Forwarded from Продукт Медиа
Читатель прислал фото ценника самого простейшего нарезного батона, который в самом обычном «Магните» стоит нынче 75.99 за 400 граммов. Мы даже удивились, подумали, что это ошибка — ну не укладывается в голове такой ценник за этот батон. Но нет, везде цена на него примерно одинаковая.
В данном случае удивляет даже не сам факт роста цен в целом, а то, что дорожают именно простейшие, а вовсе не премиальные позиции (там рост цен не так заметен). Хотя, на примере с ультрадешёвой тушёнкой можно наблюдать, что в низком ценовом сегменте стоимость растёт наиболее быстро.
#наблюдения
@producttoday
В данном случае удивляет даже не сам факт роста цен в целом, а то, что дорожают именно простейшие, а вовсе не премиальные позиции (там рост цен не так заметен). Хотя, на примере с ультрадешёвой тушёнкой можно наблюдать, что в низком ценовом сегменте стоимость растёт наиболее быстро.
#наблюдения
@producttoday
Forwarded from Продукт Медиа
Главную улицу Петербурга всё активнее занимают локальные сети фастфуда. К «Хлебнику», «ЛюдиЛюбят», «Vлаваше», «Северу Метрополю»/«Торту Первому», «Цеху85» и другим теперь добавился относительно молодой игрок этого рынка — «КиО Кухня». Ещё несколько лет назад этих заведений не было вообще, хотя история проекта довольно интересная.
Фактически, «КиО Кухня» является перерождённой местной сетью «Колбаскин и Огурчиков» (отсюда и аббревиатура КиО), которая перестала существовать несколько лет назад. Но, как видим, владельцы сумели вдохнуть в проект новую жизнь и адаптировать его к современным реалиям.
Ещё один аспект, почему многие местные сети (особенно пекарни) устремились на Невский проспект — узнаваемость брендов и их восприятие. Как нам сказал представитель одной сетевой пекарни, теперь в Петербурге считается, что «если твоего заведения нет на Невском или поблизости, то твоей сети не существует». Но кто именно запустил такую легенду, он сказать затруднился. Спорное мнение, тем не менее для узнаваемости явно не помешает.
#наблюдения
@producttoday
Фактически, «КиО Кухня» является перерождённой местной сетью «Колбаскин и Огурчиков» (отсюда и аббревиатура КиО), которая перестала существовать несколько лет назад. Но, как видим, владельцы сумели вдохнуть в проект новую жизнь и адаптировать его к современным реалиям.
Ещё один аспект, почему многие местные сети (особенно пекарни) устремились на Невский проспект — узнаваемость брендов и их восприятие. Как нам сказал представитель одной сетевой пекарни, теперь в Петербурге считается, что «если твоего заведения нет на Невском или поблизости, то твоей сети не существует». Но кто именно запустил такую легенду, он сказать затруднился. Спорное мнение, тем не менее для узнаваемости явно не помешает.
#наблюдения
@producttoday
Forwarded from Продукт Медиа
Вполне типичная для Петербурга картина, когда алкомаркеты не стесняются открываться дверь в дверь с прямыми конкурентами. Точнее, конкуренты не боятся открываться рядом с КБ. Представители «Винлаба» в частных беседах и вовсе рады такому соседству: по их словам, КБ генерирует трафик, которого хватает и для себя, и «для того парня».
#наблюдения
@producttoday
#наблюдения
@producttoday
Forwarded from Продукт Медиа
Продолжаем наблюдать за изменением цен на ультрадешёвую тушёнку, которую под разными СТМ для всех крупнейших сетей выпускает один и тот же производитель. Вот для «Ленты», вот для «Дикси», вот для «Ашана». Конкретно этот пример на фото — «Пятёрочки».
Когда мы начали наблюдения, она стоила ниже 20 рублей. Сейчас у всех сетей, где она представлена — от 45 до 60 с лишним рублей. В «Пятёрочке», к слову, самая дорогая.
#наблюдения
@producttoday
Когда мы начали наблюдения, она стоила ниже 20 рублей. Сейчас у всех сетей, где она представлена — от 45 до 60 с лишним рублей. В «Пятёрочке», к слову, самая дорогая.
#наблюдения
@producttoday
Чем примечательна история с заметным (если не сказать - резким) подорожанием «мясорастительной тушёнки»? (на которую обратили внимание ув. коллеги @producttoday)
Тем, что в первую очередь она отражает рост всех сопутствующих издержек производителей и торговых сетей, а уже во вторую рост цен собственно «сырья».
В цене таких «консервированных наборов калорий» доля стоимости собственно «питательного вещества» невысока, а вот сделать банку, наклеить этикетку, привезти до магазина - сумма таких издержек и определяет конечную цену «мясорастительной консервы» (или любого другого ультрадешёвого продукта). И вот эти-то издержки и начали расти… - и мы видим новые ценники
Тем, что в первую очередь она отражает рост всех сопутствующих издержек производителей и торговых сетей, а уже во вторую рост цен собственно «сырья».
В цене таких «консервированных наборов калорий» доля стоимости собственно «питательного вещества» невысока, а вот сделать банку, наклеить этикетку, привезти до магазина - сумма таких издержек и определяет конечную цену «мясорастительной консервы» (или любого другого ультрадешёвого продукта). И вот эти-то издержки и начали расти… - и мы видим новые ценники
Telegram
Продукт Медиа
Продолжаем наблюдать за изменением цен на ультрадешёвую тушёнку, которую под разными СТМ для всех крупнейших сетей выпускает один и тот же производитель. Вот для «Ленты», вот для «Дикси», вот для «Ашана». Конкретно этот пример на фото — «Пятёрочки».
Когда…
Когда…
Forwarded from Михаил Лачугин
Мы говорим об импортозамещении, но вот пример с вялеными томатами: продукция из Дагестана почему-то стоит сильно дороже аналогичной продукции из Италии (при том что у Италии и объём больше).
Да, можно найти много объективных причин. И объёмы производства могут быть разными, и оборачиваемость и т.п. Но покупателю, который стоит у полки, смотрит на эти ценники и недоумевает, это всё вряд ли важно.
https://t.me/producttoday/3264
Да, можно найти много объективных причин. И объёмы производства могут быть разными, и оборачиваемость и т.п. Но покупателю, который стоит у полки, смотрит на эти ценники и недоумевает, это всё вряд ли важно.
https://t.me/producttoday/3264
Telegram
Продукт Медиа
Удивительные вещи. Вяленые томаты из Дагестана стоят дороже вяленых томатов из Италии. При том, что у итальянских томатов и объём банки больше. Интересно, как искушённый покупатель для себя должен объяснить, почему ему надо купить более дорогую продукцию…
Forwarded from Продукт Медиа
160-граммовые пачки сливочного масла стремительно захватывают полки магазинов, заменяя там 180-граммовые пачки. Такими темпами именно пачек 160 граммов (а также 150 и 100) будет большинство. По крайней мере, в отдельных сетях вроде «Пятёрочки», которая таким способом «сдерживает» цены. Некоторые поставщики именно для этой сети делают меньший вес или объём своей продукции, эдакий «эксклюзив».
#наблюдения
@producttoday
#наблюдения
@producttoday