Когда все "приелось": показываю, какой салат я сейчас, пока сезон зелени, готовлю через день (летний "отдыхающий" салатик
Очень вкусный, ароматный, необычный. Сейчас на даче уже много зелени, поэтому готовлю такой салатик практически через день. Отличный перекус, после которого достаточно долго чувствуешь себя сытым. И времени много тратить не нужно.
Картофель нарезаю на небольшие кубики. Картофель отварной, конечно. На даче я обычно варю картофель в соли. Варю сразу много. И у меня нет проблем с перекусами всю неделю)) Хранится такой картофель отлично даже без холодильника. Я уже делилась рецептом ранее.
Теперь заправка. Соединяю горчицу, немного растительного масла, специи и соль. Специи можно взять по своему вкусу. Я беру смесь перцев. Идеально!
Отправляю заправку к картофелю и перемешиваю все хорошенько. Оставляю так минут на 10-15.
Затем добавляю к картофелю свежий огурец, вареные яйца и зелень. Из зелени можно взять зеленый лук, петрушку, укроп, шпинат... Но обязательно я добавляю сюда щавель. Причем, хороший такой пучок! Можно даже и не добавлять другую зелень - щавеля будет уже достаточно!
Веточки я не использую. Нарезаю только листочки.
Осталось заправить еще немного ароматным маслом. И можно подавать))
Видео здесь: https://www.youtube.com/watch?v=YUtQTgKHQfI
• Картофель отварной - 3-4 шт.
• Щавель - пучок (без веточек, ~150 г)
• Яйца вареные - 2 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Масло растительное - 3-4 ст.л.
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый (или смесь перцев)
• Соль
• Зеленый лук, укроп, петрушка, шпинат - по желанию
#салаты #летние #иззелени
Очень вкусный, ароматный, необычный. Сейчас на даче уже много зелени, поэтому готовлю такой салатик практически через день. Отличный перекус, после которого достаточно долго чувствуешь себя сытым. И времени много тратить не нужно.
Картофель нарезаю на небольшие кубики. Картофель отварной, конечно. На даче я обычно варю картофель в соли. Варю сразу много. И у меня нет проблем с перекусами всю неделю)) Хранится такой картофель отлично даже без холодильника. Я уже делилась рецептом ранее.
Теперь заправка. Соединяю горчицу, немного растительного масла, специи и соль. Специи можно взять по своему вкусу. Я беру смесь перцев. Идеально!
Отправляю заправку к картофелю и перемешиваю все хорошенько. Оставляю так минут на 10-15.
Затем добавляю к картофелю свежий огурец, вареные яйца и зелень. Из зелени можно взять зеленый лук, петрушку, укроп, шпинат... Но обязательно я добавляю сюда щавель. Причем, хороший такой пучок! Можно даже и не добавлять другую зелень - щавеля будет уже достаточно!
Веточки я не использую. Нарезаю только листочки.
Осталось заправить еще немного ароматным маслом. И можно подавать))
Видео здесь: https://www.youtube.com/watch?v=YUtQTgKHQfI
• Картофель отварной - 3-4 шт.
• Щавель - пучок (без веточек, ~150 г)
• Яйца вареные - 2 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Масло растительное - 3-4 ст.л.
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый (или смесь перцев)
• Соль
• Зеленый лук, укроп, петрушка, шпинат - по желанию
#салаты #летние #иззелени
Друзья, спасибо за обратную связь! Комментарии ваши всегда поднимают настроение😃! 👇👇👇
Forwarded from Наталья Ефанкова
Добрый день, сделала по вашему рецепту две соли лавандовую и копченую, соседи весь день спрашивают чем это у меня так бомбезно пахнет. Спасибо за рецепт .
Forwarded from Анна
На втором рецепте начала метаться по кухне в поисках ингредиентов! Хоть соль с наполнителями не диковинка, но что б так! Удивили
Forwarded from Кухня наизнанку
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
0,5 кг соли на 1,5 л воды!!! Никто не верит, что это возможно! Я видео так и назвала: "ВСЕ В ШОКЕ от того, как Я ВАРЮ КАРТОФЕЛЬ!"
Это третий выпуск на канале "Кухня наизнанку". Помните? Пробовали так готовить картофель?
