Сборная солянка с охотничьими колбасками в мультиварке
4 ст. л. сливочного масла
1 кг говяжьих костей
400 г мякоти говядины
50 г оливок
2 соленых огурца
1 ст. л. муки
3 ст. л. томатной пасты
200 г ветчины
200 г охотничьих колбасок
1 лавровый лист
1 луковица
соль
3 горошины душистого перца
4 ст. л. сметаны
Мясо и кости залить 2 л воды, накрыть крышкой, включить режим «Суп» и готовить 20 мин под высоким давлением (или 1,5 ч без давления). Мясо вынуть, бульон процедить, сохранить теплым.
Луковицу очистить, измельчить. Включить режим «Жарка», разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Всыпать муку, готовить, помешивая, 2 мин. Добавить томатную пасту и тушить еще около 5 мин.
Огурцы, оливки, мясо, колбаски, ветчину нарезать, добавить к луку. Положить перец горошком, лавровый лист, специи по вкусу, влить бульон. Солянку накрыть крышкой, включить режим «Суп» и готовить 20 мин под высоким давлением (или 40–50 мин без давления). Подать со сметаной.
Приятного аппетита!
#супы
4 ст. л. сливочного масла
1 кг говяжьих костей
400 г мякоти говядины
50 г оливок
2 соленых огурца
1 ст. л. муки
3 ст. л. томатной пасты
200 г ветчины
200 г охотничьих колбасок
1 лавровый лист
1 луковица
соль
3 горошины душистого перца
4 ст. л. сметаны
Мясо и кости залить 2 л воды, накрыть крышкой, включить режим «Суп» и готовить 20 мин под высоким давлением (или 1,5 ч без давления). Мясо вынуть, бульон процедить, сохранить теплым.
Луковицу очистить, измельчить. Включить режим «Жарка», разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Всыпать муку, готовить, помешивая, 2 мин. Добавить томатную пасту и тушить еще около 5 мин.
Огурцы, оливки, мясо, колбаски, ветчину нарезать, добавить к луку. Положить перец горошком, лавровый лист, специи по вкусу, влить бульон. Солянку накрыть крышкой, включить режим «Суп» и готовить 20 мин под высоким давлением (или 40–50 мин без давления). Подать со сметаной.
Приятного аппетита!
#супы
Грибной суп
грибы - 500 грамм ; картофель - 3 - 4 шт., лук - 1 шт., морковь - 1 шт., соль, специи по вкусу, вода, масло сливочное или подсолнечное, рис или вермишель по желанию. Грибы у меня лесные, заранее отваренные.
В мультиварке в режиме "жарка" обжарить лук и тертую морковь. Затем загрузить в мультиварку грибы, порезанный кубиками картофель, посолить, добавить лавровый лист, приправу по вкусу. Залить горячей водой. Включить режим "тушение" на 1 час.
Если хотите готовить грибной суп с рисом, рис тогда закладываем вместе с картофелем и грибами (2 - 3 ложки риса будет достаточно).
Я готовила с вермишелью. Вермишель добавила за 5 минут до конца приготовления.
Грибной суп в мультиварке готов!
Приятного аппетита!!!
#супы
грибы - 500 грамм ; картофель - 3 - 4 шт., лук - 1 шт., морковь - 1 шт., соль, специи по вкусу, вода, масло сливочное или подсолнечное, рис или вермишель по желанию. Грибы у меня лесные, заранее отваренные.
В мультиварке в режиме "жарка" обжарить лук и тертую морковь. Затем загрузить в мультиварку грибы, порезанный кубиками картофель, посолить, добавить лавровый лист, приправу по вкусу. Залить горячей водой. Включить режим "тушение" на 1 час.
Если хотите готовить грибной суп с рисом, рис тогда закладываем вместе с картофелем и грибами (2 - 3 ложки риса будет достаточно).
Я готовила с вермишелью. Вермишель добавила за 5 минут до конца приготовления.
Грибной суп в мультиварке готов!
Приятного аппетита!!!
#супы
Суп с зеленым горошком и тушенкой.
Нам понадобится:
Замороженный зеленый горошек - 250 гр.
