С масленицей, друзья! У нас есть несколько очень необычных рецептов блинов, которыми вы действительно сможете удивить! Начнем:
✅ Индийские доса
Удержаться и сожрать (да-да, именно сожрать!) эти блинчики сразу с пылу с жару ОЧЕНЬ сложно, ибо они являют собой замечательное сочетание звонко хрустящей корочки и плотно-рыхлой внутренней фактуры, причем сперва Вы ощутите такой невероятно уютный и теплый вкус, созданный рисом и чечевицей (воспоминание о драниках, коврижке и молодом горошке, который ешь прямо с грядки!), а затем словно проснетесь от яркой и пряной ноты перца чили (его количество регулируйте сами: кто любит быть огнедышащим драконом – добавляйте больше).
Прелесть этих блино-оладьев в том, что а) Вы можете сделать их любого размера – хоть на всю сковороду (правда, над переворачиванием придется потрудиться) и б) подавать их можно с чем и как угодно: просто так, со сметаной или йогуртом, с мясом или овощами, как закуску, гарнир или самостоятельное блюдо…
Molto Bene👌
#выпечка #закуски
✅ Индийские доса
Удержаться и сожрать (да-да, именно сожрать!) эти блинчики сразу с пылу с жару ОЧЕНЬ сложно, ибо они являют собой замечательное сочетание звонко хрустящей корочки и плотно-рыхлой внутренней фактуры, причем сперва Вы ощутите такой невероятно уютный и теплый вкус, созданный рисом и чечевицей (воспоминание о драниках, коврижке и молодом горошке, который ешь прямо с грядки!), а затем словно проснетесь от яркой и пряной ноты перца чили (его количество регулируйте сами: кто любит быть огнедышащим драконом – добавляйте больше).
Прелесть этих блино-оладьев в том, что а) Вы можете сделать их любого размера – хоть на всю сковороду (правда, над переворачиванием придется потрудиться) и б) подавать их можно с чем и как угодно: просто так, со сметаной или йогуртом, с мясом или овощами, как закуску, гарнир или самостоятельное блюдо…
Molto Bene👌
#выпечка #закуски
✅ Крок-Месье и Крок-Мадам
Хотелось ли Вам, читая книгу, очутиться на месте главного героя и отправиться в приключение, или, листая журнал, примерить на себя всё-всё-всё, или же, смотря сериал или фильм, немедленно съесть то же самое, что и персонажи на экране?
Как Вы уже могли догадаться, именно кинокартина стала источником вдохновения, аппетита и идеи для подбора рецептов – как вообще можно удержаться, когда героиня заявляет, что это первое, что она научилась готовить в Париже, а мужчины сопровождают появление этого блюда восторженными возгласами в духе «Это великолепно!». Итак, встречайте замечательную «семейную» пару – Крок-Месье и Крок-Мадам!
Несмотря на то, что дам принято пропускать вперед, на сей раз мы нарушим правила приличия и начнем именно с Мистера Croque (позже Вы поймете, почему нами была выбрана именно такая последовательность). Крок-Мадам в следующей серии.
Ну, и сам рецепт - http://telegra.ph/Mister-i-Missis-Croque-02-22
Вообще это отличный вариант для завтрака, бранча, обеда и даже легкого ужина, и, самое важное, с этими рецептами можно смело играть: ну, нет у Вас времени на бешамель, да и Бог с ним – просто присыпьте сыром, хотите добавить листик салата или ломтик помидора внутрь – вперед, нравится Вам не Чеддер и Грюйер, а сыр Российский – и кладите его смело, не охота связываться с духовкой – готовьте в сковороде, просто накройте на промежуточном этапе крышкой на пару минут, чтобы дать сыру возможность расплавиться, и переверните разок, лопайте просто так или с салатом…
Molto Bene👌
#закуски
Хотелось ли Вам, читая книгу, очутиться на месте главного героя и отправиться в приключение, или, листая журнал, примерить на себя всё-всё-всё, или же, смотря сериал или фильм, немедленно съесть то же самое, что и персонажи на экране?
Как Вы уже могли догадаться, именно кинокартина стала источником вдохновения, аппетита и идеи для подбора рецептов – как вообще можно удержаться, когда героиня заявляет, что это первое, что она научилась готовить в Париже, а мужчины сопровождают появление этого блюда восторженными возгласами в духе «Это великолепно!». Итак, встречайте замечательную «семейную» пару – Крок-Месье и Крок-Мадам!
