"Ленивый" пирог с грибами в мультиварке
250 мл кефира
5 ст.л. (с небольшой горкой) майонеза
2 ст.л. раст.масла
0,5 ч.л. гашеной соды
1 ч.л. разрыхлителя
3 яйца
1,5-2 ст. муки (граненый стакан)
1 ч.л. без горки соли
100 г сыра
Начинка:
грибы (любые), у меня были опята
лук 1 шт.
соль, перец
Приготовление:
Смешать яйца, кефир, майонез, соль, раст.масло, затем добавить просеянную муку, соду, разрыхлитель все перемешать.
Для начинки на небольшом количестве раст. масла обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить грибы, посолить, поперчить, все обжарить.
В смазанную кастрюльку мультиварки вылить часть теста, затем выложить грибы и сверху вылить остатки теста, аккуратно распределить по всей поверхности, чтобы грибы были закрыты, на тесто посыпать натертый сыр. Режим "Выпечка" 65 минут, затем перевернуть и еще 20 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
250 мл кефира
5 ст.л. (с небольшой горкой) майонеза
2 ст.л. раст.масла
0,5 ч.л. гашеной соды
1 ч.л. разрыхлителя
3 яйца
1,5-2 ст. муки (граненый стакан)
1 ч.л. без горки соли
100 г сыра
Начинка:
грибы (любые), у меня были опята
лук 1 шт.
соль, перец
Приготовление:
Смешать яйца, кефир, майонез, соль, раст.масло, затем добавить просеянную муку, соду, разрыхлитель все перемешать.
Для начинки на небольшом количестве раст. масла обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить грибы, посолить, поперчить, все обжарить.
В смазанную кастрюльку мультиварки вылить часть теста, затем выложить грибы и сверху вылить остатки теста, аккуратно распределить по всей поверхности, чтобы грибы были закрыты, на тесто посыпать натертый сыр. Режим "Выпечка" 65 минут, затем перевернуть и еще 20 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
Лепешки "Бхатури" в мультиварке
Кефир (простокваша) – 180 мл;
Мука (пшеничная) – 300-350 грамм;
Соль – по вкусу;
Сахарный песок – 1 чайная ложка;
Сода – ½ чайной ложки;
Растительное масло.
В глубокую миску вливаем кефир. Затем, добавляем соду, соль, сахарный песок и просеянную через сито пшеничную муку. Замешиваем мягкое, но эластичное тесто. Накрываем тесто полотенцем и даем ему отдохнуть в течение 20-30 минут. Далее, нужно опять хорошо промесить тесто. Придаем тесту форму колбаски и разрезаем его на кусочки. У вас должно получиться примерно 8-9 кусков. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкую лепешку. В мультикастрюлю наливаем растительное масло и включаем режим «Выпечка». Когда масло полностью нагреется, мы кладем в кастрюлю лепешку. В нескольких местах протыкаем ее вилкой. Но делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить поверхность кастрюли. Обжариваем лепешку с двух сторон до готовности. Также обжариваем и другие лепешки.
Приятного аппетита!
#выпечка
Кефир (простокваша) – 180 мл;
Мука (пшеничная) – 300-350 грамм;
Соль – по вкусу;
Сахарный песок – 1 чайная ложка;
Сода – ½ чайной ложки;
Растительное масло.
В глубокую миску вливаем кефир. Затем, добавляем соду, соль, сахарный песок и просеянную через сито пшеничную муку. Замешиваем мягкое, но эластичное тесто. Накрываем тесто полотенцем и даем ему отдохнуть в течение 20-30 минут. Далее, нужно опять хорошо промесить тесто. Придаем тесту форму колбаски и разрезаем его на кусочки. У вас должно получиться примерно 8-9 кусков. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкую лепешку. В мультикастрюлю наливаем растительное масло и включаем режим «Выпечка». Когда масло полностью нагреется, мы кладем в кастрюлю лепешку. В нескольких местах протыкаем ее вилкой. Но делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить поверхность кастрюли. Обжариваем лепешку с двух сторон до готовности. Также обжариваем и другие лепешки.
Приятного аппетита!