Морковка - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Тушенка говяжья - 1 банка (у меня была собственного приготовления)
Картофель - 3-5 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Морковку натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, чеснок мелко - мелко порезать. Овощи и тушенку обжарить до мягкости лука. В чашу мультиварки налить воды до отметки 6. Включаем режим Рис/Плов (замена на ту программу, в которой идет сильный нагрев) и доводим до кипения. В кипящую воду закладываем горошек и порезанный брусочками картошку. Даем немного провариться до полу готовности горошка. Переключаем в режим "Суп" и добавляем овощи и тушенку. Солим по вкусу, добавляем лавровый лист, перчим. Доводим до готовности. И вот наш супчик готов.
Я очень часто свежезамороженный горошек заменяю на консервированный. И тогда процесс приготовления сокращается на 15 мин. минимум.
#супы
Нам понадобится:
Замороженный зеленый горошек - 250 гр.
Морковка - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Тушенка говяжья - 1 банка (у меня была собственного приготовления)
Картофель - 3-5 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Морковку натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, чеснок мелко - мелко порезать. Овощи и тушенку обжарить до мягкости лука. В чашу мультиварки налить воды до отметки 6. Включаем режим Рис/Плов (замена на ту программу, в которой идет сильный нагрев) и доводим до кипения. В кипящую воду закладываем горошек и порезанный брусочками картошку. Даем немного провариться до полу готовности горошка. Переключаем в режим "Суп" и добавляем овощи и тушенку. Солим по вкусу, добавляем лавровый лист, перчим. Доводим до готовности. И вот наш супчик готов.
Я очень часто свежезамороженный горошек заменяю на консервированный. И тогда процесс приготовления сокращается на 15 мин. минимум.
#супы
Суп с фрикадельками, лапшой и кинзой в мультварке
400 г фарша из баранины
1 яйцо
100 г муки
400 г консервированной белой фасоли
2 луковицы
200 г лапши
пучок кинзы
1 ч. л. сушеной мяты
растительное масло для жаренья
Луковицу (1 шт) очистить, измельчить. В фарш добавить яйцо, муку, лук, мяту, соль, перец, перемешать. Сформовать фрикадельки.
Фасоль процедить. Оставшийся лук очистить, мелко нарезать.
В чаше мультиварки в режиме «Жарка» разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Положить фрикадельки, лапшу, фасоль, влить 2–2,5 л воды, приправить солью и перцем по вкусу, накрыть крышкой. Включить режим «Суп» и готовить 20 мин под высоким давлением (или 40–50 мин без давления).
Кинзу измельчить, положить в суп и подать на стол.
Приятного аппетита!
#супы
400 г фарша из баранины
1 яйцо
100 г муки
400 г консервированной белой фасоли
2 луковицы
200 г лапши
пучок кинзы
1 ч. л. сушеной мяты
растительное масло для жаренья
Луковицу (1 шт) очистить, измельчить. В фарш добавить яйцо, муку, лук, мяту, соль, перец, перемешать. Сформовать фрикадельки.
Фасоль процедить. Оставшийся лук очистить, мелко нарезать.
В чаше мультиварки в режиме «Жарка» разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Положить фрикадельки, лапшу, фасоль, влить 2–2,5 л воды, приправить солью и перцем по вкусу, накрыть крышкой. Включить режим «Суп» и готовить 20 мин под высоким давлением (или 40–50 мин без давления).
Кинзу измельчить, положить в суп и подать на стол.
Приятного аппетита!
#супы
Зеленые щи в мультиварке с консервированным щавелем
куриная грудка – 500 г.;
консервированный щавель – 0,5 л.;
картофель среднего размера – 5 шт.;
лук порей – 200 г.;
куриное яйцо – 1 шт.;
сырая морковь небольшая – 1 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
сметана любой жирности – 200 г.;
лавровый лист – 1 шт.;
очищенная вода – 1,5 л.;
морская соль – по вкусу.
В данном рецепте используется лук порей, но вы можете заменить его репчатым луком. Зелень промойте и измельчите соломкой. Морковь очистите, потрите на терке. Мультиварку включите на «Жарку», налейте любое растительное масло, только не используйте для жарки сливочное масло – оно быстро пригорит.
Заложите в чашу лук с морковью, крышку оставьте открытой. Обжарьте овощи до золотистой корочки, при этом постоянно помешивайте их.
Тем временем очистите картофель, нарежьте его мелким кубиком. Залейте холодной водой, так лишний крахмал смоется с продукта. Куриную грудку промойте, обрежьте пленку и жилы. Мясо просушите салфетками и затем нарежьте кубиком.
