Кухня наизнанку
349K subscribers
2.94K photos
603 videos
845 links
Рецепты без правил. Многие - только здесь и нигде больше! Плюс уютный чатик, где мы делимся только хорошим! Оставайтесь с нами!
Подборки рецептов: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov

По вопросам сотрудничества >>> @kn_fan
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Тушеная капуста в БАНКЕ! Это невероятно вкусно!
РЕЦЕПТ (из расчета на банку 3 л):
• Капуста - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Томатная паста - 1-2 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Фарш мясной - 500 г
• Рис - 1 стакан (это количество сухого риса)
• Яйцо - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Сахар - щепотка
• Соль
#изкапусты #наужин
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Шоколадное масло, намазанное на свежую булочку... Что может быть вкуснее на завтрак?
Рецепт:
• Масло сливочное (именно масло, вкусное и качественное!) - 200 г
• Шоколад - 25 г (я всегда добавляю черный шоколад)
• Какао - 2 ст.л.
• Сахарная пудра - 80 г
#десерты #кчаю #бутерброды
Постный ОЛИВЬЕ. Очень-очень вкусный и необычный салат. Готовлю и в пост, и просто так. Если не пробовали - присмотритесь к рецепту. Уверена, что многим такой салатик понравится!

КАК ГОТОВИТЬ:

Шампиньоны нарезаю на небольшие кубики и обжариваю на растительном масле до готовности. Солю. Выкладываю обжаренные грибы на тарелку и даю остыть.

В это время отваренный картофель, морковь, свежие и соленые огурцы также нарезаю на небольшие кубики. Очень мелко нарезаю лук. Если лук слишком "злой", его можно залить кипятком на минутку или замариновать.

Соединяю все ингредиенты, добавляю зеленый горошек и заправляю постным майонезом (рецептом постного майонеза я делилась уже на своем канале).

РЕЦЕПТ:
• Шампиньоны - 200 г
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Огурец соленый - 2 шт.
• Зеленый горошек (консервированный) - 150 г
• Лук - 1/4 шт.
• Майонез (постный) - 2 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль
#салаты #постные #изовощей #салатыизовощей
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Очень вкусный десерт к чаю. Готовлю с апельсинами, но любые фрукты или ягоды можно для начинки взять!
Ингредиенты:
• творог - 160 г
• мука - 260 г
• сахар - 80 г
• разрыхлитель - 8 г
• сода - 1/3 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• растительное масло - 80 мл
• ванильный сахар - 1 пак
• щепотка соли
• апельсины
#десерты #кчаю #выпечка
У мамы была старая советская вафельница (хотя мне кажется, что она была тогда в каждой семье). Трубочки мама готовила не обязательно на праздники. Иногда в воскресенье, когда дома собиралась вся семья, мы пекли их на десерт! Мы с братом обожали такие трубочки со сгущенкой (мама ее варила и со сливочным маслом взбивала для начинки).

Рецепт был написан в инструкции к той самой вафельнице. И я до сих пор этим рецептом пользуюсь!

Если потеряли вдруг - вот он:

• Яйца - 5 шт.
• Масло сливочное (ил сливочный маргарин) - 250 г
• Мука - 300 г
• Сахар - 280 г
• Ванилин - 1 г

В миске смешиваю яйца, сахар и ванилин, добавляю растопленное масло (или сливочный маргарин). Замешиваю тесто венчиком, постепенно подсыпая муку.

Выпекаю трубочки в вафельнице и сразу, еще горячими, сворачиваю. Получается примерно 25 штук.
#десерты #кчаю #выпечка #тесто

Напишите, а вы готовили такие трубочки? А сейчас готовите?
Ностальгия до слез... Мой любимый рецепт печенья. Думаю, что все его знают и готовили много раз. Но никогда не помешает "напоминалочка" 😊

КАК ГОТОВИТЬ:

Творог соединяю с размягченным сливочным маслом, добавляю просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваю тесто. К рукам липнуть не должно. Убираю тесто в пакет и оставляю в холодильнике минут на 40.

Раскатываю толщиной 4-5 мм, вырезаю стаканом или вырубкой кружочки. Опускаю одной стороной в сахар, складываю пополам так, чтобы сахар оказался внутри. Снова опускаю в сахар, снова складываю. И еще раз - в сахар. Выкладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой, ставлю в разогретую до 180 градусов духовку и запекаю 15 минут.

Можно в сахар добавить молотую корицу, если любите.

• Творог – 250 г
• Мука – 240-250 г (может уйти меньше или больше. Зависит от влажности творога! Подсыпайте постепенно!)
• Масло сливочное – 100 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Сахар
• Корица
#печенье #кчаю