Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вареную курицу можно просто с'есть. А можно приготовить из нее легкое, быстрое, абсолютно французское блюдо.
Муж будет думать, что это сложно. Главное, Тиграну не говорить, как это легко:)
Из курицы убираем жир и кости и разбираем мясо на волокна.
Добавляем к ней банку крем-чиза. Если у вас есть плавленый сыр, он тоже подойдет.
Затем приправляем любимыми специями. Мне нравятся белый перец и копченая паприка.
После этого хорошенько все перемешиваем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#закуски #салат #курица
@msimonyan_recipes
Муж будет думать, что это сложно. Главное, Тиграну не говорить, как это легко:)
Из курицы убираем жир и кости и разбираем мясо на волокна.
Добавляем к ней банку крем-чиза. Если у вас есть плавленый сыр, он тоже подойдет.
Затем приправляем любимыми специями. Мне нравятся белый перец и копченая паприка.
После этого хорошенько все перемешиваем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#закуски #салат #курица
@msimonyan_recipes
Адлерская версия классического чахохбили.
Курицу жарим кусочками, отдельно тушим лук, чеснок, помидоры, аджику, молотый кориандр и хмели-сунели.
Добавляем в соус жареную курицу, тушим все вместе и в конце засыпаем рубленой кинзой и реганом.
Приятного аппетита!
#горячее #курица
@msimonyan_recipes
Курицу жарим кусочками, отдельно тушим лук, чеснок, помидоры, аджику, молотый кориандр и хмели-сунели.
Добавляем в соус жареную курицу, тушим все вместе и в конце засыпаем рубленой кинзой и реганом.
Приятного аппетита!
#горячее #курица
@msimonyan_recipes
Есть несколько десятков способов приготовить куриные крылышки, и надо уметь среди них выбрать свой:)
⠀
Я делаю крылышки всегда по-разному.
В этот раз замариновала их накануне с розмарином, тимьяном, чесноком, черным перцем и оливковым маслом.
⠀
На следующий день посолила, уложила на противень, запекла до готовности под фольгой. Потом сняла фольгу, чтобы зарумянились, — и вуаля:)
Приятного аппетита!
#курица #закуски #горячее
@msimonyan_recipes
⠀
Я делаю крылышки всегда по-разному.
В этот раз замариновала их накануне с розмарином, тимьяном, чесноком, черным перцем и оливковым маслом.
⠀
На следующий день посолила, уложила на противень, запекла до готовности под фольгой. Потом сняла фольгу, чтобы зарумянились, — и вуаля:)
Приятного аппетита!
#курица #закуски #горячее
@msimonyan_recipes
Сделали риет из курицы.
Зажарили курицу на гриле с прованскими травами, разобрали на волокна, размяли с козьим сыром и луком-резанцем.
⠀
Очень хорош с багетом.
#риет #курица #закуски
@msimonyan_recipes
Зажарили курицу на гриле с прованскими травами, разобрали на волокна, размяли с козьим сыром и луком-резанцем.
⠀
Очень хорош с багетом.
#риет #курица #закуски
@msimonyan_recipes
Запекли цыплят. Делюсь рецептом.
Цыплят посолили, поперчили, смазали оливковым маслом.
Внутрь положили по 2 дольки неочищенного молодого чеснока, дольку абхазского сладкого оранжевого лимона и тимьян. Можно добавить свежий шалфей.
И запекаем в духовке до золотистой корочки.
#курица #горячее
@msimonyan_recipes
Цыплят посолили, поперчили, смазали оливковым маслом.
Внутрь положили по 2 дольки неочищенного молодого чеснока, дольку абхазского сладкого оранжевого лимона и тимьян. Можно добавить свежий шалфей.
И запекаем в духовке до золотистой корочки.
#курица #горячее
@msimonyan_recipes
Сварили вот такой вкусный супчик.
Для него можно взять любое мясо. У нас в этот раз был кусочек индейки и несколько куриных бедрышек.
