Кухня наизнанку
350K subscribers
2.96K photos
604 videos
848 links
Рецепты без правил. Многие - только здесь и нигде больше! Плюс уютный чатик, где мы делимся только хорошим! Оставайтесь с нами!
Подборки рецептов: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov

По вопросам сотрудничества >>> @kn_fan
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро! ЗАВТРАК за 5 минут! Как вам такой?

В качестве формы можно использовать любую невысокую чашку 😉
Вместо ветчины можно взять запеченную курицу, например, обжаренные грибы или баклажаны (я когда-то даже с остатками плова готовила - тоже очень интересно получилось). Но, конечно, с колбасой мои мальчики любят больше всего))

#назавтрак #оченьпросто #вмикроволновке #изяиц #изхлеба
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наш ужин сегодня был сладеньким. Детям захотелось)) Это очень вкусно!
Яблочные оладьи. Готовите такие?
#изфруктов #оладьи #назавтрак #кчаю
Тыкву в таком виде едят даже дети и не знают, что это тыква 😉

Очень вкусный и простой завтрак. Даже те, кто тыкву не любит, еще ни разу не отказались от добавки. И с чаем, и с молоком вкусно! А готовится на раз-два-три! Попробуйте.

Тыкву для этого блюда выбираю послаще. Очищаю от кожицы и натираю на мелкой терке.

Яблоко также очищаю и натираю (на крупной терке).

Соединяю в миске натертую тыкву и яблоко. Добавляю яйцо.

Сюда же - муку, щепотку соли, сахар по вкусу (или мед) и сметану. Все хорошо перемешиваю.

Вафельница ЛЮБАЯ подойдет. Можно готовить и тонкие, и толстые вафли - отлично пропекается и получается вкусно в любом случае. Смазываю маслом и выкладываю "тесто". Немного распределяю ложкой. В моей вафельнице можно выпекать сразу 4 вафли. Поэтому количество "теста" я рассчитала именно под нее (чтобы выпекать один раз). Как раз на завтрак нам хватает.

Выпекаю до румяной корочки. Время зависит от толщины вафель и от мощности вафельницы. Поэтому точное время не указываю. Пеку до готовности (должна получиться красивая румяная корочка). Приоткрываю и смотрю. Если не готово - закрываю и жду еще немного.

Точное количество ингредиентов на одну порцию - в закрепленном комментарии. Смело удваивайте! Это очень вкусно!!!

Как я готовлю этот завтрак и еще 4 рецепта с тыквой смотрите в видео ниже (вам понравится!) 👉 https://www.youtube.com/watch?v=IFgl0nM6GUU

Ингредиенты:
• Тыква – 250 г
• Яблоко – 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука пшеничная – 3 ст.л. (можно взять цельнозерновую или овсяную)
• Сметана – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л. (можно заменить медом или вовсе исключить)
• Соль - щепотка

#назавтрак #изтыквы #оченьпросто #вафли

Если нет вафельницы, можно приготовить в сковороде (пожарить как оладьи)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Хоть на завтрак, хоть для гостей - удобно, интересно, вкусно!

Бутебродики с колбасой. Еще один вариант подачи))

#бутерброды #закуски #назавтрак
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Быстрый завтрак из ничего: всегда так делаю, когда нужно утром что-то быстро приготовить (и чтобы еще и вкусно было)!

Можно использовать любой хлеб (белый, ржаной, сладкий или соленый)
Подойдет даже подсохший хлеб. Часто использую ломтики хлеба, которые убираю в морозилку, чтобы не пропали))

Если хлеб сладкий, добавляю к яйцам немного сыра.

Можно вместо зеленого лука взять укроп, репчатый лук мелко нарезать или использовать ароматные приправы.
Недавно попробовала добавить свою приправу для пиццы и пасты. Ооочень всем понравились греночки!

Книга с рецептами всех моих приправ (там подробно процесс приготовления и плюс я рассказала, куда их добавляю) здесь https://nehimiya.min2.ru

А здесь новогодние рецепты с подробным описанием и с ответами на все ваши вопросы https://ng.min2.ru

#бутерброды #назавтрак #изхлеба #изяиц
Простая закуска с консервированным тунцом

Очень просто. И вкус интересный! А ингредиенты самые обычные!

