"Оказывается, я люблю фасоль": уговорила мужа попробовать салат, который раньше ела только я (теперь готовлю двойную порцию)

Уговорила все же мужа попробовать)) Салат очень простой и вкусный. К тому же, очень аппетитно выглядит, поэтому его можно подать и на праздничный стол!

В видео ниже этот салат на 02:27. Там же еще 9 простых и вкусных салатов с фасолью. Посмотрите - вам понравится https://www.youtube.com/watch?v=Sq7fj4tQQeE

Баклажан нарезаю брусочками. Кожицу можно снять. Но нам она не мешает - поэтому, я не убираю.

Перекладываю баклажаны в миску, добавляю соль, черный перец и немного масла. Перемешиваю и выкладываю в сковороду. Обжариваю на сильном огне до румяной корочки, постоянно помешивая. У меня это занимает 5-6 минут.

Пока баклажаны остывают, нарезаю лук и зелень. И готовлю заправку. Смешиваю столовую ложку оливкового масла, столовую ложку яблочного уксуса (или лимонного сока) и ч.л. меда.

Фасоль я предварительно промываю. Отправляю в миску.

Сюда же нарезанный лук и зелень. У меня кинза, но можно заменить на петрушку или укроп. Добавляю подготовленную заправку и перемешиваю.

Затем отправляю в салат баклажаны. Снова перемешиваю и даю салатику настояться несколько часов в холодильнике. Так салат вкуснее, но, конечно, можно и сразу подавать!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Баклажан - 1 шт.
• Фасоль - 1 банка
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Зелень
• Перец черный молотый
• Соль
Для заправки:
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Уксус яблочный - 1 ст.л.
• Мед - 1 ч.л.

#салаты #избаклажанов #избобовых #постные

На вид - обычный салат. Но это что-то!.. Есть секретик 😉
В общем, рассказываю. Вчера захотелось быстрых малосольных огурчиков (для этого я просто нарезаю огурцы кружочками, добавляю чеснок, укроп, соль и поливаю ароматным маслом). НО не оказалось дома ни чеснока, ни укропа (все в заготовки ушло).

Вспомнила, что в шкафу есть моя ЗИМНЯЯ соль! В ней и чеснок, и укроп... В общем, нарезала огурчиков, посолила зимней солью и полила маслом. Есть не стали. Пересолила 😕
Не учла, что ароматной соли всегда нужно брать меньше, чем обычной. Можно было бы добавить огурцов, конечно, но уже настроение на салат пропало((

Накрыла тарелку пленочкой и поставила в холодильник.

Сегодня достала и добавила к огурцам помидоры. Перемешала, попробовала и... ВСЕГДА теперь так буду делать!

Огурчики стали малосольными, в сочетании со сладкими помидорами - это ммм... Давно не ела салат с таким аппетитом!

Очень рекомендую! Еще одно применение для зимней соли 😉 Рецепт зимней соли здесь https://www.youtube.com/watch?v=PL3--3Ema8M

#салаты #приправы #секретыихитрости #постные

Вижу много вопросов "что за картофель от папы?" (о нем я рассказала в своем интервью, ссылочка выше).
Если вы следите за моими видео, то уже, скорее всего, попробовали этот рецепт. Вот здесь я показала несколько рецептов жареной картошки (в том числе и этот). Если пропустили, посмотрите ЗДЕСЬ, (вам точно понравится)!

Ингредиенты здесь нужны самые обычные. Они всегда найдутся на любой кухне и стоят недорого в любое время года.

Как готовить:
Картофель нарезаю брусочками и хорошенько промываю в холодной воде.
В сковороде разогреваю масло, выкладываю картофель и обжариваю практически до готовности. Не солю!

Затем добавляю немного мелко нарезанного лука и капусту. Капусту нарезаю тонкой соломкой.

Постоянно перемешиваю. Солю блюдо в самом конце. Даже если добавить капусты совсем немного, вкус у блюда получается совершенно другим. Это совсем не похоже на обычный жареный картофель с луком.
И ароматнее, и вкуснее! Если не пробовали - очень рекомендую!
Я уже пробовала так готовить и с квашеной капустой. Тоже неплохо. Но все равно со свежей вкуснее получается!

Рецепт примерный (точное количество ингредиентов не указываю, это по настроению, но заметила, что в любых пропорциях вкусно):

• Картофель
• Лук
• Капуста
• Растительное масло
• Соль

#изкартофеля #изкапусты #постные

Вкусная и легкая закуска из капусты за 10 минут: и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как салат

У плиты долго стоять не нужно. Все готовится очень быстро и очень вкусно получается. Примерно через 10-12 минут блюдо готово! Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Обычно я так готовила молодую капусту. Но сегодня на ужин приготовила из "зимней" капусты - тоже вкусно!

КАК ГОТОВИТЬ:
Вначале нарезаю лук и острый перец. Лук я нарезаю крупно. Если острое не едите - перец можно исключить.

Выкладываю нарезанный лук и перец на сковороду с разогретым маслом.

Обжариваю лук до золотистого цвета. На это уходит минуты 2-3.

Капусту нарезаю на квадратики. Для этого рецепта беру молодую капусту - она и готовится быстрее, и вкуснее получается (но, повторюсь, получилось вкусно и из "зимней").

Выкладываю капусту к луку в сковороду. Постоянно перемешиваю. Обжариваю еще 2-3 минуты на среднем огне. И вливаю соевый соус, разбавленный водой (2 ст.л. соуса / 3 ст.л. воды). На среднем огне тушу капусту с соусом еще 4-5 минут.

В конце добавляю зелень. Я использую листочки петрушки. С ними вкуснее всего. Но можно, конечно, и укроп добавить, если любите.

Оставляю блюдо под крышкой еще на минутку, снизив огонь до минимума. И все. Можно пробовать.
Казалось бы, такие простые ингредиенты, а вкус у капусты потрясающий!
Кроме того, что это быстро, это еще и вкусно!
Можно есть капусту горячей, а можно подавать уже холодной. Вкусно и так, и так.

РЕЦЕПТ:
• Капуста (молодая) - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Перец острый - по вкусу
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Вода - 3 ст.л.
• Петрушка - 5 веточек
• Растительное масло - 2 ст.л.

#изкапусты #постные #закуски #наужин