Нашла вырезку из старого журнала)) Как считаете, имеет смысл попробовать? Или лучше приготовить из этих продуктов что-нибудь поинтереснее? Как бы вы эти ингредиенты использовали по-другому?
Мои варианты:
Лимон и изюм измельчить, смешать с сахаром, выложить на ломтик хлеба и съесть с чаем.
Или приготовить из лимона, изюма и сахара "пятиминутку", хлеб подсушить до легкой золотистости. Подать к чаю сухарики и "варенье".
Хотя... Я, наверное, все же попробую такой супчик. А вдруг?..
#вырезкиизгазет
Мои варианты:
Лимон и изюм измельчить, смешать с сахаром, выложить на ломтик хлеба и съесть с чаем.
Или приготовить из лимона, изюма и сахара "пятиминутку", хлеб подсушить до легкой золотистости. Подать к чаю сухарики и "варенье".
Хотя... Я, наверное, все же попробую такой супчик. А вдруг?..
#вырезкиизгазет
Меня многие не понимают. Зачем постоянно использовать топлёное масло? Есть обычное сливочное. Что такого в этом топленом?.. Я не хочу описывать всю пользу топлёного масла (об этом очень много статей в интернете). Кроме пользы, это еще и вкусно! Просто попробуйте приготовить банальную яичницу на топленом масле - и у вас тоже в холодильнике всегда будет стоять баночка с топленым маслом)) А жареный картофель!..
Топленое масло я готовлю сама. Это очень просто. Смотрите следующий пост))
#заготовки
Топленое масло я готовлю сама. Это очень просто. Смотрите следующий пост))
#заготовки
Как я готовлю топлёное масло дома. Многие считают, что процесс приготовления сложный, и поэтому отказываются от этого "жидкого золота", как его называют. Но это не так! ВСЁ ОЧЕНЬ ПРОСТО!
Ингредиент здесь один - масло сливочное. Использую масло высокого качества и лучше, конечно, домашнее. Жирность сливочного масла должна быть не менее 82%.
Можно готовить топленое масло в кастрюле с толстым дном, но на водяной бане намного проще. Поэтому чаще всего использую именно этот способ.
Масло томится на среднем огне в общей сложности часа полтора. Я его не перемешиваю. Через полчаса аккуратно снимаю пену. Еще через полчаса снова образовалась плёночка - убираю и её.
Через полтора часа пены уже нет. На дне виден осадок. Масло прозрачное и очень вкусно пахнет. Даю отстояться минут 15 и разливаю его в чистые сухие баночки.
Из 900 граммов сливочного масла получается ~ 800 г топленого. Но6 конечно, все от масла зависит. Даю маслу остыть и только потом накрываю крышками.
Хранить такое масло можно даже при комнатной температуре до 9 месяцев. В холодильнике оно хранится в два раза дольше.
Масло имеет приятный сливочный аромат и ореховый привкус. На топленом масле можно жарить. На нем ничего не пригорает. И конечно же можно подавать это масло к кашам, макаронам, картофелю, блинам и оладьям. Блюдо получается ароматнее и полезнее, чем с обычным сливочным маслом.
#заготовки
Ингредиент здесь один - масло сливочное. Использую масло высокого качества и лучше, конечно, домашнее. Жирность сливочного масла должна быть не менее 82%.
Можно готовить топленое масло в кастрюле с толстым дном, но на водяной бане намного проще. Поэтому чаще всего использую именно этот способ.
Масло томится на среднем огне в общей сложности часа полтора. Я его не перемешиваю. Через полчаса аккуратно снимаю пену. Еще через полчаса снова образовалась плёночка - убираю и её.
Через полтора часа пены уже нет. На дне виден осадок. Масло прозрачное и очень вкусно пахнет. Даю отстояться минут 15 и разливаю его в чистые сухие баночки.
Из 900 граммов сливочного масла получается ~ 800 г топленого. Но6 конечно, все от масла зависит. Даю маслу остыть и только потом накрываю крышками.
Хранить такое масло можно даже при комнатной температуре до 9 месяцев. В холодильнике оно хранится в два раза дольше.
Масло имеет приятный сливочный аромат и ореховый привкус. На топленом масле можно жарить. На нем ничего не пригорает. И конечно же можно подавать это масло к кашам, макаронам, картофелю, блинам и оладьям. Блюдо получается ароматнее и полезнее, чем с обычным сливочным маслом.
