Вкуснейшая домашняя лапша с курицей и овощами. Еще и на десерт можно хворост приготовить из того же теста! Люблю такие блюда - и просто, и вкусно, и времени много не нужно, и недорого получается!
#макароны #тесто #наужин #горячиеблюда
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Куриное филе - 200 г
• Морковь - 150 г
• Лук - 150 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец сладкий - 80 г - можно использовать перец из морозилки!
• Перец черный молотый
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль
Для теста:
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 200 г (примерно! - может уйти чуть больше)
• Соль - щепотка
ОПИСАНИЕ на пост ниже 👇👇👇
#макароны #тесто #наужин #горячиеблюда
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Куриное филе - 200 г
• Морковь - 150 г
• Лук - 150 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец сладкий - 80 г - можно использовать перец из морозилки!
• Перец черный молотый
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль
Для теста:
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 200 г (примерно! - может уйти чуть больше)
• Соль - щепотка
ОПИСАНИЕ на пост ниже 👇👇👇
Вкуснейшая домашняя лапша с курицей и овощами. Скорее всего, именно это блюдо будет у нас сегодня на ужин - совершенно не дорого и очень вкусно!
ФОТО к рецепту на пост выше 👆👆👆
Вначале приготовлю тесто для домашней лапши. В миску просеиваю муку. Яйца взбиваю со щепоткой соли и вливаю их в муку.
Перемешиваю все вначале вилкой, а затем начинаю замешивать руками. Тесто получается тугое! Вымешиваю минут 7, не меньше. Муки может понадобиться чуть больше. Но у меня обычно уходит около 200 г. Если тесто липнет к рукам, просто добавляю еще муки и продолжаю вымешивать. Добавляю совсем по чуть-чуть, чтобы муки не оказалось много!
Оставляю тесто "отдохнуть" минут на 20, затем еще немного вымешиваю и отрезаю от теста небольшой кусочек.
Раскатываю как можно тоньше. Конечно, хорошо, если есть машинка для раскатки теста. У меня пока так и не появилась, поэтому я использую обычную скалку))
Затем тесто нарезаю на полоски. Тут совсем не важно, какой формы будет лапша. Можно нарезать так, как я (нам именно так и нравится), можно совсем тоненько нарезать или на квадратики... Как нравится.
Выкладываю лапшу на противень (или можно просто разложить на столе), чтобы слегка подсохла. Можно использовать для лапши все тесто. Или можно оставить кусочек и приготовить вкусный хворост на десерт! Это же тесто так же тонко раскатываю и жарю в раскаленном масле. Затем присыпаю сахарной пудрой. На первом фото видно, какой получается хворост))
Обжариваю на небольшом количестве растительного масла мелко нарезанный лук, через пару минут добавляю к луку натертую на крупной терке морковь. Обжариваю вместе еще пару минут.
Теперь выкладываю в сковороду кусочки куриного филе. По вкусу соль и черный перец. Тушу филе с овощами до готовности мяса.
В конце добавляю чеснок (через пресс или на мелкой терке) и сладкий перец. Можно добавлять свежий. Но зимой он очень дорогой, поэтому лучше взять замороженный. Если не любите аромат перца в блюдах - перец вообще можно исключить. Все равно получится вкусно!
Через 3-4 минуты сковороду снимаю с огня. И в подсоленной воде отвариваю лапшу. Варю минуты 3. Больше не нужно. Лапша за это время успевает приготовиться.
Отбрасываю лапшу на дуршлаг и соединяю с обжаренными с куриным филе овощами. Перемешиваю и сразу подаю. Очень вкусно! Попробуйте!
Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.
• Куриное филе - 200 г
• Морковь - 150 г
• Лук - 150 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец сладкий - 80 г - можно использовать перец из морозилки!
• Перец черный молотый
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль
Для теста:
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 200 г (примерно! - может уйти чуть больше)
• Соль - щепотка
#макароны #тесто #наужин #изптицы
ФОТО к рецепту на пост выше 👆👆👆
Вначале приготовлю тесто для домашней лапши. В миску просеиваю муку. Яйца взбиваю со щепоткой соли и вливаю их в муку.
Перемешиваю все вначале вилкой, а затем начинаю замешивать руками. Тесто получается тугое! Вымешиваю минут 7, не меньше. Муки может понадобиться чуть больше. Но у меня обычно уходит около 200 г. Если тесто липнет к рукам, просто добавляю еще муки и продолжаю вымешивать. Добавляю совсем по чуть-чуть, чтобы муки не оказалось много!
Оставляю тесто "отдохнуть" минут на 20, затем еще немного вымешиваю и отрезаю от теста небольшой кусочек.
