Рецепты для мультиварки
29.6K subscribers
67 photos
6 videos
4.71K links
Для тех, кто заботится о здоровье и у кого на кухне есть помощница - мультиварка! Публикуем рецепты вкусных и ПОЛЕЗНЫХ блюд, приготовленных с ее помощью!

Писать ТОЛЬКО на @TS_adminn
Других аккаунтов у нас нет
Download Telegram
​​ЩИ С КУРИЦЕЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
Сварить щи в мультиварке тоже очень просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

лук 1 шт
морковь 2 шт
капуста 300-400 гр (у меня квашеная)
картофель 5-6 шт
курица (любые части)
масло растительное для жарки
соль, перец, зелень, лавровый лист

Наливаем в чашу масло, обжариваем лук в режиме "жарка". Добавляем натертую морковь. Продолжаем жарить. Кладем порезанный картофель.
Капусту. Если квашеная, я промываю в дуршлаге. Закладываем куски курицы. Заливаем водой до максимальной отметки. Солим, перчим, кладем лавровый лист. Устанавливаем режим "суп" 1,5 часа. После сигнала добавляем зелень. Щи готовы! Приятного аппетита!
#супы
Щи в мультиварке

мясо 400 г
капуста квашеная 300 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
помидоры 2 шт.
картофель 4 шт.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
сахар по вкусу
чеснок молодой 3 зубчика

Для начала нужно сварить в мультиварке мясо курицы, обобрать его от костей, нарезать на кусочки, бульон процедить через ситечко. Затем нарезаем овощи соломкой и начинаем закладывать их в чашу мультиварки. Когда вы уложили все овощи и нарезанное мясо в чашу, посолите, добавьте перец, любимые приправы, если хотите. Долейте кипяченой водой до разрешенного объема. У меня чаша на 4 литра. Так что вы можете регулировать густоту и вкус блюда сами, добавив соль или сахар, и добавляя или убавляя количество овощей. Затем закрываем крышку мультиварки, устанавливаем программу "Суп" или "Выпечка" на 30 минут и идем заниматься своими делами) Когда время варки закончилось, отключите мультиварку и дайте супу «отдохнуть» еще минут 30-40. Пусть щи настоятся, затем откройте крышку, перемешайте и можно подавать. Со сметаной или майонезом — решайте сами. Бульон очень приятный, вкус нежный, кисло-сладкий, винный, овощи не развариваются.
Приятного аппетита!
#супы
Юшка с куриными потрошками в мультиварке

1 кг куриных потрошков (сердечек, печенок, желудочков)
5 средних картофелин
1 луковица
1 морковка
100 г пшена
50 г свиного сала
зелень петрушки для подачи
1 лавровый лист, соль, перец

Потрошки тщательно промыть. Желудки нарезать полосками, сердечки и печенки разрезать пополам. Овощи очистить. Лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой.
Сало нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, поместить в чашу сало, лук, морковь и корень петрушки и готовить, помешивая, 10 мин. Переложить в миску.
Положить в чашу желудочки, влить 2 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 10 мин. Добавить сердечки и печенку, снова довести до кипения, снять пену, варить еще 10 мин.
Картофель нарезать кубиками, пшено тщательно промыть. Положить в суп пшено и картофель, готовить 20 мин. Добавить овощную смесь с салом и варить 10 мин. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и варить 5 мин. Перед подачей украсить петрушкой.
Приятного аппетита!
#супы
​​КУРИНЫЙ СУП С КЛЕЦКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:
1/3 часть курицы
1 средняя морковь
1 средняя луковица4-5 шт. картофеля
1 ст.л. сушеной паприки (или свежий сладкий перец-0,5 шт.)
Вода, соль, лавровый лист, зелень-по вкусу

