Мука, вода, соль и немного масла. Вкуснейшие хрустящие лепешки к первым блюдам, к овощам или к чаю!
• Мука 2 стак. (300 г)
• Растит. масло – 2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Вода теплая – 0,5 стак. (125 мл)
#кчаю #лепешки #хлеб

Просеиваю муку. Добавляю соль и растительное масло. Хорошенько перемешиваю, как будто втираю масло в муку.
Добавляю постепенно теплую воду, т.к. мука всегда разная и воды может понадобиться чуть больше или, наоборот, меньше.
Собираю тесто в комок и переношу на доску. Вымешиваю тесто не менее 5 минут. Оно должно получиться однородным, эластичным и мягким. К рукам не должно прилипать.
Оставляю на 30 минут под полотенцем.Затем отщипываю небольшой кусочек, скатываю в шарик, немного придавливаю и раскатываю, чтобы получилась лепешка толщиной примерно 2 мм.
Обжариваю в разогретом масле. Выкладываю лепешки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Из этого количества получается примерно 12-15 лепешек. Их можно подавать к первым блюдам и к чаю. Но вкуснее всего эти лепешки с овощами.

Как узнала этот рецепт, хлеб не покупаю: готовлю самое простое тесто, отправляю в рукав и - в духовку (вкуснейший хлеб и просто)

Если не знали о таком способе выпечки хлеба, даже настаиваю - попробуйте. Уверена, что вам понравится. А если пробовали уже этот рецепт - оставьте отзыв в комментариях. Заранее благодарю!

Для теста просеиваю муку и добавляю соль. Перемешиваю с мукой.

В теплой воде растворяю дрожжи и добавляю чайную ложку сахара.

Вливаю дрожжевую смесь в миску с мукой. И замешиваю тесто, постепенно добавляя растительное масло. Муки больше не добавляю! Собираю тесто в комок и оставляю в миске под полотенцем на 40 минут.

Затем тесто обминаю. И оставляю под полотенцем еще на полчаса.

Выкладываю тесто на смазанную маслом доску, разминаю в лепешку, потом заворачиваю один край, второй край и защипываю (листайте фото). Переворачиваю швом вниз и делаю сверху надрезы ножом.

Выкладываю будущий хлеб в пакет для запекания, затягиваю края. Иголкой пакет не накалываю! Выкладываю на противень и даю постоять на столе еще минут 20.

Когда хлеб немного подрастет, ставлю противень в холодную духовку. В холодную! И только потом духовку включаю. 200 градусов и время 50 минут. Если у вас духовка быстро нагревается, тогда 45 минут достаточно. Время отсчитываю именно с момента включения духовки.

Достаю хлеб из духовки и сразу снимаю пакет. Даю ему полностью остыть на решетке.

Вот такой красивый и аппетитный хлебушек получается. Хрустящая корочка и нежный ароматный мякиш)) Попробуйте. Идеальный хлебушек! Листайте фото.

• Мука - 420 г
• Вода (теплая) - 280 мл
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Дрожжи прессованные - 20 г (или сухие 7 г)
• Соль - 1 ч.л. с горкой

#хлеб #выпечка #тесто