Раскатываю как можно тоньше. Конечно, хорошо, если есть машинка для раскатки теста. У меня пока так и не появилась, поэтому я использую обычную скалку))
Затем тесто нарезаю на полоски. Тут совсем не важно, какой формы будет лапша. Можно нарезать так, как я (нам именно так и нравится), можно совсем тоненько нарезать или на квадратики... Как нравится.
Выкладываю лапшу на противень (или можно просто разложить на столе), чтобы слегка подсохла. Можно использовать для лапши все тесто. Или можно оставить кусочек и приготовить вкусный хворост на десерт! Это же тесто так же тонко раскатываю и жарю в раскаленном масле. Затем присыпаю сахарной пудрой. На первом фото видно, какой получается хворост))
Обжариваю на небольшом количестве растительного масла мелко нарезанный лук, через пару минут добавляю к луку натертую на крупной терке морковь. Обжариваю вместе еще пару минут.
Теперь выкладываю в сковороду кусочки куриного филе. По вкусу соль и черный перец. Тушу филе с овощами до готовности мяса.
В конце добавляю чеснок (через пресс или на мелкой терке) и сладкий перец. Можно добавлять свежий. Но зимой он очень дорогой, поэтому лучше взять замороженный. Если не любите аромат перца в блюдах - перец вообще можно исключить. Все равно получится вкусно!
Через 3-4 минуты сковороду снимаю с огня. И в подсоленной воде отвариваю лапшу. Варю минуты 3. Больше не нужно. Лапша за это время успевает приготовиться.
Отбрасываю лапшу на дуршлаг и соединяю с обжаренными с куриным филе овощами. Перемешиваю и сразу подаю. Очень вкусно! Попробуйте!
Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.
• Куриное филе - 200 г
• Морковь - 150 г
• Лук - 150 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец сладкий - 80 г - можно использовать перец из морозилки!
• Перец черный молотый
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль
Для теста:
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 200 г (примерно! - может уйти чуть больше)
• Соль - щепотка
#макароны #тесто #наужин #изптицы
Самые необычные бутерброды в нашем меню. Потрясающее сочетание! Сразу 4 вкуса - острое, соленое, кислое и сладкое. Кто-то, конечно, скажет, что это не сочетается. Да, на первый взгляд, может так показаться. Но стоит попробовать - и всё! Захочется съесть второй такой бутерброд, и третий, и четвертый.
Не обязательно, кстати, готовить сразу много. Приготовьте один маленький бутербродик, попробуйте. И... готовьте следующий))
Ломтики хлеба для этих бутербродов нужно подсушить в тостере, обжарить на сухой сковороде или, как я, в электрогриле.
Натираю подсушенный хлеб чесноком. С одной стороны достаточно, но натереть нужно хорошо. Обычно 1 средний зубчик чеснока у меня уходит на 4 ломтика хлеба.
Теперь мягкий творог. Можно взять любой творог, добавить немного сметаны и перемешать до однородности (лучше блендером перебить или протереть через сито). Я использую творожок, который готовлю сама (он по вкусу напоминает Рикотту).
Творожок обязательно солю.
И... варенье! Любое можно взять. Но мне больше всего нравятся такие бутерброды с вареньем из ягод. Мои любимые: смородина, клюква, брусника, черноплодная рябина или вишня.
Здесь у меня варенье из черной смородины. Какое же оно вкусное! Если готовили такое варенье, оставьте отзыв в комментариях. Согласны со мной, что "вкуснее нет"?
В видео ниже еще несколько интересных рецептов с вареньем. Посмотрите, вам точно они понравятся:
https://www.youtube.com/watch?v=wicIxL9Z6O0
#бутерброды #кчаю #необычное
Не обязательно, кстати, готовить сразу много. Приготовьте один маленький бутербродик, попробуйте. И... готовьте следующий))
Ломтики хлеба для этих бутербродов нужно подсушить в тостере, обжарить на сухой сковороде или, как я, в электрогриле.
Натираю подсушенный хлеб чесноком. С одной стороны достаточно, но натереть нужно хорошо. Обычно 1 средний зубчик чеснока у меня уходит на 4 ломтика хлеба.
Теперь мягкий творог. Можно взять любой творог, добавить немного сметаны и перемешать до однородности (лучше блендером перебить или протереть через сито). Я использую творожок, который готовлю сама (он по вкусу напоминает Рикотту).
Творожок обязательно солю.
И... варенье! Любое можно взять. Но мне больше всего нравятся такие бутерброды с вареньем из ягод. Мои любимые: смородина, клюква, брусника, черноплодная рябина или вишня.
