Вчера готовила быстрый суп. Просто мгновенный! 15 минут - и готов! Всё благодаря заготовке, которую я назвала «Кирилкина каша» (рецепт я случайно «изобрела»).
Можно так съесть, а можно приготовить вкуснейший супчик.
#супы #заготовки #изкруп

Просто обжарила на сильном огне кусочки куриного филе (прямо в кастрюлю немного масла налила и в ней готовила). Это минут 7-8.
Затем туда же выложила заготовку из баночки, залила кипятком, минут 5 покипело, бросила свежую зелень, лавровый лист и 2 зубчика чеснока (нарезала мелко). Ещё минутка - и всё!

Так вкусно, что даже не успела в тарелке сфотографировать))
Рецепт заготовки и его история здесь (на 10-ой минуте) https://youtu.be/wZwskipsuWA

Не думала, что таким простым блюдом муж сможет меня удивить! Но удивил! Это оказалось тааак вкусно, что я решила и с вами поделиться!

Пока ела, попробовала "восстановить" рецепт))
Точное количество ингредиентов неизвестно, пошаговых фото, конечно, нет 😉 Делал все на глаз))

Было около 500 г филе куриных бедер. Посолил адыгейской солью и оставил минут на 10.

Решил приготовить гречку. Посмотрел в шкафу - гречки осталось только полстакана. Решил что-то к ней добавить. Нашел красный рис.
Добавил стакан красного риса. Промыл все вместе, обе крупы, выложил на дно формы (пару ложек растительного масла на дно налил).

Сверху на крупу - кусочки курицы. Добавил 3 стакана воды, накрыл фольгой и - в духовку. При 180 градусах примерно 25 минут под фольгой. Потом фольгу снял и еще 20 минут запекал без фольги.

Это потрясающе! Правда, очень вкусно!

Был еще салат к этому "гречневому плову" (я его так обозвала).
Салат тоже простейший. Но один ингредиент - и уже совсем вкус другой. Вкуснее!

Редис, огурец, укроп и вдруг... авокадо ("жалко, что лежит, пропадает"!). Заправил маслом ароматным и соли немного "лавандовой" добавил. Ну ооочень вкусно! Попробуйте!

Я съела с добавкой! Муж сказал: "Да ты просто голодная!" Но нет! Просто вкусно очень у него получилось. Он всегда что-то интересненькое придумывает 😊
Гречка плюс красный рис - это очень ароматно. И это все пропитано еще куриным бульончиком...
Вот так и появляются у нас новые рецепты))

#наужин #вдуховке #изкруп #изптицы #салатыизовощей

Папа попробовал и сказал: "Ешь и есть хочется!". Мой секрет ОЧЕНЬ вкусной перловой каши.

Если кто-то не любит перловую кашу, значит, он просто не умеет ее готовить)) Шутка, конечно, но мне, например, перловка тоже не очень нравится... если я готовлю ее по другим рецептам. Покажу, как я готовлю перловую кашу, которую едят все. Раскрою свой маленький секрет))

Крупу я предварительно замачиваю в холодной воде. Хорошо мою и заливаю водой хотя бы часа на 4.

На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук до прозрачности, добавляю нарезанную морковь.

Я покажу сразу два варианта этого блюда - постный и с мясом (оба варианта мне нравятся, оба вкусные!). Мясо можно взять любое. Я люблю с говядиной. Нарезаю мясо на небольшие кусочки и обжариваю до полуготовности. Добавляю соль и специи.

Готовлю в горшочках.

На дно каждого горшочка выкладываю обжаренные лук с морковью. А дальше перловка, маленький кусочек лаврового листа и соль по вкусу. Эти два горшочка будут без мяса. Наполняю горшочки примерно на 2/3.

В оставшиеся два горшочка выкладываю обжаренное мясо, а затем крупу, лавровый листочек, соль и сливочное масло (по маленькому кусочку). Вместо мяса, кстати, можно взять обжаренные грибы или кусочки копченой курицы.

А теперь мой секрет вкусной (нет, очень вкусной!) перловой каши. Я заливаю крупу не водой, а насыщенным овощным бульоном. Как я готовлю овощной бульон, я уже рассказывала, оставлю ссылочку в закрепленном комментарии. На 4 горшочка объемом 350 мл у меня уходит примерно 800 мл бульона. Заливать лучше горячим бульоном.

Накрываю горшочки крышками и ставлю в духовку. Духовка холодная! Выставляю температуру 180 градусов и отсчитываю с этого момента 1 час 20 минут. Обычно оставляю еще горшочки в выключенной духовке минут на 15-20. И только потом подаю.

На последнем фото - каша, приготовленная без мяса. Причем, и жира здесь практически нет, но каша получилась рассыпчатая, очень вкусная и ароматная! Но, конечно, с мясом еще вкуснее.

#изкруп #горячиеблюда #вдуховке #вгоршочках

Erid:LdtCK8gJS ☺️ Вчера купила еще две упаковки пустых банок)) Очередная моя «выручалочка». Без усилий готовлю сразу 10 обедов (или ужинов)!
Крупу любую можно взять. И мясо тоже! У меня сегодня гречка с говядиной - одно из наших любимых сочетаний.

На 10 баночек (0,5л) мяса нужно ~ 1,5 кг. Нарезаю на небольшие кусочки. Выкладываю в миску, добавляю 50 мл растительного масла и 2 ч.л. приправы для мяса (я использую свою приправу - рецепт будет в новой книге). Можно взять просто немного черного перца или любые любимые специи для мяса.

Перемешиваю, чтобы специи распределились, и раскладываю мясо по баночкам (~ по 150 г). Затем в каждую банку - по 1 ч.л. сухого жареного лука, по 0,5 ч.л. соли и по 3 ст.л. гречневой крупы (~60г). Крупу я заранее хорошо промыла!

Сушеный жареный лук - это еще одна моя заготовка. Лук я вначале обжариваю на небольшом кол-ве растительного масла, затем раскладываю на сетку и сушу. Ооочень ароматный получается! В любое блюдо можно добавлять!

Если такого лука нет, можно просто обжарить лук с морковью на растительном масле (можно и томат.пасты добавить немного). Тогда на банку 0,5 л кладу по 1 ст.л. (с горкой) такой поджарки, а масло к мясу не добавляю.

У меня мясо нежирное, поэтому я добавила еще по 1 ч.л. топленого масла в каждую банку. Если готовлю со свининой, например - масло не добавляю.

Заливаю содержимое баночек водой (по плечики!). До крышки должно оставаться 1,5-2 см!

Очень плотно закручиваю крышки и ставлю в автоклав (у меня «Домашний стандарт»). С новой крышкой "ПАРОМАТИК" я теперь могу даже мужа не просить мне помочь)) Теперь автоклав сам регулирует правильное давление и температуру, не надо за ним следить! Очень удобно и безопасно))
ЗДЕСЬ можно почитать подробнее и сделать заказ (если у вас уже есть такой автоклав, крышку можно купить отдельно!)

Готовлю в автоклаве при температуре 120 градусов 100 мин. И все! Храню в шкафу. Это очень вкусно! И выручает, когда нет времени готовить. Открыл - и ешь!

#заготовки #изкруп #измяса
Реклама, ООО "Домашний стандарт", ИНН 4345483941