Показываю, как я готовлю картофель "в мундире". Три способа. Самый быстрый способ "пятиминутка" - если картофель нужен очень срочно. Второй способ - запеченный в духовке (как в золе) и мой любимый способ - картофель, отваренный в крепком соленом растворе. Самый вкусный! Рекомендую все три способа, но особенно третий)) Вы перестанете варить картошку обычным способом. Для салата - идеально! Хранить можно без холодильника больше недели! И вкусно! Как печеный (даже лучше)! Интересно? Смотрите))
#изкартофеля #постные
Это третий выпуск на канале "Кухня наизнанку". Помните? Пробовали так готовить картофель?
Показываю, как я готовлю картофель "в мундире". Три способа. Самый быстрый способ "пятиминутка" - если картофель нужен очень срочно. Второй способ - запеченный в духовке (как в золе) и мой любимый способ - картофель, отваренный в крепком соленом растворе. Самый вкусный! Рекомендую все три способа, но особенно третий)) Вы перестанете варить картошку обычным способом. Для салата - идеально! Хранить можно без холодильника больше недели! И вкусно! Как печеный (даже лучше)! Интересно? Смотрите))
#изкартофеля #постные
Хочу дополнить о способе варки картофеля в крутом растворе соли. Раствор этот я не выливаю! Храню в баночке, в шкафу. Когда нужно сварить картофель в следующий раз, просто добавляю немного воды. Затем снова - в баночку и в шкаф))
Так можно использовать раствор много раз, пока не станет совсем «неаппетитного» цвета.
Очень люблю этот способ варки картофеля! Особенно летом часто пользуюсь))
#секретыихитрости #изкартофеля
Так можно использовать раствор много раз, пока не станет совсем «неаппетитного» цвета.
Очень люблю этот способ варки картофеля! Особенно летом часто пользуюсь))
#секретыихитрости #изкартофеля
"Сухие" малосольные огурцы: новый вкус (утром готовлю - вечером хрустим, съедаются мгновенно)
Огурцы, приготовленные таким способом, мы так и называем "сухие малосольные огурцы". Вкусно, просто и можно вкусы менять.
Да, рецепт совершенно не новый. И я не собираюсь никого ничем удивлять (судя по некоторым комментариям, многие от меня ждут обязательно что-то "новое" и "удивительное"). Но здесь я просто показываю, как я готовлю самые быстрые малосольные огурцы (в пакете).
Огурцы хорошо мою и обрезаю кончики.
Укроп нарезаю мелко (можно вместе со стеблями). Чеснок - не сильно мелко, но и не очень крупно.
Выкладываю огурцы в два пакета. Конечно, можно и в один. Но я хочу сегодня показать два рецепта - классический и "мой", с новым вкусом))
В оба пакета добавляю укроп и нарезанный чеснок.
Теперь соль - по 1 чайной ложке в каждый пакет.
В один и пакетов, кроме укропа, чеснока и соли, добавляю специи - красную паприку, куркуму, черный перец и молотый кориандр. И именно этот вариант рекомендую попробовать. Получается действительно новый вкус! Очень необычно и вкусно! Огурчики получаются чем-то похожи огурцы по-корейски. Конечно, можно использовать и другие специи. Можно для остроты добавить красного острого перца.
Закрываю пакеты и встряхиваю хорошенько, чтобы зелень и специи распределились. Убираю в холодильник. Или можно оставить на столе. Если оставить на столе - огурцы будут готовы уже через 12 часов. В холодильнике - через сутки.
---1---
• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
---2---
• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Паприка - 1/3 ч.л.
• Черный перец - 1/3 ч.л.
• Кориандр (молотый) - 1/3 ч.л.
• Острый красный перец (по желанию)
#изогурцов #заготовки #салаты #закуски
Огурцы, приготовленные таким способом, мы так и называем "сухие малосольные огурцы". Вкусно, просто и можно вкусы менять.
Да, рецепт совершенно не новый. И я не собираюсь никого ничем удивлять (судя по некоторым комментариям, многие от меня ждут обязательно что-то "новое" и "удивительное"). Но здесь я просто показываю, как я готовлю самые быстрые малосольные огурцы (в пакете).
Огурцы хорошо мою и обрезаю кончики.
Укроп нарезаю мелко (можно вместе со стеблями). Чеснок - не сильно мелко, но и не очень крупно.
Выкладываю огурцы в два пакета. Конечно, можно и в один. Но я хочу сегодня показать два рецепта - классический и "мой", с новым вкусом))
В оба пакета добавляю укроп и нарезанный чеснок.
Теперь соль - по 1 чайной ложке в каждый пакет.