Несмотря на то, что дам принято пропускать вперед, на сей раз мы нарушим правила приличия и начнем именно с Мистера Croque (позже Вы поймете, почему нами была выбрана именно такая последовательность). Крок-Мадам в следующей серии.
Ну, и сам рецепт - http://telegra.ph/Mister-i-Missis-Croque-02-22
Вообще это отличный вариант для завтрака, бранча, обеда и даже легкого ужина, и, самое важное, с этими рецептами можно смело играть: ну, нет у Вас времени на бешамель, да и Бог с ним – просто присыпьте сыром, хотите добавить листик салата или ломтик помидора внутрь – вперед, нравится Вам не Чеддер и Грюйер, а сыр Российский – и кладите его смело, не охота связываться с духовкой – готовьте в сковороде, просто накройте на промежуточном этапе крышкой на пару минут, чтобы дать сыру возможность расплавиться, и переверните разок, лопайте просто так или с салатом…
Molto Bene👌
#закуски
Telegraph
Мистер и Миссис Croque
Croque-monsieur Ингредиенты (на 2 порции) 4 средних кусочка хлеба 2 ломтика ветчины 100 г твердого сыра 1/4 ч л мягкой горчицы 1 ст л муки 1 ст л сливочного масла 200 – 250 мл молока мускатный орех (на кончике ножа) 1 ст л оливкового масла Приготовление 1) высыпать…
Привет, друзья! Надеемся, Крок-Месье пришелся Вам по душе. Сегодня займемся сборами Миссис Крок на мечтательно-поедательный бал! Сия леди требует чуть большего внимания к собственной персоне, а посему собрались и сосредоточились.
На самом деле, все, что Вам нужно сделать, это повторить все указанные для Крок Месье манипуляции и в конце лишь водрузить на эту прелесть шляпку из пожаренного глазуньей яйца.
Ой, ну, только настоящая женщина могла решить, что ей нужно добавить некоторый аксессуар, штрих к своему и без того бесподобно хрусткому и невообразимо манящему образу – чуть надсеченный желток стекает практически вулканической лавой по золотистым склонам сэндвича.
Molto Bene👌
#закуски
На самом деле, все, что Вам нужно сделать, это повторить все указанные для Крок Месье манипуляции и в конце лишь водрузить на эту прелесть шляпку из пожаренного глазуньей яйца.
Ой, ну, только настоящая женщина могла решить, что ей нужно добавить некоторый аксессуар, штрих к своему и без того бесподобно хрусткому и невообразимо манящему образу – чуть надсеченный желток стекает практически вулканической лавой по золотистым склонам сэндвича.
Molto Bene👌
#закуски
✅ Зеленый горошек с чеснок и мятой
Этот рецепт подойдет в особенности тем, кто привык думать, что горох – это нечто не слишком интересное сомнительного цвета в консервной банке. Здесь Вы получаете прекрасные нежные и сочные зеленые жемчужинки, буквально укатанные в обволакивающие ароматовкусы томленого чеснока и сливочного масла, с бодрящими и свежими вкраплениями мяты. Это замечательное самодостаточное блюдо и идеальный аккомпанемент для чего угодно. Самое сложное здесь удержаться и не начать лопать прямо из кастрюли – вот так снимешь вроде бы только пробу, а уже четвертую или пятую ложку доедаешь.
Molto Bene👌
#закуски
Этот рецепт подойдет в особенности тем, кто привык думать, что горох – это нечто не слишком интересное сомнительного цвета в консервной банке. Здесь Вы получаете прекрасные нежные и сочные зеленые жемчужинки, буквально укатанные в обволакивающие ароматовкусы томленого чеснока и сливочного масла, с бодрящими и свежими вкраплениями мяты. Это замечательное самодостаточное блюдо и идеальный аккомпанемент для чего угодно. Самое сложное здесь удержаться и не начать лопать прямо из кастрюли – вот так снимешь вроде бы только пробу, а уже четвертую или пятую ложку доедаешь.
