Я очень люблю индийскую кухню — прямо ооооочень.
⠀
С вечера часто варю вот такой дал, чтобы есть его на завтрак.
⠀
В толстостенной кастрюле пассерую лук, чеснок, имбирь, туда же ложечку пасты карри, зиру, молотый кориандр или какие вы любите восточные пряности.
⠀
Потом засыпаю смесь маша, зеленой и черной чечевицы. Можно любую чечевицу, горох.
⠀
Заливаю в равных частях кокосовым молоком, кефиром и водой.
⠀
И тушу, пока все это не станет мягкой вкусной пряной кашей.
#горячее #завтрак #дал
@msimonyan_recipes
⠀
С вечера часто варю вот такой дал, чтобы есть его на завтрак.
⠀
В толстостенной кастрюле пассерую лук, чеснок, имбирь, туда же ложечку пасты карри, зиру, молотый кориандр или какие вы любите восточные пряности.
⠀
Потом засыпаю смесь маша, зеленой и черной чечевицы. Можно любую чечевицу, горох.
⠀
Заливаю в равных частях кокосовым молоком, кефиром и водой.
⠀
И тушу, пока все это не станет мягкой вкусной пряной кашей.
#горячее #завтрак #дал
@msimonyan_recipes
Яйца пашот со спаржей и соусом бешамель.
⠀
Вообще это блюдо подают с соусом голландез, но наши домашние его не очень любят.
⠀
Поэтому мы готовим бешамель — на сливочном масле обжариваем муку, добавляем соль, перец, мускатный орех и вливаем, помешивая, молоко, пока соус не станет той густоты, которая нам нравится.
⠀
У спаржи отрезаем жесткие кончики, слегка ее варим в подсоленном кипятке и откидываем на лед, чтобы не потеряла цвет. Можно вместо спаржи взять брокколи или зеленую фасоль.
⠀
Ну, и, собственно, яйца пашот. Кипятим воду, потом делаем самый маленький огонь, чтобы вода еле-еле пузырилась, добавляем пару капель уксуса и опускаем в воду разбитое яйцо.
⠀
Дальше — соус на спаржу, яйца на соус — приятного аппетита!
#яйца #спаржа #завтрак
@msimonyan_recipes
⠀
Вообще это блюдо подают с соусом голландез, но наши домашние его не очень любят.
⠀
Поэтому мы готовим бешамель — на сливочном масле обжариваем муку, добавляем соль, перец, мускатный орех и вливаем, помешивая, молоко, пока соус не станет той густоты, которая нам нравится.
⠀
У спаржи отрезаем жесткие кончики, слегка ее варим в подсоленном кипятке и откидываем на лед, чтобы не потеряла цвет. Можно вместо спаржи взять брокколи или зеленую фасоль.
⠀
Ну, и, собственно, яйца пашот. Кипятим воду, потом делаем самый маленький огонь, чтобы вода еле-еле пузырилась, добавляем пару капель уксуса и опускаем в воду разбитое яйцо.
⠀
Дальше — соус на спаржу, яйца на соус — приятного аппетита!
#яйца #спаржа #завтрак
@msimonyan_recipes
Волшебный кубанский завтрак — оладьи из кабачков.
⠀
Один большой кабачок почистить, натереть на крупной терке.
Два яйца взбить вилкой, добавить рубленый укроп и столовую ложку кукурузной муки.
Все перемешать, посолить, поперчить — и пожарить оладьи.
И потом их со сметанкой под мятный чай :)
#оладьи #кабачки #завтрак
@msimonyan_recipes
⠀
Один большой кабачок почистить, натереть на крупной терке.
Два яйца взбить вилкой, добавить рубленый укроп и столовую ложку кукурузной муки.
Все перемешать, посолить, поперчить — и пожарить оладьи.
И потом их со сметанкой под мятный чай :)
#оладьи #кабачки #завтрак
@msimonyan_recipes
Любите ли вы арису так, как ее любит Баграт?
⠀
Мало что есть проще и вкуснее этой армянской каши.
⠀
Целую курицу я заливаю водой, кладу 3 стакана пшеницы, солю и варю на маленьком огне, пока курица не разварится.
Достаю кости и кожу — и варю дальше, пока не разварится уже и пшеница.
⠀
Получается вкуснейшее, тягучее, сытное и ни на что не похожее блюдо.
⠀
Мы с Багратом едим его на завтрак:)
#каша #завтрак #горячее
@msimonyan_recipes
⠀
Мало что есть проще и вкуснее этой армянской каши.
⠀
Целую курицу я заливаю водой, кладу 3 стакана пшеницы, солю и варю на маленьком огне, пока курица не разварится.
Достаю кости и кожу — и варю дальше, пока не разварится уже и пшеница.
⠀
Получается вкуснейшее, тягучее, сытное и ни на что не похожее блюдо.
⠀
Мы с Багратом едим его на завтрак:)
#каша #завтрак #горячее
@msimonyan_recipes