#взаметки 👉 Любой салат получится вкуснее, если добавить вместо свежего маринованный лук.
И в "Селедку под шубой", и в овощные салаты, и в салаты с мясом добавляю именно маринованнй лук.
Добавляю такой лук и в закуски, и в запеканки, и к мясу подаю.
Проще всего мариновать так:
Нарезаю луковицу, добавляю щепотку соли, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. уксуса и заливаю водой, чтобы вода покрывала лук. Перемешиваю и оставляю минут на 15. Затем сливаю воду и отправляю лук в салат.
Еще вкуснее получается, если мариновать лук по рецепту на пост выше 👆
Напишите в комментариях, как вы маринуете лук. Или не маринуете?

Мука, вода, соль и немного масла. Вкуснейшие хрустящие лепешки к первым блюдам, к овощам или к чаю!
• Мука 2 стак. (300 г)
• Растит. масло – 2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Вода теплая – 0,5 стак. (125 мл)
#кчаю #лепешки #хлеб

Просеиваю муку. Добавляю соль и растительное масло. Хорошенько перемешиваю, как будто втираю масло в муку.
Добавляю постепенно теплую воду, т.к. мука всегда разная и воды может понадобиться чуть больше или, наоборот, меньше.
Собираю тесто в комок и переношу на доску. Вымешиваю тесто не менее 5 минут. Оно должно получиться однородным, эластичным и мягким. К рукам не должно прилипать.
Оставляю на 30 минут под полотенцем.Затем отщипываю небольшой кусочек, скатываю в шарик, немного придавливаю и раскатываю, чтобы получилась лепешка толщиной примерно 2 мм.
Обжариваю в разогретом масле. Выкладываю лепешки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Из этого количества получается примерно 12-15 лепешек. Их можно подавать к первым блюдам и к чаю. Но вкуснее всего эти лепешки с овощами.

Нашла в шкафу баночку со щавелем (заготовка с лета 2021). И на обед у нас сегодня был наш любимый зеленый борщ. Хоть и пишут мне многие, что "зеленый борщ готовят совсем не так...", "это не зеленый борщ...", но это настолько вкусно, что другие рецепты даже пробовать не хочется.

Напишите, а вы любите зеленый борщ? Как готовите?

А рецепт борща простой:
Отвариваю говядину (с ней вкуснее всего). Отдельно готовлю заправку. Обжариваю лук пару минут, добавляю морковь, свеклу (можно и без нее), сладкий перец (у меня из морозилки), через 5-7 минут - томатную пасту (прожариваю) и вливаю воду. Тушу на ооочень медленном огне хотя бы полчаса.
Затем в бульон - картофель и соль. Когда картофель готов, в кастрюлю - заправку, щавель из баночки (вместе с жидкостью), нарезанные кусочками вареные яйца, лавровый лист, зелень. Минутку кипячу, 10 минут даю настояться и все)) Это что-то!
#супы
Как я заготавливаю щавель и рецепт зеленого борща: https://www.youtube.com/watch?v=piZIe1z5M3c