Хворост на кефире (бабушка называла это блюдо "вергуны"). Обычно одной миски нам мало!
Смешиваю яйцо с солью и сахаром. Добавляю кефир (комнатной температуры) и соду. Перемешиваю. Должны появиться пузырьки.
Добавляю просеянную муку. Постепенно. И замешиваю тесто. Оно слегка липнет к рукам. Оставляю под полотенцем на полчаса. Затем перекладываю на доску, слегка обминаю и отрезаю от теста кусочек.
Раскатываю толщиной 6-7 мм, разрезаю на небольшие прямоугольники, делаю в середине каждого прямоугольника разрез примерно 1 см. Затем один край пропускаю через этот разрез и выкручиваю.
Жарю вергуны в масле и выкладываю на бумажное полотенце.
Можно перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Кефир - 300 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 стакана
Сахар - 3 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - щепотка
#выпечка #кчаю
Смешиваю яйцо с солью и сахаром. Добавляю кефир (комнатной температуры) и соду. Перемешиваю. Должны появиться пузырьки.
Добавляю просеянную муку. Постепенно. И замешиваю тесто. Оно слегка липнет к рукам. Оставляю под полотенцем на полчаса. Затем перекладываю на доску, слегка обминаю и отрезаю от теста кусочек.
Раскатываю толщиной 6-7 мм, разрезаю на небольшие прямоугольники, делаю в середине каждого прямоугольника разрез примерно 1 см. Затем один край пропускаю через этот разрез и выкручиваю.
Жарю вергуны в масле и выкладываю на бумажное полотенце.
Можно перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Кефир - 300 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 стакана
Сахар - 3 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - щепотка
#выпечка #кчаю
Чебуреки. Сразу несколько видов начинки. Идеальное и, при этом, очень простое тесто для чебуреков - мои любимые рецепты! Настойчиво рекомендую! Попробуйте - точно не пожалеете!
#тесто #измяса #закуски
РЕЦЕПТЫ:
—1— Чебуреки с тунцом
Тесто для чебуреков:
• Мука ~ 500 г (может понадобиться больше)
• Вода 250 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 0,5 ст.л.
• Лук - 130-150 г
• Тунец консервированный натуральный - 1 банка
• Растительное масло (для жарки)
—2— Чебуреки с мясом
• Мука ~ 500 г (может понадобиться больше)
• Вода 250 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 0,5 ст.л.
• Лук - 2-3 шт.
• Мясо - 300 г
• Вода холодная - 0,5 стакана
• Перец черный молотый, соль
• Растительное масло (для жарки)
—3— Чебуреки на заварном тесте с мясом
Для теста:
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Лук - 2-3 шт.
• Мясо - 300 г
• Вода холодная - 0,5 стакана
• Перец черный молотый, соль
—4— Чебуреки с мойвой
Для теста:
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
Для начинки:
• Мойва
• Лук
• Перец черный молотый
• Соль
—5— Ленивые чебуреки
• Слоеное тесто - 500 г
Начинка (указанного количества хватает на 2,5-3 кг теста, если на один раз нужно - делите на 5):
• Курица - 500 г
• Говядина - 200 г
• Лук - 400 г
• Вода холодная - 100 мл
• Перец черный молотый
• Соль
Рецепты здесь 👉 https://www.youtube.com/watch?v=-9zVZJ-J-qE
#тесто #измяса #закуски
РЕЦЕПТЫ:
—1— Чебуреки с тунцом
Тесто для чебуреков:
• Мука ~ 500 г (может понадобиться больше)
• Вода 250 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 0,5 ст.л.
• Лук - 130-150 г
• Тунец консервированный натуральный - 1 банка
• Растительное масло (для жарки)
—2— Чебуреки с мясом
• Мука ~ 500 г (может понадобиться больше)
• Вода 250 мл
• Соль - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 0,5 ст.л.
• Лук - 2-3 шт.
• Мясо - 300 г
• Вода холодная - 0,5 стакана
• Перец черный молотый, соль
• Растительное масло (для жарки)
—3— Чебуреки на заварном тесте с мясом
Для теста:
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Лук - 2-3 шт.