#заготовки
#ужинзаоднимстолом Что вкусного у вас сегодня на ужин? Делитесь в комментариях)) У нас салат с говядиной. В составе свежие, маринованные и запеченные овощи, зелень и горчичный соус. Очень интересное сочетание! Всем приятного аппетита!
#салаты
#салаты
Мой любимый рецепт малосольных огурчиков! #изовощей #постные #заготовки
https://zen.yandex.ru/video/watch/62b25ad68866e80ca789de89
https://zen.yandex.ru/video/watch/62b25ad68866e80ca789de89
Дзен | Видео
Малосольные огурцы за сутки, суперхрустящие и очень вкусные: мой любимый способ (не нужно ничего отмерять и взвешивать и, главное…
Видео автора «Кухня наизнанку» в Дзене 🎦: Малосольные огурцы. Не нужно ничего отмерять и взвешивать. Мой любимый способ. Огурцы готовы уже через сутки.
Минимум ингредиентов!
Минимум ингредиентов!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Секреты и хитрости: как аккуратно запанировать продукт (тарелкой давно не пользуюсь)
#секретыихитрости #советы
#секретыихитрости #советы
Она всегда есть в моем холодильнике! Готовлю с ней салаты по-корейски, добавляю в супы, соусы, маринады для мяса или рыбы. Моя любимая универсальная заправка.
• Чеснок - 7-8 зуб
• Кориандр горошком - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Перец красный острый - 2 ч.л.
• Паприка - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Масло растительное - 4 ст.л.
*** Выход ~130 мл
Чеснок пропускаю через пресс и хорошо перемешиваю с солью.
Кориандр измельчаю в ступке и добавляю к чесноку с остальными специями и сахаром.
Хорошо перемешиваю и заливаю горячим растительным маслом.
Снова перемешиваю и выкладываю в стеклянную банку. Храню в холодильнике 4-5 месяцев
Чаще всего готовлю с такой заправкой салаты по-корейски. На 800-900 г нарезанных овощей беру примерно 1 ч.л. этой заправки, добавляю 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. растительного масла, соль по вкусу (только учитывайте, что в заправке соль тоже есть) и наливаю примерно 2 ст.л. воды. Все перемешиваю и добавляю к нарезанным овощам.
#заготовки #приправы #соусы
• Чеснок - 7-8 зуб
• Кориандр горошком - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Перец красный острый - 2 ч.л.
• Паприка - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Масло растительное - 4 ст.л.
*** Выход ~130 мл
Чеснок пропускаю через пресс и хорошо перемешиваю с солью.
Кориандр измельчаю в ступке и добавляю к чесноку с остальными специями и сахаром.
Хорошо перемешиваю и заливаю горячим растительным маслом.
Снова перемешиваю и выкладываю в стеклянную банку. Храню в холодильнике 4-5 месяцев
Чаще всего готовлю с такой заправкой салаты по-корейски. На 800-900 г нарезанных овощей беру примерно 1 ч.л. этой заправки, добавляю 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. растительного масла, соль по вкусу (только учитывайте, что в заправке соль тоже есть) и наливаю примерно 2 ст.л. воды. Все перемешиваю и добавляю к нарезанным овощам.
#заготовки #приправы #соусы
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Обсыпаю картофель сухарями и - в духовку! Запеченный картофель, как я люблю!
#изкартофеля #недорого #вдуховке #гарниры
Как я готовлю панировочные сухари, смотрите здесь https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/v-magazine-davno-panirovochnye-suhari-ne-pokupaiu-gotovliu-ih-doma-za-10-minut-5e6eeeac8b741703b202334d
Ингредиенты:
• Картофель – 4-5 шт.
• Сухари панировочные (у меня домашние) – 4-5 ст.л.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Перец черный
• Приправа для картофеля – 1 ч.л.
• Соль
#изкартофеля #недорого #вдуховке #гарниры
Как я готовлю панировочные сухари, смотрите здесь https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/v-magazine-davno-panirovochnye-suhari-ne-pokupaiu-gotovliu-ih-doma-za-10-minut-5e6eeeac8b741703b202334d
Ингредиенты:
• Картофель – 4-5 шт.
• Сухари панировочные (у меня домашние) – 4-5 ст.л.
• Масло растительное – 2-3 ст.л.
• Перец черный
• Приправа для картофеля – 1 ч.л.
• Соль
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Советы и хитрости: что я делаю, чтобы молоко не свернулось при кипячении (если, конечно, сомневаюсь в свежести молока)
#советы #секретыихитрости
#советы #секретыихитрости