#выпечка
Вкусный кекс в мультиварке
Ингредиенты:
3 отборных яйца
40 гр. кокосовой стружки
100 гр. мака
160 гр. муки
100 гр. сливочного масла
170 гр. сахарного песка
150 гр. сметаны 20%
1,5 гр. ванилина
1 ч.л. разрыхлителя теста
Глазурь:
2 ст.л. сахара
2 ст.л. какао-порошка
5 ст.л. молока
20 гр. слив. масло
Приготовление:
Взбить яйца и сахарный песок, добавить мягкое сливочное масло, кокосовую стружку, мак, сметану, муку и разрыхлитель, все перемешать. Выпекать в смазанной маслом чаше мультиварки 1 час на режиме "Мультиповар 125 С" или режиме "Выпечка".
Для приготовления глазури, включить режим "Жарка", смешать сахар, какао и молоко и довести до кипения и полного растворения сахара. Лучше постоянно помешивать.
В готовую глазурь добавить сливочное масло.
Кекс покрыть глазурью. Можно еще украсить на свой вкус.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Ингредиенты:
3 отборных яйца
40 гр. кокосовой стружки
100 гр. мака
160 гр. муки
100 гр. сливочного масла
170 гр. сахарного песка
150 гр. сметаны 20%
1,5 гр. ванилина
1 ч.л. разрыхлителя теста
Глазурь:
2 ст.л. сахара
2 ст.л. какао-порошка
5 ст.л. молока
20 гр. слив. масло
Приготовление:
Взбить яйца и сахарный песок, добавить мягкое сливочное масло, кокосовую стружку, мак, сметану, муку и разрыхлитель, все перемешать. Выпекать в смазанной маслом чаше мультиварки 1 час на режиме "Мультиповар 125 С" или режиме "Выпечка".
Для приготовления глазури, включить режим "Жарка", смешать сахар, какао и молоко и довести до кипения и полного растворения сахара. Лучше постоянно помешивать.
В готовую глазурь добавить сливочное масло.
Кекс покрыть глазурью. Можно еще украсить на свой вкус.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Бисквитный торт с орехами кешью в мультиварке
Бисквит:
6 яиц
12 ст.л. сахара
12 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
Сироп:
1 ст. воды
1 ст. сахара
2 ст.л. красного вина
Крем:
400 гр. сметаны 15%
1 банка варёной сгущёнки
1 пакетик закрепителя для сливок
орехи
Приготовление:
Испекла простой бисквит: 6 яиц + 12 ст. л. сахара (взбивать 8-10 минут) + 12 ст. л. муки + 1 ч.л. разрыхлителя (вмешать ложкой снизу вверх). Режим "Выпечка" 1 час.
Через 10 минут после сигнала об окончании выпечки, вытащить бисквит на решётку пароварки. Разрезала на 4 коржа.
Сироп: 1 ст. воды + 1 ст. сахара, вскипятить, остудить + 2 ст.л. красного вина.
Крем: 400 гр. сметаны 15% + 1 банка варёной сгущёнки + 1 пакетик закрепителя для сливок. Всё хорошо взбить.
Орехи кешью слегка поджарила (режим "Жарка"), измельчила в блендере кусочками. Корж пропитала сиропом, промазала кремом, посыпала орехами. И таким образом собрала весь торт.
Бока торта: орехи + безе. Дать торту пропитаться ночь в холодильнике и можно звать гостей)
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Бисквит:
6 яиц
12 ст.л. сахара
12 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя
Сироп:
1 ст. воды
1 ст. сахара
2 ст.л. красного вина
Крем:
400 гр. сметаны 15%
1 банка варёной сгущёнки
1 пакетик закрепителя для сливок
орехи
Приготовление:
Испекла простой бисквит: 6 яиц + 12 ст. л. сахара (взбивать 8-10 минут) + 12 ст. л. муки + 1 ч.л. разрыхлителя (вмешать ложкой снизу вверх). Режим "Выпечка" 1 час.
Через 10 минут после сигнала об окончании выпечки, вытащить бисквит на решётку пароварки. Разрезала на 4 коржа.
Сироп: 1 ст. воды + 1 ст. сахара, вскипятить, остудить + 2 ст.л. красного вина.
Крем: 400 гр. сметаны 15% + 1 банка варёной сгущёнки + 1 пакетик закрепителя для сливок. Всё хорошо взбить.
Орехи кешью слегка поджарила (режим "Жарка"), измельчила в блендере кусочками. Корж пропитала сиропом, промазала кремом, посыпала орехами. И таким образом собрала весь торт.
