Самое время продублировать этот рецепт! Мы уже несколько раз в этом сезоне готовили)) Наш любимый суп с баклажанами.
Я уже рассказывала, что моя подруга добавила этoт суп в меню своего ресторана - заказывают чаще других! Я очень хочу, чтобы вы его попробовали!
#супы #избаклажанов
Вкуснейший супчик! Ароматный и очень вкусный! И я не шучу - подруга уже четвёртый год в своем небольшом ресторанчике подает такой суп посетителям.
В готовый бульон (мясной, овощной, грибной, но вкуснее всего говяжий!) выкладываю нарезанный картофель. Довожу до кипения, подсаливаю, варю на среднем огне минут 10.
В сковороде обжариваю мелко нарезанный лук на небольшом кол-ве растит. масла. Добавляю нарезанные баклажаны и - до полуготовности.
С помидоров снимаю кожицу, нарезаю и - в сотейник к овощам. Тушу еще 3-4 мин.
И добавляю сметану. Сметану беру пожирнее - так она не свернется при тушении.
Через пару минут соус-заправку уже можно снимать с огня.
Когда картофель полностью приготовится, выкладываю в кастрюлю овощи из сотейника, довожу до кипения и варю 2-3 мин. В конце добавляю свежую зелень и чеснок. Довожу до кипения и отставляю.
Обязательно даю супу настояться минут 15-20!
Ароматнейший суп с приятным сливочным вкусом и легкой кислинкой от томатов. Мы его обожаем))
• Бульон (у меня говяжий) - 1,5 л
• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
• Соль
Я уже рассказывала, что моя подруга добавила этoт суп в меню своего ресторана - заказывают чаще других! Я очень хочу, чтобы вы его попробовали!
#супы #избаклажанов
Вкуснейший супчик! Ароматный и очень вкусный! И я не шучу - подруга уже четвёртый год в своем небольшом ресторанчике подает такой суп посетителям.
В готовый бульон (мясной, овощной, грибной, но вкуснее всего говяжий!) выкладываю нарезанный картофель. Довожу до кипения, подсаливаю, варю на среднем огне минут 10.
В сковороде обжариваю мелко нарезанный лук на небольшом кол-ве растит. масла. Добавляю нарезанные баклажаны и - до полуготовности.
С помидоров снимаю кожицу, нарезаю и - в сотейник к овощам. Тушу еще 3-4 мин.
И добавляю сметану. Сметану беру пожирнее - так она не свернется при тушении.
Через пару минут соус-заправку уже можно снимать с огня.
Когда картофель полностью приготовится, выкладываю в кастрюлю овощи из сотейника, довожу до кипения и варю 2-3 мин. В конце добавляю свежую зелень и чеснок. Довожу до кипения и отставляю.
Обязательно даю супу настояться минут 15-20!
Ароматнейший суп с приятным сливочным вкусом и легкой кислинкой от томатов. Мы его обожаем))
• Бульон (у меня говяжий) - 1,5 л
• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 3-4 шт.
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
• Соль
Спасибо большое за ваши отзывы! Всегда так приятно видеть в комментариях красивые баночки, бережно наполненные чем-то вкусным 😊
Я кетчупа ещё 3 литра сделала 🤭
Скоро приедут в гости друзья, которые очень любят мои заготовки (вот и готовлю для них мешок с подарками) 😉
А вы делаете заготовки на подарки? Или только я такая?
Рецепт кетчупа, кстати, здесь https://youtu.be/DxGA4uEKjHM
Если вдруг пропустили, рекомендую хотя бы посмотреть 👆👆👆
А вдруг это то, что вы давно ищете?
#изкабачков #заготовки
Я кетчупа ещё 3 литра сделала 🤭
Скоро приедут в гости друзья, которые очень любят мои заготовки (вот и готовлю для них мешок с подарками) 😉
А вы делаете заготовки на подарки? Или только я такая?
Рецепт кетчупа, кстати, здесь https://youtu.be/DxGA4uEKjHM
Если вдруг пропустили, рекомендую хотя бы посмотреть 👆👆👆
А вдруг это то, что вы давно ищете?
#изкабачков #заготовки
Вместо хлеба - КАБАЧКИ! Не зря ещё два куста кабачков посадила, много не будет!
Хлебцы из кабачков. Очень вкусно! И вместо хлеба к супу и вместо десерта к чаю!
