Салатик с баклажанами, который можно готовить хоть каждый день. Вообще не надоедает. Баклажаны на вкус как маринованные и готовится этот салат не более 20 минут. Не думаю, что кого-то удивлю этим простым рецептом, но рекомендую всем, кто не пробовал. Быстро, просто, красиво и вкусно!

В воду добавляю соль и лавровый лист. Довожу до кипения и отвариваю баклажаны в течение 10 минут примерно.

Затем баклажаны отжимаю при помощи двух тарелок.

Очищаю их от кожицы. Нарезаю. Нарезать можно по-разному - можно кубиками или вот так, как я.

Теперь помидоры. Их нарезаю не слишком мелко. Добавляю к помидорам баклажаны, нарезанный полукольцами лук, солю и заправляю салат ароматным маслом. Я обычно использую подсолнечное.

Салатик перемешиваю, украшаю зеленью и подаю. Вкусно и просто. Как всегда!

Ингредиенты:
• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лавровый лист - 1шт.
• Подсолнечное масло (ароматное)
• Соль

#избаклажанов #салаты #постные #изовощей #летние

Показываю, что я готовлю "под сериальчик". Очень вкусная закуска из куриных крылышек

Куриные крылышки у меня обычно есть в морозилке. Когда хочется порадовать мужа, достаю, размораживаю и готовлю закуску "под сериальчик". Очень вкусно, несложно и недорого!

Крылышки разрезаю на три части. Кончики крылышек для этого блюда не использую. Их можно потом добавить в бульон.

Перекладываю в миску, добавляю все специи, соль и чеснок. Чеснок натираю на терке или пропускаю через пресс для чеснока. Выдавливаю сок из лимона. Лимонного сока нужно около двух столовых ложек. Если нет лимона, можно взять 2 ст.л. яблочного уксуса. Все хорошенько перемешиваю. Накрываю миску пленкой и оставляю на пару часов. так крылышки хорошо промаринуются.

через два часа смешиваю в отдельной емкости яичные белки с крахмал. Белки немного взбиваю венчиком (слегка) и добавляю крахмал. Крахмал можно взять любой. Я обычно использую картофельный.

Достаю из холодильника подготовленные крылышки, снимаю пленку и добавляю яичные белки с крахмалом. Снова хорошо перемешиваю.

В небольшую кастрюлю наливаю растительное масло и разогреваю. Буду готовить крылышки во фритюре.

Аккуратно опускаю крылышки в кипящее масло. Готовлю до румяной корочки. Затем выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

И все! Вкусная, ароматная закуска готова. Снаружи хрустящая аппетитная корочка, внутри - очень сочное мясо!

РЕЦЕПТ:
• Куриные крылышки – 1 кг
• Яичные белки – 2 шт.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Паприка – 1 ч.л.
• Кориандр – 1 ч.л.
• Острая приправа – 1 ч.л.
• Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
• Соль

Конечно, можно запечь такие крылышки и в духовке. При 180 градусах примерно 35 минут. Смотрите по своей духовке!

#изптицы #закуски

Проверила - вкуснее нет: лучшее варенье из черной смородины 😋

Рецепт моей мамочки (рецепты бульше лет, чем мне 😊). Я пробовала разные способы заготовки черной смородины - и перетирала с сахаром, и замораживала, и варенье варила разными способами - все это не то! Другие рецепты почти не использую. Уже много раз убедилась, что вкуснее этого варенья нет!

Друзья, если вы считаете, что "сахара здесь много" или "варить ягоды совсем не надо, ни одного витамина не остается", готовьте по-своему. Я просто делюсь самым вкусным, на мой взгляд, рецептом варенья из черной смородины! Вам решать - пробовать его или пропустить. Но... я бы, конечно, рекомендовала попробовать 😉.

Готовлю сегодня на полнормы (у мамы на листочке ингредиентов вдвое больше)!

Обычно у меня уходит минут 20, не более. Смородину мою, все веточки, конечно, убираю.

Чистые ягоды отмеряю стаканом и - в кастрюлю. У меня кастрюля на 6 литров. Отмеряю все ингредиенты одним и тем же стаканом!

Теперь в кастрюлю наливаю воду. Да, воду! Без воды - это уже другой рецепт! Без воды варенье тоже получится, но результат будет не таким, о котором я тут рассказываю.

И сахар. Сразу добавляю не весь сахар, а только половину нормы!

Перемешиваю и варю 15 минут на сильном огне. Перемешиваю аккуратно. Пену не убираю!

Затем снимаю кастрюлю с огня, добавляю остальной сахар. Перемешиваю. И больше варенье не кипячу!

Перемешиваю до растворения сахара и - по стерилизованным баночкам.

Закрываю банки чистыми крышками (я их кипячу пару минут), переворачиваю вверх дном и укутываю до полного остывания.

Получается примерно 2,5 л вкуснейшего варенья. Ягодки в желе! Вкусно! Очень вкусно! И не приторно сладко, как многие сейчас начнут предполагать)) Просто попробуйте. И вам понравится. Я не сомневаюсь))

Хранить можно, где угодно. Даже при комнатной температуре такая заготовка хранится несколько лет. С каждым днем варенье становится еще гуще и еще вкуснее!

• Черная смородина - 6 стак.
• Вода - 1,5 стак.
• Сахар - 8 стак.

#заготовки #изфруктов