Для клецок:
1 мультистакан кефира
2 яйца
10 ст. л. муки

Приготовление:
1. Курицу разделываем на куски, морковь натираем на крупной терке, лук измельчаем, картофель режем кубиками. Все закладываем в чашу мультиварки
2. Добавляем паприку, соль, заливаем кипящей водой до отметки максимум.
3. Устанавливаем режим «СУП», время приготовления 1 час. (В маломощных мультиварках, 600-700 Вт., перед установкой режима СУП или ТУШЕНИЕ, рекомендуется устанавливать режим ВАРКА НА ПАРУ на минимальное время. После закипания продуктов, устанавливают нужный режим. Это сокращает время приготовления).
4. Готовим тесто для клецок: яйца слегка взбиваем, добавляем кефир, муку, хорошо перемешиваем. По желанию, количество ингредиентов можно уменьшить или увеличить.
5. После сигнала мультиварки, чайной ложкой добавляем тесто в суп, перемешиваем. Устанавливаем режим «Варка на пару» на 7-10 минут. За это время клецки успеют приготовиться. Добавим лавровый лист и зелень. Закроем крышку мультиварки, суп должен «настояться» 15-20 минут.
Приятного аппетита!!!
#супы
Суп из баклажанов с грибами в мультиварке

-баклажан – 1 шт.
-картофель – 2 шт.
-опята свежие – 200 г
-морковь – 1 шт.
-лук репчатый – 1 шт.
-молоко – 2 ст.
-масло подсолнечное
-перец черный молотый
-соль

Приготовление:

1. Подготовить баклажан. Хочу отметить, что для данного рецепта вам понадобится 1 крупный овощ или 2 небольших. Баклажан(ы) вымыть, нарезать маленькими кубиками, переложить в миску, посолить, перемешать и оставить на полчаса. Через 30 минут переложить баклажаны в дуршлаг и хорошенько промыть под проточной водой.
2. Свежие опята хорошо вымыть, обсушить. Если грибы крупные, то для приготовления пищи используют только шляпки, которые также необходимо мелко нарезать.
3. Картофель, морковь и репчатый лук почистить. Нарезать овощи мелкими кубиками.
4. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло.
5. Выложить в мультиварку репчатый лук и морковь, обжарить в режиме «Жарка» в течение 10 минут. Для того, чтобы овощи не подгорели, во время обжаривания их следует периодически помешивать специальной лопаткой или деревянной ложкой.
6. К обжаренным овощам добавить грибы, продолжить обжаривать все ингредиенты еще 5 минут.
7. Влить в чашу мультиварки молоко, затем добавить в будущий суп картофель и баклажаны, посолить и поперчить блюдо по вкусу.
8. Если суп получается слишком густым, необходимо влить в чашу мультиварки некоторое количество воды, доводя блюдо до нужной вам густоты.
9. Выбрать режим «Варка на пару» или «Суп» и готовить суп в течение 30 минут.
10. После звукового сигнала, оповещающего об окончании приготовления, дать супу настояться в течение 10-15 минут, после чего разлить в порционные тарелки и подать на стол.
Приятного аппетита!
#супы
Куриный суп-пюре в мультиварке

Ингредиенты:

-шампиньоны – 150 г
-картофель – 300 г
-лук – 1 шт.
-куриное филе – 200 г
-сливки (20 %) – 250 мл
-чеснок – 1 зубчик
-растительное масло – 1 ст.л.
-соль – по вкусу
-перец – по вкусу

Приготовление:

1. Помоем картофель, очистим его от кожуры и порежем маленькими кусочками.
2. Промоем курицу холодной водой и нарежем на небольшие кусочки.
3. Очистим лук и мелко его порежем.
4. Сполоснем грибы и порежем небольшими кусочками.
5. Очистим чеснок и мелко порубим.
6. Положим в чашу мультиварки картофель и курицу. Посолим и зальем водой, покрывая все ингредиенты.
7. Включим режим «Тушение» на 25 минут. Можно использовать также режим «Варка». Я готовила и так, и так – остановилась на режиме «Тушение».
8. Вынимаем картофель и курицу на отдельную тарелку, образовавшийся бульон выливаем.
9. Споласкиваем чашу мультиварки.
10. Наливаем растительное масло в чашу, выкладываем лук и включаем режим «Обжаривание» на 15 минут. Тут тоже можно поэкспериментировать и попробовать режим «Выпечка», время тогда установите 8 минут. Крышку по желанию можете закрыть, можно и оставить мультиварку открытой.
11. Добавляем грибы, нарубленный чеснок и немного солим, закрываем крышку.
12. Включаем режим «Обжаривание» или «Жарка» на 15 минут.
13. Перекладываем все ингредиенты из чаши мультиварки в блендер, туда же кладем курицу и картофель и добавляем сливки.
14. Перемешиваем до однородной массы на самой низкой скорости. У меня очень маленькая чаша у блендера, поэтому приходится перемешивать частями.
15. Перекладываем обратно в чашу мультиварки суп-пюре, ставим режим «Варка». Крышку не закрываем, потому что надо поймать момент, когда начнет образовываться пенка и сразу выключаем.
Приятного аппетита!
#супы
Суп грибной в мультиварке