Бока торта: орехи + безе. Дать торту пропитаться ночь в холодильнике и можно звать гостей)
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Бисквит "Стаканчик" в мультиварке
150 гр. йогурта
3-4 яйца
2 ст. сахара
0.5 ст. раст. масла
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Нужно взять 1 небольшой стакан (150 гр) йогурта без добавок и все продукты отмеряем этим стаканчиком. 3-4 яйца + 2 стаканчика сахара хорошо взбить + половина стаканчика раст. масла + 2 стаканчика муки + 1 ч.л. разрыхлителя. Вмешать муку на маленькой скорости миксера. Вылить тесто в смазанную чашу мультиварки. Ставим режим "Выпечка" 1 час. Вот такой пышный и мягкий бисквит получился. Кстати, 1 стаканчик йогурта по объёму равен 1 мультистакану. Промерила специально.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
150 гр. йогурта
3-4 яйца
2 ст. сахара
0.5 ст. раст. масла
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Нужно взять 1 небольшой стакан (150 гр) йогурта без добавок и все продукты отмеряем этим стаканчиком. 3-4 яйца + 2 стаканчика сахара хорошо взбить + половина стаканчика раст. масла + 2 стаканчика муки + 1 ч.л. разрыхлителя. Вмешать муку на маленькой скорости миксера. Вылить тесто в смазанную чашу мультиварки. Ставим режим "Выпечка" 1 час. Вот такой пышный и мягкий бисквит получился. Кстати, 1 стаканчик йогурта по объёму равен 1 мультистакану. Промерила специально.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Осетинский пирог с сыром и зеленью в мультиварке
Для теста:
- 500 г пшеничной муки,
- 200 мл теплой воды,
- 5 г сухих дрожжей,
- ½ ч. л. соли,
- 2 ст. л. растительного масла;
Для начинки:
- 250 г осетинского сыра;
- Пучок шпината;
- По небольшому пучку кинзы, укропа, зеленого лука.
- сливочное масло.
Налить в миску теплую воду, насыпать дрожжи и соль, добавить муку и замесить тесто. В процессе замешивания влить растительное масло. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. При необходимости подсыпать по 1 ст. л. муки. Скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть крышкой и оставить в тепле для подъема. Через час снова вымесить тесто и оставить еще на 30 минут. Пряные травы и шпинат перебрать, удалить грубые стебли, листочки мелко нарезать.
Соединить с раскрошенным сыром, посолить. Разделить тесто на 2 части. Из каждой сформировать толстую лепешку. На середину выложить горку начинки, поднять края теста над начинкой и защипнуть. Ладонями размять пирог в круг по размеру чаши мультиварки.
Смазать сливочным маслом чашу мультиварки и аккуратно переложить в нее пирог. Включить режим «Мультиповар» и установить температуру 160 C. Выпекать пирог в течение 30 минут. Если верх плохо зарумянится, перевернуть пирог и допечь в течение 10 минут. Готовые пироги складывать в стопку, обильно смазывая сливочным маслом.
Приятного аппетита!
#выпечка
Для теста:
- 500 г пшеничной муки,
- 200 мл теплой воды,
- 5 г сухих дрожжей,
- ½ ч. л. соли,
- 2 ст. л. растительного масла;
Для начинки:
- 250 г осетинского сыра;
- Пучок шпината;
- По небольшому пучку кинзы, укропа, зеленого лука.
- сливочное масло.
Налить в миску теплую воду, насыпать дрожжи и соль, добавить муку и замесить тесто. В процессе замешивания влить растительное масло. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. При необходимости подсыпать по 1 ст. л. муки. Скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть крышкой и оставить в тепле для подъема. Через час снова вымесить тесто и оставить еще на 30 минут. Пряные травы и шпинат перебрать, удалить грубые стебли, листочки мелко нарезать.
Соединить с раскрошенным сыром, посолить. Разделить тесто на 2 части. Из каждой сформировать толстую лепешку. На середину выложить горку начинки, поднять края теста над начинкой и защипнуть. Ладонями размять пирог в круг по размеру чаши мультиварки.
Смазать сливочным маслом чашу мультиварки и аккуратно переложить в нее пирог. Включить режим «Мультиповар» и установить температуру 160 C. Выпекать пирог в течение 30 минут. Если верх плохо зарумянится, перевернуть пирог и допечь в течение 10 минут. Готовые пироги складывать в стопку, обильно смазывая сливочным маслом.
Приятного аппетита!
#выпечка
Шоколадный кекс в мультиварке
150 г муки
1,5 ст. л. какао-порошка
200 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
2 ст. л. молока
75 г горького шоколада
150 гр сливочного масла размягчить и взбить с сахаром до белого цвета. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Добавить просеянную вместе с какао муку и молоко, перемешать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 C, переложить тесто в чашу мультиварки и готовить 30 мин. Вынуть кекс из чаши и дать остыть на решетке.