Molto Bene👌
#закуски
✅ Терракотовая закуска из красной фасоли
Пошаговый рецепт - http://telegra.ph/Terrakotovaya-zakuska-iz-krasnoj-fasoli-03-30
Начнем с того, что это целый парад восхитительных ароматов: запах жареных лука и чеснока как предвестников чего-то определенно аппетитного, освежающий шлейф лайма (даже если с закрытыми глазами поднести его к носу, сразу поймешь, что это чудо именно зеленого цвета – такая от него исходит замечательная, практически весенняя свежесть), затем пряная волна прогревающихся специй и уютно-обволакивающий ореховый вкус похожей на драгоценные камни фасоли…
Molto Bene👌
#закуски
Пошаговый рецепт - http://telegra.ph/Terrakotovaya-zakuska-iz-krasnoj-fasoli-03-30
Начнем с того, что это целый парад восхитительных ароматов: запах жареных лука и чеснока как предвестников чего-то определенно аппетитного, освежающий шлейф лайма (даже если с закрытыми глазами поднести его к носу, сразу поймешь, что это чудо именно зеленого цвета – такая от него исходит замечательная, практически весенняя свежесть), затем пряная волна прогревающихся специй и уютно-обволакивающий ореховый вкус похожей на драгоценные камни фасоли…
Molto Bene👌
#закуски
✅ Салат «Зеленый Фатуш»
http://telegra.ph/Salat-Zelenyj-Fatush-04-03
Настоящая палитра свежей и звонкой зелени – радость для уставших от заснеженных пейзажей глаз! А в сочетании с бодряще-пикантной заправкой с легкой кислинкой и оглушающе-хрустящими кусочками питы – это просто находка! Такой салат станет превосходным аккомпанементом для… да для всего на свете! Так что меньше слов и больше движений вилкой – как сказала моя знакомая «хрусть-хрусть – долой грусть!».
Molto Bene👌
#закуски #салаты
http://telegra.ph/Salat-Zelenyj-Fatush-04-03
Настоящая палитра свежей и звонкой зелени – радость для уставших от заснеженных пейзажей глаз! А в сочетании с бодряще-пикантной заправкой с легкой кислинкой и оглушающе-хрустящими кусочками питы – это просто находка! Такой салат станет превосходным аккомпанементом для… да для всего на свете! Так что меньше слов и больше движений вилкой – как сказала моя знакомая «хрусть-хрусть – долой грусть!».
Molto Bene👌
#закуски #салаты
✅ Картофельные крокеты
Это просто бомба, вернее, настоящие вкуснючие бомбочки: хрустящие и румяные снаружи и нежнейшие, кремовые по цвету и текстуре внутри - вот это я понимаю, перевоплощение картошки удалось! Признаюсь, пюре и само по себе выходит более чем гастрономически привлекательным и прямо-таки воздушным, и Вы можете сделать его чуть менее крутым за счет добавления молока (+ около 30 – 50 мл). Но это еще и отличный вариант для, так называемых, подъедышей. Все демонстративно воротят нос от того, что вчера уплетали за обе щеки? Не беда: никто и спрашивать не будет, делали ли Вы пюре специально для этого рецепта или поскребли по сусекам – молча начнут охоту за этими замечательными съедобными снитчами.
Molto Bene👌
#горячее #закуски
Это просто бомба, вернее, настоящие вкуснючие бомбочки: хрустящие и румяные снаружи и нежнейшие, кремовые по цвету и текстуре внутри - вот это я понимаю, перевоплощение картошки удалось! Признаюсь, пюре и само по себе выходит более чем гастрономически привлекательным и прямо-таки воздушным, и Вы можете сделать его чуть менее крутым за счет добавления молока (+ около 30 – 50 мл). Но это еще и отличный вариант для, так называемых, подъедышей. Все демонстративно воротят нос от того, что вчера уплетали за обе щеки? Не беда: никто и спрашивать не будет, делали ли Вы пюре специально для этого рецепта или поскребли по сусекам – молча начнут охоту за этими замечательными съедобными снитчами.
Molto Bene👌
#горячее #закуски
✅ Зеленый салат с мятой и жареным сыром
Хрустящие салатные листья, скрывающий мягкость и тягучесть под золотистой корочкой сыр и освежающая заправка, которая магическим образом соединяет два самостоятельных ингредиента в великолепный салат, который подойдет как для легкого перекуса, так и для обильного застолья, на котором (уж поверьте!) он ни за что не потеряется!