В один и пакетов, кроме укропа, чеснока и соли, добавляю специи - красную паприку, куркуму, черный перец и молотый кориандр. И именно этот вариант рекомендую попробовать. Получается действительно новый вкус! Очень необычно и вкусно! Огурчики получаются чем-то похожи огурцы по-корейски. Конечно, можно использовать и другие специи. Можно для остроты добавить красного острого перца.
Закрываю пакеты и встряхиваю хорошенько, чтобы зелень и специи распределились. Убираю в холодильник. Или можно оставить на столе. Если оставить на столе - огурцы будут готовы уже через 12 часов. В холодильнике - через сутки.
---1---
• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
---2---
• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Паприка - 1/3 ч.л.
• Черный перец - 1/3 ч.л.
• Кориандр (молотый) - 1/3 ч.л.
• Острый красный перец (по желанию)
#изогурцов #заготовки #салаты #закуски
Закуска "Под сериальчик" (один раз подала, когда все собрались у телевизора, смотрели тогда "Игру престолов" - так и прижилось название). Конечно, вовсе не обязательно есть это перед телевизором. Можно и просто с картошечкой подать на ужин))
Очень вкусно, несложно и недорого!
Крылышки разрезаю на три части. Кончики крылышек для этого блюда не использую. Их можно потом добавить в бульон.
Перекладываю в миску, добавляю все специи, соль и чеснок. Чеснок натираю на терке или пропускаю через пресс для чеснока. Выдавливаю сок из лимона. Если нет лимона, можно взять 2 ст.л. яблочного уксуса. Все хорошенько перемешиваю. Накрываю миску пленкой и оставляю на пару часов. так крылышки хорошо промаринуются.
Точное количество ингредиентов оставлю в конце статьи.
Через два часа смешиваю в отдельной емкости яичные белки с крахмал. Белки немного взбиваю венчиком (слегка) и добавляю крахмал. Крахмал можно взять любой. Я обычно использую картофельный.
Достаю из холодильника подготовленные крылышки, снимаю пленку и добавляю яичные белки с крахмалом. Снова хорошо перемешиваю.
В небольшую кастрюлю наливаю растительное масло и разогреваю. Буду готовить крылышки во фритюре.
Аккуратно опускаю крылышки в кипящее масло. Готовлю до румяной корочки. Затем выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
И все! Вкусная, ароматная закуска готова. Снаружи хрустящая аппетитная корочка, внутри - очень сочное мясо!
• Куриные крылышки – 1 кг
• Яичные белки – 2 шт.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Паприка – 1 ч.л.
• Кориандр – 1 ч.л.
• Острая приправа – 1 ч.л.
• Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
• Соль
Конечно, можно запечь такие крылышки и в духовке. При 180 градусах примерно 35 минут. Смотрите по своей духовке!
#изптицы #закуски
Очень вкусно, несложно и недорого!
Крылышки разрезаю на три части. Кончики крылышек для этого блюда не использую. Их можно потом добавить в бульон.
Перекладываю в миску, добавляю все специи, соль и чеснок. Чеснок натираю на терке или пропускаю через пресс для чеснока. Выдавливаю сок из лимона. Если нет лимона, можно взять 2 ст.л. яблочного уксуса. Все хорошенько перемешиваю. Накрываю миску пленкой и оставляю на пару часов. так крылышки хорошо промаринуются.
Точное количество ингредиентов оставлю в конце статьи.
Через два часа смешиваю в отдельной емкости яичные белки с крахмал. Белки немного взбиваю венчиком (слегка) и добавляю крахмал. Крахмал можно взять любой. Я обычно использую картофельный.
Достаю из холодильника подготовленные крылышки, снимаю пленку и добавляю яичные белки с крахмалом. Снова хорошо перемешиваю.
В небольшую кастрюлю наливаю растительное масло и разогреваю. Буду готовить крылышки во фритюре.
Аккуратно опускаю крылышки в кипящее масло. Готовлю до румяной корочки. Затем выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
И все! Вкусная, ароматная закуска готова. Снаружи хрустящая аппетитная корочка, внутри - очень сочное мясо!
• Куриные крылышки – 1 кг
• Яичные белки – 2 шт.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Паприка – 1 ч.л.
• Кориандр – 1 ч.л.
• Острая приправа – 1 ч.л.
• Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
• Соль
Конечно, можно запечь такие крылышки и в духовке. При 180 градусах примерно 35 минут. Смотрите по своей духовке!
#изптицы #закуски