Растопить на водяной бане горький шоколад и оставшиеся 50 г сливочного масла. Для этого налить воды в чашу мультиварки, включить режим «Мультиповар» и установить температуру 160 C, когда вода закипит уменьшить температуру до 100 C и установить емкость меньшего размера с шоколадом и маслом. С помощью кулинарной кисточки смазать кекс шоколадом. Дать глазури застыть.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
150 г муки
1,5 ст. л. какао-порошка
200 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
2 ст. л. молока
75 г горького шоколада
150 гр сливочного масла размягчить и взбить с сахаром до белого цвета. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Добавить просеянную вместе с какао муку и молоко, перемешать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 C, переложить тесто в чашу мультиварки и готовить 30 мин. Вынуть кекс из чаши и дать остыть на решетке.
Растопить на водяной бане горький шоколад и оставшиеся 50 г сливочного масла. Для этого налить воды в чашу мультиварки, включить режим «Мультиповар» и установить температуру 160 C, когда вода закипит уменьшить температуру до 100 C и установить емкость меньшего размера с шоколадом и маслом. С помощью кулинарной кисточки смазать кекс шоколадом. Дать глазури застыть.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Нью-йоркский чизкейк в мультиварке
Для основы:
250 г бисквитного печенья
125 г сливочного масла
Для начинки:
750 г сливочного сыра
2 ч. л. тертой апельсиновой цедры
1 ч. л. тертой лимонной цедры
1 стакан сахара
3 яйца
180 мл сливок жирностью 35%
2 ст. л. лимонного сока
Для крема:
1 стакан сливок жирностью 35%
2 ст. л. сахара
1 ч. л. лимонного сока
Приготовление:
Печенье измельчить вместе со сливочным маслом в однородную массу. Выложить ее на дно и по бокам чаши мультиварки. Прижать руками и поставить в холодильник на 30 мин.
Приготовить начинку. Миксером взбить сливочный сыр с цедрой и сахаром. Вбить по одному яйца. Добавить сливки и лимонный сок, перемешать.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 C, вернуть внутрь чашу, влить сырную массу и готовить 1 ч 15 мин. Вынуть чашу с чизкейком и оставить на 15 мин.
Приготовить крем. В миске взбить сливки с сахаром и лимонным соком. Выложить крем на чизкейк, поставить чашу в мультиварку и готовить в том же режиме еще 20 мин.
Дать чизкейку полностью остыть. Переставить в холодильник минимум на 3 часа. При подаче украсить клубникой и мятой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Для основы:
250 г бисквитного печенья
125 г сливочного масла
Для начинки:
750 г сливочного сыра
2 ч. л. тертой апельсиновой цедры
1 ч. л. тертой лимонной цедры
1 стакан сахара
3 яйца
180 мл сливок жирностью 35%
2 ст. л. лимонного сока
Для крема:
1 стакан сливок жирностью 35%
2 ст. л. сахара
1 ч. л. лимонного сока
Приготовление:
Печенье измельчить вместе со сливочным маслом в однородную массу. Выложить ее на дно и по бокам чаши мультиварки. Прижать руками и поставить в холодильник на 30 мин.
Приготовить начинку. Миксером взбить сливочный сыр с цедрой и сахаром. Вбить по одному яйца. Добавить сливки и лимонный сок, перемешать.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 C, вернуть внутрь чашу, влить сырную массу и готовить 1 ч 15 мин. Вынуть чашу с чизкейком и оставить на 15 мин.
Приготовить крем. В миске взбить сливки с сахаром и лимонным соком. Выложить крем на чизкейк, поставить чашу в мультиварку и готовить в том же режиме еще 20 мин.
Дать чизкейку полностью остыть. Переставить в холодильник минимум на 3 часа. При подаче украсить клубникой и мятой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Домашний хлеб в мультиварке
Ингредиенты:
Мука пшеничная высшего сорта - 400 граммов
Вода - 180 мл
Дрожжи сухие - 7 граммов
Соль - 7 граммов
Приготовление:
1. Просеиваем муку в большую миску. Добавляем соль и дрожжи. Доливаем воду.
2. Замешиваем тугое эластичное тесто. Если тесто выйдет очень крутым, добавьте немного воды.