⠀
Слегка обжариваем мясо, перекладываем в кастрюлю, добавляем литра 3 воды, стакан зеленой чечевицы, полстакана риса, целую луковицу, стакан рубленого сельдерея, зиру, куркуму, острый перец. И варим, пока чечевица не станет совсем мягкой.
⠀
Это очень, очень сытно и вкусно. Семья надо мной смеется, но я ем такие супы на завтрак. Потом до вечера уже не чувствуешь голода.
#суп #курица #индейка #чечевица
@msimonyan_recipes
Для него можно взять любое мясо. У нас в этот раз был кусочек индейки и несколько куриных бедрышек.
⠀
Слегка обжариваем мясо, перекладываем в кастрюлю, добавляем литра 3 воды, стакан зеленой чечевицы, полстакана риса, целую луковицу, стакан рубленого сельдерея, зиру, куркуму, острый перец. И варим, пока чечевица не станет совсем мягкой.
⠀
Это очень, очень сытно и вкусно. Семья надо мной смеется, но я ем такие супы на завтрак. Потом до вечера уже не чувствуешь голода.
#суп #курица #индейка #чечевица
@msimonyan_recipes
Из курицы гриль можно приготовить вот такой простой и вкусный ужин.
Курицу разбираем на волокна, жарим тоненькой соломкой картошку, добавляем кукурузу из банки, сырую морковку на крупной терке, хрустящий жареный лук и консервированный халапеньо (можно заменить любым маринованным острым перцем).
⠀
Для заправки я использовала гуакамоле. Можно купить готовый, а можно перемолоть авокадо с лимонным соком.
#курица #салат #авокадо
@msimonyan_recipes
Курицу разбираем на волокна, жарим тоненькой соломкой картошку, добавляем кукурузу из банки, сырую морковку на крупной терке, хрустящий жареный лук и консервированный халапеньо (можно заменить любым маринованным острым перцем).
⠀
Для заправки я использовала гуакамоле. Можно купить готовый, а можно перемолоть авокадо с лимонным соком.
#курица #салат #авокадо
@msimonyan_recipes
Цыпленок качьятора.
От понимающих по-итальянски друзей узнали, что это значит 'цыпленок по-охотничьи'.
⠀
Куриные бедрышки ненадолго замариновали с черным перцем и лимонным соком. Быстро обжарили их на мангале.
⠀
Пока они жарились, в утятнице на оливковом масле пассеровали лук, чеснок, туда добавили сушеный орегано и очищенные от кожицы помидоры. Плеснули полстакана красного вина.
⠀
Когда запах алкоголя выпарился, добавили в утятницу цыпленка и потушили, пока он не стал таким мягким, что таял во рту.
#курица #горячее
@msimonyan_recipes
От понимающих по-итальянски друзей узнали, что это значит 'цыпленок по-охотничьи'.
⠀
Куриные бедрышки ненадолго замариновали с черным перцем и лимонным соком. Быстро обжарили их на мангале.
⠀
Пока они жарились, в утятнице на оливковом масле пассеровали лук, чеснок, туда добавили сушеный орегано и очищенные от кожицы помидоры. Плеснули полстакана красного вина.
⠀
Когда запах алкоголя выпарился, добавили в утятницу цыпленка и потушили, пока он не стал таким мягким, что таял во рту.
#курица #горячее
@msimonyan_recipes
Тжвжик — блюдо на любителя. Наша семья — как раз такие любители.
⠀
В этот раз делали его из куриных потрохов (можно из бараньих или телячьих).
Сначала я потушила до мягкости мелко нарезанные куриные желудки с луком, потом добавила к ним сердечки, потом — печенку.
Когда жидкость выкипела, я все немного обжарила с давленым чесноком и молотым кориандром. А уже перед подачей добавила свежую кинзу и гранатовые зерна.
#курица #мясо #горячее
@msimonyan_recipes
⠀
В этот раз делали его из куриных потрохов (можно из бараньих или телячьих).
Сначала я потушила до мягкости мелко нарезанные куриные желудки с луком, потом добавила к ним сердечки, потом — печенку.
