Как варить кальмаров, я рассказывала здесь (три способа) + там еще сразу 12 идей для приготовления салатов 👉 https://www.youtube.com/watch?v=6_c7JsiWHj4

#салаты #изморепродуктов #секретыихитрости

Много комментариев вижу, что ссылка на YouTube не открывается... Дублирую ссылку
https://www.youtube.com/watch?v=6_c7JsiWHj4

Блины на дрожжах с любимой начинкой. Ажурные и очень вкусные!

https://youtu.be/v8jYRwWMDvU

#блиныблинчики

Ещё один способ, как приготовить блинчики с мясом))

https://youtube.com/shorts/in-5p9atN9k?feature=share

Я пеку, пеку, пеку
Деткам всем по пирожку.
А для милой мамочки
Испеку два пряничка!
Кушай, кушай, мамочка,
Вкусные два пряника!
А я деток позову,
Пирожками угощу!

Это тоже 2017 год. Здесь Сёмочке 2 года и 10 месяцев. Мы пекли с ним блинчики на Масленицу (он на кухне со мной всегда, особенно, если я что-то готовлю из теста!) и для любимых бабушек записали это видео ❤️ Недавно снова его нашла и решила с вами поделиться.
#личное

Как я научилась готовить более нежные блинчики: секрет оказался очень простым и действительно рабочим!

Я не люблю, когда блины получаются "резиновыми" (думаю, что и не только я). Но иногда именно такое случалось, когда я только училась готовить.

Поэтому я экспериментировала с разными рецептами. И однажды нашла у мамы в шкафу вырезку из старого журнала. Там рекомендовали отдельно взбивать белки и желтки, тогда тесто для блинчиков получается нежным, а сами блинчики - более "воздушными". При этом блинчики не будут толще, чем в обычном рецепте без разделения на белки и желтки.

Я, конечно же, проверила.

Отделила желтки от белков. Желтки растерла с сахаром, добавила к ним все ингредиенты. В самом конце аккуратно лопаточкой вмешала в тесто взбитые со щепоткой соли белки.

В общем, восторг! У меня получились отличные блинчики! Нежнейшие! Приготовила сразу и с начинкой, и без.

Эта хитрость работает для любого рецепта блинчиков! Поэтому сам рецепт писать не буду. Возьмите свой любимый рецепт, попробуйте отделить желтки от белков и приготовить тесто для блинчиков так, как я написала выше. Результат действительно потрясающий!

А если все-таки не любите делить яйца на желтки и белки, делайте, как я - готовьте "Бархатные" блинчики. Это лучший рецепт, который я когда-либо пробовала!

Рецепт "Бархатных" блинчиков и пример блинчиков с разделением на белки и желтки - в видео ниже. Там же еще вкусные десерты из блинчиков и способ приготовления блинов без сковороды 👉 https://www.youtube.com/watch?v=3jhqgzPbjwg

#блиныблинчики #секретыихитрости

На Масленицу печем не только сладкие блины, но и солененькие: рецепт таких блинчиков всегда под рукой, на другие праздники готовлю из них закусочные торты (наши любимые блинчики с сыром и зеленью)
#блиныблинчики #закуски

Ингредиенты:
• Мука - 280 г
• Молоко - 500 мл
• Твердый сыр - 120 г
• Яйца - 2 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Масло растительное - 4 ст.л.
• Укроп - 1 пуч.

Доброе утро!
Кофе с морковным тортиком)) Утром я себе разрешаю иногда 😉 А вы какие десерты любите?
Кстати, не пропустите новое видео в YouTube! Воскресенье же!

5 рецептов, после которых вы точно полюбите перловку!
#изкруп #заготовки #супы #вгоршочках #вмультиварке

https://youtu.be/wZwskipsuWA

Моя любимая зеленая соль! Универсальная приправа, которая в моем шкафу есть всегда! Если еще не пробовали - очень рекомендую. Любое блюдо становится с ней вкуснее!

Куда я ее добавляю:
- в супы (особенно постные блюда она "украшает" ароматами)
- в соусы (к рыбе, к мясу и к овощам)
- в запеканки (любые)
- в маринады (для рыбы и для мяса)
- готовлю с ней овощи в сковороде
- посыпаю рыбку и запекаю ее (очень вкусно!)
- сухарики домашние к супу или для салата (невероятно вкусно получается!)

И это еще даже не все! Во многие блюда использую ее просто вместо соли. Даже яичница (самая обычная яичница) с этой солью получается вкуснее!

Попробуйте такую зеленую соль один раз - и будете готовить ее постоянно, я уверена! Все мои друзья уже ее используют. И очень довольны!

РЕЦЕПТ зеленой соли (это на одну небольшую порцию, но рекомендую сразу готовить больше):

• Стебель сельдерея - 400-450 г
• Петрушка - 100-150 г
• Укроп - 100-150 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - 3 ст.л.

#приправы #постные

Соленая карамель. Вкуснее магазинных ирисок!
https://www.youtube.com/watch?v=HguxNQ7uqRw

#десерты #кчаю