3. Миску смажем подсолнечным маслом, переложим в нее тесто, накроем и оставить подходить на 1 час.
4. Выместим тесто второй раз, и опять положим в миску подходить еще на час-полтора.
5. Смажем маслом чашу мультиварки и присыплем мукой.
6. Из теста сформируем круглый по форме хлебушек, помещаем его в кастрюльку.
7. Установим режим «Выпечка» на 50 мин и готовим хлеб в мультиварке до сигнала программы.
Домашний хлеб готов!
Приятного аппетита!
#выпечка
Ингредиенты:
Мука пшеничная высшего сорта - 400 граммов
Вода - 180 мл
Дрожжи сухие - 7 граммов
Соль - 7 граммов
Приготовление:
1. Просеиваем муку в большую миску. Добавляем соль и дрожжи. Доливаем воду.
2. Замешиваем тугое эластичное тесто. Если тесто выйдет очень крутым, добавьте немного воды.
3. Миску смажем подсолнечным маслом, переложим в нее тесто, накроем и оставить подходить на 1 час.
4. Выместим тесто второй раз, и опять положим в миску подходить еще на час-полтора.
5. Смажем маслом чашу мультиварки и присыплем мукой.
6. Из теста сформируем круглый по форме хлебушек, помещаем его в кастрюльку.
7. Установим режим «Выпечка» на 50 мин и готовим хлеб в мультиварке до сигнала программы.
Домашний хлеб готов!
Приятного аппетита!
#выпечка
"Ленивый киш" с цукини и беконом
Киш – это открытый пирог из песочного теста. Начинки могут быть самыми разными: овощными, фруктовыми, рыбными, мясными, грибными. Часто в него добавляют копченую рыбу или бекон. Обязательные ингредиенты начинки – яйца, сливки и сыр. Я же хочу предложить вам " Ленивый киш", основой которого будет тортилья, ее еще можно заменить армянским лавашем.
Ингредиенты:
Тортилья - 1 шт.(или армянский лаваш)
Цуккини -1 шт.(маленький)
Сыр - 150 граммов
Яйцо - 4 шт.
Бекон -100гр.
Лук репчатый - 1 штука
Сливки - 2 ст.л (или сметана)
Соль, перец - по вкусу
Черри - 5 - 6 шт
Паприка сушеная - 1 ст.л
Петрушка для украшения
Сначала приготовим начинку для киша: Цукини, сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать и обжарить. Бекон нарезать на полоски. Яйца взбить со сливками , поперчить,( солить если только самую малость - сыр и бекон достаточно соленые). Добавить цукини, сыр, лук, часть бекона. Тортилью поместить в смазанную маслом чашу мультиварки. Вылить на нее приготовленную начинку. Сверху положить черри, оставшуюся часть бекона, посыпать сушеной паприкой. Режим "ВЫПЕЧКА" - 30 минут + 15 минут на подогреве. Киш удобно доставать, наклонив чашу и слегка вытряхивая его из чаши. Посыпать петрушкой. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
#выпечка
Киш – это открытый пирог из песочного теста. Начинки могут быть самыми разными: овощными, фруктовыми, рыбными, мясными, грибными. Часто в него добавляют копченую рыбу или бекон. Обязательные ингредиенты начинки – яйца, сливки и сыр. Я же хочу предложить вам " Ленивый киш", основой которого будет тортилья, ее еще можно заменить армянским лавашем.
Ингредиенты:
Тортилья - 1 шт.(или армянский лаваш)
Цуккини -1 шт.(маленький)
Сыр - 150 граммов
Яйцо - 4 шт.
Бекон -100гр.
Лук репчатый - 1 штука
Сливки - 2 ст.л (или сметана)
Соль, перец - по вкусу
Черри - 5 - 6 шт
Паприка сушеная - 1 ст.л
Петрушка для украшения
Сначала приготовим начинку для киша: Цукини, сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать и обжарить. Бекон нарезать на полоски. Яйца взбить со сливками , поперчить,( солить если только самую малость - сыр и бекон достаточно соленые). Добавить цукини, сыр, лук, часть бекона. Тортилью поместить в смазанную маслом чашу мультиварки. Вылить на нее приготовленную начинку. Сверху положить черри, оставшуюся часть бекона, посыпать сушеной паприкой. Режим "ВЫПЕЧКА" - 30 минут + 15 минут на подогреве. Киш удобно доставать, наклонив чашу и слегка вытряхивая его из чаши. Посыпать петрушкой. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
#выпечка