Когда жидкость выкипела, я все немного обжарила с давленым чесноком и молотым кориандром. А уже перед подачей добавила свежую кинзу и гранатовые зерна.
#курица #мясо #горячее
@msimonyan_recipes
Сделали мы тут два классических французских киша — один с курицей, другой с креветками.
⠀
Курицу пожарили на гриле, замариновав с чесноком и прованскими травами, разобрали на волокна.
⠀
Замесили самое простое бездрожжевое тесто, выложили им две формы.
⠀
В одну форму уложили курятину, покрошили жареный говяжий бекон, много тертого чеддера.
⠀
Во вторую форму начистили обычных 'пивных' креветок, слегка отваренную брокколи и наломали дорблю.
⠀
Каждую форму залили стаканом сливок, смешанных с пятью яйцами, и запекли в духовке.
⠀
И горячим вкусно, и холодным вкусно.
#киш #выпечка #курица #креветки
@msimonyan_recipes
⠀
Курицу пожарили на гриле, замариновав с чесноком и прованскими травами, разобрали на волокна.
⠀
Замесили самое простое бездрожжевое тесто, выложили им две формы.
⠀
В одну форму уложили курятину, покрошили жареный говяжий бекон, много тертого чеддера.
⠀
Во вторую форму начистили обычных 'пивных' креветок, слегка отваренную брокколи и наломали дорблю.
⠀
Каждую форму залили стаканом сливок, смешанных с пятью яйцами, и запекли в духовке.
⠀
И горячим вкусно, и холодным вкусно.
#киш #выпечка #курица #креветки
@msimonyan_recipes
Цыпленок пармиджано — блюдо трудоемкое, но оно того стоит.
⠀
Мы больше любим куриные бедрышки, но можно и грудки. Отбиваю их, чтобы стали тоненькими, перчу, вымачиваю в небольшом количестве молока.
⠀
Пока бедрышки отмокают, готовлю томатный соус. Режем лук, чеснок, пассеруем на оливковом масле. Добавляем баночку протертых томатов. Или даже просто томатный сок. Лучше, конечно, добавить свежий базилик, но, если его нет, подойдет и сушеный, а также орегано, майоран или просто любой набор прованских трав.
⠀
В этот раз я еще добавила горсть зеленых оливок. Хотя не факт, что они нужны:)
⠀
Соус долго варится в толстой кастрюле на медленном огне. А мы пока достаем курицу из молока, в молоко вбиваем пару яичных желтков. Полстакана панировочных сухарей смешиваем с тертым отечественным пармезаном. Без пармезана, впрочем, можно обойтись.
⠀
И дальше каждый кусочек курицы обмакиваем в муку, следом в молоко с яйцом, следом в сухари с сыром — и жарим до хрустящей золотистой корочки.
⠀
Когда все пожарено, томатный соус перемалываем в блендере, распределяем слой соуса в посуде для запекания, следом — курицу, следом — тертую подмосковную моцареллу. И так пару слоев. В конце еще чуть-чуть присыпать пармезаном — и в духовку, пока сыр не начнет булькать.
⠀
Прямо королевское блюдо получается из обычной курицы.
#курица #сыр #горячее
@msimonyan_recipes
⠀
Мы больше любим куриные бедрышки, но можно и грудки. Отбиваю их, чтобы стали тоненькими, перчу, вымачиваю в небольшом количестве молока.
⠀
Пока бедрышки отмокают, готовлю томатный соус. Режем лук, чеснок, пассеруем на оливковом масле. Добавляем баночку протертых томатов. Или даже просто томатный сок. Лучше, конечно, добавить свежий базилик, но, если его нет, подойдет и сушеный, а также орегано, майоран или просто любой набор прованских трав.
⠀
В этот раз я еще добавила горсть зеленых оливок. Хотя не факт, что они нужны:)
⠀
Соус долго варится в толстой кастрюле на медленном огне. А мы пока достаем курицу из молока, в молоко вбиваем пару яичных желтков. Полстакана панировочных сухарей смешиваем с тертым отечественным пармезаном. Без пармезана, впрочем, можно обойтись.