• Кабачок - 250-300 г
• Сельдерей (стебель) - 1-2 шт.
• Лук - 1/4 шт.
• Масло растительное - 1 ч.л.
• Семена подсолнечника - 2 ст.л.
• Тыквенные семечки - 1 ст.л.
• Кунжут - 0,5 ст.л.
• Лён оживлённый* - 2-3 ст.л.
• Соль (по вкусу)
* Семена льна промываю и заливаю чистой холодной водой на 2-3 часа (а лучше на ночь)
Рецепт подробно здесь (и как лён подготовить тоже) https://youtu.be/3P4sbeeBcgQ
Вчера я снова их готовила. Не поверите, даже сфотографировать не успела 🤭
#изкабачков #закуски #заготовки
Хлебцы из кабачков. Очень вкусно! И вместо хлеба к супу и вместо десерта к чаю!
• Кабачок - 250-300 г
• Сельдерей (стебель) - 1-2 шт.
• Лук - 1/4 шт.
• Масло растительное - 1 ч.л.
• Семена подсолнечника - 2 ст.л.
• Тыквенные семечки - 1 ст.л.
• Кунжут - 0,5 ст.л.
• Лён оживлённый* - 2-3 ст.л.
• Соль (по вкусу)
* Семена льна промываю и заливаю чистой холодной водой на 2-3 часа (а лучше на ночь)
Рецепт подробно здесь (и как лён подготовить тоже) https://youtu.be/3P4sbeeBcgQ
Вчера я снова их готовила. Не поверите, даже сфотографировать не успела 🤭
#изкабачков #закуски #заготовки
Еще одна моя обязательная заготовка (видео здесь https://vk.com/min2ru?w=wall-95549393_234041)! Вкуснейшая солянка с грибами! Очень рекомендую попробовать, очень! Вы влюбитесь в этот рецепт, как и я))
И еще. Кто спрашивал о сковородках? Посмотрите, на чем я здесь готовлю (рекомендую от души!)
На этой сковороде готовлю оладьи из кабачков совсем без масла (видео прикрепила к этому посту). Идеально! Легко переворачиваются, пропекаются отлично!
Вся информация тоже по ссылке https://vk.com/min2ru?w=wall-95549393_234041 (там еще и выиграть можно такую сковородку) 😉
И еще. Кто спрашивал о сковородках? Посмотрите, на чем я здесь готовлю (рекомендую от души!)
На этой сковороде готовлю оладьи из кабачков совсем без масла (видео прикрепила к этому посту). Идеально! Легко переворачиваются, пропекаются отлично!
Вся информация тоже по ссылке https://vk.com/min2ru?w=wall-95549393_234041 (там еще и выиграть можно такую сковородку) 😉
Яичница на ужин? Бывает))
Делала заготовки сегодня. Осталось немного нарезанных овощей. Не выбрасывать же!
Слегка обжарила на топленом масле (солила "Зимней" солью). Ну и в конце - яйца))
Получилось тааак вкусно! Наверное, не стала бы такое готовить специально. Вот так обычно и появляются новые рецепты))
Да, просто с кабачками и помидорами яичницу готовим часто, а вот так - чтобы такой "винегрет", не пробовала. А зря! Вкусно!
В общем, кабачки, огурцы(!), помидоры, перец, чеснок, лук и укроп... Неожиданно. Огурцы нисколько не помешали!
Кстати, рецепт этой заготовки скоро покажу 😉
Рецепт "Зимней соли" здесь 👉 https://youtu.be/PL3--3Ema8M?si=liL0v6TwiB24_XBz
#изяиц #изовощей #наужин
Делала заготовки сегодня. Осталось немного нарезанных овощей. Не выбрасывать же!
Слегка обжарила на топленом масле (солила "Зимней" солью). Ну и в конце - яйца))
Получилось тааак вкусно! Наверное, не стала бы такое готовить специально. Вот так обычно и появляются новые рецепты))
Да, просто с кабачками и помидорами яичницу готовим часто, а вот так - чтобы такой "винегрет", не пробовала. А зря! Вкусно!
В общем, кабачки, огурцы(!), помидоры, перец, чеснок, лук и укроп... Неожиданно. Огурцы нисколько не помешали!