Грибы 250 г
Картофель 500 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 100 г
Вода 1,6 л
Соль 1 г

Приготовление:

1. Грибы, картофель, лук и морковь нарезать кубиками по 1,5 см.
2. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой и перемешать.
3. Закрыть крышку. Установить программу «Суп», время приготовления 40 минут.
4. Готовить до окончания программы. Далее можно пропюрировать все погружным блендером, а можно кушать так. В любом случае, суп будет вкусный и ароматный!
Приятного аппетита!
#супы
Суп с фрикадельками в мультиварке

Фарш - 200 г
Картофель - 400 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 100 г
Томатная паста - 50 г
Растительное масло - 50 мл
Вода - 1,5 л
Чеснок - 5 г
Соль - 1 г

Приготовление:

1. Из фарша сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
2. Лук, морковь и картофель нарезать кубиками по 1 см, чеснок измельчить ножом.
3. Лук, морковь и томатную пасту выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло и перемешать. Установить программу «Жарка», время приготовления 10 минут.
4. Нажать кнопку «Старт». Обжаривать овощи при открытой крышке, периодически помешивая. Готовить до окончания программы.
5. Затем в чашу мультиварки выложить картофель, чеснок, соль, залить водой и перемешать. Выложить в чашу мультиварки фрикадельки.
6. Закрыть крышку. Установить программу «Суп», время приготовления 1 час. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.
Приятного аппетита!
#супы
​​Щи со свининой в мультиварке

Ингредиенты:
Свиные ребрышки — 400 Грамм
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Зелень — 1 Пучок
Лавровый лист — 2 Штуки
Картофель — 3 Штуки
Морковь — 1 Штука
Капуста — 300 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Масло растительное — 2 Ст. ложки

Способ приготовления:
1. Морковь очистите. Натрите на крупной терке. Очищенный лук нарежьте мелкими кусочками. В мультиварочную чашу влейте немного растительного масла. Выложите лук и морковь. Выставьте программу «Жарка». Овощи обжарьте.
2. Помойте и порежьте свинину. Очистите картофель. Нарежьте картофель соломкой. Положите мясо и картофель в чашу к обжаренным овощам.
3. Нашинкуйте соломкой капусту и переложите в чашу.
4. Снимите шкурку с помидора и добавьте его в щи вместе с зеленью, солью, лавровым листиком, специями. Все залейте кипяченой водой (2 литра)
5. Запустите программу «Суп». Время приготовления — 30 минут. Закройте крышкой. По истечении получаса прозвучит сигнал. Суп готов. Дайте ему настояться. При подаче в тарелку положите давленый чеснок. Положите ложку сметаны.
#супы
Суп с тефтелями в мультиварке

300-400 г Фарш
2 шт Лук
1 шт Яйцо
3 ст. л. Рис
1.5 л Горячая вода
1 шт Морковка
3 шт Картошка
По вкусу Соль, специи, зелень

1 луковку моем, чистим и мелко шинкуем.
Готовим фарш для тефтелей. Для этого яйцо, порезанную луковку и специи (соль, перец) добавляем в фарш и перемешиваем тщательно. Лепим шарики средней величины.
Тщательно промываем и чистим морковь, картошку, луковицу. Нарезаем луковицу, картофель кубиками, трем морковь.
Включаем мультиварку в режиме «Жарка», отправляем в нее морковь и лук. За 3-4 минуты до завершения процесса жарки добавляем порезанный картофель, рис, тефтели.
Заливаем горячей водой, добавляем специи. На любителей - добавляем лавровый лист. Закрываем крышкой, ставим на режим «Тушение» или «Суп» на 45 минут.
Готовый суп подаем, добавляя свежую зелень.
Приятного аппетита!
#супы