⠀
И дальше каждый кусочек курицы обмакиваем в муку, следом в молоко с яйцом, следом в сухари с сыром — и жарим до хрустящей золотистой корочки.
⠀
Когда все пожарено, томатный соус перемалываем в блендере, распределяем слой соуса в посуде для запекания, следом — курицу, следом — тертую подмосковную моцареллу. И так пару слоев. В конце еще чуть-чуть присыпать пармезаном — и в духовку, пока сыр не начнет булькать.
⠀
Прямо королевское блюдо получается из обычной курицы.
#курица #сыр #горячее
@msimonyan_recipes
Простой и сытный мексиканский суп.
⠀
Жарим курицу гриль или покупаем готовую в проверенном месте, разбираем на волокна.
⠀
Отдельно варим куриный бульон, процеживаем. Курица из бульона пригодится для других блюд.
⠀
Пассеруем нарезанные кубиками лук, сельдерей, морковь и болгарский перец. Добавляем в бульон. Туда же чеснок, острый перец, кориандр, консервированные томаты, кукурузную крупу. Я еще добавляю острый кетчуп.
⠀
Когда овощи будут совсем мягкими, добавляем разобранную на волокна курицу гриль, доводим до кипения.
Готово. Приятного аппетита!
#суп #курица #овощи
@msimonyan_recipes
⠀
Жарим курицу гриль или покупаем готовую в проверенном месте, разбираем на волокна.
⠀
Отдельно варим куриный бульон, процеживаем. Курица из бульона пригодится для других блюд.
⠀
Пассеруем нарезанные кубиками лук, сельдерей, морковь и болгарский перец. Добавляем в бульон. Туда же чеснок, острый перец, кориандр, консервированные томаты, кукурузную крупу. Я еще добавляю острый кетчуп.
⠀
Когда овощи будут совсем мягкими, добавляем разобранную на волокна курицу гриль, доводим до кипения.
Готово. Приятного аппетита!
#суп #курица #овощи
@msimonyan_recipes
Острые крылышки баффало. Один из моих любимых рецептов.
Крылышки чистим и маринуем в табаско накануне вечером. На следующее утро пересыпаем их кукурузной мукой и обжариваем во фритюре.
Для соуса смешиваем острый кетчуп, вустерский соус и любой другой соус барбекю, пока не получатся те острота, 'дымный' запах и сладкое послевкусие, какие нам нравятся. Растапливаем полпачки сливочного масла и добавляем в этот соус. И туда же ложку обычного уксуса.
В соусе щедро обмакиваем обжаренные крылья и выкладываем их рядком на противень. Когда придут гости, его нужно просто поставить в духовку на 200 градусов на 10 минут.
И вот эти острые пряные крылья подаем как раз с соусом блю чиз. Для него в блендере надо смешать один треугольник дорблю со стаканом сметаны и столовой ложкой того же вустерского соуса.
#курица #мясо #закуски
@msimonyan_recipes
Крылышки чистим и маринуем в табаско накануне вечером. На следующее утро пересыпаем их кукурузной мукой и обжариваем во фритюре.
Для соуса смешиваем острый кетчуп, вустерский соус и любой другой соус барбекю, пока не получатся те острота, 'дымный' запах и сладкое послевкусие, какие нам нравятся. Растапливаем полпачки сливочного масла и добавляем в этот соус. И туда же ложку обычного уксуса.
В соусе щедро обмакиваем обжаренные крылья и выкладываем их рядком на противень. Когда придут гости, его нужно просто поставить в духовку на 200 градусов на 10 минут.
И вот эти острые пряные крылья подаем как раз с соусом блю чиз. Для него в блендере надо смешать один треугольник дорблю со стаканом сметаны и столовой ложкой того же вустерского соуса.
#курица #мясо #закуски
@msimonyan_recipes