Одно из направлений развития гастротуризма в республике – сохранить традиции в приготовлении чувашских национальных блюд.

💭«Шăнса килекене ăшăтса яр, выçса килекене тăрантарса яр» (Согрей озябшего, накорми голодного), - гласит чувашская поговорка. Традиции национального гостеприимства уходят в глубокую древность. Зарубежные и русские путешественники , побывавшие у наших предков несколько сот лет назад, удивлялись их умению принимать гостей, стремлению подавать на стол лучшее угощение. Шыртан, шюрьбе, хуплу, хуран кукли, юрма, сюрьме, тyлтармыш, тăвара - вот далеко не полный перечень блюд, которые дошли до наших дней.

Применяя современную технологию, опираясь на народные традиции, повара и кулинары научились готовить эксклюзивные блюда: чăх тyлтармăшĕ, какай икерчи, пулă шăрпăкĕ, пулă кантyкĕ и другие, которые вызывают восхищение у гурманов.

💥Трудно ли научиться готовить блюда чувашской национальной кухни, с чего начинать, по какому случаю что подавать на стол? Об этом и о многом другом о национальной кухне узнает новое поколение у членов Ассоциации кулинаров Чувашии. Его Председатель Николай Тимофеевич Уездный совместно с именитыми кулинарами Чувашии, которые не раз доказывали свое мастерство на международных конкурах, встречаются со школьниками и воспитанниками детских садов г. Чебоксары, показывают и организовывают мастер-классы по приготовлению национальных блюд.

#ГостеприимнаяЧувашия #ОткрываемЧувашию #РеспубликаНаВолге #Минэк21 #Минэк21Краснов #КрасновМинэк21 #ДмитрийКрасновМинэк #ДмитрийКрасновЧуваши