• Мясо - 300 г
• Вода холодная - 0,5 стакана
• Перец черный молотый, соль
—4— Чебуреки с мойвой
Для теста:
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
Для начинки:
• Мойва
• Лук
• Перец черный молотый
• Соль
—5— Ленивые чебуреки
• Слоеное тесто - 500 г
Начинка (указанного количества хватает на 2,5-3 кг теста, если на один раз нужно - делите на 5):
• Курица - 500 г
• Говядина - 200 г
• Лук - 400 г
• Вода холодная - 100 мл
• Перец черный молотый
• Соль
Рецепты здесь 👉 https://www.youtube.com/watch?v=-9zVZJ-J-qE
YouTube
ВОТ КАК НУЖНО готовить чебуреки! ЛЮДИ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ, как это вкусно! Идеальное тесто для чебуреков
Чебуреки. Сразу несколько видов начинки. Идеальное и, при этом, очень простое тесто для чебуреков - мои любимые рецепты! Настойчиво рекомендую! Попробуйте - точно не пожалеете! Мой канал в Telegram https://t.me/min2ru
Канал в Дзене https://dzen.ru/tastyminute…
Канал в Дзене https://dzen.ru/tastyminute…
✅ Канал с постными рецептами https://t.me/postnaiznanku
✅ Канал, где только заготовки https://t.me/bankanaiznanku
Присоединяйтесь, если интересно))
✅ Канал, где только заготовки https://t.me/bankanaiznanku
Присоединяйтесь, если интересно))
Я не люблю выбрасывать еду! Теперь и масло от шпрот не выливаю. Показываю, что я с ним делаю 👉🏻 https://dzen.ru/a/Y3xMZLdgGSSqNyCB
#секрктыихитрости # закуски #паштеты #оченьпросто
#секрктыихитрости # закуски #паштеты #оченьпросто
Дзен | Статьи
Никогда больше не выливаю масло от шпрот, просто рука не поднимается: показываю, что я с ним делаю (друзья, кто видел, делают теперь…
Статья автора «Кухня наизнанку» в Дзене ✍: Масло от шпрот и от других рыбных консервов я всегда раньше выбрасывала.
«Даже удивилась, увидев такой рецепт у Оксаны»…
А как я удивилась 😟… читая сейчас ваши комментарии.
Считаете, что шпроты - вредная еда, не покупайте, не ешьте, не добавляйте никуда. Но, пожалуйста, очень прошу, остановитесь! Это не повод для взаимных оскорблений. Даже читать неприятно 🙁
Масло от шпрот не навредит вам больше, чем сама рыба из этой же баночки)) И если бы это было настолько вредно, как вы тут пишете, то на прилавках бы не было этого продукта. Или я чего-то не понимаю?
Если мне нельзя свинину, например, я не стану ее покупать и готовить, даже если увижу отличный рецепт с этим мясом. Но и рассказывать окружающим, «как это вредно» тоже не вижу смысла. Все мы разные)) Поэтому и рецептов так много придумано!
А ещё на мой рецепт можно посмотреть немного по-другому. Замените масло на любое другое или добавьте вместо масла от шпрот сами шпроты, или просто отварную рыбу (или печень, если рыбу не едите). Вкусно получится в любом случае!
Всем приятного аппетита!
Давайте жить дружно! 😊
А как я удивилась 😟… читая сейчас ваши комментарии.
Считаете, что шпроты - вредная еда, не покупайте, не ешьте, не добавляйте никуда. Но, пожалуйста, очень прошу, остановитесь! Это не повод для взаимных оскорблений. Даже читать неприятно 🙁
Масло от шпрот не навредит вам больше, чем сама рыба из этой же баночки)) И если бы это было настолько вредно, как вы тут пишете, то на прилавках бы не было этого продукта. Или я чего-то не понимаю?
Если мне нельзя свинину, например, я не стану ее покупать и готовить, даже если увижу отличный рецепт с этим мясом. Но и рассказывать окружающим, «как это вредно» тоже не вижу смысла. Все мы разные)) Поэтому и рецептов так много придумано!
А ещё на мой рецепт можно посмотреть немного по-другому. Замените масло на любое другое или добавьте вместо масла от шпрот сами шпроты, или просто отварную рыбу (или печень, если рыбу не едите). Вкусно получится в любом случае!
Всем приятного аппетита!
Давайте жить дружно! 😊
Forwarded from Кухня наизнанку - ЗАГОТОВКИ
Вчера готовила быстрый суп. Просто мгновенный! 15 минут - и готов! Всё благодаря заготовке, которую я назвала «Кирилкина каша» (рецепт я случайно «изобрела»).
Можно так съесть, а можно приготовить вкуснейший супчик.
#супы #заготовки #изкруп
Просто обжарила на сильном огне кусочки куриного филе (прямо в кастрюлю немного масла налила и в ней готовила). Это минут 7-8.
Затем туда же выложила заготовку из баночки, залила кипятком, минут 5 покипело, бросила свежую зелень, лавровый лист и 2 зубчика чеснока (нарезала мелко). Ещё минутка - и всё!
Так вкусно, что даже не успела в тарелке сфотографировать))
Рецепт заготовки и его история здесь (на 10-ой минуте) https://youtu.be/wZwskipsuWA
Можно так съесть, а можно приготовить вкуснейший супчик.
#супы #заготовки #изкруп
Просто обжарила на сильном огне кусочки куриного филе (прямо в кастрюлю немного масла налила и в ней готовила). Это минут 7-8.
Затем туда же выложила заготовку из баночки, залила кипятком, минут 5 покипело, бросила свежую зелень, лавровый лист и 2 зубчика чеснока (нарезала мелко). Ещё минутка - и всё!