Вначале готовлю начинку. Огурцы нарезаю соломкой, лук полукольцами. Из баночки сливаю жидкость и разбираю рыбу на кусочки. Кости, если есть, тоже лучше убрать. Для этой закуски больше всего подходит тунец.

Петрушку измельчаю ножом. Зелень, конечно, можно любую. Но мне больше всего нравится именно с петрушкой. Смешиваю все ингредиенты в миске и добавляю немного оливкового масла. Перемешиваю.

Теперь подготовлю лепешки. У меня тортилья из пшеничной муки. Но можно и лаваш использовать - с ним тоже вкусно))

Окунаю лепешку в воду и выкладываю на разогретую сухую сковороду. Обжариваю с двух сторон. В воде обязательно смачиваю, иначе лепешка просто высохнет и поломается.

Осталось выложить начинку и свернуть конвертиком. Все! очень вкусно, а как просто!

• Тортилья (можно использовать лаваш) - 2 шт.
• Тунец консервированный - 50 г
• Огурец маринованный - 1 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.

#закуски #назавтрак #насковороде #изрыбы #оченьпросто
"Да-да, с тунцом каждый сможет вкусные бутерброды сделать, а вы с килькой вкусно сделайте" - из комментариев 😁 Сделала! Делюсь! С килькой в томате ещё вкуснее выходит!

Здесь нужен хлеб. Я обычно использую ржаной. С ним вкуснее всего. Но, конечно, любой можно взять.

Второй и очень важный ингредиент - килька в томате. Выкладываю в тарелку и разминаю вилкой.

Вкус этих бутербродов очень зависит от вкуса кильки. Поэтому здесь очень важно выбрать вкусные консервы.

Мне многие сейчас напишут, что "вот раньше были консервы!.., а сейчас таких не найдешь". Не соглашусь. Можно и сейчас купить вкусную кильку в томате. Напишите, кстати, какую кильку вы покупаете?

Для этого рецепта можно использовать также бычки в томате.

Выкладываю размятую кильку на кусочки хлеба. И сверху посыпаю натертым сыром.

Выкладываю подготовленные бутерброды на противень и ставлю противень в разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут.

Бутерброды достаю из духовки. Пахнут ооочень вкусно! И выглядят аппетитно.

Посыпаю свежей зеленью. И можно подавать!

И в горячем виде вкусно, и в холодном. Поэтому можно взять такие бутерброды на работу или на пикник для перекуса. Да и гостям даже можно подать! Это намнооого вкуснее, чем надоевшие бутерброды со шпротами!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Килька в томате - 1 банка
• Хлеб 10-12 ломт.
• Сыр твердый - 60 г
• Зелень

Когда у меня вдруг остается хлеб, я его замораживаю. Я уже рассказывала об этом.
Так вот, для этих бутербродов даже хлеб из морозилки подойдет!


Из этого количества ингредиентов получается 10-12 бутербродов. Я посчитала, что в среднем один бутерброд обходится в 9-10 рублей)) Очень бюджетно, но при этом действительно очень вкусно!

Что я еще готовлю из кильки в томате, в видео по ссылке ниже - там и салат, и пирог, и котлеты, и суп, конечно)) Посмотрите - вам точно понравится!
https://www.youtube.com/watch?v=GmQPvbA_f78

#недорого #бутерброды #изрыбы #назавтрак #вдуховке
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Если у меня с ужина остается какая-то каша - на завтрак готовлю "Растрёпки". Как же это вкусно!.. И каша никогда не пропадает, и завтрак есть! К тому же, это очень просто и недорого. Вкусно, кстати, с любой кашей.

• Рис - 300 г
• Капуста - 300 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 3-4 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

#оладьи #изкруп #изкапусты #назавтрак
И снова СЫРНИКИ 😉
Если уже готовили так, поделитесь отзывом. Как вам такая хитрость? Я вчера снова детям готовила))
Рецепт прикрепляю для тех, кто пропустил.

Для теста:
• Творог - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л. (без горки)
• Мука - 2 ст.л. (без горки)
• Ванилин
• Соль - щепотка
Для соуса:
• Сметана - 300-320 г
• Сахар - 3 ст.л.

#изтворога #назавтрак #секретыихитрости

БЕЗ САХАРА / ПОСТНЫЕ / ЗАГОТОВКИ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наливаю тесто в бутылку, делаю в крышке дырочки и - на сковороду: ажурные блинчики на завтрак. Детям очень нравятся!