Molto Bene👌
#закуски #салаты
Хрустящие салатные листья, скрывающий мягкость и тягучесть под золотистой корочкой сыр и освежающая заправка, которая магическим образом соединяет два самостоятельных ингредиента в великолепный салат, который подойдет как для легкого перекуса, так и для обильного застолья, на котором (уж поверьте!) он ни за что не потеряется!
Molto Bene👌
#закуски #салаты
✅ Лепешки к завтраку
http://telegra.ph/Lepeshki-k-zavtraku-06-07
Кончился хлеб и лень тащится до завтрака в магазин или просто хочется побаловать себя и домашних чем-нибудь свежеиспеченным (но не требующим рабского кухонного труда с утра пораньше) и услышать слова восхищения в свой адрес в очередной раз? Тогда этот рецепт идеально Вам подходит!
И да, они, конечно, производят наибольшее впечатление именно утром, когда отдохнувшее сознание готово вновь получать новые впечатления, но также прекрасно подойдут для всякого рода трапез в любое время суток. Кроме того, Вы смело можете напечь таких красотулечек заранее, дать остыть и заморозить, а затем по мере надобности разогреть в духовке (лучше предварительно слегка сбрызнув водой).
Molto Bene👌
#выпечка #закуски
http://telegra.ph/Lepeshki-k-zavtraku-06-07
Кончился хлеб и лень тащится до завтрака в магазин или просто хочется побаловать себя и домашних чем-нибудь свежеиспеченным (но не требующим рабского кухонного труда с утра пораньше) и услышать слова восхищения в свой адрес в очередной раз? Тогда этот рецепт идеально Вам подходит!
И да, они, конечно, производят наибольшее впечатление именно утром, когда отдохнувшее сознание готово вновь получать новые впечатления, но также прекрасно подойдут для всякого рода трапез в любое время суток. Кроме того, Вы смело можете напечь таких красотулечек заранее, дать остыть и заморозить, а затем по мере надобности разогреть в духовке (лучше предварительно слегка сбрызнув водой).
Molto Bene👌
#выпечка #закуски
✅ Моментальная закуска из тунца с каперсами
Настоятельно рекомендую попробовать эту замечательную закуску-намазку: делается на раз-два-три из продуктов, которыми спокойно можно запастись заранее, и дополнит любой стол, помогая создать ощущение разнообразия блюд. Может быть, это и не самое внешне- и компонентно-эффектное нечто, но все, кто его пробовал (даже самые серьезные скептики), потом просили передать себе плошку именно с ним и выспрашивали рецепт – это ли не лучшая характеристика для «трудоустройста» на застолье? Что-то волшебное есть в этом сочетании пряной кислинки каперсов и рыбного вкуса…
Molto Bene👌
#закуски
Настоятельно рекомендую попробовать эту замечательную закуску-намазку: делается на раз-два-три из продуктов, которыми спокойно можно запастись заранее, и дополнит любой стол, помогая создать ощущение разнообразия блюд. Может быть, это и не самое внешне- и компонентно-эффектное нечто, но все, кто его пробовал (даже самые серьезные скептики), потом просили передать себе плошку именно с ним и выспрашивали рецепт – это ли не лучшая характеристика для «трудоустройста» на застолье? Что-то волшебное есть в этом сочетании пряной кислинки каперсов и рыбного вкуса…
Molto Bene👌
#закуски
✅ Карамелизированная томленая морковь
Ооо, не обманывайтесь элементарностью приготовления – эта морковка даст фору многим закускам и гарнирам: внутри - мягкая, нежная и сочная, а снаружи – румяная и блестящая; деликатная сладость проявляется в каждом кусочке в два этапа – яркая карамельность апельсина удачно оттеняет уютную сахарность замечательного корнеплода, а завершает картину и по вкусу, и по цвету – зелень тимьяна.
Molto Bene👌
#закуски
Ооо, не обманывайтесь элементарностью приготовления – эта морковка даст фору многим закускам и гарнирам: внутри - мягкая, нежная и сочная, а снаружи – румяная и блестящая; деликатная сладость проявляется в каждом кусочке в два этапа – яркая карамельность апельсина удачно оттеняет уютную сахарность замечательного корнеплода, а завершает картину и по вкусу, и по цвету – зелень тимьяна.
Molto Bene👌
#закуски