После жарки овощей залейте 1,5 литра очищенной воды. Переключите мультиварку на режим «Суп». Закройте крышку и подождите, пока жидкость начнет закипать. Как только появятся первые пузырьки, добавьте мясо, помешайте ложкой и закройте крышку.
Продолжайте варить суп до тех пор, пока картофель не станет мягким. После этого переложите из банки щавель, посолите, добавьте лавровый лист. Когда жидкость снова начнет закипать, то тонкой струйкой введите взбитое яйцо. Чтобы в супе не образовалось крупных комочков, при добавлении яйца сделайте ложкой воронку, влейте в нее ингредиент, при этом постоянно помешивайте, пока яйцо полностью не вытечет.
Если у вас консервированный щавель вместе с зеленью, то добавлять ее отдельно не нужно. В ином случае вместе с листьями добавьте измельченную зелень петрушки и зеленого лука. Дайте супу прокипеть еще 5-7 минут и выключайте. Подавайте вместе со сметаной.
Приятного аппетита!
#супы
куриная грудка – 500 г.;
консервированный щавель – 0,5 л.;
картофель среднего размера – 5 шт.;
лук порей – 200 г.;
куриное яйцо – 1 шт.;
сырая морковь небольшая – 1 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
сметана любой жирности – 200 г.;
лавровый лист – 1 шт.;
очищенная вода – 1,5 л.;
морская соль – по вкусу.
В данном рецепте используется лук порей, но вы можете заменить его репчатым луком. Зелень промойте и измельчите соломкой. Морковь очистите, потрите на терке. Мультиварку включите на «Жарку», налейте любое растительное масло, только не используйте для жарки сливочное масло – оно быстро пригорит.
Заложите в чашу лук с морковью, крышку оставьте открытой. Обжарьте овощи до золотистой корочки, при этом постоянно помешивайте их.
Тем временем очистите картофель, нарежьте его мелким кубиком. Залейте холодной водой, так лишний крахмал смоется с продукта. Куриную грудку промойте, обрежьте пленку и жилы. Мясо просушите салфетками и затем нарежьте кубиком.
После жарки овощей залейте 1,5 литра очищенной воды. Переключите мультиварку на режим «Суп». Закройте крышку и подождите, пока жидкость начнет закипать. Как только появятся первые пузырьки, добавьте мясо, помешайте ложкой и закройте крышку.
Продолжайте варить суп до тех пор, пока картофель не станет мягким. После этого переложите из банки щавель, посолите, добавьте лавровый лист. Когда жидкость снова начнет закипать, то тонкой струйкой введите взбитое яйцо. Чтобы в супе не образовалось крупных комочков, при добавлении яйца сделайте ложкой воронку, влейте в нее ингредиент, при этом постоянно помешивайте, пока яйцо полностью не вытечет.
Если у вас консервированный щавель вместе с зеленью, то добавлять ее отдельно не нужно. В ином случае вместе с листьями добавьте измельченную зелень петрушки и зеленого лука. Дайте супу прокипеть еще 5-7 минут и выключайте. Подавайте вместе со сметаной.
Приятного аппетита!
#супы
Рисовый молочный суп с курицей в мультиварке
рис — 200 г;
морковь — 1 шт.;
луковица — 1 шт.;
стебель сельдерея — 1 шт.;
сливочное масло — 3 ст. л.;
филе курицы — 2 шт.;
куриный бульон — 2 л;
мука — 0,5 ст.;
молоко — 2 ст.;
соль, перец — по 0,5 ч.л.
Включите на мультиварке программу «Выпечка» и положите в кастрюльку сливочное масло. Когда масло растопится, обжарьте на нем мелко нашинкованные овощи — лук, морковку и сельдерей — до приятного золотистого оттенка. Теперь положите к овощной зажарке ломтики куриного филе и готовьте, пока мясо не схватится со всех сторон. Всыпьте муку, соль и перец в кастрюльку и старательно перемешайте все продукты. Продолжайте помешивать содержимое кастрюльки около 30-40 секунд, после чего можно влить молоко.
Дождитесь, когда молочная смесь станет заметно гуще, и переведите прибор с «Выпечки» на «Молочную кашу». Сразу всыпьте в кастрюльку промытый рис и влейте куриный бульон (если нет, можно заменить овощным бульоном или водой). Закройте крышку и рисовый суп в мультиварке в течение 1 часа.
