Очень вкусный салат на зиму, который готовится на раз-два-три! Салатик получается очень ароматный, свеженький, слегка хрустящий. Можно подавать к любому гарниру или к мясу. Заготавливаю такой салат каждый год. И каждый год делаю на 5 банок больше, но до весны всё равно не хватает!

✅ Фото к рецепту на пост выше 👆

Вначале натираю морковь. Перекладываю в подходящую ёмкость.
Теперь капуста. Нарезаю её тонкой соломкой и отправляю к моркови.

Сладкий перец нарезаю соломкой, лук полукольцами, помидоры - дольками. Желательно выбирать помидоры твёрдые (можно взять слегка недозрелые). Отправляю это всё к остальным овощам.

Теперь добавляю соль, сахар, растительное масло и уксус.

Аккуратно все перемешиваю и раскладываю по банкам. Банки предварительно стерилизую. Обычно "прожариваю" их в духовке.

Из этого количества ингредиентов получается 8 пол-литровых баночек. Прикрываю чистыми крышками и устанавливаю банки в кастрюлю (для стерилизации).

На дно кастрюли обязательно выкладываю полотенце. Наливаю теплую воду по плечики банок. Довожу до кипения и стерилизую 20 минут. Литровые банки стерилизую 40 минут.

Аккуратно достаю банки из кастрюли и сразу закупориваю.

Переворачиваю банки вверх дном и накрываю тёплым одеялом. Оставляю так до полного остывания.

Салат отлично хранится при комнатной температуре. Получается очень сочный, безумно ароматный, кисло-сладенький, слегка хрустящий. Вкусно с любым гарниром! Часто выручает такая заготовка, когда срочно нужно придумать какую-нибудь закуску. Баночку открыл - и готово!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Капуста – 800 г
• Сладкий перец – 900 г
• Лук – 250 г
• Помидоры – 1 кг
• Морковь – 350 г
• Масло растительное – 250 мл
• Сахар – 100 г
• Соль – 50 г
• Уксус (столовый 9%) – 100 мл
Видео здесь https://youtu.be/aIvs78y3sRE?t=684

#заготовки #салаты #изкапусты #недорого

Бутерброды, которые моя мама в 90-х готовила на праздничный стол. Дешево было и ну очень вкусно! А сейчас мы так завтракаем (иногда) 😉
А вы готовили такое?
#бутерброды #насковороде #недорого

Вчера в гости забежала подружка (как раз к ужину). У нас была запеченная курица с любимым нашим сметанным соусом.

И как же я была удивлена, что она не знала о таком соусе! Вернее, она его пробовала в ресторанах и думала, что это что-то невероятно дорогое))
Оставлю здесь рецепт нашего "дорогого" соуса. Если вдруг не пробовали - обязательно приготовьте! Очень просто и продукты самые обычные! И да, действительно, очень вкусно и к курочке - просто идеально!

Сметану смешиваю с мелко нарезанным укропом. Добавляю измельченный чеснок и свои любимые специи У меня приправа из овощей (мой "сухой бульон"), можно взять готовую "10 овощей".
Солю по вкусу и перемешиваю. Все! Очень вкусный соус готов. На приготовление уходит менее 5 минут.
#соусы #недорого

Предложила их любителям мяса и удивилась, когда они разлетелись не для "попробовать", а как добавка с фразой: "А есть ещё?"
#излука #котлеты #недорого #наужин

Очень быстро, очень вкусно и практически даром! Рецепт взяла из записной книжки моей мамочки. Когда в первый раз приготовила, думала, что придется все их съесть самой. Но такие котлеты ели с удовольствием даже те, кто не понимает, "как это - котлеты без мяса?"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Лук - 0,5 кг
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Манная крупа - 100г
• Яйца - 2 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
• Томатный сок - 1,5 стакана (можно использовать томатную пасту)

Убедилась, что чем проще, тем вкуснее: моя любимая выпечка, пирог "Семейка" (готовлю с разными начинками, можно делать даже в одном пироге несколько начинок).
#пироги #выпечка #изкапусты #вдуховке #недорого

Очень простой и очень вкусный пирог. Сегодня у меня пирог с капустой. Но можно делать разные начинки даже в одном пироге. Попробуйте - самое простое тесто. Это очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Мука - 350 г
• Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
• Вода теплая - 200 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
Для смазывания:
• Яичный желток - 1 шт.
• Молоко - 1-2 ст.л.