Рецепт можно взять любой. Здесь я показываю, как печь блинчики))
Для этого взяла самый простой рецепт:
• Молоко - 300 г
• Мука - 6 ст.л. (с горкой)
• Яйца - 3 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.

#блиныблинчики #назавтрак

БЕЗ САХАРА / ПОСТНЫЕ / ЗАГОТОВКИ
Вот снова мы сегодня ими завтракали. Это так вкусно!.. Если вдруг не пробовали такие бутерброды - не откладывайте на завтра 😉

Бутерброды с луком и кусочками курицы
• Хлеб (любой) - 8 ломтиков
• Запеченная курица - 100 г
• Лук (большой) - 1 шт.
• Яйцо
• Сыр - 15-20 г
• Мука - 1 ст.л.
• Соль
• Специи

Как готовлю, смотрите на пост ниже 👇

А видео можно посмотреть здесь https://www.youtube.com/watch?v=Krr7oTSjW1A

#бутерброды #назавтрак #изптицы #недорого
Часто готовила их в общежитии, когда не было денег, и мы наедались на целый день (добавила сюда еще ингредиент - стало вдвое вкуснее)
Я уже делилась рецептом своих любимых бутербродов. Ингредиентов "на копейки", готовится быстро и получается безумно вкусно! Когда вышла замуж, вспомнила этот рецепт, но немного его "усовершенствовала")) Добавила еще один ингредиент.

С него и начну. Это запеченная курица. Ее здесь нужно немного - примерно 100 г беру. Я обычно готовлю это блюдо, если курочка вдруг осталась. Но чаще просто откладываю немного, когда запекаю курицу на ужин. Можно взять и отварное, и жареное мясо. Будет не менее вкусно.

НО, повторюсь, курица - это ингредиент, которого в моем студенческом рецепте не было! Можно без нее готовить, все равно на одном бутерброде не остановитесь, и даже на двух! Да и на трех сложно!

Курицу мелко нарезаю. Так же, очень мелко, нарезаю лук. Лука нужно много. Беру большую луковицу или парочку среднего размера.

Сюда же добавляю яйцо, соль и перец по вкусу. Я еще иногда добавляю столовую ложку натертого сыра, так начинка лучше держится на хлебе. Но сыр - совсем необязательный ингредиент! Можно не добавлять.

Перемешиваю это все. Можно добавить еще ложечку муки для связки. И все. Начинка готова.

Выкладываю ее на ломтики хлеба.

На сковороде разогреваю масло и выкладываю бутерброды начинкой вниз. Обжариваю на среднем огне до румяной корочки.

Можно обжарить бутерброды и с другой стороны. Так хлебушек будет хрустеть. Но я обычно этого не делаю. Мне достаточно обжарить с одной стороны.

• Хлеб (любой) - 8 ломтиков
• Запеченная курица - 100 г
• Лук (большой) - 1 шт.
• Яйцо
• Сыр - 15-20 г
• Мука - 1 ст.л.
• Соль
• Специи

Очень вкусно, сытно и, главное, быстро!
#бутерброды #назавтрак #изптицы #недорого

Фото в предыдущем посте 👆
"Да-да-да! Я снова хочу такой омлет! Мясо зимой будем есть!" Это мне муж сказал, когда я третий день подряд готовила один и тот же завтрак))
Все очень просто и быстро!
Кабачок нарезаю на небольшие кубики. С помидоров снимаю кожицу и также нарезаю их на кусочки. Яйца взбиваю с солью и специями (я добавляю черный перец)
В пакет выкладываю пару ложек муки и специи с солью. Здесь я чаще всего использую свою любимую приправу "Зеленая соль". Теперь сюда же, в пакет, выкладываю нарезанные кабачки. И хорошенько встряхиваю пакет, чтоб мука со специями равномерно покрывала кусочки кабачков.
Обжариваю кабачки, постоянно помешивая.
Когда кабачки станут мягкими, добавляю помидоры и заливаю взбитыми яйцами.
Накрываю крышкой, убавляю огонь до минимального и готовлю минут 10. Можно добавить сыр, если любите. Но и без него очень вкусно!
• Кабачки - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Помидоры - 1-2 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Зеленая соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль
#изкабачков #назавтрак #изяиц