Приятного аппетита!
#супы
рис — 200 г;
морковь — 1 шт.;
луковица — 1 шт.;
стебель сельдерея — 1 шт.;
сливочное масло — 3 ст. л.;
филе курицы — 2 шт.;
куриный бульон — 2 л;
мука — 0,5 ст.;
молоко — 2 ст.;
соль, перец — по 0,5 ч.л.
Включите на мультиварке программу «Выпечка» и положите в кастрюльку сливочное масло. Когда масло растопится, обжарьте на нем мелко нашинкованные овощи — лук, морковку и сельдерей — до приятного золотистого оттенка. Теперь положите к овощной зажарке ломтики куриного филе и готовьте, пока мясо не схватится со всех сторон. Всыпьте муку, соль и перец в кастрюльку и старательно перемешайте все продукты. Продолжайте помешивать содержимое кастрюльки около 30-40 секунд, после чего можно влить молоко.
Дождитесь, когда молочная смесь станет заметно гуще, и переведите прибор с «Выпечки» на «Молочную кашу». Сразу всыпьте в кастрюльку промытый рис и влейте куриный бульон (если нет, можно заменить овощным бульоном или водой). Закройте крышку и рисовый суп в мультиварке в течение 1 часа.
Приятного аппетита!
#супы
Грибной суп с шампиньонами в мультиварке
картошка – 600 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
шампиньоны – 500 г;
зеленый лук – несколько перьев;
масло подсолнечное – 3 ст.л.;
соль, специи по вкусу;
микс зелени – по вкусу.
Подготовьте все овощи. Нужно почистить лук, морковку и картошку, ополоснуть под краном. Картошку нарезать кубиками, лук – накрошить мелко, морковку – натереть на терке.
Грибы ополоснуть под краном, освежить срез ножки, по необходимости почистить и нарезать на дольки. Если грибы крупные, можно нарезать кубиками, а мелкие шляпки оставить нетронутыми.
Налить масло в чашу прибора, активировать опцию «Жарка», положить лук, обжаривать в течение 2-х минут, потом добавить морковку, обжаривать все вместе около 3-х минут.
К овощам добавить грибы, готовить до отключения программы, периодически помешивая.
В чашу к овощам высыпьте картофель, налейте 2.5 л горячей воды, посолите и поперчите. Можно положить перец горошком черный и душистый, пару листиков лаврового листа.
Блюдо готовьте в режиме «Суп» в течение 40 минут. В конце приготовления, за 5 минут до отключения таймера, добавьте в готовый суп мелко рубленую зелень.
При подаче, каждому в тарелку положите горсть рубленого зеленого лука и можно ложку сметаны.
Приятного аппетита!
#супы
картошка – 600 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
шампиньоны – 500 г;
зеленый лук – несколько перьев;
масло подсолнечное – 3 ст.л.;
соль, специи по вкусу;
микс зелени – по вкусу.
Подготовьте все овощи. Нужно почистить лук, морковку и картошку, ополоснуть под краном. Картошку нарезать кубиками, лук – накрошить мелко, морковку – натереть на терке.
Грибы ополоснуть под краном, освежить срез ножки, по необходимости почистить и нарезать на дольки. Если грибы крупные, можно нарезать кубиками, а мелкие шляпки оставить нетронутыми.
Налить масло в чашу прибора, активировать опцию «Жарка», положить лук, обжаривать в течение 2-х минут, потом добавить морковку, обжаривать все вместе около 3-х минут.
К овощам добавить грибы, готовить до отключения программы, периодически помешивая.
В чашу к овощам высыпьте картофель, налейте 2.5 л горячей воды, посолите и поперчите. Можно положить перец горошком черный и душистый, пару листиков лаврового листа.
Блюдо готовьте в режиме «Суп» в течение 40 минут. В конце приготовления, за 5 минут до отключения таймера, добавьте в готовый суп мелко рубленую зелень.
При подаче, каждому в тарелку положите горсть рубленого зеленого лука и можно ложку сметаны.
Приятного аппетита!
#супы
Солянка со свиным языком в мультиварке
язык свиной – пол кило;
сердце свиное – пол кило;
колбаса копченая – 250 гр.;
лук – 100 гр.;
морковь – 100 гр.;
помидоры – 200 гр.;
оливки или маслины без косточек – 15 шт.;
капуста белокачанная – 400 гр.;
лимон – 1 шт.;
соль, специи, приправы – на ваш вкус;
зелень – по желанию;
чистая вода –2-2,5 литра.