Так вкусно, что даже не успела в тарелке сфотографировать))
Рецепт заготовки и его история здесь (на 10-ой минуте) https://youtu.be/wZwskipsuWA
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Варенье у меня теперь теперь не пропадает! Показываю, как я готовлю вкуснeйший десерт из остатков любого варенья.
#изфруктов #кчаю #десерты #постные
Пастила из варенья. Яблоки добавляю всегда. В интернете пишут, что можно просто варенье распределить на противне и высушить. Проверила. Нет, не получается (во всяком случае, слива, смородина и абрикосовое остались липкими, пришлось снамать ножом с бумаги!) Поэтому использую только свой способ - с запеченными яблоками.
#изфруктов #кчаю #десерты #постные
Пастила из варенья. Яблоки добавляю всегда. В интернете пишут, что можно просто варенье распределить на противне и высушить. Проверила. Нет, не получается (во всяком случае, слива, смородина и абрикосовое остались липкими, пришлось снамать ножом с бумаги!) Поэтому использую только свой способ - с запеченными яблоками.
По итогам вчерашнего дня 👆👆👆
Очень многие мне написали, что купили шпроты и с удовольствием их съели, забыв о том, что это "вредно"))
И мой муж не был исключением! Шпроты съел с греночками, а из масла попросил сделать паштет 😂
И еще одно. У меня вчера было ооочень много дел, поэтому я до сегодняшнего утра не заглядывала в чатик. А тут такое...
Надеюсь, больше не повторится.
Человек с несколькими аккаунтами, который все это поддерживал в течение дня и "расжигал", когда "затухало", покинул наш чат (во всяком случае, сообщил нам об этом) 😉
Очень многие мне написали, что купили шпроты и с удовольствием их съели, забыв о том, что это "вредно"))
И мой муж не был исключением! Шпроты съел с греночками, а из масла попросил сделать паштет 😂
И еще одно. У меня вчера было ооочень много дел, поэтому я до сегодняшнего утра не заглядывала в чатик. А тут такое...
Надеюсь, больше не повторится.
Человек с несколькими аккаунтами, который все это поддерживал в течение дня и "расжигал", когда "затухало", покинул наш чат (во всяком случае, сообщил нам об этом) 😉
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Без сахара, без пшеничной муки, без дрожжей и без сливочного масла: отличная альтернатива классической пасхальной выпечке (полезные куличи)
#Пасха #диетические #выпечка
Как приготовить вкусные куличи, которые можно даже тем, кто на диете.
Для теста:
• Йогурт греческий (или нежирная сметана) - 200 г
• Яйца крупные - 3 шт.
• Кокосовое масло - 85 г
• Эритрит (заменитель сахара) - 65 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Мука миндальная - 400 г
• Клубника вяленая (можно взять другие сухофрукты, орехи или свежие ягоды)- 60-70 г
Для глазури:
• Желатин - 0,5 ст.л.
• Вода 85˚C - 30 мл
• Заменитель сахара - 70 г
• Кипяток - 50 мл
• Ванилин
#Пасха #диетические #выпечка
Как приготовить вкусные куличи, которые можно даже тем, кто на диете.
Для теста:
• Йогурт греческий (или нежирная сметана) - 200 г
• Яйца крупные - 3 шт.
• Кокосовое масло - 85 г
• Эритрит (заменитель сахара) - 65 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Мука миндальная - 400 г
• Клубника вяленая (можно взять другие сухофрукты, орехи или свежие ягоды)- 60-70 г
Для глазури:
• Желатин - 0,5 ст.л.
• Вода 85˚C - 30 мл
• Заменитель сахара - 70 г
• Кипяток - 50 мл
• Ванилин
Как загустить жидкое варенье для начинки пирогов. Крахмал не добавляю и уваривать долго не нужно!
#секретыихитрости #выпечка #кчаю
https://youtu.be/AcO3XLPDVwM
#секретыихитрости #выпечка #кчаю
https://youtu.be/AcO3XLPDVwM
YouTube
Как загустить жидкое варенье ДЛЯ НАЧИНКИ пирогов Крахмал не добавляю и уваривать долго не нужно!
Как загустить жидкое варенье для начинки пирогов. Нет, я не добавляю крахмал! И уваривать долго не нужно! Напишите, используете ли вы такой способ? Всем заранее спасибо за комментарии!
✓ Конвекционная печь GEMLUX GL-OR-2265LUX: https://goo.gl/NEUDkq
✓ Чайник…
✓ Конвекционная печь GEMLUX GL-OR-2265LUX: https://goo.gl/NEUDkq
✓ Чайник…
Доброе утро! С праздником!
Загляните в YouTube, там новое видео. Я все-таки его закончила ☺️ (три раза пекла куличи, чтобы показать вам все эти 15 рецептов глазури)
Не пропустите!
ПОСМОТРЕТЬ >>>
Загляните в YouTube, там новое видео. Я все-таки его закончила ☺️ (три раза пекла куличи, чтобы показать вам все эти 15 рецептов глазури)
Не пропустите!
ПОСМОТРЕТЬ >>>