Начинка может быть любая! У меня сегодня тушеная капуста

***Форма 26-28 см

Рецепт начинок здесь https://www.youtube.com/watch?v=-hvA1fjzDdM

Самые вкусные и недорогие! Что-то уже готовили из этого?
#пирожки #лепешки #недорого #наужин

https://youtu.be/REhsT8BntHQ

Готовить очень просто. А результат потрясающий!
#изкапусты #недорого #выпечка

ФОТО К РЕЦЕПТУ на пост выше 👆👆👆

Для начала дрожжи смешиваю с теплым молоком. Молоко должно быть примерно 36-38 градусов.
Капусту нарезаю мелко, солю и хорошо разминаю руками, пока не станет мягкой. Для этого рецепта беру только молодую капусту. Если капуста зрелая, ее желательно немного протушить. Капустный сок не выливаю - он пойдет в тесто вместе с капустой. На терке натираю морковь.
Примерно 500 г муки просеиваю в миску, добавляю соль, сахар и куркуму, перемешиваю. Выливаю разведенные с молоком дрожжи. Затем добавляю капусту и морковь, снова хорошо вымешиваю.
Руки смазываю растительным маслом, собираю тесто в комок и оставляю на столе под полотенцем на 40-50 минут.
После этого добавляю остальную муку и замешиваю мягкое тесто. Формирую шарики из теста и укладываю в форму. У меня форма 26 см.
Булочки оставляю в форме для подъема на 10-15 минут. Духовку разогреваю до 180 градусов и ставлю форму с булочками. Выпекаю 15-20 минут при 180 градусах. НО смотрите по своей духовке! Может понадобиться больше времени, особенно если духовка без конвекции.

Капустные булочки "Уютный вечерок". Очень часто пеку их в выходные. И не только с капустой. Можно добавить и лук, и кабачки, и зелень, и грибы. Можно сделать "овощное ассорти". ОЧЕНЬ ароматные и вкусные получаются! Подаю и к первым блюдам, и просто с маслом к чаю. Угощайтесь!
Ингредиенты:
• Мука - 600-650 г
• Молоко - 200 мл
• Дрожжи сухие - 2 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Капуста молодая - 300 г
• Морковь - 0,5 шт.
*** Моя форма 26 см (можно больше)

Когда мне хочется вареников с капустой, а возиться с тестом совсем не хочется, готовлю вареники "ленивые" - по вкусу один в один!

#изкапусты #дляленивых #макароны #наобед #наужин #недорого #насковороде #постные

Ингредиенты:
• Макароны - 250 г
• Капуста свежая - 300-350 г
• Капуста квашеная - 150-200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль, специи

Просто соединила капусту и куриное филе: получилась гора лепешек всего за 125 рублей (и вкусно)
#лепешки #изптицы #изкапусты #наужин #недорого

РЕЦЕПТ:
• Капуста - 300 г (~ 15 руб.)
• Лук - 100 г (~ 10 руб.)
• Куриное филе - 200 г (~ 72 руб.)
• Овсяные хлопья - 70 г (~ 7 руб.)
• Яйца - 2 шт. (~ 17 руб.)
• Перец черный молотый
• Соль

Сегодня утро встречаем на даче. На завтрак приготовила наши любимые бутерброды. Как же вкусно это!
Да, полезного мало, но вкусно же! 😊 И совсем не дорого!
Мы в общежитии (как это было давно…) такое часто готовили. Поэтому называем такие #бутерброды «Студенческие», но уже можно и в «Дачные» переименовать))
Любите такие?
#надаче #недорого #оченьпросто

https://youtu.be/wkQjpMygRFM

Оладьи с луком. Мой секретик. Попробуйте приготовить по рецепту. Вкусно очень!
Ингредиенты:
• Кефир - 1 стак.
• Мука - 1 стак. (+/- 1-2 ст.л.)
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1/3 ч.л.
• Сода 1/3 ч.л.
• Лук - 1 шт.
• Зеленый лук
• Растительное масло - 2 ст.л.

#оладьи #назавтрак #тесто #насковороде #недорого #излука