Сердце и язык хорошо промойте, положите в чашу мультиварки. Воду заливаем в чашу. Начинаем готовить на режиме «Тушение» на 30 мин. Достаем из мультиварки продукты, промываем под чистой водой. Воду из мультиварки нужно вылить, а саму чашу хорошо протереть насухо. Снова закладываем в чашу сердце и язык, заливаем водой, добавляем соль, специи. Выставляем режим «Тушение» и готовим 1,5 часа. По приготовлению продукты выкладываем в холодную воду. Бульон, оставшийся в мультиварке, нужно процедить в отдельную посудину. Мультиварочную чашу помойте и просушите. Язык нужно почистить. Язык, сердце и колбаску нужно порезать тонкой соломкой. Лук порежьте мелко. Морковку нужно потереть на терке, на крупной фракции. Капусту мелко режем.
В чашу мультиварки налейте грамм 20 растительного масла. Отправляем в чашу нарезанные лук, морковь, язык, колбасу и сердце. Выставляем режим «Жарка» на 10 мин.
Помидоры нужно обдать кипятком, после чего снять кожицу. Помидору нарезаем средними кубиками. Выкладываем в чашу капусту и помидоры, заливаем все продукты бульоном.
Выставляем программу «Тушение» на 1 час. Через 45 минут после начала готовки, нужно добавить оливки или маслины в чашу. Их нужно предварительно порезать на кольца. Готовоить до окончания программы. Свежая зелень и лимонные дольки добавляются порционно в каждую тарелку.
Приятного аппетита!
#супы
язык свиной – пол кило;
сердце свиное – пол кило;
колбаса копченая – 250 гр.;
лук – 100 гр.;
морковь – 100 гр.;
помидоры – 200 гр.;
оливки или маслины без косточек – 15 шт.;
капуста белокачанная – 400 гр.;
лимон – 1 шт.;
соль, специи, приправы – на ваш вкус;
зелень – по желанию;
чистая вода –2-2,5 литра.
Сердце и язык хорошо промойте, положите в чашу мультиварки. Воду заливаем в чашу. Начинаем готовить на режиме «Тушение» на 30 мин. Достаем из мультиварки продукты, промываем под чистой водой. Воду из мультиварки нужно вылить, а саму чашу хорошо протереть насухо. Снова закладываем в чашу сердце и язык, заливаем водой, добавляем соль, специи. Выставляем режим «Тушение» и готовим 1,5 часа. По приготовлению продукты выкладываем в холодную воду. Бульон, оставшийся в мультиварке, нужно процедить в отдельную посудину. Мультиварочную чашу помойте и просушите. Язык нужно почистить. Язык, сердце и колбаску нужно порезать тонкой соломкой. Лук порежьте мелко. Морковку нужно потереть на терке, на крупной фракции. Капусту мелко режем.
В чашу мультиварки налейте грамм 20 растительного масла. Отправляем в чашу нарезанные лук, морковь, язык, колбасу и сердце. Выставляем режим «Жарка» на 10 мин.
Помидоры нужно обдать кипятком, после чего снять кожицу. Помидору нарезаем средними кубиками. Выкладываем в чашу капусту и помидоры, заливаем все продукты бульоном.
Выставляем программу «Тушение» на 1 час. Через 45 минут после начала готовки, нужно добавить оливки или маслины в чашу. Их нужно предварительно порезать на кольца. Готовоить до окончания программы. Свежая зелень и лимонные дольки добавляются порционно в каждую тарелку.
Приятного аппетита!
#супы
Шурпа из говядины в мультиварке
говядина нежирная – 0.5 кг;
лук, морковь – по 1 овощу;
картошка – 3-5 шт. в зависимости от размера;
чеснок – 3 дольки;
помидоры – 3 шт. (не в сезон можно заменить томатной пастой 1 ст.л.);
перец сладкий болгарский – 3 шт.;
специи и соль – по вкусу;
зелень свежая – на усмотрение;
вода – 2 л.
Мясо промыть, нарезать кубиками или пластинами, но не слишком мелко.
Почистить овощи: лук, морковку и картошку. Все овощи нарезать так, как подготавливаете продукты для варки супа: морковку кубиками/соломкой или на терке, лук – мелко нашинковать, картошку – кубиками.