Кстати, рецепт этой заготовки скоро покажу 😉
Рецепт "Зимней соли" здесь 👉 https://youtu.be/PL3--3Ema8M?si=liL0v6TwiB24_XBz
#изяиц #изовощей #наужин
Друзья, спасибо за такие тёплые комментарии 🧡
Я и сама не ожидала, что БАНК ПОВАРОВ окажется настолько нужным нам всем!
Огромное СПАСИБО тем, кто делится своими секретами и любимыми семейными рецептами! Мы здесь уже как одна большая семья! 🧡🧡🧡
Я люблю пробовать новое. И пока всё, что попробовала из "Банка" - на ОТЛИЧНО!
Присоединяйтесь 👉 https://t.me/bankpovarov
Я и сама не ожидала, что БАНК ПОВАРОВ окажется настолько нужным нам всем!
Огромное СПАСИБО тем, кто делится своими секретами и любимыми семейными рецептами! Мы здесь уже как одна большая семья! 🧡🧡🧡
Я люблю пробовать новое. И пока всё, что попробовала из "Банка" - на ОТЛИЧНО!
Присоединяйтесь 👉 https://t.me/bankpovarov
Минтай в подливке: недорогое и вкусное блюдо, подаю с гарниром, особенно с рисом вкусно и с макаронами!
Готовится блюдо очень просто. Мои мальчики очень любят с рисом или пюрешкой. Но вкусно с любым гарниром.
Даже самый младшенький оценил это блюдо 😊
В кастрюлю с закипевшей водой (ее нужно не более 900 мл) добавляю лавровый лист, душистый перец горошком и соль.
Опускаю в кастрюлю рыбу. Варю 5 минут (с момента закипания). Затем рыбу выкладываю на тарелку, а бульону даю немного остыть - он еще пригодится.
Рыбу отделяю от костей, тщательно убираю все кости - и мелкие, и хребтовые.
В миску наливаю бульон**, в котором варилась рыба, добавляю столовую ложку муки, перемешиваю. Важно, чтоб не осталось комочков. Сюда же добавляю сметану, перемешиваю.
**Бульон не весь сразу использую (потом лучше добавить до нужной густоты)
На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук и морковь. Можно добавить немного сахара к луку - так рыбка вкуснее получится. Когда овощи слегка обжарятся, отправляю в сковороду кусочки рыбы.
Осталось добавить в сковороду подготовленную заливку и еще бульон (если необходимо). У меня обычно уходит 750-800 мл бульона. Перемешиваю это все аккуратно
На медленном огне тушу 12-15 минут. И можно подавать.
Вкусно с любым гарниром!
Ингредиенты:
• Минтай - 600-700 г
• Вода - 800-900 мл
• Перец душистый (горошком) - 5 шт.
• Лавровый лист
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
Видео рецепта здесь https://youtu.be/uOV9TPcKX0w?t=319
#изрыбы #соусы
Готовится блюдо очень просто. Мои мальчики очень любят с рисом или пюрешкой. Но вкусно с любым гарниром.
Даже самый младшенький оценил это блюдо 😊
В кастрюлю с закипевшей водой (ее нужно не более 900 мл) добавляю лавровый лист, душистый перец горошком и соль.
Опускаю в кастрюлю рыбу. Варю 5 минут (с момента закипания). Затем рыбу выкладываю на тарелку, а бульону даю немного остыть - он еще пригодится.
Рыбу отделяю от костей, тщательно убираю все кости - и мелкие, и хребтовые.
В миску наливаю бульон**, в котором варилась рыба, добавляю столовую ложку муки, перемешиваю. Важно, чтоб не осталось комочков. Сюда же добавляю сметану, перемешиваю.
**Бульон не весь сразу использую (потом лучше добавить до нужной густоты)
На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук и морковь. Можно добавить немного сахара к луку - так рыбка вкуснее получится. Когда овощи слегка обжарятся, отправляю в сковороду кусочки рыбы.
Осталось добавить в сковороду подготовленную заливку и еще бульон (если необходимо). У меня обычно уходит 750-800 мл бульона. Перемешиваю это все аккуратно
На медленном огне тушу 12-15 минут. И можно подавать.
Вкусно с любым гарниром!
Ингредиенты:
• Минтай - 600-700 г
• Вода - 800-900 мл
• Перец душистый (горошком) - 5 шт.
• Лавровый лист
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
Видео рецепта здесь https://youtu.be/uOV9TPcKX0w?t=319
#изрыбы #соусы