Здесь у меня варенье из черной смородины. Какое же оно вкусное! Если готовили такое варенье, оставьте отзыв в комментариях. Согласны со мной, что "вкуснее нет"?
В видео ниже еще несколько интересных рецептов с вареньем. Посмотрите, вам точно они понравятся:
https://www.youtube.com/watch?v=wicIxL9Z6O0
#бутерброды #кчаю #необычное
КАКИЕ ДЕЙСТВИЯ могут раз и навсегда испортить сковороду с антипригарным покрытием
Есть у меня один знакомый, с которым учились вместе. Несколько лет назад он пригласил нас с мужем в гости. Он человек одинокий, поэтому готовить "дружеский" ужин пришлось мне. И я была очень удивлена, когда не нашла у него ни одной сковороды с антипригарным покрытием.
Многие сейчас напишут: "Вот и правильно, все эти покрытия вредны, ненадежны и т.д."
Я не буду сейчас доказывать обратное. Да и причина "нелюбви" нашего знакомого к таким сковородкам вовсе не в этом. Все намного проще оказалось.
"Я люблю жареную картошку - объяснил нам Андрей - и люблю есть ее прямо со сковороды, люблю вилкой "пошкрябать" хорошенько, ведь все самое вкусное - как раз на дне. И отказываться от этого удовольствия я не собираюсь! А сковородки новые уже были у меня - испортил в первый же день и выбросил. Больше не куплю!"
С этим не поспоришь. Если использовать металлические предметы, антипригарное покрытие можно испортить, не напрягаясь. Да, сейчас можно купить посуду, покрытие которой "не боится" металлических вилок, но в инструкции к таким сковородкам аккуратненько мелким шрифтом написано: "для продления службы изделия рекомендуем использовать пластиковые, силиконовые или деревянные кухонные принадлежности", хотя на реклaмной этикетке крупным шрифтом: "не боится металлических предметов" (жаль, я выбросила упаковку и не сделала фото). Вот для чего производитель так хитрит?..
Второе действие, которое может быстро испортить антипригарное покрытие - это сильный разогрев сковороды без продуктов. Этот пункт я точно не забуду - тут у меня был печальный опыт. Решила я приготовить лепешки на сухой сковороде...
Я помню этот день(( Нельзя выпекать ничего на сильно разогретой сухой сковороде с антипригарным покрытием. Даже по фото видно (я приложила), что покрытие потемнело. И после этих лепешек к сковороде все начало приставать. Покрытие было испорчено 😕
ПРОДОЛЖЕНИЕ 👇👇👇
Есть у меня один знакомый, с которым учились вместе. Несколько лет назад он пригласил нас с мужем в гости. Он человек одинокий, поэтому готовить "дружеский" ужин пришлось мне. И я была очень удивлена, когда не нашла у него ни одной сковороды с антипригарным покрытием.
Многие сейчас напишут: "Вот и правильно, все эти покрытия вредны, ненадежны и т.д."
Я не буду сейчас доказывать обратное. Да и причина "нелюбви" нашего знакомого к таким сковородкам вовсе не в этом. Все намного проще оказалось.
"Я люблю жареную картошку - объяснил нам Андрей - и люблю есть ее прямо со сковороды, люблю вилкой "пошкрябать" хорошенько, ведь все самое вкусное - как раз на дне. И отказываться от этого удовольствия я не собираюсь! А сковородки новые уже были у меня - испортил в первый же день и выбросил. Больше не куплю!"
С этим не поспоришь. Если использовать металлические предметы, антипригарное покрытие можно испортить, не напрягаясь. Да, сейчас можно купить посуду, покрытие которой "не боится" металлических вилок, но в инструкции к таким сковородкам аккуратненько мелким шрифтом написано: "для продления службы изделия рекомендуем использовать пластиковые, силиконовые или деревянные кухонные принадлежности", хотя на реклaмной этикетке крупным шрифтом: "не боится металлических предметов" (жаль, я выбросила упаковку и не сделала фото). Вот для чего производитель так хитрит?..
Второе действие, которое может быстро испортить антипригарное покрытие - это сильный разогрев сковороды без продуктов. Этот пункт я точно не забуду - тут у меня был печальный опыт. Решила я приготовить лепешки на сухой сковороде...
Я помню этот день(( Нельзя выпекать ничего на сильно разогретой сухой сковороде с антипригарным покрытием. Даже по фото видно (я приложила), что покрытие потемнело. И после этих лепешек к сковороде все начало приставать. Покрытие было испорчено 😕
ПРОДОЛЖЕНИЕ 👇👇👇