По мере подготовки ингредиенты складывайте в контейнер мультиварки: мясо (слегка посолить и притрусить специями), сверху лук, морковка, картофель, потом перец (удалить семена с плодоножкой, нарезать соломкой или кубиками), помидоры (нарезать кубиками).
Овощи с мясом нужно залить только что закипевшей водой и поставить готовиться в режиме «Суп» примерно 40 минут. Через 10 минут или чуть раньше нужно снять поднявшуюся пену. Если не успели – аккуратно снимите налет со стенок чаши и с крышки.
Готовое блюдо подавайте горячим, приправив рубленым чесноком с зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #супы
говядина нежирная – 0.5 кг;
лук, морковь – по 1 овощу;
картошка – 3-5 шт. в зависимости от размера;
чеснок – 3 дольки;
помидоры – 3 шт. (не в сезон можно заменить томатной пастой 1 ст.л.);
перец сладкий болгарский – 3 шт.;
специи и соль – по вкусу;
зелень свежая – на усмотрение;
вода – 2 л.
Мясо промыть, нарезать кубиками или пластинами, но не слишком мелко.
Почистить овощи: лук, морковку и картошку. Все овощи нарезать так, как подготавливаете продукты для варки супа: морковку кубиками/соломкой или на терке, лук – мелко нашинковать, картошку – кубиками.
По мере подготовки ингредиенты складывайте в контейнер мультиварки: мясо (слегка посолить и притрусить специями), сверху лук, морковка, картофель, потом перец (удалить семена с плодоножкой, нарезать соломкой или кубиками), помидоры (нарезать кубиками).
Овощи с мясом нужно залить только что закипевшей водой и поставить готовиться в режиме «Суп» примерно 40 минут. Через 10 минут или чуть раньше нужно снять поднявшуюся пену. Если не успели – аккуратно снимите налет со стенок чаши и с крышки.
Готовое блюдо подавайте горячим, приправив рубленым чесноком с зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #супы
Суп восточный
Нужно:
Бульон из птицы или говяжий - 1 - 1,5 л
Морковь средняя - 1 шт (для бульона)
Лук средний - 1 шт (для бульона)
Специи для бульона по вкусу
Соевый соус - пол стакана (ок. 150 гр)
Острый китайский соус - 1 стол. ложка (или половинку перчика чили без семян)
Грибы шиитаки (можно грузди) - 200 гр
Ширатаки спагетти или вермишель (можно и без них)
Яйцо - 2 шт
Водоросли НОРИ (листы для суши) - 3 листика
Лук зеленый, Петрушка - по желанию
Сварила в мультиварке бульон, с добавлением морковки, луковицы, корня петрушки, перца горошком (режим бульон/суп 1 час). Процедила. Слила обратно в кастрюлю.
Морковку из бульона натерла и вернула обратно. Добавила соевого соуса и острого соуса (или чили). Далее грибы порезала мелкой соломкой. Посолила. Закипятила суп и влила взбитые яйца. Прокипятила минут 5. Выключила. Добавила готовые Ширатаки. Водоросли порезала ножницами на квадраты и добавила в суп. Зелени у меня не было, но желательно кинуть лук и петрушку.
#супы
Нужно:
Бульон из птицы или говяжий - 1 - 1,5 л
Морковь средняя - 1 шт (для бульона)
Лук средний - 1 шт (для бульона)
Специи для бульона по вкусу
Соевый соус - пол стакана (ок. 150 гр)
Острый китайский соус - 1 стол. ложка (или половинку перчика чили без семян)
Грибы шиитаки (можно грузди) - 200 гр
Ширатаки спагетти или вермишель (можно и без них)
Яйцо - 2 шт
Водоросли НОРИ (листы для суши) - 3 листика
Лук зеленый, Петрушка - по желанию
Сварила в мультиварке бульон, с добавлением морковки, луковицы, корня петрушки, перца горошком (режим бульон/суп 1 час). Процедила. Слила обратно в кастрюлю.
Морковку из бульона натерла и вернула обратно. Добавила соевого соуса и острого соуса (или чили). Далее грибы порезала мелкой соломкой. Посолила. Закипятила суп и влила взбитые яйца. Прокипятила минут 5. Выключила. Добавила готовые Ширатаки. Водоросли порезала ножницами на квадраты и добавила в суп. Зелени у меня не было, но желательно кинуть лук и петрушку.
#супы
