Кухня наизнанку
264K subscribers
2.56K photos
483 videos
674 links
Рецепты без правил. Многие - только здесь и нигде больше! Плюс уютный чатик, где мы делимся только хорошим! Оставайтесь с нами!
Подборки рецептов: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov

По вопросам сотрудничества >>> @kn_fan
Download Telegram
С праздником Светлой Пасхи! Здоровья вам и вашим близким, мирного неба над головой! Пусть в семье будут любовь и взаимопонимание! Живите счастливо и дарите счатье другим 🧡
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Наконец-то пришло время для таких рецептов 😉 Очень вкусный и, к тому же, полезный суп с ботвой редиса. Бархатный вкус!
Мы такое любим))

• Ботва редиса - 150-200 г
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 2-3 шт.
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Бульон (любой) - 1,3 л
• Лук-порей (можно взять шпинат, укроп или петрушку)
• Плавленый сырок - 80 г
• Перец черный молотый
• Соль

#супы #иззелени #надаче
Салатик с ботвой редиса хотели?.. Тут ну совсем ничего нового - как раз так ботву от редиса ещё моя бабушка использовала. И её салаты были самыми вкусными всегда, благодаря вот таким маленьким секретикам. Первые огурчики из теплицы и редисочка с огорода. Ммм...

А еще масло!.. Такого ароматного масла я до сих пор не могу найти нигде. Дедушка обычно брал велосипед, взваливал на него мешок с семечками, а возвращался обратно с ароматным маслом и кругами макухи... И все это так пахло!..

В общем, ловите простой рецепт (хотя это и рецептом не назовешь) 👇👇👇

https://youtu.be/RxpfsK1FgSU
День, когда не хватает слов...
Я часто просила дедушку хоть что-нибудь рассказать. Но он всегда просто молча сидел на крылечке и курил, а бабушка тихонько повторяла: "Дай, Боже, никогда не узнать тебе, внученька... Дай, Боже, не узнать..."

Пусть наша память сохранит важность этого дня! Я помню. И я буду помнить.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Котлетки из минтая - одно из любимых наших блюд! Попробуйте - и вы влюбитесь в них тоже)) Если пробовали уже - делитесь отзывами в комментариях.

Рецепт:
• Филе минтая - 250-300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Сухари панировочные - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
#изрыбы #котлеты #наужин #насковороде
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рассказываю, почему я не выбрасываю хвостики от клубники. Пока сезон клубники, хвостики у нас на каждом подоконнике 😉

Чай из сухих хвостиков клубники:
• Чай зеленый - 1 ч.л.
• Чай черный - 1 ч.л.
• Сушеные хвостики клубники - 1 ч.л. (если измельчить)
• Вода - 1 л

Вот здесь я показывала, как готовлю свою приправу "Конфетка" https://www.youtube.com/watch?v=povwUdtiThw

#заготовки #иззелени #напитки #изфруктов
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Потрясающе вкусный ПИРОГ с зеленым луком! Вы будете его готовить снова и снова!
А сейчас самое время его готовить!
Ингредиенты:
• Зелёный лук – 350 г
• Сыр – 120 г
• Яйца – 3 шт.
• Тесто слоеное – 350-400 г
• Соль
• Молоко 1 ст.л. + желток

Дописываю))
Я использую бездрожжевое слоеное тесто. Но и с дрожжевым получится. Не указала это сразу, потому что ЛЮБОЕ, какое есть, слоеное тесто подойдет!

#пироги #иззелени #выпечка #оченьпросто
#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас?
Мы сегодня «проведали» дачу. Готовили шашлычок из баранины. Такооой маринад!.. Случайно получился. И я решила, что обязательно поделюсь с вами рецептом этого необычного маринада! Потрясающе вкусно!
Чем я занималась два дня 👆👆👆

Какая у вас цена на клубнику? Мы «в полях» нашли по 180 руб. Причём, безумно ароматная, очень сладкая, целенькая вся… Редко такая попадается. В общем, я решила, что пора))
Так что у меня было два дня заготовок 😉
И заморозила, и пару ящиков банок наполнила! Уставшая, но довольная 🙃
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В моем окружении нет тех, кто не любит макароны. Поэтому я постоянно ищу способы, как сделать макароны еще вкуснее. И нахожу!

Попробуйте обжаренные макароны с курицей и овощами. Очень вкусно!

• Макароны - 450 г
• Куриное филе - 250 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сельдерей (стебель) - 1-2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Растительное масло - 3-4 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

#макароны #изкурицы #наужин
Быстрый способ заготовки укропа на зиму: 5-6 минут и готово (укроп остается ароматный и зелененький)

Укроп заготавливаю разными способами. И замораживаю, и масло "зеленое" из него готовлю, и соус, и солю укроп, и сушу. Сегодня расскажу о своем самом быстром способе заготовки зелени (не только укроп так заготавливаю). Да, способ не новый. Но, возможно, кому-то и пригодится))

В видео ниже несколько способов заготовки укропа на зиму. если пропустили - посмотрите, вам понравится:
https://www.youtube.com/watch?v=Mt9FclK19Nc

Укроп хорошо мою и просушиваю. Можно сразу взять несколько видов зелени.

На тарелку выкладываю бумажное полотенце (в два слоя). Если бумажных полотенец нет, можно взять обычное кухонное полотенце.

На бумагу выкладываю зелень. Стебли не использую - они у меня в укропный соус пойдут.

Накрываю зелень сверху бумажным полотенцем (этого, кстати, можно и не делать). Но я заметила, что если накрыть - зелень совсем не меняет цвет!

А теперь ставлю тарелку с зеленью в микроволновку. На максимальной мощности сушу примерно 5 минут. Обратите внимание, что вес продукта очень маленький, поэтому в инструкциях к некоторым микроволновкам написано, что нужно ставить рядом небольшую емкость с водой! Мы первый раз не ставили. Это был эксперимент и все прошло нормально.

Но рисковать не рекомендую! Лучше водичку ставить! Есть фото, где я мяту сушу (там с водичкой)

Можно сушить и зеленый лук (но он чуть дольше сохнет).

Вот, что у меня получилось сегодня. Укроп полностью высох за 5 минут! Я его измельчила руками (крошится легко) и сложила в сухую баночку.

Укроп совсем не потерял цвет! Остался таким же зелененьким! И очень ароматным! Я люблю сушеный укроп в запеканках - он придает особенный аромат блюду. Еще добавляю его в маринады и готовлю с таким укропом майонез (очень вкусный, кстати, получается, рекомендую).

Напишите, а вы сушите зелень?

#заготовки #иззелени #вмикроволновке