Вот так с другой стороны выглядит моя любимая чашечка))
Многие просили - показываю.
Тюльпаны еще не завяли)) Больше недели уже стоят ❤️
#ответынавопросы

Как и сколько нужно варить куриную печень 🤔 #ответынавопросы

Если вы готовите печень часто, таких вопросов у вас, конечно, не возникнет. Наоборот, вы сможете дополнить меня и написать в комментариях какие-то свои хитрости. Буду благодарна.

Но часто получаю сообщения с просьбой рассказать, как отварить печень для салата или для начинки так, чтобы она получилось вкусной, мягенькой, не переваренной, но и не сырой.

Расскажу, как делаю я.

Печень предварительно хорошо мою. Если печень была заморожена - полностью размораживаю на полочке в холодильнике. Это небыстро, но тогда печенка и приготовится, как надо, и будет вкусной.

В кастрюле довожу воду до кипения. Солю. Если буду варить печень для салата, то лучше воду слегка пересолить - тогда печенка в салате вкуснее.

Обязательно добавляю душистый перец (3-4 штучки) и лавровый лист.

Теперь в кастрюлю выкладываю печенку, очень аккуратно. Перемешиваю. И довожу до кипения. Немного убавляю огонь.

С момента закипания отсчитываю 12 минут. Для меня это идеальное время. Печенка остается мягенькой и вкусной! Ее легко нарезать или натереть на терке. А можно просто с гарниром подавать (но к такой печени я люблю еще подать обжаренный лучок).

Выкладываю готовую печенку на тарелку, обязательно накрываю пакетом (или крышкой) и так даю остыть. Так печенка не заветрится и не подсохнет.

А суп с куриной печенью вы уже пробовали? Я делилась им более трех лет назад. Он настолько ароматный вкусный!.. В рецепте, конечно, есть свои тонкости. Печень для супа я вначале немного обжариваю на смеси растительного и сливочного масел и только потом отправляю в кастрюлю. Если не пробовали такой супчик, очень-очень рекомендую 👉 https://www.youtube.com/watch?v=Yvc_zED_4Yw

#изсубпродуктов #секретыихитрости #взаметки

#ответынавопросы))
Интересен такой формат? Можем продолжить 😉

#ответынавопросы
- Что у вас за плита? Индукционная?
Нет, это электрическая варочная поверхность. Она у меня уже 7 лет и пока менять не планирую))

- А почему не черная? На белой же каждое пятнышко видно.
Я всегда хотела именно такую, именно белую варочную поверхность. На черную не смогла себя уговорить)) И не жалею. На белой как раз не видно пыли и разводов (на черной же это в глаза бросается очень), не так заметны царапины (у меня уже парочка царапин есть, но вы их не заметите) и ухаживать, как оказалось, за белой поверхностью намного проще. На моей кухне, кстати, вся встроенная техника - белая.

- А как ухаживать за такой белой поверхностью? У меня тоже белая, но она все время в темных пятнах и отмыть хорошо не получается. Это же стеклокерамика?
Да, стеклокерамика. Есть много средств по уходу за такими поверхностями. У нас обычно плиту моет муж 😉 Он использует специальный скребок и постоянно тестирует разные средства для стеклокерамических плит.
Но я случайно нашла еще одно средство! Тут никакой скребок не нужен! И мужа на помощь не нужно звать.
Все очень просто. Нужно лишь смочить поверхность горячей водой, нанести средство и минут через 10 - идеальная чистота! Я прикреплю к этому посту коротенькое видео, где я показала, как легко я мою плиту с помощью кислородного карандаша от BRANDFREE.

Я много раз уже делилась ссылкой на "Суперсредство для всего" (порошок, который заливается кипятком, помните?). Я им и посуду мою, и раковину, и белые кухонные полотенца им стираю.
Но карандаш оказался намного удобнее! Он у меня теперь и на даче, и дома!

Межплиточные швы, пятна на мебели и коврах, обувь и ручки на сумке (они у меня тоже белые), воротник и рукава на куртке (есть у меня такие, которые нельзя полностью постирать)... Это то, что сразу вспомнила. Применяю этот карандаш не только на кухне (тем более, что цена у него совсем не высокая)!
Заказываю обычно на Wildberries (там еще и скидки очень часто бывают) 😊

В общем, белая поверхность - это и красиво, и уход за ней проще (как по мне).

- Почему электрическая, почему не индукционная?
Такой вопрос тоже часто встречала, когда в комментариях отвечала на первый)) Не знаю, почему. Привыкла, наверное. Да и менять пока не хочу.
Но индукционная, конечно, имеет свои плюсы. За ней и уход попроще, и готовить на ней быстрее. Меня немного смущает звук (я же для вас видео снимаю - для меня важно, чтобы вы слышали звук еды, а не плиты). Хотя я уже нашла и такую, которая работает тихо. Надоест моя старенькая плита - поменяю))
Реклама, ООО «ЭПЕКО», ИНН 5752084510, Erid=LjN8KC899