОРЦИИ:
на 1 мультистакан риса
1 и 1/4 мультистакана воды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крупу промываем, выкладываем в чашу мультиварки, кладём сливочное масло, соль по вкусу и заливаем водой.
Выбираем программу "Рис, крупы". Приблизительно на 3 стакана крупы - 50 минут.
Рис получается очень вкусным и рассыпчатым!
Пропорции для других круп:
Пшеничная: на 1 мультистакан крупы 3 мультистакана воды
Гречневая: на 1 мультистакан крупы 2,5 мультистакана воды
Ячневая: на 1 мультистакан крупы 2 мультистакана воды
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#гарниры #полезные_советы
ПРОПОРЦИИ:
на 1 мультистакан риса
1 и 1/4 мультистакана воды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крупу промываем, выкладываем в чашу мультиварки, кладём сливочное масло, соль по вкусу и заливаем водой.
Выбираем программу "Рис, крупы". Приблизительно на 3 стакана крупы - 50 минут.
Рис получается очень вкусным и рассыпчатым!
Пропорции для других круп:
Пшеничная: на 1 мультистакан крупы 3 мультистакана воды
Гречневая: на 1 мультистакан крупы 2,5 мультистакана воды
Ячневая: на 1 мультистакан крупы 2 мультистакана воды
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#гарниры #полезные_советы
Плюсы и минусы мультиварки
Каждая хозяйка хочет, чтобы на кухне все было функционально, техника не занимала много места, и чтобы все было под рукой.
Одна из таких многофункциональных вещей — мультиварка!
“Бум” на нее уже прошел, но миллионы хозяек по всему миру уже успели опробовать ее и оценить несомненные достоинства.
В чем плюсы и минусы мультиварки?
1. Можно приготовить огромное количество блюд: каши, супы, овощные рагу, варенные, тушенные, жаренные и запеченные блюда, варить на пару, делать йогурты… перечислять можно долго!
Ее возможности в плане приготовления различных блюд практически безграничны.
2. Простота в эксплуатации — достаточно подготовить продукты, заложить их в чашу и нажать на кнопочку — она сама все сделает.
Изредка некоторые рецепты просят открывать крышку и проверять и/или перемешивать, но чаще ничего не нужно делать.
3. Возможность экспериментировать с режимами — эта функция поможет добиться нового вкуса у привычных блюд.
Например, приготовление картофеля в режимах “Гречка”, “Выпечка”, “Тушение” или “Жарка” приведет к разным вкусам.
Да-да, очень даже оптимален режим "Гречка". Реально экономит время.
4. Отсрочка старта.
Этой функцией обладают не все модели мультиварок, но тем, у кого она имеется, несомненно повезло — например, ложась спать, можно загрузить продукты в мультиварку (например, крупу, молоко, сахар, соль), поставить время запуска в 7 утра, и к вашему пробуждению на кухне будет уже ароматная каша.
5. Ни одно блюдо в мультиварке не пригорает, если правильно соблюдать все условия приготовления, будь то мясо, бисквит или что-то другое.
6, Очень важное достоинство - сохранение пользы продуктов, по крайней мере, сохраняется куда больше полезных веществ, чем при готовке на газу, особенно если в мультиварке есть функция скороварки, а также возможность готовить на пару. Для людей, следящих за питанием, а также тех, у кого есть маленькие детки - это несомненный плюс!
Но можно сказать также пару слов и о минусах:
1. Очень хрупкая чаша, которая требует к себе бережного обращения — ее нельзя ронять (она может деформироваться), нельзя тереть жесткими щетками покрытие (иначе еда будет пригорать).
2. Мультиварка весьма громоздка, и потребует много места на кухне.
Да, действительно для мультиварки потребуется какое-то место, но это вполне решаемый вопрос. Если уж вы задались вопросом ее купить, то и место найдете для нее.
3. Времени на приготовление блюд в мультиварке зачастую требуется больше, чем на газу, соответственно, тратится электроэнергия (хотя в платежках это особо не заметно).
Да, тратится электроэнергия. Но, если вы ищите выход что поставили кашу и занялись другими делами, то это вполне нормальное соотношение в затрате на электроэнергию и свободное время.
Думаю, все-таки в мультиварке больше достоинств, чем недостатков. Согласны? 👍 или 👎 ?
#полезные_советы
Каждая хозяйка хочет, чтобы на кухне все было функционально, техника не занимала много места, и чтобы все было под рукой.
Одна из таких многофункциональных вещей — мультиварка!
“Бум” на нее уже прошел, но миллионы хозяек по всему миру уже успели опробовать ее и оценить несомненные достоинства.
В чем плюсы и минусы мультиварки?
1. Можно приготовить огромное количество блюд: каши, супы, овощные рагу, варенные, тушенные, жаренные и запеченные блюда, варить на пару, делать йогурты… перечислять можно долго!
Ее возможности в плане приготовления различных блюд практически безграничны.
2. Простота в эксплуатации — достаточно подготовить продукты, заложить их в чашу и нажать на кнопочку — она сама все сделает.
Изредка некоторые рецепты просят открывать крышку и проверять и/или перемешивать, но чаще ничего не нужно делать.
3. Возможность экспериментировать с режимами — эта функция поможет добиться нового вкуса у привычных блюд.
Например, приготовление картофеля в режимах “Гречка”, “Выпечка”, “Тушение” или “Жарка” приведет к разным вкусам.
Да-да, очень даже оптимален режим "Гречка". Реально экономит время.
4. Отсрочка старта.
Этой функцией обладают не все модели мультиварок, но тем, у кого она имеется, несомненно повезло — например, ложась спать, можно загрузить продукты в мультиварку (например, крупу, молоко, сахар, соль), поставить время запуска в 7 утра, и к вашему пробуждению на кухне будет уже ароматная каша.
5. Ни одно блюдо в мультиварке не пригорает, если правильно соблюдать все условия приготовления, будь то мясо, бисквит или что-то другое.
6, Очень важное достоинство - сохранение пользы продуктов, по крайней мере, сохраняется куда больше полезных веществ, чем при готовке на газу, особенно если в мультиварке есть функция скороварки, а также возможность готовить на пару. Для людей, следящих за питанием, а также тех, у кого есть маленькие детки - это несомненный плюс!
Но можно сказать также пару слов и о минусах:
1. Очень хрупкая чаша, которая требует к себе бережного обращения — ее нельзя ронять (она может деформироваться), нельзя тереть жесткими щетками покрытие (иначе еда будет пригорать).
2. Мультиварка весьма громоздка, и потребует много места на кухне.
Да, действительно для мультиварки потребуется какое-то место, но это вполне решаемый вопрос. Если уж вы задались вопросом ее купить, то и место найдете для нее.
3. Времени на приготовление блюд в мультиварке зачастую требуется больше, чем на газу, соответственно, тратится электроэнергия (хотя в платежках это особо не заметно).
Да, тратится электроэнергия. Но, если вы ищите выход что поставили кашу и занялись другими делами, то это вполне нормальное соотношение в затрате на электроэнергию и свободное время.
Думаю, все-таки в мультиварке больше достоинств, чем недостатков. Согласны? 👍 или 👎 ?
#полезные_советы